Home > Recipe >  Koreansk Kimchi-gryterett

Koreansk Kimchi-gryterett

Koreansk Kimchi Stew er en tradisjonell koreansk rett laget med fermenterte grønnsaker. Det er en varmende, krydret gryterett som er full av smak og næring. Hovedingrediensene er kimchi (fermenterte grønnsaker), svinekjøtt, tofu og hvitløk. Stuingen kokes i flere timer, slik at smakene kan utvikle seg og intensivere. Den resulterende lapskausen er solid, smakfull og dypt tilfredsstillende. Kimchi-gryte er en populær koreansk rett som kan nytes både som hovedrett eller tilbehør til andre retter.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 ss vegetabilsk olje
  • 1/2 kopp hakket løk
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss ingefær, revet
  • 1/4 kopp doenjang (koreansk soyabønnepasta)
  • 2 ss gochujang (koreansk chilipasta)
  • 1 kopp kimchi, hakket
  • 4 kopper grønnsaksbuljong
  • 4 kopper vann
  • 1 kopp fast tofu, i terninger
  • 1/2 kopp sopp, i skiver
  • 1/4 kopp løkløk, i skiver
  • 1/4 kopp gulrøtter, i terninger
  • 1 ts sesamolje
  • Salt og pepper, etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm opp vegetabilsk olje i en stor gryte over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk og ingefær og stek i 1 minutt under konstant omrøring.
  • Step 3
    Rør inn doenjang og gochujang og kok i 1 minutt til dufter.
  • Step 4
    Tilsett kimchi, grønnsaksbuljong, vann, tofu, sopp, løk og gulrøtter. Kok opp blandingen, reduser varmen til middels lav og la det småkoke i 10 minutter.
  • Step 5
    Rør inn sesamolje og smak til med salt og pepper. La det småkoke i ytterligere 5 minutter.
  • Step 6
    Server varm med dampet ris.

Comments

Anonymous
,
Denne koreanske Kimchi-gryten er deilig! Den har en krydret, syrlig og velsmakende smak med en flott balanse av smaker. Det er et herlig familiemåltid med mye grønnsaker og smakfull kimchi. Anbefaler sterkt!
Anonymous
,
Koreansk Kimchi Stew er et utrolig smakfullt måltid som er fylt med deilige grønnsaker og en unik, krydret smak. Det er enkelt å lage og vil garantert glede hele familien.
Anonymous
,
Koreansk Kimchi Stew er en smaksrik, krydret blanding av kimchi, svinekjøtt og tofu som er både trøstende og tilfredsstillende. Den perfekte balansen mellom ingrediensene gjør denne retten til en enkel å lage klassiker. Sterkt anbefalt!

More recipes

Sprø kyllingvinger i asiatisk stil

Sprø kyllingvinger i asiatisk stil er en deilig og smakfull variant av tradisjonelle kyllingvinger.

Filippinsk kylling Adobo

Kylling Adobo er en populær filippinsk rett som regnes som nasjonalretten til Filippinene.

Vegansk aubergine og kikertkarri

Vegansk aubergine og kikertkarri er en solid og smakfull vegansk karrirett.

Vegetarisk Sushi Sandwich

Vegetarisk Sushi Sandwich er en enkel og deilig måte å nyte en klassisk sushirulle uten å måtte trille den.

Vegansk linsekarri

Vegansk linsekarri er en deilig og næringsrik rett laget av linser og en rekke krydder.

Nudelskåler i asiatisk stil

Nudelskåler i asiatisk stil er et populært og deilig måltidsalternativ som vokser i popularitet.

Kyllingkarri med kokosmelk

Kyllingkarri med kokosmelk er en velsmakende rett som kombinerer duftende krydder med kremet kokosmelk for et smakfullt, trøstende måltid.

Sesam-ingefær nudelskål

Sesam-Ginger Noodle Bowl er en smaksrik og næringsrik rett som er full av ingredienser du allerede har i pantryet ditt.

Koreansk BBQ ribbe

Koreansk BBQ Ribs er en klassisk koreansk rett som består av marinert svineribbe som grilles over åpen flamme.