Home > Recipe >  Dārzeņu karijs

Dārzeņu karijs

Dārzeņu karijs ir ēdiens, kas apvieno dažādus dārzeņus ar garšīgu un aromātisku karija mērci. Tas ir populārs ēdiens daudzās pasaules daļās, tostarp Indijā, Dienvidaustrumāzijā un Tuvajos Austrumos. Dārzeņu karija sastāvā izmantotie dārzeņi var atšķirties atkarībā no reģiona un personīgajām vēlmēm, taču dažas no visizplatītākajām izvēlēm ir kartupeļi, burkāni, baklažāni, ziedkāposti, paprika un zirņi. Karija mērci parasti gatavo ar tādu garšvielu kombināciju kā kurkuma, ķimenes, koriandrs un garam masala. To bieži pasniedz ar rīsiem vai roti (plātsmaize), un tas ir lielisks veids, kā iegūt veselīgu un gardu maltīti.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ēdamkarotes augu eļļas
  • 1 sīpols, kubiņos
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 2 tējkarotes svaigi rīvēta ingvera
  • 1 tējkarote maltas ķimenes
  • 1 tējkarote malta koriandra
  • 1/2 tējkarotes maltas kurkumas
  • 1/2 tējkarotes malta kanēļa
  • 1/2 tējkarotes kajēnas piparu
  • 1/2 tējkarotes sāls
  • 1/4 tējkarotes maltu melno piparu
  • 1 bundža (14,5 unces) kubiņos sagrieztu tomātu
  • 1 kārba (15 unces) aunazirņu, nosusināti un noskaloti
  • 1 bundža (15 unces) kokosriekstu piena
  • 1/2 tase dārzeņu buljona
  • 2 tases svaigu vai saldētu dārzeņu pēc jūsu izvēles (piemēram, burkāni, zirņi, paprika, kartupeļi utt.)
  • 1/4 tase sasmalcināta svaiga cilantro

Directions

  • Step 1
    Sildiet eļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolus, ķiplokus un ingveru un vāriet, laiku pa laikam maisot, līdz sīpols ir mīkstināts, apmēram 5 minūtes.
  • Step 2
    Samaisiet ķimenes, koriandru, kurkumu, kanēli, kajēnu, sāli un piparus un pagatavojiet vēl 1 minūti.
  • Step 3
    Pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus, aunazirņus, kokosriekstu pienu, dārzeņu buljonu un dārzeņus un samaisiet. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra, laiku pa laikam maisot, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 10 minūtes.
  • Step 4
    Iemaisa cilantro un vāra vēl 1 minūti. Pasniedz karstu.

Comments

Anonymous
,
Dārzeņu karijs ir viens no maniem mīļākajiem ēdieniem! Krāsains dārzeņu, garšvielu un krēmveida kokosriekstu piena maisījums padara to tik garšīgu. To ir arī pārsteidzoši viegli pagatavot. Ļoti iesaku!

More recipes

Malaizijas Nasi Lemak

Malaizijas Nasi Lemak ir tradicionāls Malaizijas ēdiens, kas sastāv no smaržīgiem rīsiem, kas vārīti kokosriekstu pienā un tiek pasniegti ar dažādiem piedevām, piemēram, ceptiem anšoviem, zemesriekstiem, cieti vārītām olām, gurķu šķēlītēm un pikantu-saldo čili pastu.

Viegls jogurta karijs

Easy Yogurt Curry ir aromātisks un garšīgs ēdiens, kas ir lieliski piemērots aizņemtiem nedēļas vakariem.

Ingvera-ķiploku garneles un veggie maisot cepti

Ingvera-ķiploku garneles un veggie Stir-Fry ir garšīgs un viegli pagatavojams ēdiens, kas ir lieliski piemērots rosīgām nedēļas vakariņām.

Okra karijs

Okra karijs ir pikants, pikants ēdiens, kura izcelsme ir Indijā.

Mongoļu liellopu gaļa

Mongoļu liellopu gaļa ir populārs ķīniešu un amerikāņu ēdiens.

Anago Nigiri suši

Anago Nigiri Suši ir suši veids, kura galvenā sastāvdaļa ir zutis, kas pazīstams kā anago.

Korejiešu Kimchi zupa

Korejiešu Kimchi zupa ir tradicionāls korejiešu ēdiens, kas gatavots no raudzētiem kāpostiem, redīsiem un citiem dārzeņiem.

Cepta vista korejiešu gaumē

Korejiešu gaumē cepta vista ir populārs ēdiens, kurā ir cepti vistas gabaliņi, kas marinēti pikantā, saldā un pikantā mērcē.

Korejiešu Kimchi cepti rīsi

Korejiešu Kimchi cepti rīsi ir populārs ēdiens Korejā.