Home > Recipe >  Koreansk Kimchi-gryterett

Koreansk Kimchi-gryterett

Koreansk Kimchi Stew er en tradisjonell koreansk rett laget med fermenterte grønnsaker. Det er en varmende, krydret gryterett som er full av smak og næring. Hovedingrediensene er kimchi (fermenterte grønnsaker), svinekjøtt, tofu og hvitløk. Stuingen kokes i flere timer, slik at smakene kan utvikle seg og intensivere. Den resulterende lapskausen er solid, smakfull og dypt tilfredsstillende. Kimchi-gryte er en populær koreansk rett som kan nytes både som hovedrett eller tilbehør til andre retter.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 ss vegetabilsk olje
  • 1/2 kopp hakket løk
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss ingefær, revet
  • 1/4 kopp doenjang (koreansk soyabønnepasta)
  • 2 ss gochujang (koreansk chilipasta)
  • 1 kopp kimchi, hakket
  • 4 kopper grønnsaksbuljong
  • 4 kopper vann
  • 1 kopp fast tofu, i terninger
  • 1/2 kopp sopp, i skiver
  • 1/4 kopp løkløk, i skiver
  • 1/4 kopp gulrøtter, i terninger
  • 1 ts sesamolje
  • Salt og pepper, etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm opp vegetabilsk olje i en stor gryte over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk og ingefær og stek i 1 minutt under konstant omrøring.
  • Step 3
    Rør inn doenjang og gochujang og kok i 1 minutt til dufter.
  • Step 4
    Tilsett kimchi, grønnsaksbuljong, vann, tofu, sopp, løk og gulrøtter. Kok opp blandingen, reduser varmen til middels lav og la det småkoke i 10 minutter.
  • Step 5
    Rør inn sesamolje og smak til med salt og pepper. La det småkoke i ytterligere 5 minutter.
  • Step 6
    Server varm med dampet ris.

Comments

Anonymous
,
Denne koreanske Kimchi-gryten er deilig! Den har en krydret, syrlig og velsmakende smak med en flott balanse av smaker. Det er et herlig familiemåltid med mye grønnsaker og smakfull kimchi. Anbefaler sterkt!
Anonymous
,
Koreansk Kimchi Stew er et utrolig smakfullt måltid som er fylt med deilige grønnsaker og en unik, krydret smak. Det er enkelt å lage og vil garantert glede hele familien.
Anonymous
,
Koreansk Kimchi Stew er en smaksrik, krydret blanding av kimchi, svinekjøtt og tofu som er både trøstende og tilfredsstillende. Den perfekte balansen mellom ingrediensene gjør denne retten til en enkel å lage klassiker. Sterkt anbefalt!

More recipes

Malaysiske satay-kyllingspyd

Malaysiske sataykyllingspyd er en populær rett fra Sørøst-Asia.

Koreansk grillbiff

Koreansk grillbiff er en populær rett som serveres i koreanske restauranter og husholdninger.

Saag Curry

Saag curry er en populær indisk rett, laget med en kombinasjon av kokt spinat, hvitløk, ingefær og krydder.

Sprøsteke tofu og aubergine

Crispy Tofu and Aubergine Stir-Fry er en sunn og deilig kinesisk rett laget med sprø tofuterninger og møre aubergineskiver.

Vegetarisk Dragon Roll Sushi

Vegetarian Dragon Roll Sushi er en klassisk sushirull som er både smakfull og sunn.

Tekka Maki Roll Sushi

Tekka Maki Roll Sushi er en type japansk sushi som består av rå tunfisk og tang pakket inn i et ark med nori (tørket tang).

Biff Kofta Curry

Beef Kofta Curry er en tradisjonell indisk rett som lages ved å kombinere kjøttdeig med krydder og urter, forme blandingen til kjøttboller og deretter putre dem i en smakfull karrisaus.

Sesam-ingefær kylling

Sesam-ingefærkylling er en smakfull og enkel å lage kinesisk rett.

Vietnamesisk krabbesuppe

Vietnamesisk krabbesuppe, eller Canh Cua, er en populær vietnamesisk supperett laget med krabbe og en smaksrik kjøttkraft.