Home > Recipe >  Ķirbju karijs

Ķirbju karijs

Ķirbju karijs ir indiešu ēdiens, kas apvieno ķirbja saldumu ar karija garšvielu pikanto garšu. Ēdienu parasti pasniedz kā piedevu vai pamatēdienu. Tas ir izgatavots no tādām sastāvdaļām kā ķirbis, sīpoli, ķiploki, ingvers, karija pulveris, ķimenes un citas garšvielas. Garšvielas tiek pagatavotas kokosriekstu piena vai dārzeņu buljona pamatnē, lai izveidotu bagātīgu un pikantu mērci. Ķirbju karijs ir lielisks veids, kā maltītē iekļaut sezonālas sastāvdaļas, un tas noteikti iepriecinās ikvienu pie galda.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ēdamkarotes augu eļļas
  • 1 sīpols, kubiņos
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 1 tējkarote ingvera, sarīvēta
  • 2 ēdamkarotes karija pulvera
  • 1 tējkarote maltas ķimenes
  • 1 tējkarote malta koriandra
  • 1/2 tējkarotes maltas kurkumas
  • 1/2 tējkarotes malta kanēļa
  • 1/4 tējkarotes kajēnas piparu
  • 1 (15 unces) kārbiņa ķirbju biezeņa
  • 1 (14,5 unces) kārba kubiņos sagrieztu tomātu
  • 1 (14 unces) kārba kokosriekstu piena
  • 1/4 tase dārzeņu buljona
  • 1 tējkarote brūnā cukura
  • 2 ēdamkarotes svaiga cilantro, sasmalcināta
  • Sāls un pipari, pēc garšas

Directions

  • Step 1
    Lielā pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Pievienojiet sīpolu un vāriet, līdz tas ir mīksts, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet ķiplokus un ingveru un vāriet 1 minūti.
  • Step 2
    Pievienojiet karija pulveri, ķimenes, koriandru, kurkumu, kanēli un kajēnas piparus un vāriet 1 minūti, līdz tas kļūst smaržīgs.
  • Step 3
    Pievienojiet ķirbju biezeni, kubiņos sagrieztus tomātus, kokosriekstu pienu, dārzeņu buljonu un brūno cukuru un samaisiet. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
  • Step 4
    Iemaisa cilantro un pēc garšas pievieno sāli un piparus. Ja vēlaties, pasniedziet kariju virs vārītiem rīsiem vai nūdelēm.

Comments

Anonymous
,
Garšīgs un viegli pagatavojams ķirbju karijs! Bagātīgs un krēmīgs ar siltām garšvielām, lieliski pagatavotiem dārzeņiem un perfekti pagatavotiem ķirbjiem. Ideāli piemērots mājīgai naktij!

More recipes

Indijas vista Jalfrezi

Indian Chicken Jalfrezi ir populārs un garšīgs Indijas ēdiens, kas gatavots no vistas, dārzeņiem un pikantas masalas mērces.

Taizemes zaļais karijs ar garnelēm

Taizemes zaļais karijs ar garnelēm ir populārs ēdiens Taizemē un viens no iecienītākajiem taju ēdieniem visā pasaulē.

Taizemes zivju kūkas

Taizemes zivju kūkas ir tradicionāls Taizemes ēdiens.

Sake Maki Suši

Sake Maki Sushi ir suši rullīšu veids, ko gatavo no neapstrādāta laša, suši rīsiem un nori (jūras aļģu) iesaiņojuma.

Filipīniešu Adobo vista

Filipino Adobo Chicken ir klasisks filipīniešu ēdiens, kas pagatavots ar vistu, ķiplokiem, etiķi un sojas mērci.

Japāņu Tonkatsu

Tonkatsu ir japāņu ēdiens, kas sastāv no panētas, fritētas cūkgaļas kotletes un parasti tiek pasniegta ar sasmalcinātiem kāpostiem, tonkatsu mērci, rīsiem un miso zupu.

Taizemes zaļās papaijas salāti

Taizemes zaļās papaijas salāti vai Som Tam taju valodā ir tradicionāls Dienvidaustrumāzijas ēdiens, kas gatavots no nenogatavinātas papaijas, zivju mērces, laima sulas, čili pipariem, ķiplokiem un dažreiz arī citām sastāvdaļām, piemēram, zemesriekstiem, tomātiem un garnelēm.

Taizemes bazilika vista

Taizemes bazilika vista ir populārs ēdiens taju virtuvē.

Jēra un spinātu karijs

Jēra un spinātu karijs ir garšīgs Indijas stila karija ēdiens, kas apvieno jēra gaļas maigumu ar garšvielu un spinātu aromātu.