Home > Recipe >  Gresskar karri

Gresskar karri

Pumpkin Curry er en indisk rett som kombinerer søtheten til gresskar med de salte smakene av karrikrydder. Retten serveres vanligvis som tilbehør eller hovedrett. Den er laget med ingredienser som gresskar, løk, hvitløk, ingefær, karripulver, spisskummen og andre krydder. Krydder tilberedes i en base av kokosmelk eller grønnsaksbuljong for å lage en fyldig og velsmakende saus. Pumpkin Curry er en fin måte å inkludere sesongens ingredienser i måltidet ditt og vil garantert glede alle ved bordet.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts ingefær, revet
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1 (15 unse) boks gresskarpuré
  • 1 (14,5 unse) boks tomater i terninger
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 1/4 kopp grønnsaksbuljong
  • 1 ts brunt sukker
  • 2 ss frisk koriander, hakket
  • Salt og pepper, etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm olje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk og stek til den er myk, ca 5 minutter. Tilsett hvitløk og ingefær og stek i 1 minutt.
  • Step 2
    Tilsett karripulver, spisskummen, koriander, gurkemeie, kanel og kajennepepper og kok i 1 minutt til dufter.
  • Step 3
    Tilsett gresskarpuré, tomater i terninger, kokosmelk, grønnsaksbuljong og brunt sukker og rør for å kombinere. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i 10 minutter.
  • Step 4
    Rør inn koriander og smak til med salt og pepper. Server karri over kokt ris eller nudler, om ønskelig.

Comments

Anonymous
,
Deilig og lett å lage gresskar karri! Rik og kremet med varme krydder, perfekt kokte grønnsaker og perfekt kokte gresskar. Perfekt for en koselig kveld!

More recipes

Sitrongress kylling

Sitrongresskylling er en aromatisk og smaksrik sørøstasiatisk rett.

Vegansk sushi fylt squash

Vegan Sushi Stuffed Squash er et deilig og sunt vegansk måltid som kombinerer to klassiske smaker.

Thai basilikumbiff

Thai basilikumbiff er en populær rett i thailandsk mat.

Kinesisk eggedråpesuppe

Chinese Egg Drop Soup er en populær kinesisk suppe som serveres på mange kinesiske restauranter.

Vegetarisk Dragon Roll Sushi

Vegetarian Dragon Roll Sushi er en klassisk sushirull som er både smakfull og sunn.

Jackfruit Curry

Jackfruit Curry er en populær rett i India og andre sørasiatiske land, vanligvis laget med grønn jackfruit, krydder, løk, tomat og en rekke andre ingredienser.

Krydret potet karri

Spicy Potato Curry er en tradisjonell indisk rett som er enkel å lage og full av smak.

Vegansk sushibolle med agurk og reddik

Vegansk sushibolle med agurk og reddik er en smaksrik, plantebasert variant av den klassiske japanske retten.

Marinert kylling i koreansk stil

Marinert kylling i koreansk stil er en type kyllingrett som kombinerer en rekke smaker for å lage et deilig og velsmakende måltid.