Home > Recipe > Dārzeņu karijs
Dārzeņu karijs
Dārzeņu karijs ir ēdiens, kas apvieno dažādus dārzeņus ar garšīgu un aromātisku karija mērci. Tas ir populārs ēdiens daudzās pasaules daļās, tostarp Indijā, Dienvidaustrumāzijā un Tuvajos Austrumos. Dārzeņu karija sastāvā izmantotie dārzeņi var atšķirties atkarībā no reģiona un personīgajām vēlmēm, taču dažas no visizplatītākajām izvēlēm ir kartupeļi, burkāni, baklažāni, ziedkāposti, paprika un zirņi. Karija mērci parasti gatavo ar tādu garšvielu kombināciju kā kurkuma, ķimenes, koriandrs un garam masala. To bieži pasniedz ar rīsiem vai roti (plātsmaize), un tas ir lielisks veids, kā iegūt veselīgu un gardu maltīti.
Ingredients (2 Persons)
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 1 sīpols, kubiņos
- 2 ķiploka daiviņas, maltas
- 2 tējkarotes svaigi rīvēta ingvera
- 1 tējkarote maltas ķimenes
- 1 tējkarote malta koriandra
- 1/2 tējkarotes maltas kurkumas
- 1/2 tējkarotes malta kanēļa
- 1/2 tējkarotes kajēnas piparu
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes maltu melno piparu
- 1 bundža (14,5 unces) kubiņos sagrieztu tomātu
- 1 kārba (15 unces) aunazirņu, nosusināti un noskaloti
- 1 bundža (15 unces) kokosriekstu piena
- 1/2 tase dārzeņu buljona
- 2 tases svaigu vai saldētu dārzeņu pēc jūsu izvēles (piemēram, burkāni, zirņi, paprika, kartupeļi utt.)
- 1/4 tase sasmalcināta svaiga cilantro
Directions
-
Step 1
Sildiet eļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolus, ķiplokus un ingveru un vāriet, laiku pa laikam maisot, līdz sīpols ir mīkstināts, apmēram 5 minūtes.
-
Step 2
Samaisiet ķimenes, koriandru, kurkumu, kanēli, kajēnu, sāli un piparus un pagatavojiet vēl 1 minūti.
-
Step 3
Pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus, aunazirņus, kokosriekstu pienu, dārzeņu buljonu un dārzeņus un samaisiet. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra, laiku pa laikam maisot, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 10 minūtes.
-
Step 4
Iemaisa cilantro un vāra vēl 1 minūti. Pasniedz karstu.
Comments
Dārzeņu karijs ir viens no maniem mīļākajiem ēdieniem! Krāsains dārzeņu, garšvielu un krēmveida kokosriekstu piena maisījums padara to tik garšīgu. To ir arī pārsteidzoši viegli pagatavot. Ļoti iesaku!
More recipes
Ķīniešu Lo Mein
Ķīniešu Lo Mein ir populārs un garšīgs ēdiens, kura izcelsme ir Ķīnā.
Uiguru jēra sautējums
Uiguru jēra sautējums ir tradicionāls Ķīnas Sjiņdzjanas uiguru tautas ēdiens.
Japāņu Ramen nūdeles
Japāņu ramen nūdeles ir nūdeļu ēdiena veids, kura izcelsme ir Japānā.
Laša avokado rullīšu suši
Salmon Avocado Roll Sushi ir klasisks japāņu suši rullītis, kas izgatavots no svaiga laša un krēmveida avokado kombinācijas.
Sezama-ingvera vista
Sezama-ingvera vista ir garšīgs un viegli pagatavojams ķīniešu ēdiens.
Indijas Mango Lassi
Indian Mango Lassi ir populārs, krēmīgs un atsvaidzinošs dzēriens, kas pagatavots no mango, jogurta, piena un garšvielām.
Lasis Sašimi
Laša sašimi ir japāņu delikatese, kas sastāv no plānām jēla laša šķēlītēm.
Ķīniešu ķiploku mērce
Ķīniešu ķiploku mērce ir populāra ķīniešu garšviela, ko izmanto daudzos ķīniešu ēdienos, jo īpaši fritēs.
Veģetārietis Korma karijs
Veģetārais Korma karijs ir tradicionāls indiešu ēdiens, kurā tiek sajauktas dažādas garšvielas un garšas, lai izveidotu krēmīgu un aromātisku kariju.