Home > Recipe >  Ķirbju karijs

Ķirbju karijs

Ķirbju karijs ir indiešu ēdiens, kas apvieno ķirbja saldumu ar karija garšvielu pikanto garšu. Ēdienu parasti pasniedz kā piedevu vai pamatēdienu. Tas ir izgatavots no tādām sastāvdaļām kā ķirbis, sīpoli, ķiploki, ingvers, karija pulveris, ķimenes un citas garšvielas. Garšvielas tiek pagatavotas kokosriekstu piena vai dārzeņu buljona pamatnē, lai izveidotu bagātīgu un pikantu mērci. Ķirbju karijs ir lielisks veids, kā maltītē iekļaut sezonālas sastāvdaļas, un tas noteikti iepriecinās ikvienu pie galda.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ēdamkarotes augu eļļas
  • 1 sīpols, kubiņos
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 1 tējkarote ingvera, sarīvēta
  • 2 ēdamkarotes karija pulvera
  • 1 tējkarote maltas ķimenes
  • 1 tējkarote malta koriandra
  • 1/2 tējkarotes maltas kurkumas
  • 1/2 tējkarotes malta kanēļa
  • 1/4 tējkarotes kajēnas piparu
  • 1 (15 unces) kārbiņa ķirbju biezeņa
  • 1 (14,5 unces) kārba kubiņos sagrieztu tomātu
  • 1 (14 unces) kārba kokosriekstu piena
  • 1/4 tase dārzeņu buljona
  • 1 tējkarote brūnā cukura
  • 2 ēdamkarotes svaiga cilantro, sasmalcināta
  • Sāls un pipari, pēc garšas

Directions

  • Step 1
    Lielā pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Pievienojiet sīpolu un vāriet, līdz tas ir mīksts, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet ķiplokus un ingveru un vāriet 1 minūti.
  • Step 2
    Pievienojiet karija pulveri, ķimenes, koriandru, kurkumu, kanēli un kajēnas piparus un vāriet 1 minūti, līdz tas kļūst smaržīgs.
  • Step 3
    Pievienojiet ķirbju biezeni, kubiņos sagrieztus tomātus, kokosriekstu pienu, dārzeņu buljonu un brūno cukuru un samaisiet. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
  • Step 4
    Iemaisa cilantro un pēc garšas pievieno sāli un piparus. Ja vēlaties, pasniedziet kariju virs vārītiem rīsiem vai nūdelēm.

Comments

Anonymous
,
Garšīgs un viegli pagatavojams ķirbju karijs! Bagātīgs un krēmīgs ar siltām garšvielām, lieliski pagatavotiem dārzeņiem un perfekti pagatavotiem ķirbjiem. Ideāli piemērots mājīgai naktij!

More recipes

Āzijas liellopu gaļa un brokoļi

Asian Beef & Broccoli ir populārs ķīniešu un amerikāņu ēdiens, ko gatavo ar liellopu gaļu, brokoļiem un garšīgu mērci.

Tamago Nigiri suši

Tamago Nigiri Suši ir suši veids, kas sastāv no neliela vārītas saldās omletes bloka, kas parasti tiek pagatavota ar olu, cukuru un sojas mērci un kas ir uzklāta uz etiķa saturošu suši rīsu gultas.

Kokosriekstu karija nūdeļu zupa

Kokosriekstu karija nūdeļu zupa ir garšīga un krēmīga zupa, kas ir gan vegāna, gan bez lipekļa.

Pikanti laša rullīšu suši

Pikantā laša rullīšu suši ir viens no populārākajiem suši veidiem.

Hainanese vistas rīsi

Hainanese vistas rīsi ir populārs ēdiens, kura izcelsme ir Hainaņas provincē, Ķīnā.

Palak Paneer karijs

Palak Paneer karijs ir populārs Ziemeļindijas ēdiens.

Dārzeņu pavasara rullīši

Dārzeņu pavasara rullīši ir populārs uzkodu ēdiens daudzās Āzijas valstīs.

Ziedkāpostu un kartupeļu karijs

Ziedkāpostu un kartupeļu karijs ir garšīgs un sātīgs vegānu ēdiens, kas ir lieliski piemērots nedēļas vakariņām.

Indijas Tandoori vista

Indian Tandoori Chicken ir populārs indiešu ēdiens, kas sastāv no vistas gaļas, kas marinēta jogurtā un garšvielās un pēc tam pagatavota tandūra krāsnī.