Home > Recipe >  Papaijas karijs

Papaijas karijs

Papaijas karijs ir tradicionāls Indijas ēdiens. Tas ir pikants karija ēdiens, kas pagatavots ar vārītu papaiju un dažādām garšvielām. Trauku parasti pasniedz ar tvaicētiem rīsiem vai citiem piedevām. Papaijas karijs ir populārs ēdiens Indijas dienvidos un rietumos, kur to bieži pasniedz kā piedevu galvenajam ēdienam. Papaijas karijs ir populārs arī Šrilankā un Bangladešā. Kariju var pagatavot gan ar zaļo, gan nogatavojušos papaiju, atkarībā no vēlamā pikantuma. Trauku parasti gatavo katliņā ar eļļu, sinepju sēklām, sīpoliem, ķiplokiem, ingveru un dažādām garšvielām, tostarp kurkumu, ķimenes, koriandru, čili pulveri un garam masala. Pēc tam pievieno vārīto papaiju un vāra uz lēnas uguns, līdz tiek sasniegta vēlamā konsistence. Papaijas karijs ir garšīgs, barojošs un garšīgs ēdiens, kas noteikti iepriecinās aukslēju.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas
  • 1 sīpols, sasmalcināts
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 2 ēdamkarotes svaigi rīvēta ingvera
  • 2 tējkarotes malta koriandra
  • 1 tējkarote maltas ķimenes
  • 1 tējkarote kurkuma
  • 1/4 tējkarotes malta kardamona
  • 1/2 tējkarotes malta kanēļa
  • 2 ēdamkarotes tomātu pastas
  • 1/2 tējkarotes jūras sāls
  • 1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
  • 1 liela papaija, nomizota, izsēta un sagriezta 1 collas kubiņos
  • 1 bundža (14,5 unces) kubiņos sagrieztu tomātu
  • 1 bundža (14,5 unces) kokosriekstu piena
  • 1/4 tase sasmalcināta svaiga cilantro
  • 2 ēdamkarotes svaigi spiestas laima sulas

Directions

  • Step 1
    Sildiet kokosriekstu eļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolus un ķiplokus un vāriet, bieži maisot, līdz sīpols ir mīksts un caurspīdīgs, apmēram 5 minūtes.
  • Step 2
    Pievienojiet ingveru, koriandru, ķimenes, kurkumu, kardamonu un kanēli un vāriet 1 minūti, nepārtraukti maisot.
  • Step 3
    Samaisiet tomātu pastu, sāli un piparus.
  • Step 4
    Pievienojiet papaijas kubiņus un tomātus un vāriet 5 minūtes.
  • Step 5
    Iemaisa kokosriekstu pienu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
  • Step 6
    Iemaisa cilantro un laima sulu un vāra 1 minūti.
  • Step 7
    Pasniedziet virs vārītiem rīsiem vai kvinojas, ja vēlaties.

Comments

Anonymous
,
Papaijas karijs ir pārsteidzošs tradicionāls ēdiens. Ideāls garšvielu, kokosriekstu piena un papaijas maisījums rada neaizmirstamu garšu. Gala rezultāts ir sāļš un nedaudz salds ēdiens, kas ir gan garšīgs, gan neticami vienkārši pagatavojams. Garšīgi!

More recipes

Vegānu kvinoja un aunazirņu karijs

Vegānu kvinojas un aunazirņu karijs ir garšīgs, barojošs un vegāniem draudzīgs ēdiens, kas ir piepildīts ar garšu un uzturvērtību.

Taizemes karijs

Taizemes karijs ir populārs ēdiens taju virtuvē.

Indijas jēra karijs

Indijas jēra karijs ir aromātisks ēdiens, kas pagatavots no jēra gaļas, garšvielām un dārzeņiem.

Jēra karijs

Jēra karijs ir sātīgs un garšīgs ēdiens, kas pagatavots no jēra gaļas, dažādām garšvielām un citām sastāvdaļām, piemēram, ingvera, ķiplokiem, sīpoliem un tomātiem.

Singapūra Fried Hokkien Mee

Singapore Fried Hokkien Mee ir populārs Singapūras ēdiens, kas sastāv no nūdelēm, jūras veltēm, cūkgaļas un dārzeņiem, kas apcepti biezā, tumšā mērcē.

Dārzeņu Maki Suši

Dārzeņu Maki suši ir suši rullīšu veids, kura galvenā sastāvdaļa ir dārzeņi.

Vistas Tikka Masala

Vistas Tikka Masala ir populārs Indijas ēdiens, kas sastāv no marinētas, grilētas vistas krēmīgā tomātu mērcē.

Malabar zivju karijs

Malabar Fish Curry ir tradicionāls zivju karijs no Indijas Malabar reģiona.

Kokosriekstu dārzeņu karijs

Kokosriekstu dārzeņu karijs ir garšīgs un smaržīgs ēdiens, kas pagatavots no dažādiem dārzeņiem, kas pagatavoti krēmīgā kokosriekstu mērcē.