Home > Recipe >  Kokos karri linsesuppe

Kokos karri linsesuppe

Coconut Curry Linse Suppe er en smaksrik og nærende suppe som er full av sunne ingredienser. Laget med røde linser, karripulver, kokosmelk og rikelig med grønnsaker, vil denne veganvennlige suppen garantert holde deg varm og fornøyd. Perfekt for travle ukekvelder, denne suppen er enkel å tilberede og kan være klar på bare 30 minutter. Rik på fiber, protein og næringsstoffer, denne suppen vil garantert bli en stift på kjøkkenet ditt!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olivenolje
  • 1 stor løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts malt ingefær
  • 1/2 ts kajennepepper (valgfritt)
  • 4 kopper grønnsaksbuljong
  • 2 kopper kokosmelk
  • 1 kopp tørre linser, skyllet og drenert
  • 1 stor søtpotet, skrelt og i terninger
  • 1 rød paprika, i terninger
  • 1/2 ts salt
  • 1/4 ts sort pepper
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander (valgfritt)

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor kjele på middels varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til det er mykt, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Rør inn karripulver, spisskummen, gurkemeie, koriander, ingefær og kajennepepper (hvis du bruker). Kok i 1 minutt til dufter.
  • Step 3
    Hell i grønnsaksbuljong, kokosmelk, linser, søtpotet, paprika, salt og sort pepper. Gi blandingen et oppkok.
  • Step 4
    Reduser varmen til lav og la det småkoke under lokk til linsene og søtpoteten er møre, ca 25-30 minutter.
  • Step 5
    Tilsett koriander, hvis du bruker, og smak til med mer salt og pepper. Serveres varm.

Comments

Anonymous
,
Denne kokos karri linsesuppen er fantastisk! Smakene kommer perfekt sammen og skaper en utrolig kremet, men smaksrik suppe! Den er enkel å lage og blir garantert en hit!
Anonymous
,
Denne kokos karri linsesuppen var fantastisk! Den var smakfull og lett, med en perfekt balanse mellom krydder og hjertelighet. Perfekt for en ukesmiddag!

More recipes

asiatisk hakket salat

Asiatisk hakket salat er en smaksrik og lett salat som er perfekt for en rask middag eller lunsj.

Butternut Squash Curry

Butternut squash curry er en velsmakende, smakfull rett som er perfekt for en kald vinternatt.

Vegansk blomkål og potetkarri

Vegansk blomkål og potetkarri er en deilig og næringsrik vegansk rett laget med trøstende og smakfulle krydder.

Pulled Pork i asiatisk stil

Asiatisk Pulled Pork er en asiatisk-inspirert variant av den klassiske pulled pork-retten.

Burmesiske Khow Suey

Burmese Khow Suey er en ikonisk burmesisk nudelrett som består av en velsmakende kokosnøttbasert karrisuppe toppet med en rekke tilbehør, inkludert stekt løk, kikerter, fiskekake og kokte egg.

Tuna Roll Sushi

Tuna Roll Sushi er en type sushi roll som er laget med rå tunfisk.

Vegetarisk sushipai

Vegetarisk Sushi Pie er en deilig og kreativ måte å nyte sushi uten de tradisjonelle sjømatingrediensene.

Singapore chili krabbe

Singapore Chilli Crab er en populær sjømatrett i Singapore.

Mango kylling karri

Mango Chicken Curry er en smaksrik indisk rett som kombinerer sødmen til moden mango med krydderet av karri.