Home > Recipe >  Vjetnamiešu Pho

Vjetnamiešu Pho

Vjetnamiešu Pho ir nūdeļu zupas veids, kura dzimtene ir Vjetnama. Tas sastāv no rīsu nūdelēm, buljona, kas pagatavots no liellopa vai vistas gaļas, un garšaugiem un garšvielām, piemēram, zvaigžņu anīsa, kanēļa un ingvera. Ēdiens tiek pasniegts ar dažādiem piedevām, tostarp laima šķēlītēm, pupiņu kāpostiem, Taizemes baziliku un čili pipariem. Tas ir populārs ielu ēdiens Vjetnamā, un tas ir plaši pieejams restorānos visā pasaulē. Pho tiek izmantots arī kā ērts ēdiens, jo tas ir gan garšīgs, gan barojošs.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ēdamkarotes augu eļļas
  • 2 sīpoli, smalki sagriezti
  • 2 ēdamkarotes svaigi rīvēta ingvera
  • 1 kanēļa standziņa
  • 1 tējkarote veselas krustnagliņas
  • 6 glāzes dārzeņu buljona
  • 2 ēdamkarotes sojas mērces
  • 2 ēdamkarotes zivju mērces
  • 2 ēdamkarotes brūnā cukura
  • 1 tējkarote malta koriandra
  • 1 tējkarote malta kardamona
  • 1/2 tējkarotes malta fenheļa
  • 1/2 tējkarotes malta zvaigžņu anīsa
  • 2 lauru lapas
  • 1 mārciņa svaigu rīsu nūdeles
  • 2 tases julienned burkāni
  • 2 tases julienned selerijas
  • 1 glāze mung pupiņu asnu
  • 1/2 tase cilantro lapas
  • 2 laimi, sagriezti daiviņās
  • 2 halapeno, sagrieztas

Directions

  • Step 1
    Sildiet eļļu lielā katlā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet sīpolus un vāriet, līdz tie ir mīksti, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet ingveru, kanēļa standziņu un krustnagliņas un vāriet 1 minūti.
  • Step 2
    Pievienojiet buljonu, sojas mērci, zivju mērci, brūno cukuru, koriandru, kardamonu, fenheli, zvaigžņu anīsu un lauru lapas un uzvāra. Samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns 30 minūtes.
  • Step 3
    Izkāš buljonu, izmetot cietās daļiņas. Ielejiet buljonu atpakaļ katlā un uz vidēji lielas uguns uzvāra.
  • Step 4
    Pievienojiet nūdeles un vāriet, līdz tās ir mīkstas, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet burkānus, seleriju un pupiņu kāpostus un vāriet 3 minūtes.
  • Step 5
    Sadaliet zupu 4 bļodiņās un izrotājiet ar cilantro lapām, laima daiviņām un halapeno šķēlītēm.

Comments

Anonymous
,
Vjetnamiešu Pho ir ļoti garšīgs! Tas ir smaržīgs buljons, kas pildīts ar nūdelēm, zaļumiem un aromātiskiem proteīniem, kas ir lieliski piemērots jebkurai ēdienreizei. Turklāt tas ir ātri un vienkārši pagatavojams. Augsti ieteicams!
Anonymous
,
Vjetnamiešu Pho ir garšīga, taču vienkārša zupa. Garšaugu un garšvielu līdzsvars padara katru kumosu garšīgu un mierinošu! Lieliski piemērota lietainai dienai!
Anonymous
,
Vjetnamiešu Pho ir ideāls komforta ēdiens! Buljons ir dzidrs un garšīgs ar daudzām garšaugiem un garšvielām. Nūdeles ir pagatavotas tieši ar jauku košļājamo tekstūru. Lieliska recepte, ko pagatavot mājās!

More recipes

Karijs Laksa

Karijs Laksa ir tradicionāls Malaizijas nūdeļu zupas ēdiens, kas gatavots no pikanta karija buljona uz kokosriekstu bāzes.

Taizemes stila sarkanais karijs ar vistu

Taizemes stila sarkanais karijs ar vistu ir garšīgs, pikants ēdiens, kas noteikti kļūs par ģimenes iecienītāko.

Taizemes kokosriekstu karijs ar dārzeņiem

Taizemes kokosriekstu karijs ar dārzeņiem ir garšīgs, viegli pagatavojams ēdiens, kas ir garšīgs.

Filipīniešu Pancits

Filipino Pancit ir tradicionāls nūdeļu ēdiens filipīniešu virtuvē.

Liellopu gaļas karijs

Liellopu gaļas karijs ir tradicionāls indiešu ēdiens, ko gatavo ar dažādām garšvielām un garšaugiem.

Vjetnamiešu Bún Chả

Bún Chả ir vjetnamiešu ēdiens, kas sastāv no grilētiem cūkgaļas pīrādziņiem un balto rīsu vermicelli nūdelēm, kas tiek pasniegtas saldā un sāļā buljonā.

Laša rullīšu suši

Salmon Roll suši ir klasisks suši rullītis, kas gatavots no neapstrādāta lasi, rīsiem, nori jūraszālēm un citiem pildījumiem.

Filipīniešu Adobo vista

Filipino Adobo Chicken ir klasisks filipīniešu ēdiens, kas pagatavots ar vistu, ķiplokiem, etiķi un sojas mērci.

Ķirbju un aunazirņu karijs

Ķirbju un aunazirņu karijs ir Indijas iedvesmots ēdiens, kas ir pilns ar garšu un uzturvērtību.