Home > Recipe >  Papaijas karijs

Papaijas karijs

Papaijas karijs ir tradicionāls Indijas ēdiens. Tas ir pikants karija ēdiens, kas pagatavots ar vārītu papaiju un dažādām garšvielām. Trauku parasti pasniedz ar tvaicētiem rīsiem vai citiem piedevām. Papaijas karijs ir populārs ēdiens Indijas dienvidos un rietumos, kur to bieži pasniedz kā piedevu galvenajam ēdienam. Papaijas karijs ir populārs arī Šrilankā un Bangladešā. Kariju var pagatavot gan ar zaļo, gan nogatavojušos papaiju, atkarībā no vēlamā pikantuma. Trauku parasti gatavo katliņā ar eļļu, sinepju sēklām, sīpoliem, ķiplokiem, ingveru un dažādām garšvielām, tostarp kurkumu, ķimenes, koriandru, čili pulveri un garam masala. Pēc tam pievieno vārīto papaiju un vāra uz lēnas uguns, līdz tiek sasniegta vēlamā konsistence. Papaijas karijs ir garšīgs, barojošs un garšīgs ēdiens, kas noteikti iepriecinās aukslēju.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas
  • 1 sīpols, sasmalcināts
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 2 ēdamkarotes svaigi rīvēta ingvera
  • 2 tējkarotes malta koriandra
  • 1 tējkarote maltas ķimenes
  • 1 tējkarote kurkuma
  • 1/4 tējkarotes malta kardamona
  • 1/2 tējkarotes malta kanēļa
  • 2 ēdamkarotes tomātu pastas
  • 1/2 tējkarotes jūras sāls
  • 1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
  • 1 liela papaija, nomizota, izsēta un sagriezta 1 collas kubiņos
  • 1 bundža (14,5 unces) kubiņos sagrieztu tomātu
  • 1 bundža (14,5 unces) kokosriekstu piena
  • 1/4 tase sasmalcināta svaiga cilantro
  • 2 ēdamkarotes svaigi spiestas laima sulas

Directions

  • Step 1
    Sildiet kokosriekstu eļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolus un ķiplokus un vāriet, bieži maisot, līdz sīpols ir mīksts un caurspīdīgs, apmēram 5 minūtes.
  • Step 2
    Pievienojiet ingveru, koriandru, ķimenes, kurkumu, kardamonu un kanēli un vāriet 1 minūti, nepārtraukti maisot.
  • Step 3
    Samaisiet tomātu pastu, sāli un piparus.
  • Step 4
    Pievienojiet papaijas kubiņus un tomātus un vāriet 5 minūtes.
  • Step 5
    Iemaisa kokosriekstu pienu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
  • Step 6
    Iemaisa cilantro un laima sulu un vāra 1 minūti.
  • Step 7
    Pasniedziet virs vārītiem rīsiem vai kvinojas, ja vēlaties.

Comments

Anonymous
,
Papaijas karijs ir pārsteidzošs tradicionāls ēdiens. Ideāls garšvielu, kokosriekstu piena un papaijas maisījums rada neaizmirstamu garšu. Gala rezultāts ir sāļš un nedaudz salds ēdiens, kas ir gan garšīgs, gan neticami vienkārši pagatavojams. Garšīgi!

More recipes

Korejas liellopu gaļa Bulgogi

Korejas liellopu gaļas bulgogi ir populārs ēdiens, kura izcelsme ir Dienvidkorejā.

Vjetnamiešu Bún Chả

Bún Chả ir vjetnamiešu ēdiens, kas sastāv no grilētiem cūkgaļas pīrādziņiem un balto rīsu vermicelli nūdelēm, kas tiek pasniegtas saldā un sāļā buljonā.

Miso zupa ar tofu

Miso zupa ar tofu ir tradicionāla japāņu zupa, kas pagatavota no miso (fermentētas sojas pastas), daši (zivju zupas buljona) un tofu (sojas biezpiena) maisījuma.

Japāņu stila Ramen nūdeles

Japāņu stila ramen nūdeles ir nūdeļu ēdiena veids, kura izcelsme ir Japānā un tagad ir populāra visā pasaulē.

Temaki Roll Roll Suši

Temaki Hand Roll Sushi ir suši veids, kas pēdējos gados ir kļuvis arvien populārāks.

Hoisin glazētas cūkgaļas un rīsu bļodas

Hoisin-glazētas cūkgaļas un rīsu bļodas ir garšīga un viegli pagatavojama maltīte, kas apvieno hoisin mērces saldumu ar cūkgaļas pikanto garšu.

Ķīniešu saldskābā vista

Ķīniešu saldskāba vista ir klasisks ķīniešu ēdiens, kas sastāv no vistas, kas pārklāta ar saldskābo mērci.

Tofu un baklažānu karijs

Tofu un baklažānu karijs ir vegānisks karija ēdiens, kas pārņem garšu.

Saldo kartupeļu karijs

Saldo kartupeļu karijs ir garšīgs un veselīgs vegānu ēdiens, kas gatavots no saldajiem kartupeļiem, sīpoliem, ķiplokiem, ingvera, garšvielām un kokosriekstu piena.