Home > Recipe >  Kokos karri linsesuppe

Kokos karri linsesuppe

Coconut Curry Linse Suppe er en smaksrik og nærende suppe som er full av sunne ingredienser. Laget med røde linser, karripulver, kokosmelk og rikelig med grønnsaker, vil denne veganvennlige suppen garantert holde deg varm og fornøyd. Perfekt for travle ukekvelder, denne suppen er enkel å tilberede og kan være klar på bare 30 minutter. Rik på fiber, protein og næringsstoffer, denne suppen vil garantert bli en stift på kjøkkenet ditt!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olivenolje
  • 1 stor løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts malt ingefær
  • 1/2 ts kajennepepper (valgfritt)
  • 4 kopper grønnsaksbuljong
  • 2 kopper kokosmelk
  • 1 kopp tørre linser, skyllet og drenert
  • 1 stor søtpotet, skrelt og i terninger
  • 1 rød paprika, i terninger
  • 1/2 ts salt
  • 1/4 ts sort pepper
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander (valgfritt)

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor kjele på middels varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til det er mykt, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Rør inn karripulver, spisskummen, gurkemeie, koriander, ingefær og kajennepepper (hvis du bruker). Kok i 1 minutt til dufter.
  • Step 3
    Hell i grønnsaksbuljong, kokosmelk, linser, søtpotet, paprika, salt og sort pepper. Gi blandingen et oppkok.
  • Step 4
    Reduser varmen til lav og la det småkoke under lokk til linsene og søtpoteten er møre, ca 25-30 minutter.
  • Step 5
    Tilsett koriander, hvis du bruker, og smak til med mer salt og pepper. Serveres varm.

Comments

Anonymous
,
Denne kokos karri linsesuppen er fantastisk! Smakene kommer perfekt sammen og skaper en utrolig kremet, men smaksrik suppe! Den er enkel å lage og blir garantert en hit!
Anonymous
,
Denne kokos karri linsesuppen var fantastisk! Den var smakfull og lett, med en perfekt balanse mellom krydder og hjertelighet. Perfekt for en ukesmiddag!

More recipes

Krydret Thai rød karri

Spicy Thai Red Curry er en populær thailandsk rett som er laget av en kombinasjon av rød karripasta, kokosmelk og forskjellige andre ingredienser.

Boston Roll Sushi

Boston Roll sushi er en populær sushirull som er laget med kokte reker, salat og majones.

Svinekoteletter i vietnamesisk stil med ris

Svinekoteletter i vietnamesisk stil med ris er en deilig og lett å lage rett som er perfekt for alle kvelder i uken.

Tako Nigiri Sushi

Tako Nigiri Sushi er en type sushi i det japanske kjøkken.

Vegetarisk sushi vårruller

Vegetarisk sushi vårruller er en lett og sunn snack eller forrett som passer perfekt til fester eller sammenkomster.

Grønnsakssushiruller

Vegetabilske sushiruller er en type sushi som er laget med ulike typer grønnsaker som hovedingredienser, i stedet for rå fisk.

Vegansk Spicy Tuna Sushi Roll

Vegan Spicy Tuna Sushi Roll er et vegansk-vennlig alternativ til tradisjonelle sushi-ruller.

Vegetarisk kokos linsekarri

Vegetarisk kokoslinsekarri er et deilig og næringsrikt vegansk måltid som kan nytes som hovedrett eller tilbehør.

Biff karri

Beef Curry er en tradisjonell indisk rett som er tilberedt med en rekke krydder og urter.