Home > Recipe >  Dārzeņu karijs

Dārzeņu karijs

Dārzeņu karijs ir ēdiens, kas apvieno dažādus dārzeņus ar garšīgu un aromātisku karija mērci. Tas ir populārs ēdiens daudzās pasaules daļās, tostarp Indijā, Dienvidaustrumāzijā un Tuvajos Austrumos. Dārzeņu karija sastāvā izmantotie dārzeņi var atšķirties atkarībā no reģiona un personīgajām vēlmēm, taču dažas no visizplatītākajām izvēlēm ir kartupeļi, burkāni, baklažāni, ziedkāposti, paprika un zirņi. Karija mērci parasti gatavo ar tādu garšvielu kombināciju kā kurkuma, ķimenes, koriandrs un garam masala. To bieži pasniedz ar rīsiem vai roti (plātsmaize), un tas ir lielisks veids, kā iegūt veselīgu un gardu maltīti.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ēdamkarotes augu eļļas
  • 1 sīpols, kubiņos
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 2 tējkarotes svaigi rīvēta ingvera
  • 1 tējkarote maltas ķimenes
  • 1 tējkarote malta koriandra
  • 1/2 tējkarotes maltas kurkumas
  • 1/2 tējkarotes malta kanēļa
  • 1/2 tējkarotes kajēnas piparu
  • 1/2 tējkarotes sāls
  • 1/4 tējkarotes maltu melno piparu
  • 1 bundža (14,5 unces) kubiņos sagrieztu tomātu
  • 1 kārba (15 unces) aunazirņu, nosusināti un noskaloti
  • 1 bundža (15 unces) kokosriekstu piena
  • 1/2 tase dārzeņu buljona
  • 2 tases svaigu vai saldētu dārzeņu pēc jūsu izvēles (piemēram, burkāni, zirņi, paprika, kartupeļi utt.)
  • 1/4 tase sasmalcināta svaiga cilantro

Directions

  • Step 1
    Sildiet eļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolus, ķiplokus un ingveru un vāriet, laiku pa laikam maisot, līdz sīpols ir mīkstināts, apmēram 5 minūtes.
  • Step 2
    Samaisiet ķimenes, koriandru, kurkumu, kanēli, kajēnu, sāli un piparus un pagatavojiet vēl 1 minūti.
  • Step 3
    Pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus, aunazirņus, kokosriekstu pienu, dārzeņu buljonu un dārzeņus un samaisiet. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra, laiku pa laikam maisot, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 10 minūtes.
  • Step 4
    Iemaisa cilantro un vāra vēl 1 minūti. Pasniedz karstu.

Comments

Anonymous
,
Dārzeņu karijs ir viens no maniem mīļākajiem ēdieniem! Krāsains dārzeņu, garšvielu un krēmveida kokosriekstu piena maisījums padara to tik garšīgu. To ir arī pārsteidzoši viegli pagatavot. Ļoti iesaku!

More recipes

Vegāns karijs

Vegan Curry ir karija ēdiena veids, kas tiek gatavots bez dzīvnieku izcelsmes produktiem, piemēram, gaļas, piena produktiem vai olām.

Malaizijas Laksa nūdeļu zupa

Malaizijas Laksa nūdeļu zupa ir garšīga un pikanta nūdeļu zupa no Malaizijas.

Tamago Suši

Tamago suši ir suši rullīšu veids, kura galvenā sastāvdaļa ir salda omlete, kas pazīstama arī kā tamago.

Ebi Suši

Ebi Sushi ir japāņu suši restorāns, kas atrodas Portlendā, Oregonas štatā.

Indijas Palak Paneer

Indian Palak Paneer ir tradicionāls Indijas ēdiens, ko gatavo no paneera (svaiga siera veida) kubiņiem, kas pagatavoti krēmīgā, garšvielu spinātu mērcē.

Indijas Samosa

Indijas samosa ir sāļi konditorejas izstrādājumi, kuru izcelsme ir Indijas subkontinentā.

Liellopu gaļa un sparģeļi, maisot cepti

Liellopu gaļa un sparģeļi ir klasisks ķīniešu ēdiens, kas ir vienkārši pagatavojams un kam piemīt garša.

Astoņkājis Nigiri suši

Octopus Nigiri Sushi ir populārs japāņu ēdiens, kas sastāv no neapstrādāta astoņkāja šķēles, kas tiek pasniegta uz neliela etiķa saturošu suši rīsu pilskalna.

Pikantie tunča rullīšu suši

Pikantie tunzivju rullīšu suši ir populārs suši veids, ko gatavo no neapstrādātas tunzivis un pikantas majonēzes.