Home > Recipe >  Gresskar karri

Gresskar karri

Pumpkin Curry er en indisk rett som kombinerer søtheten til gresskar med de salte smakene av karrikrydder. Retten serveres vanligvis som tilbehør eller hovedrett. Den er laget med ingredienser som gresskar, løk, hvitløk, ingefær, karripulver, spisskummen og andre krydder. Krydder tilberedes i en base av kokosmelk eller grønnsaksbuljong for å lage en fyldig og velsmakende saus. Pumpkin Curry er en fin måte å inkludere sesongens ingredienser i måltidet ditt og vil garantert glede alle ved bordet.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts ingefær, revet
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1 (15 unse) boks gresskarpuré
  • 1 (14,5 unse) boks tomater i terninger
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 1/4 kopp grønnsaksbuljong
  • 1 ts brunt sukker
  • 2 ss frisk koriander, hakket
  • Salt og pepper, etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm olje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk og stek til den er myk, ca 5 minutter. Tilsett hvitløk og ingefær og stek i 1 minutt.
  • Step 2
    Tilsett karripulver, spisskummen, koriander, gurkemeie, kanel og kajennepepper og kok i 1 minutt til dufter.
  • Step 3
    Tilsett gresskarpuré, tomater i terninger, kokosmelk, grønnsaksbuljong og brunt sukker og rør for å kombinere. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i 10 minutter.
  • Step 4
    Rør inn koriander og smak til med salt og pepper. Server karri over kokt ris eller nudler, om ønskelig.

Comments

Anonymous
,
Deilig og lett å lage gresskar karri! Rik og kremet med varme krydder, perfekt kokte grønnsaker og perfekt kokte gresskar. Perfekt for en koselig kveld!

More recipes

Vegansk Red Bean Curry

Vegan Red Bean Curry er en deilig, vegansk-vennlig oppskrift som kombinerer kidneybønner med en rekke krydder, urter og grønnsaker.

Agurk Maki Sushi

Agurk Maki Sushi er en type sushirull som består av agurk, sushiris og nori (tang) pakket inn i en rulleform.

Søtpotet karri

Sweet Potato Curry er en smaksrik og sunn vegansk rett som er laget av søtpoteter, løk, hvitløk, ingefær, krydder og kokosmelk.

Tekka Maki Roll Sushi

Tekka Maki Roll Sushi er en type japansk sushi som består av rå tunfisk og tang pakket inn i et ark med nori (tørket tang).

Thai rød karri kylling

Thai Red Curry Chicken er en populær rett i Thailand og rundt om i verden.

Grønnsak rød karri

Vegetable Red Curry er en tradisjonell thailandsk rett som er laget med en rekke grønnsaker, som aubergine, bambusskudd, paprika, gulrøtter og sopp, kokt i en smakfull rød karrisaus.

Bukkehornkløver karri

Bukkehornkløver Curry er en tradisjonell indisk rett laget med en rekke krydder, urter og grønnsaker.

Indonesisk Fried Tempeh

Indonesisk Fried Tempeh er en populær vegetarrett i Indonesia.

Tako Nigiri Sushi

Tako Nigiri Sushi er en type sushi i det japanske kjøkken.