Home > Recipe >  Papaijas karijs

Papaijas karijs

Papaijas karijs ir tradicionāls Indijas ēdiens. Tas ir pikants karija ēdiens, kas pagatavots ar vārītu papaiju un dažādām garšvielām. Trauku parasti pasniedz ar tvaicētiem rīsiem vai citiem piedevām. Papaijas karijs ir populārs ēdiens Indijas dienvidos un rietumos, kur to bieži pasniedz kā piedevu galvenajam ēdienam. Papaijas karijs ir populārs arī Šrilankā un Bangladešā. Kariju var pagatavot gan ar zaļo, gan nogatavojušos papaiju, atkarībā no vēlamā pikantuma. Trauku parasti gatavo katliņā ar eļļu, sinepju sēklām, sīpoliem, ķiplokiem, ingveru un dažādām garšvielām, tostarp kurkumu, ķimenes, koriandru, čili pulveri un garam masala. Pēc tam pievieno vārīto papaiju un vāra uz lēnas uguns, līdz tiek sasniegta vēlamā konsistence. Papaijas karijs ir garšīgs, barojošs un garšīgs ēdiens, kas noteikti iepriecinās aukslēju.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas
  • 1 sīpols, sasmalcināts
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 2 ēdamkarotes svaigi rīvēta ingvera
  • 2 tējkarotes malta koriandra
  • 1 tējkarote maltas ķimenes
  • 1 tējkarote kurkuma
  • 1/4 tējkarotes malta kardamona
  • 1/2 tējkarotes malta kanēļa
  • 2 ēdamkarotes tomātu pastas
  • 1/2 tējkarotes jūras sāls
  • 1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
  • 1 liela papaija, nomizota, izsēta un sagriezta 1 collas kubiņos
  • 1 bundža (14,5 unces) kubiņos sagrieztu tomātu
  • 1 bundža (14,5 unces) kokosriekstu piena
  • 1/4 tase sasmalcināta svaiga cilantro
  • 2 ēdamkarotes svaigi spiestas laima sulas

Directions

  • Step 1
    Sildiet kokosriekstu eļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolus un ķiplokus un vāriet, bieži maisot, līdz sīpols ir mīksts un caurspīdīgs, apmēram 5 minūtes.
  • Step 2
    Pievienojiet ingveru, koriandru, ķimenes, kurkumu, kardamonu un kanēli un vāriet 1 minūti, nepārtraukti maisot.
  • Step 3
    Samaisiet tomātu pastu, sāli un piparus.
  • Step 4
    Pievienojiet papaijas kubiņus un tomātus un vāriet 5 minūtes.
  • Step 5
    Iemaisa kokosriekstu pienu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
  • Step 6
    Iemaisa cilantro un laima sulu un vāra 1 minūti.
  • Step 7
    Pasniedziet virs vārītiem rīsiem vai kvinojas, ja vēlaties.

Comments

Anonymous
,
Papaijas karijs ir pārsteidzošs tradicionāls ēdiens. Ideāls garšvielu, kokosriekstu piena un papaijas maisījums rada neaizmirstamu garšu. Gala rezultāts ir sāļš un nedaudz salds ēdiens, kas ir gan garšīgs, gan neticami vienkārši pagatavojams. Garšīgi!

More recipes

Indijas vista Jalfrezi

Indian Chicken Jalfrezi ir populārs un garšīgs Indijas ēdiens, kas gatavots no vistas, dārzeņiem un pikantas masalas mērces.

Liellopu gaļa un brokoļi, maisot cepti

Liellopu gaļa un brokoļi ir klasisks ķīniešu un amerikāņu ēdiens, ko ir pielāgojušas daudzas kultūras visā pasaulē.

Indonēzijas Gado-Gado

Indonēzijas Gado-Gado ir salātu ēdiens, kas ir populārs visā Indonēzijā.

Tofu Katsu karijs

Tofu Katsu karijs ir populārs vegāniem draudzīgs ēdiens, kura izcelsme ir Japānā.

Vegāns aunazirņu un saldo kartupeļu karijs

Vegāniskais aunazirņu un saldo kartupeļu karijs ir garšīga un barojoša maltīte, kas ir lieliski piemērota vegāniem, veģetāriešiem un ikvienam, kas meklē garšīgu un apmierinošu maltīti.

Gunkan Suši

Gunkan suši, kas pazīstams arī kā "kaujas kuģa suši", ir suši veids, kas sastāv no nori (kaltētas jūraszāles), kas aptīts ap suši rīsu porciju, un kurā ir dažādas sastāvdaļas, piemēram, zivju ikri, jūras veltes, dārzeņi vai citi.

Sezama vistas cepšana

Sesame Chicken Stir-Fry ir klasisks ķīniešu ēdiens, kas ir ātri un vienkārši pagatavojams.

Taizemes zivju kūkas

Taizemes zivju kūkas ir tradicionāls Taizemes ēdiens.

Vegānu brokoļu un kartupeļu karijs

Vegānu brokoļu un kartupeļu karijs ir garšīgs un garšīgs vegānu karija ēdiens, kas pagatavots no brokoļiem, kartupeļiem un dažādām garšvielām.