Home > Recipe >  Vegānu baklažānu un aunazirņu karijs

Vegānu baklažānu un aunazirņu karijs

Vegāniskais baklažānu un aunazirņu karijs ir sātīgs un garšīgs vegānu karija ēdiens. To gatavo ar baklažāniem, aunazirņiem, sīpoliem, ķiplokiem, ingveru un tomātiem, kas pagatavoti pikantā un aromātiskā garšvielu maisījumā. Šis vegānu ēdiens ir pilns ar augu izcelsmes olbaltumvielām, vitamīniem un minerālvielām, padarot to par veselīgu un gardu maltīti, kas noteikti iepriecinās jebkuru vegāni vai veģetārieti. To var pasniegt virs rīsu gultas vai ar naan vai chapati sānu malu.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ēdamkarote olīveļļas
  • 1 vidējs sīpols, sagriezts kubiņos
  • 3 ķiploka daiviņas, maltas
  • 2 tējkarotes svaiga ingvera, malta
  • 2 tējkarotes karija pulvera
  • 1 tējkarote maltas ķimenes
  • 1 tējkarote malta koriandra
  • 1/2 tējkarotes maltas kurkumas
  • 1/4 tējkarotes kajēnas piparu
  • 1 vidējs baklažāns, sagriezts kubiņos
  • 1 (14 unces) kārbiņa aunazirņu, nosusināti un noskaloti
  • 1 (14 unces) kārba kubiņos sagrieztu tomātu
  • 1 glāze dārzeņu buljona
  • 1/2 tase kokosriekstu piena
  • 1/4 tase sasmalcināta svaiga cilantro
  • Sāls un pipari, pēc garšas

Directions

  • Step 1
    Sildiet olīveļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolus, ķiplokus un ingveru un vāriet, līdz sīpols ir mīkstināts, apmēram 5 minūtes.
  • Step 2
    Iemaisa karija pulveri, ķimenes, koriandru, kurkumu un kajēnas piparus un vāra 1 minūti, līdz kļūst smaržīgs.
  • Step 3
    Pievienojiet baklažānus un vāriet 2 minūtes, laiku pa laikam maisot.
  • Step 4
    Iemaisa aunazirņus, kubiņos sagrieztus tomātus un dārzeņu buljonu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu līdz minimumam un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
  • Step 5
    Iemaisa kokosriekstu pienu un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
  • Step 6
    Iemaisa svaigo cilantro un pēc garšas pievieno sāli un piparus.
  • Step 7
    Pasniedziet siltu ar vārītiem rīsiem vai kvinoju.

Comments

Anonymous
,
Šis apbrīnojamais vegānu baklažānu un aunazirņu karija ēdiens ir garšīgs un garšīgs! Tas ir jāizmēģina ikvienam vegānam vai veselības apziņai!

More recipes

Dārzeņu pavasara rullīši

Dārzeņu pavasara rullīši ir populārs uzkodu ēdiens daudzās Āzijas valstīs.

Veģetārās suši rīsu bumbiņas

Veģetārie suši rīsu bumbiņas, kas pazīstamas arī kā "onigiri" vai "omusubi", ir populāra uzkoda Japānā.

Tunča Sashimi Suši

Tunča sašimi suši ir suši veids, kas sastāv no plānām jēla tunča šķēlītēm, ko pasniedz virs suši rīsu gultas.

Dārzeņos cepti rīsi

Dārzeņos cepti rīsi ir ēdiens, kas ir populārs Austrumāzijas un Dienvidaustrumāzijas virtuvē.

Dārzeņu un lēcu karijs

Dārzeņu un lēcu karijs ir garšīgs un veselīgs Indijas iedvesmots ēdiens, kas pagatavots no dažādiem svaigiem dārzeņiem, lēcām un aromātiskām garšvielām.

Jērs Rogans Džošs Karijs

Jērs Rogan Josh ir indiešu karija ēdiens, kas gatavots no jēra gaļas, tomātiem un garšvielām.

Japāņu ramens

Japāņu ramen ir nūdeļu zupas veids, kura izcelsme ir Ķīnā, bet ir kļuvusi par populāru ēdienu Japānā.

Malaizijas Nasi Lemak

Malaizijas Nasi Lemak ir tradicionāls Malaizijas ēdiens, kas sastāv no smaržīgiem rīsiem, kas vārīti kokosriekstu pienā un tiek pasniegti ar dažādiem piedevām, piemēram, ceptiem anšoviem, zemesriekstiem, cieti vārītām olām, gurķu šķēlītēm un pikantu-saldo čili pastu.

Jēra un spinātu karijs

Jēra un spinātu karijs ir garšīgs Indijas stila karija ēdiens, kas apvieno jēra gaļas maigumu ar garšvielu un spinātu aromātu.