Home > Recipe >  Koreansk Kimchi-gryterett

Koreansk Kimchi-gryterett

Koreansk Kimchi Stew er en tradisjonell koreansk rett laget med fermenterte grønnsaker. Det er en varmende, krydret gryterett som er full av smak og næring. Hovedingrediensene er kimchi (fermenterte grønnsaker), svinekjøtt, tofu og hvitløk. Stuingen kokes i flere timer, slik at smakene kan utvikle seg og intensivere. Den resulterende lapskausen er solid, smakfull og dypt tilfredsstillende. Kimchi-gryte er en populær koreansk rett som kan nytes både som hovedrett eller tilbehør til andre retter.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 ss vegetabilsk olje
  • 1/2 kopp hakket løk
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss ingefær, revet
  • 1/4 kopp doenjang (koreansk soyabønnepasta)
  • 2 ss gochujang (koreansk chilipasta)
  • 1 kopp kimchi, hakket
  • 4 kopper grønnsaksbuljong
  • 4 kopper vann
  • 1 kopp fast tofu, i terninger
  • 1/2 kopp sopp, i skiver
  • 1/4 kopp løkløk, i skiver
  • 1/4 kopp gulrøtter, i terninger
  • 1 ts sesamolje
  • Salt og pepper, etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm opp vegetabilsk olje i en stor gryte over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk og ingefær og stek i 1 minutt under konstant omrøring.
  • Step 3
    Rør inn doenjang og gochujang og kok i 1 minutt til dufter.
  • Step 4
    Tilsett kimchi, grønnsaksbuljong, vann, tofu, sopp, løk og gulrøtter. Kok opp blandingen, reduser varmen til middels lav og la det småkoke i 10 minutter.
  • Step 5
    Rør inn sesamolje og smak til med salt og pepper. La det småkoke i ytterligere 5 minutter.
  • Step 6
    Server varm med dampet ris.

Comments

Anonymous
,
Denne koreanske Kimchi-gryten er deilig! Den har en krydret, syrlig og velsmakende smak med en flott balanse av smaker. Det er et herlig familiemåltid med mye grønnsaker og smakfull kimchi. Anbefaler sterkt!
Anonymous
,
Koreansk Kimchi Stew er et utrolig smakfullt måltid som er fylt med deilige grønnsaker og en unik, krydret smak. Det er enkelt å lage og vil garantert glede hele familien.
Anonymous
,
Koreansk Kimchi Stew er en smaksrik, krydret blanding av kimchi, svinekjøtt og tofu som er både trøstende og tilfredsstillende. Den perfekte balansen mellom ingrediensene gjør denne retten til en enkel å lage klassiker. Sterkt anbefalt!

More recipes

Malaysisk laksa

Malaysisk Laksa er en krydret nudelsupperett som er populær i Malaysia og Singapore.

Kambodsjansk fisk Amok

Kambodsjansk Fish Amok er en populær tradisjonell rett i Kambodsja, laget med fisk, kokosmelk og krydder.

Sea Urchin Nigiri Sushi

Sea Urchin Nigiri Sushi er en tradisjonell sushirett fra Japan.

Tikka Masala karri

Tikka Masala Curry er en populær indisk rett som er laget med en kremet tomatbasert saus, blandet med krydder som garam masala, ingefær, hvitløk og chili.

Filippinsk Pancit

Filipino Pancit er en tradisjonell nudelrett i filippinsk mat.

Japanske Udon-nudler

Japanske Udon-nudler er en type tykke hvetemelnudler som er mye brukt i Japan.

Kung Pao kylling

Kung Pao Chicken er en populær kinesisk rett som har sin opprinnelse i Sichuan-provinsen i Kina.

Sprøsteke tofu og aubergine

Crispy Tofu and Aubergine Stir-Fry er en sunn og deilig kinesisk rett laget med sprø tofuterninger og møre aubergineskiver.

Agurk Avocado Roll Sushi

Cucumber Avocado Roll Sushi er en type sushirull som kombinerer den friske, knasende teksturen til agurk med den kremete teksturen til avokado.