Home > Recipe >  Koreansk Kimchi-gryterett

Koreansk Kimchi-gryterett

Koreansk Kimchi Stew er en tradisjonell koreansk rett laget med fermenterte grønnsaker. Det er en varmende, krydret gryterett som er full av smak og næring. Hovedingrediensene er kimchi (fermenterte grønnsaker), svinekjøtt, tofu og hvitløk. Stuingen kokes i flere timer, slik at smakene kan utvikle seg og intensivere. Den resulterende lapskausen er solid, smakfull og dypt tilfredsstillende. Kimchi-gryte er en populær koreansk rett som kan nytes både som hovedrett eller tilbehør til andre retter.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 ss vegetabilsk olje
  • 1/2 kopp hakket løk
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss ingefær, revet
  • 1/4 kopp doenjang (koreansk soyabønnepasta)
  • 2 ss gochujang (koreansk chilipasta)
  • 1 kopp kimchi, hakket
  • 4 kopper grønnsaksbuljong
  • 4 kopper vann
  • 1 kopp fast tofu, i terninger
  • 1/2 kopp sopp, i skiver
  • 1/4 kopp løkløk, i skiver
  • 1/4 kopp gulrøtter, i terninger
  • 1 ts sesamolje
  • Salt og pepper, etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm opp vegetabilsk olje i en stor gryte over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk og ingefær og stek i 1 minutt under konstant omrøring.
  • Step 3
    Rør inn doenjang og gochujang og kok i 1 minutt til dufter.
  • Step 4
    Tilsett kimchi, grønnsaksbuljong, vann, tofu, sopp, løk og gulrøtter. Kok opp blandingen, reduser varmen til middels lav og la det småkoke i 10 minutter.
  • Step 5
    Rør inn sesamolje og smak til med salt og pepper. La det småkoke i ytterligere 5 minutter.
  • Step 6
    Server varm med dampet ris.

Comments

Anonymous
,
Denne koreanske Kimchi-gryten er deilig! Den har en krydret, syrlig og velsmakende smak med en flott balanse av smaker. Det er et herlig familiemåltid med mye grønnsaker og smakfull kimchi. Anbefaler sterkt!
Anonymous
,
Koreansk Kimchi Stew er et utrolig smakfullt måltid som er fylt med deilige grønnsaker og en unik, krydret smak. Det er enkelt å lage og vil garantert glede hele familien.
Anonymous
,
Koreansk Kimchi Stew er en smaksrik, krydret blanding av kimchi, svinekjøtt og tofu som er både trøstende og tilfredsstillende. Den perfekte balansen mellom ingrediensene gjør denne retten til en enkel å lage klassiker. Sterkt anbefalt!

More recipes

Bulgogi-biff i koreansk stil

Koreansk-stil Bulgogi Beef er en populær koreansk rett laget av tynne skiver biff marinert i en blanding av soyasaus, sesamolje, hvitløk og andre krydder.

Indonesisk stekt ris

Indonesisk stekt ris er en tradisjonell rett fra indonesisk mat.

Indonesisk Fried Tempeh

Indonesisk Fried Tempeh er en populær vegetarrett i Indonesia.

Vegansk karri

Vegansk karri er en type karrirett som er laget uten animalske produkter som kjøtt, meieriprodukter eller egg.

Pulled Pork i asiatisk stil

Asiatisk Pulled Pork er en asiatisk-inspirert variant av den klassiske pulled pork-retten.

Svine- og risbolle i vietnamesisk stil

Svine- og risbolle i vietnamesisk stil er en tradisjonell vietnamesisk rett laget med marinert svinekjøtt, ris og en rekke andre ingredienser.

Grønn kokosfisk karri

Green Coconut Fish Curry er en tradisjonell rett fra den sørlige delstaten Kerala i India.

Reker Pad Thai

Shrimp Pad Thai er en klassisk thailandsk rett laget med stekte risnudler, reker, egg, grønn løk og bønnespirer, alt kastet i en velsmakende søt saus.

Biff og potet karri

Beef and Potato Curry er en velsmakende rett som er populær i Sør-Asia.