Home > Recipe >  Vegānu baklažānu un aunazirņu karijs

Vegānu baklažānu un aunazirņu karijs

Vegāniskais baklažānu un aunazirņu karijs ir sātīgs un garšīgs vegānu karija ēdiens. To gatavo ar baklažāniem, aunazirņiem, sīpoliem, ķiplokiem, ingveru un tomātiem, kas pagatavoti pikantā un aromātiskā garšvielu maisījumā. Šis vegānu ēdiens ir pilns ar augu izcelsmes olbaltumvielām, vitamīniem un minerālvielām, padarot to par veselīgu un gardu maltīti, kas noteikti iepriecinās jebkuru vegāni vai veģetārieti. To var pasniegt virs rīsu gultas vai ar naan vai chapati sānu malu.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ēdamkarote olīveļļas
  • 1 vidējs sīpols, sagriezts kubiņos
  • 3 ķiploka daiviņas, maltas
  • 2 tējkarotes svaiga ingvera, malta
  • 2 tējkarotes karija pulvera
  • 1 tējkarote maltas ķimenes
  • 1 tējkarote malta koriandra
  • 1/2 tējkarotes maltas kurkumas
  • 1/4 tējkarotes kajēnas piparu
  • 1 vidējs baklažāns, sagriezts kubiņos
  • 1 (14 unces) kārbiņa aunazirņu, nosusināti un noskaloti
  • 1 (14 unces) kārba kubiņos sagrieztu tomātu
  • 1 glāze dārzeņu buljona
  • 1/2 tase kokosriekstu piena
  • 1/4 tase sasmalcināta svaiga cilantro
  • Sāls un pipari, pēc garšas

Directions

  • Step 1
    Sildiet olīveļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolus, ķiplokus un ingveru un vāriet, līdz sīpols ir mīkstināts, apmēram 5 minūtes.
  • Step 2
    Iemaisa karija pulveri, ķimenes, koriandru, kurkumu un kajēnas piparus un vāra 1 minūti, līdz kļūst smaržīgs.
  • Step 3
    Pievienojiet baklažānus un vāriet 2 minūtes, laiku pa laikam maisot.
  • Step 4
    Iemaisa aunazirņus, kubiņos sagrieztus tomātus un dārzeņu buljonu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu līdz minimumam un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
  • Step 5
    Iemaisa kokosriekstu pienu un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
  • Step 6
    Iemaisa svaigo cilantro un pēc garšas pievieno sāli un piparus.
  • Step 7
    Pasniedziet siltu ar vārītiem rīsiem vai kvinoju.

Comments

Anonymous
,
Šis apbrīnojamais vegānu baklažānu un aunazirņu karija ēdiens ir garšīgs un garšīgs! Tas ir jāizmēģina ikvienam vegānam vai veselības apziņai!

More recipes

Vjetnamiešu olu rullīši

Vjetnamiešu olu rullīši ir pavasara rullīšu veids, kas ir populārs vjetnamiešu virtuvē.

Garneles Pad Thai

Shrimp Pad Thai ir klasisks taizemiešu ēdiens, kas pagatavots no maisot ceptām rīsu nūdelēm, garnelēm, olām, zaļajiem sīpoliem un pupiņu kāpostiem, kas visi ir sajaukti pikantā un saldā mērcē.

Pikantā taju nūdeļu zupa

Pikantā taju nūdeļu zupa ir tradicionāls taju ēdiens, kas apvieno autentiskas Taizemes virtuves garšas ar pikanto un pikanto čili piparu garšu.

Filipīniešu vista Adobo

Vistas Adobo ir populārs filipīniešu ēdiens, kas tiek uzskatīts par Filipīnu nacionālo ēdienu.

Malabar zivju karijs

Malabar Fish Curry ir tradicionāls zivju karijs no Indijas Malabar reģiona.

Singapūras nūdeles

Singapūras nūdeles ir populārs ēdiens, kura izcelsme ir Singapūrā.

Indijas Samosa

Indijas samosa ir sāļi konditorejas izstrādājumi, kuru izcelsme ir Indijas subkontinentā.

Čana Masala karijs

Chana Masala karijs ir garšīgs indiešu ēdiens, kas sastāv no aunazirņiem, kas pagatavoti pikantā tomātu mērcē.

Vegāns aunazirņu karijs

Vegāniskais aunazirņu karijs ir garšīgs un sātīgs vegānu ēdiens, kas ir lieliski piemērots vakariņām nedēļas vidū.