Home > Recipe >  Cukini karijs

Cukini karijs

Kabaču karijs ir pikants ēdiens, kas pagatavots no cukini, karija pulvera un citām garšvielām. Tas ir populārs garnīrs vai pamatēdiens indiešu virtuvē. Šo ēdienu parasti gatavo mērcē, kuras pamatā ir tomāti, pievienojot sīpolu un ķiploku, lai pievienotu garšu. Var pievienot arī citus dārzeņus, piemēram, kartupeļus, ziedkāpostus un zirņus. Trauka pikantumu var regulēt atkarībā no izmantotā karija pulvera veida. Cukini kariju parasti pasniedz ar basmati vai jasmīna rīsiem, naan vai chapati vai čatniju. Tas ir lielisks veids, kā izbaudīt daudzos cukini labvēlīgos ieguvumus veselībai, jo tajā ir daudz šķiedrvielu, maz kaloriju, kā arī tas ir bagāts ar vitamīniem un minerālvielām.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • 1 vidējs sīpols, sagriezts kubiņos
  • 3 ķiploka daiviņas, maltas
  • 1 tējkarote svaiga ingvera, malta
  • 1 tējkarote maltas ķimenes
  • 1 tējkarote malta koriandra
  • 1 tējkarote kurkuma
  • 1 tējkarote garam masala
  • 1/2 tējkarotes kajēnas piparu (pēc izvēles)
  • 1 liela cukini, kubiņos
  • 1 bundža (14,5 unces) kubiņos sagrieztu tomātu
  • 1 bundža (14,5 unces) kokosriekstu piena
  • 1/4 tase svaiga cilantro, sasmalcināta

Directions

  • Step 1
    Sildiet olīveļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolu un sautējiet apmēram 5 minūtes, līdz sīpols ir mīkstināts.
  • Step 2
    Pievienojiet ķiplokus, ingveru, ķimenes, koriandru, kurkumu, garam masala un kajēnas piparus (ja izmantojat). Vāra 1-2 minūtes, līdz garšvielas kļūst smaržīgas.
  • Step 3
    Pievienojiet pannā cukini un kubiņos sagrieztus tomātus. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, laiku pa laikam apmaisot.
  • Step 4
    Iemaisa kokosriekstu pienu un uzvāra maisījumu. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, ik pa laikam apmaisot, līdz mērce ir sabiezējusi.
  • Step 5
    Iemaisa svaigo cilantro un pasniedz karstu.

Comments

Anonymous
,
Šis cukini karijs ir pārsteidzošs! Ideāls garšvielu un svaigu sastāvdaļu maisījums padara šo ēdienu neticami garšīgu. Cukini gatavojas lieliski, un garšas sanāk tik jauki. Ļoti iesaku!

More recipes

Vegāniskais melno pupiņu karijs

Vegan Black Bean Curry ir garšīgs un barojošs vegānu ēdiens, kas ir lieliski piemērots jebkuram gadījumam.

Cepti brokoļi un sēnes

Cepti brokoļi un sēnes ir garšīgs un viegli pagatavojams ēdiens.

Kokosriekstu lēcu karijs ar spinātiem

Kokosriekstu lēcu karijs ar spinātiem ir vegāns un bezglutēna ēdiens, kas ir pilns ar garšu un uzturvērtību.

Taivānas burbuļu tēja

Taivānas burbuļtēja, kas pazīstama arī kā Boba, ir populārs Taivānas dzēriens, kas tika izgudrots 1980.

Paneer Curry

Paneer Curry ir tradicionāls Indijas ēdiens, kas pagatavots no paneer (mīksta siera) kubiņiem, kas pagatavoti pikantā tomātu mērcē.

Kraukšķīgie laša rullīšu suši

Crispy Salmon Roll Sushi ir garšīgs un unikāls suši veids.

Pikantais kartupeļu karijs

Pikantais kartupeļu karijs ir tradicionāls indiešu ēdiens, kas ir vienkārši pagatavojams un pilns ar garšu.

Veģetārie suši pavasara rullīši

Veģetārie suši pavasara rullīši ir viegla un veselīga uzkoda vai uzkoda, kas ir lieliski piemērota ballītēm vai sapulcēm.

Indijas sviesta vista

Indian Butter Chicken jeb Murgh Makhani ir populārs Ziemeļindijas ēdiens, kas sastāv no krēmīgas tomātu mērces ar marinētu vistu.