Home > Recipe >  Vjetnamiešu Pho

Vjetnamiešu Pho

Vjetnamiešu Pho ir nūdeļu zupas veids, kura dzimtene ir Vjetnama. Tas sastāv no rīsu nūdelēm, buljona, kas pagatavots no liellopa vai vistas gaļas, un garšaugiem un garšvielām, piemēram, zvaigžņu anīsa, kanēļa un ingvera. Ēdiens tiek pasniegts ar dažādiem piedevām, tostarp laima šķēlītēm, pupiņu kāpostiem, Taizemes baziliku un čili pipariem. Tas ir populārs ielu ēdiens Vjetnamā, un tas ir plaši pieejams restorānos visā pasaulē. Pho tiek izmantots arī kā ērts ēdiens, jo tas ir gan garšīgs, gan barojošs.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ēdamkarotes augu eļļas
  • 2 sīpoli, smalki sagriezti
  • 2 ēdamkarotes svaigi rīvēta ingvera
  • 1 kanēļa standziņa
  • 1 tējkarote veselas krustnagliņas
  • 6 glāzes dārzeņu buljona
  • 2 ēdamkarotes sojas mērces
  • 2 ēdamkarotes zivju mērces
  • 2 ēdamkarotes brūnā cukura
  • 1 tējkarote malta koriandra
  • 1 tējkarote malta kardamona
  • 1/2 tējkarotes malta fenheļa
  • 1/2 tējkarotes malta zvaigžņu anīsa
  • 2 lauru lapas
  • 1 mārciņa svaigu rīsu nūdeles
  • 2 tases julienned burkāni
  • 2 tases julienned selerijas
  • 1 glāze mung pupiņu asnu
  • 1/2 tase cilantro lapas
  • 2 laimi, sagriezti daiviņās
  • 2 halapeno, sagrieztas

Directions

  • Step 1
    Sildiet eļļu lielā katlā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet sīpolus un vāriet, līdz tie ir mīksti, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet ingveru, kanēļa standziņu un krustnagliņas un vāriet 1 minūti.
  • Step 2
    Pievienojiet buljonu, sojas mērci, zivju mērci, brūno cukuru, koriandru, kardamonu, fenheli, zvaigžņu anīsu un lauru lapas un uzvāra. Samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns 30 minūtes.
  • Step 3
    Izkāš buljonu, izmetot cietās daļiņas. Ielejiet buljonu atpakaļ katlā un uz vidēji lielas uguns uzvāra.
  • Step 4
    Pievienojiet nūdeles un vāriet, līdz tās ir mīkstas, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet burkānus, seleriju un pupiņu kāpostus un vāriet 3 minūtes.
  • Step 5
    Sadaliet zupu 4 bļodiņās un izrotājiet ar cilantro lapām, laima daiviņām un halapeno šķēlītēm.

Comments

Anonymous
,
Vjetnamiešu Pho ir ļoti garšīgs! Tas ir smaržīgs buljons, kas pildīts ar nūdelēm, zaļumiem un aromātiskiem proteīniem, kas ir lieliski piemērots jebkurai ēdienreizei. Turklāt tas ir ātri un vienkārši pagatavojams. Augsti ieteicams!
Anonymous
,
Vjetnamiešu Pho ir garšīga, taču vienkārša zupa. Garšaugu un garšvielu līdzsvars padara katru kumosu garšīgu un mierinošu! Lieliski piemērota lietainai dienai!
Anonymous
,
Vjetnamiešu Pho ir ideāls komforta ēdiens! Buljons ir dzidrs un garšīgs ar daudzām garšaugiem un garšvielām. Nūdeles ir pagatavotas tieši ar jauku košļājamo tekstūru. Lieliska recepte, ko pagatavot mājās!

More recipes

Kokosriekstu piena karijs

Kokosriekstu piena karijs ir populārs ēdiens no Dienvidāzijas un Dienvidaustrumu Āzijas.

Taizemes sarkanais karijs ar tofu un dārzeņiem

Taizemes sarkanais karijs ar tofu un dārzeņiem ir garšīgs un sātīgs vegānu ēdiens, kas apvieno taju sarkanā karija pastas, smaržīgā kokosriekstu piena un dārzeņu maisījuma pikantās garšas.

Grauzdēts ziedkāpostu karijs

Grauzdēta ziedkāpostu karijs ir garšīgs un garšīgs ēdiens, kas ir lieliski piemērots gan veģetāriešiem, gan gaļas ēdājiem.

Tuna Mayo Roll Sushi

Tuna Mayo Roll Sushi ir suši rullīšu veids, kas tiek gatavots no tunča un majonēzes kombinācijas.

Cepti baklažāni ar pikantu ķiploku mērci

Cepti baklažāni ar pikanto ķiploku mērci ir garšīgs un viegli pagatavojams ķīniešu iedvesmots ēdiens.

Dārzeņu Jalfrezi karijs

Dārzeņu Jalfrezi karijs ir populārs Indijas ēdiens, kas pagatavots no dārzeņu, garšvielu un garšaugu kombinācijas.

Gobi Masala karijs

Gobi Masala karijs ir populārs indiešu ēdiens, kas gatavots no ziedkāpostiem, garšvielām un tomātiem.

Malaizijas vistas karijs

Malaizijas vistas karijs ir pikants un garšīgs ēdiens, kura izcelsme ir Malaizijā.

Tomātu kokosriekstu karijs

Tomātu kokosriekstu karijs ir populārs Indijas ēdiens, kas gatavots no tomātiem, kokosriekstu piena un garšvielām.