Home > Recipe >  Vegānu baklažānu un aunazirņu karijs

Vegānu baklažānu un aunazirņu karijs

Vegāniskais baklažānu un aunazirņu karijs ir sātīgs un garšīgs vegānu karija ēdiens. To gatavo ar baklažāniem, aunazirņiem, sīpoliem, ķiplokiem, ingveru un tomātiem, kas pagatavoti pikantā un aromātiskā garšvielu maisījumā. Šis vegānu ēdiens ir pilns ar augu izcelsmes olbaltumvielām, vitamīniem un minerālvielām, padarot to par veselīgu un gardu maltīti, kas noteikti iepriecinās jebkuru vegāni vai veģetārieti. To var pasniegt virs rīsu gultas vai ar naan vai chapati sānu malu.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ēdamkarote olīveļļas
  • 1 vidējs sīpols, sagriezts kubiņos
  • 3 ķiploka daiviņas, maltas
  • 2 tējkarotes svaiga ingvera, malta
  • 2 tējkarotes karija pulvera
  • 1 tējkarote maltas ķimenes
  • 1 tējkarote malta koriandra
  • 1/2 tējkarotes maltas kurkumas
  • 1/4 tējkarotes kajēnas piparu
  • 1 vidējs baklažāns, sagriezts kubiņos
  • 1 (14 unces) kārbiņa aunazirņu, nosusināti un noskaloti
  • 1 (14 unces) kārba kubiņos sagrieztu tomātu
  • 1 glāze dārzeņu buljona
  • 1/2 tase kokosriekstu piena
  • 1/4 tase sasmalcināta svaiga cilantro
  • Sāls un pipari, pēc garšas

Directions

  • Step 1
    Sildiet olīveļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolus, ķiplokus un ingveru un vāriet, līdz sīpols ir mīkstināts, apmēram 5 minūtes.
  • Step 2
    Iemaisa karija pulveri, ķimenes, koriandru, kurkumu un kajēnas piparus un vāra 1 minūti, līdz kļūst smaržīgs.
  • Step 3
    Pievienojiet baklažānus un vāriet 2 minūtes, laiku pa laikam maisot.
  • Step 4
    Iemaisa aunazirņus, kubiņos sagrieztus tomātus un dārzeņu buljonu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu līdz minimumam un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
  • Step 5
    Iemaisa kokosriekstu pienu un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
  • Step 6
    Iemaisa svaigo cilantro un pēc garšas pievieno sāli un piparus.
  • Step 7
    Pasniedziet siltu ar vārītiem rīsiem vai kvinoju.

Comments

Anonymous
,
Šis apbrīnojamais vegānu baklažānu un aunazirņu karija ēdiens ir garšīgs un garšīgs! Tas ir jāizmēģina ikvienam vegānam vai veselības apziņai!

More recipes

Dārzeņu karijs ar Indijas riekstiem

Dārzeņu karijs ar Indijas riekstiem ir garšīgs un aromātisks Indijas ēdiens, kas gatavots no dažādiem dārzeņiem, garšvielām un Indijas riekstiem.

Taizemes sarkanais karijs ar tofu un dārzeņiem

Taizemes sarkanais karijs ar tofu un dārzeņiem ir garšīgs un sātīgs vegānu ēdiens, kas apvieno taju sarkanā karija pastas, smaržīgā kokosriekstu piena un dārzeņu maisījuma pikantās garšas.

Vegānu suši burrito ar gurķi un avokado

Vegan Sushi Burrito ar gurķi un avokado ir garšīga, vegāniem draudzīga maltīte, kas apvieno suši garšas ar burito ērtību.

Cepti baklažāni ar pikantu ķiploku mērci

Cepti baklažāni ar pikanto ķiploku mērci ir garšīgs un viegli pagatavojams ķīniešu iedvesmots ēdiens.

Sojas glazēts lasis

Sojas glazūras lasis ir garšīga un viegli pagatavojama maltīte, kas noteikti pārsteigs.

Kokosriekstu zaļais karijs

Kokosriekstu zaļais karijs ir taju ēdiens, kurā apvienota zaļā karija pasta, kokosriekstu piens un dārzeņi, lai radītu krēmīgu un garšīgu maltīti.

Tempura Veggie Bowl

Tempura Veggie Bowl ir populārs japāņu ēdiens, kas sastāv no bļodas ar tvaicētiem baltajiem rīsiem, kas papildināti ar dažādiem dārzeņiem, kas ir viegli saputoti un apcepti tempura mīklā.

Japāņu Shabu-Shabu

Japāņu Shabu-Shabu ir populārs japāņu ēdiens, kas sastāv no plānās šķēlēs sagrieztas liellopa gaļas un dārzeņiem, kas vārīti karstā katlā ar kombu daši buljonu.

Kappa Maki Roll Suši

Kappa maki roll suši ir japāņu suši rullīšu veids, kas izgatavots no gurķa (japāņu valodā kappa).