Home > Recipe >  Koreansk Kimchi-gryterett

Koreansk Kimchi-gryterett

Koreansk Kimchi Stew er en tradisjonell koreansk rett laget med fermenterte grønnsaker. Det er en varmende, krydret gryterett som er full av smak og næring. Hovedingrediensene er kimchi (fermenterte grønnsaker), svinekjøtt, tofu og hvitløk. Stuingen kokes i flere timer, slik at smakene kan utvikle seg og intensivere. Den resulterende lapskausen er solid, smakfull og dypt tilfredsstillende. Kimchi-gryte er en populær koreansk rett som kan nytes både som hovedrett eller tilbehør til andre retter.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 ss vegetabilsk olje
  • 1/2 kopp hakket løk
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss ingefær, revet
  • 1/4 kopp doenjang (koreansk soyabønnepasta)
  • 2 ss gochujang (koreansk chilipasta)
  • 1 kopp kimchi, hakket
  • 4 kopper grønnsaksbuljong
  • 4 kopper vann
  • 1 kopp fast tofu, i terninger
  • 1/2 kopp sopp, i skiver
  • 1/4 kopp løkløk, i skiver
  • 1/4 kopp gulrøtter, i terninger
  • 1 ts sesamolje
  • Salt og pepper, etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm opp vegetabilsk olje i en stor gryte over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk og ingefær og stek i 1 minutt under konstant omrøring.
  • Step 3
    Rør inn doenjang og gochujang og kok i 1 minutt til dufter.
  • Step 4
    Tilsett kimchi, grønnsaksbuljong, vann, tofu, sopp, løk og gulrøtter. Kok opp blandingen, reduser varmen til middels lav og la det småkoke i 10 minutter.
  • Step 5
    Rør inn sesamolje og smak til med salt og pepper. La det småkoke i ytterligere 5 minutter.
  • Step 6
    Server varm med dampet ris.

Comments

Anonymous
,
Denne koreanske Kimchi-gryten er deilig! Den har en krydret, syrlig og velsmakende smak med en flott balanse av smaker. Det er et herlig familiemåltid med mye grønnsaker og smakfull kimchi. Anbefaler sterkt!
Anonymous
,
Koreansk Kimchi Stew er et utrolig smakfullt måltid som er fylt med deilige grønnsaker og en unik, krydret smak. Det er enkelt å lage og vil garantert glede hele familien.
Anonymous
,
Koreansk Kimchi Stew er en smaksrik, krydret blanding av kimchi, svinekjøtt og tofu som er både trøstende og tilfredsstillende. Den perfekte balansen mellom ingrediensene gjør denne retten til en enkel å lage klassiker. Sterkt anbefalt!

More recipes

Sprø appelsin tofu

Crispy Orange Tofu er en deilig kinesisk rett som består av frityrstekte tofuterninger kastet i en søt og velsmakende appelsinsaus.

Koreansk BBQ ribbe

Koreansk BBQ Ribs er en klassisk koreansk rett som består av marinert svineribbe som grilles over åpen flamme.

Vegetarisk søtpotet karri

Vegetarisk søtpotetkarri er en smaksrik og solid rett som er enkel å lage og fullpakket med smak.

Sommerruller i vietnamesisk stil

Sommerkuller i vietnamesisk stil er en lett og forfriskende rett som er perfekt for varme sommerdager.

Misosuppe med sushi

Miso-suppe er en tradisjonell japansk suppe laget med misopasta, et fermentert soyabønnebasert krydder og dashi, en kraft laget av kombu (tørket tare) og bonito-flak.

Potet og ertekarri

Potet- og ertekarri er en indisk rett som kombinerer poteter, erter og krydder for å lage et smakfullt, tilfredsstillende måltid.

Sushi med agurkrull

Agurkrullsushi er en type sushirull som består av tynne agurkskiver pakket inn i et tynt ark med nori (tang) og noen ganger sushiris.

Vietnamesisk Banh Mi Sandwich

Banh Mi sandwich er en populær vietnamesisk sandwich laget med en rekke ingredienser.

Thai rød karri med tofu

Thai rød karri med tofu er en smaksrik og trøstende rett som kombinerer de pikante, aromatiske smakene av thailandsk rød karri med den milde, nøtteaktige smaken av tofu.