Home > Recipe >  Vjetnamiešu Pho

Vjetnamiešu Pho

Vjetnamiešu Pho ir nūdeļu zupas veids, kura dzimtene ir Vjetnama. Tas sastāv no rīsu nūdelēm, buljona, kas pagatavots no liellopa vai vistas gaļas, un garšaugiem un garšvielām, piemēram, zvaigžņu anīsa, kanēļa un ingvera. Ēdiens tiek pasniegts ar dažādiem piedevām, tostarp laima šķēlītēm, pupiņu kāpostiem, Taizemes baziliku un čili pipariem. Tas ir populārs ielu ēdiens Vjetnamā, un tas ir plaši pieejams restorānos visā pasaulē. Pho tiek izmantots arī kā ērts ēdiens, jo tas ir gan garšīgs, gan barojošs.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ēdamkarotes augu eļļas
  • 2 sīpoli, smalki sagriezti
  • 2 ēdamkarotes svaigi rīvēta ingvera
  • 1 kanēļa standziņa
  • 1 tējkarote veselas krustnagliņas
  • 6 glāzes dārzeņu buljona
  • 2 ēdamkarotes sojas mērces
  • 2 ēdamkarotes zivju mērces
  • 2 ēdamkarotes brūnā cukura
  • 1 tējkarote malta koriandra
  • 1 tējkarote malta kardamona
  • 1/2 tējkarotes malta fenheļa
  • 1/2 tējkarotes malta zvaigžņu anīsa
  • 2 lauru lapas
  • 1 mārciņa svaigu rīsu nūdeles
  • 2 tases julienned burkāni
  • 2 tases julienned selerijas
  • 1 glāze mung pupiņu asnu
  • 1/2 tase cilantro lapas
  • 2 laimi, sagriezti daiviņās
  • 2 halapeno, sagrieztas

Directions

  • Step 1
    Sildiet eļļu lielā katlā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet sīpolus un vāriet, līdz tie ir mīksti, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet ingveru, kanēļa standziņu un krustnagliņas un vāriet 1 minūti.
  • Step 2
    Pievienojiet buljonu, sojas mērci, zivju mērci, brūno cukuru, koriandru, kardamonu, fenheli, zvaigžņu anīsu un lauru lapas un uzvāra. Samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns 30 minūtes.
  • Step 3
    Izkāš buljonu, izmetot cietās daļiņas. Ielejiet buljonu atpakaļ katlā un uz vidēji lielas uguns uzvāra.
  • Step 4
    Pievienojiet nūdeles un vāriet, līdz tās ir mīkstas, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet burkānus, seleriju un pupiņu kāpostus un vāriet 3 minūtes.
  • Step 5
    Sadaliet zupu 4 bļodiņās un izrotājiet ar cilantro lapām, laima daiviņām un halapeno šķēlītēm.

Comments

Anonymous
,
Vjetnamiešu Pho ir ļoti garšīgs! Tas ir smaržīgs buljons, kas pildīts ar nūdelēm, zaļumiem un aromātiskiem proteīniem, kas ir lieliski piemērots jebkurai ēdienreizei. Turklāt tas ir ātri un vienkārši pagatavojams. Augsti ieteicams!
Anonymous
,
Vjetnamiešu Pho ir garšīga, taču vienkārša zupa. Garšaugu un garšvielu līdzsvars padara katru kumosu garšīgu un mierinošu! Lieliski piemērota lietainai dienai!
Anonymous
,
Vjetnamiešu Pho ir ideāls komforta ēdiens! Buljons ir dzidrs un garšīgs ar daudzām garšaugiem un garšvielām. Nūdeles ir pagatavotas tieši ar jauku košļājamo tekstūru. Lieliska recepte, ko pagatavot mājās!

More recipes

Taizemes vistas zupa ar kokosriekstu pienu

Taizemes vistas zupa ar kokosriekstu pienu ir tradicionāls taju ēdiens, kas ir iecienīts gan vietējo iedzīvotāju, gan tūristu vidū.

Japāņu suši ruļļi

Japāņu suši rullīši ir suši ēdiena veids, kas izgatavots no etiķī saturošiem suši rīsiem un dažādām citām sastāvdaļām, piemēram, jūras veltēm, dārzeņiem un dažreiz arī tropiskiem augļiem.

Pikantās tofu un rīsu bļodas

Pikantās tofu un rīsu bļodas ir garšīga un barojoša maltīte.

Vegāns tomātu un lēcu karijs

Vegānu tomātu un lēcu karijs ir vienkāršs un garšīgs ēdiens, kas ir lieliski piemērots ikvienam, kas ievēro vegānu diētu.

Dārzeņos cepti rīsi

Dārzeņos cepti rīsi ir ēdiens, kas ir populārs Austrumāzijas un Dienvidaustrumāzijas virtuvē.

Vjetnamiešu kafija

Vjetnamiešu kafija ir unikāls kafijas stils, kura izcelsme ir Vjetnamā.

Gurķu Maki suši

Cucumber Maki Sushi ir suši rullīšu veids, kas sastāv no gurķa, suši rīsiem un nori (jūraszālēm), kas ietīti ruļļa formā.

Indonēzijas cepta tempe

Indonēziešu cepta tempeh ir populārs veģetārs ēdiens Indonēzijā.

Pikantais aunazirņu karijs

Pikantais aunazirņu karijs ir garšīgs un pikants veģetārs ēdiens, kas ir viegli pagatavojams un pilns ar garšu.