Home > Recipe >  Vjetnamiešu Pho

Vjetnamiešu Pho

Vjetnamiešu Pho ir nūdeļu zupas veids, kura dzimtene ir Vjetnama. Tas sastāv no rīsu nūdelēm, buljona, kas pagatavots no liellopa vai vistas gaļas, un garšaugiem un garšvielām, piemēram, zvaigžņu anīsa, kanēļa un ingvera. Ēdiens tiek pasniegts ar dažādiem piedevām, tostarp laima šķēlītēm, pupiņu kāpostiem, Taizemes baziliku un čili pipariem. Tas ir populārs ielu ēdiens Vjetnamā, un tas ir plaši pieejams restorānos visā pasaulē. Pho tiek izmantots arī kā ērts ēdiens, jo tas ir gan garšīgs, gan barojošs.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ēdamkarotes augu eļļas
  • 2 sīpoli, smalki sagriezti
  • 2 ēdamkarotes svaigi rīvēta ingvera
  • 1 kanēļa standziņa
  • 1 tējkarote veselas krustnagliņas
  • 6 glāzes dārzeņu buljona
  • 2 ēdamkarotes sojas mērces
  • 2 ēdamkarotes zivju mērces
  • 2 ēdamkarotes brūnā cukura
  • 1 tējkarote malta koriandra
  • 1 tējkarote malta kardamona
  • 1/2 tējkarotes malta fenheļa
  • 1/2 tējkarotes malta zvaigžņu anīsa
  • 2 lauru lapas
  • 1 mārciņa svaigu rīsu nūdeles
  • 2 tases julienned burkāni
  • 2 tases julienned selerijas
  • 1 glāze mung pupiņu asnu
  • 1/2 tase cilantro lapas
  • 2 laimi, sagriezti daiviņās
  • 2 halapeno, sagrieztas

Directions

  • Step 1
    Sildiet eļļu lielā katlā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet sīpolus un vāriet, līdz tie ir mīksti, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet ingveru, kanēļa standziņu un krustnagliņas un vāriet 1 minūti.
  • Step 2
    Pievienojiet buljonu, sojas mērci, zivju mērci, brūno cukuru, koriandru, kardamonu, fenheli, zvaigžņu anīsu un lauru lapas un uzvāra. Samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns 30 minūtes.
  • Step 3
    Izkāš buljonu, izmetot cietās daļiņas. Ielejiet buljonu atpakaļ katlā un uz vidēji lielas uguns uzvāra.
  • Step 4
    Pievienojiet nūdeles un vāriet, līdz tās ir mīkstas, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet burkānus, seleriju un pupiņu kāpostus un vāriet 3 minūtes.
  • Step 5
    Sadaliet zupu 4 bļodiņās un izrotājiet ar cilantro lapām, laima daiviņām un halapeno šķēlītēm.

Comments

Anonymous
,
Vjetnamiešu Pho ir ļoti garšīgs! Tas ir smaržīgs buljons, kas pildīts ar nūdelēm, zaļumiem un aromātiskiem proteīniem, kas ir lieliski piemērots jebkurai ēdienreizei. Turklāt tas ir ātri un vienkārši pagatavojams. Augsti ieteicams!
Anonymous
,
Vjetnamiešu Pho ir garšīga, taču vienkārša zupa. Garšaugu un garšvielu līdzsvars padara katru kumosu garšīgu un mierinošu! Lieliski piemērota lietainai dienai!
Anonymous
,
Vjetnamiešu Pho ir ideāls komforta ēdiens! Buljons ir dzidrs un garšīgs ar daudzām garšaugiem un garšvielām. Nūdeles ir pagatavotas tieši ar jauku košļājamo tekstūru. Lieliska recepte, ko pagatavot mājās!

More recipes

Vjetnamiešu karameļu vista

Vjetnamiešu karameļu vista ir tradicionāls ēdiens, kura izcelsme ir Vjetnamas valstī.

Vegānu suši burrito ar gurķi un redīsiem

Vegānu suši burrito ir garšīgs un veselīgs veids, kā izbaudīt unikālu suši pieskaņu.

Korejiešu pikanta cūkgaļa

Korejas pikantā cūkgaļa ir populārs ēdiens korejiešu virtuvē.

Malabar zivju karijs

Malabar Fish Curry ir tradicionāls zivju karijs no Indijas Malabar reģiona.

Indonēzijas Gado Gado salāti

Gado Gado ir populāri Indonēzijas salāti, kas gatavoti no dažādiem svaigiem dārzeņiem un gardas zemesriekstu mērces.

Lasis Maki Suši

Salmon Maki Sushi ir suši rullīšu veids, kas izgatavots no svaiga lasi, rīsiem un jūraszālēm.

Okra karijs

Okra karijs ir pikants, pikants ēdiens, kura izcelsme ir Indijā.

Kartupeļu karijs

Kartupeļu karijs ir populārs indiešu ēdiens, kas gatavots no kartupeļiem, kas vārīti pikantā, garšīgā mērcē.

Vegāns aunazirņu un kāpostu kokosriekstu karijs

Vegānu aunazirņu un kāpostu kokosriekstu karijs ir vegānisks karija ēdiens, kas ir pilns ar garšu un uzturvērtību.