Home > Recipe >  Papaijas karijs

Papaijas karijs

Papaijas karijs ir tradicionāls Indijas ēdiens. Tas ir pikants karija ēdiens, kas pagatavots ar vārītu papaiju un dažādām garšvielām. Trauku parasti pasniedz ar tvaicētiem rīsiem vai citiem piedevām. Papaijas karijs ir populārs ēdiens Indijas dienvidos un rietumos, kur to bieži pasniedz kā piedevu galvenajam ēdienam. Papaijas karijs ir populārs arī Šrilankā un Bangladešā. Kariju var pagatavot gan ar zaļo, gan nogatavojušos papaiju, atkarībā no vēlamā pikantuma. Trauku parasti gatavo katliņā ar eļļu, sinepju sēklām, sīpoliem, ķiplokiem, ingveru un dažādām garšvielām, tostarp kurkumu, ķimenes, koriandru, čili pulveri un garam masala. Pēc tam pievieno vārīto papaiju un vāra uz lēnas uguns, līdz tiek sasniegta vēlamā konsistence. Papaijas karijs ir garšīgs, barojošs un garšīgs ēdiens, kas noteikti iepriecinās aukslēju.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas
  • 1 sīpols, sasmalcināts
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 2 ēdamkarotes svaigi rīvēta ingvera
  • 2 tējkarotes malta koriandra
  • 1 tējkarote maltas ķimenes
  • 1 tējkarote kurkuma
  • 1/4 tējkarotes malta kardamona
  • 1/2 tējkarotes malta kanēļa
  • 2 ēdamkarotes tomātu pastas
  • 1/2 tējkarotes jūras sāls
  • 1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
  • 1 liela papaija, nomizota, izsēta un sagriezta 1 collas kubiņos
  • 1 bundža (14,5 unces) kubiņos sagrieztu tomātu
  • 1 bundža (14,5 unces) kokosriekstu piena
  • 1/4 tase sasmalcināta svaiga cilantro
  • 2 ēdamkarotes svaigi spiestas laima sulas

Directions

  • Step 1
    Sildiet kokosriekstu eļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolus un ķiplokus un vāriet, bieži maisot, līdz sīpols ir mīksts un caurspīdīgs, apmēram 5 minūtes.
  • Step 2
    Pievienojiet ingveru, koriandru, ķimenes, kurkumu, kardamonu un kanēli un vāriet 1 minūti, nepārtraukti maisot.
  • Step 3
    Samaisiet tomātu pastu, sāli un piparus.
  • Step 4
    Pievienojiet papaijas kubiņus un tomātus un vāriet 5 minūtes.
  • Step 5
    Iemaisa kokosriekstu pienu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
  • Step 6
    Iemaisa cilantro un laima sulu un vāra 1 minūti.
  • Step 7
    Pasniedziet virs vārītiem rīsiem vai kvinojas, ja vēlaties.

Comments

Anonymous
,
Papaijas karijs ir pārsteidzošs tradicionāls ēdiens. Ideāls garšvielu, kokosriekstu piena un papaijas maisījums rada neaizmirstamu garšu. Gala rezultāts ir sāļš un nedaudz salds ēdiens, kas ir gan garšīgs, gan neticami vienkārši pagatavojams. Garšīgi!

More recipes

Hoisin glazēta cūkgaļa ar rīsiem

Hoisin-glazētā cūkgaļa ar rīsiem ir garšīga un viegli pagatavojama maltīte.

Kraukšķīgie Āzijas stila vistas spārniņi

Kraukšķīgie Āzijas stila vistas spārniņi ir garšīgi un aromātiski tradicionālie vistas spārniņi.

Kīma Karija

Keema karijs ir populārs indiešu ēdiens, kas gatavots no maltas gaļas (parasti jēra vai liellopa gaļas), garšvielām un citām sastāvdaļām, piemēram, tomātiem, sīpoliem un ķiplokiem.

Kraukšķīgs apelsīnu tofu

Kraukšķīgais apelsīnu tofu ir garšīgs ķīniešu ēdiens, kas sastāv no fritētiem tofu kubiņiem, kas aplieti saldā un sāļā apelsīnu mērcē.

Veģetārā suši burrito bļoda ar gurķi un mango

Šī veģetārā suši burrito bļoda ar gurķi un mango ir viegla un veselīga maltīte, kas noteikti iepriecinās jūsu garšas kārpiņas.

Veģetārais aunazirņu un spinātu karijs

Veģetārais aunazirņu un spinātu karijs ir viegls un garšīgs ēdiens, kas patiks gan veģetāriešiem, gan gaļas ēdājiem.

Tomātu un spinātu karijs

Tomātu un spinātu karijs ir garšīgs un viegli pagatavojams veģetārais karijs, ko var pagatavot, veicot tikai dažas vienkāršas darbības.

Bengālijas zivju karijs

Bengālijas zivju karijs ir populārs zivju ēdiens bengāļu virtuvē.

Vienkāršs baklažānu karijs

Easy Eggplant Curry ir garšīgs un aromātisks indiešu ēdiens, kas ir lieliski piemērots aizņemtiem darba vakariem.