Home > Recipe >  Wortel dan Kari Kacang

Wortel dan Kari Kacang

Carrot and Pea Curry adalah hidangan kari vegetarian yang lezat dan beraroma yang populer di India dan bagian lain di Asia Selatan. Hidangan ini dibuat dengan kombinasi wortel, kacang polong, dan rempah-rempah seperti jinten, kunyit, dan garam masala. Rasa kari yang unik berasal dari perpaduan bumbu dan manisnya wortel dan kacang polong. Hidangan ini dapat disajikan sebagai hidangan utama dengan nasi atau sebagai lauk untuk menemani makanan lainnya. Rempah-rempah membuat hidangan kari ini beraroma dan bergizi.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 bawang bombay, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok teh jahe bubuk
  • 1 sendok teh bubuk kari
  • 1/2 sendok teh jintan bubuk
  • 1/4 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1/4 sendok teh bubuk kunyit
  • 1/4 sendok teh serpihan paprika merah
  • 2 cangkir wortel, potong dadu
  • 2 cangkir kacang polong beku
  • 1/4 cangkir kaldu sayuran
  • 1 kaleng (14,5 ons) tomat yang dihancurkan
  • Garam dan merica secukupnya

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang dan masak sampai lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Tambahkan bawang putih, jahe, bubuk kari, jintan, kayu manis, kunyit, dan serpihan paprika merah dan masak selama 1 menit, aduk terus.
  • Step 3
    Tambahkan wortel dan kacang polong dan masak sampai sayuran lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 4
    Aduk kaldu, tomat yang dihancurkan, dan garam dan merica. Didihkan campuran, kecilkan api, dan masak selama 10 menit, aduk sesekali.
  • Step 5
    Sajikan dengan nasi atau roti naan, jika diinginkan.

Comments

Anonymous
,
Kari Wortel dan Kacang ini enak! Ini juga sangat mudah dibuat. Kombinasi unik rasa pedas dan manis berpadu sempurna. Saya tidak bisa mendapatkan cukup!

More recipes

Kari Chickpea dan Bayam

Chickpea and Spinach Curry adalah hidangan kari yang lezat dan ramah vegan.

Kari Bayam dan Kentang

Kari Bayam dan Kentang adalah hidangan India lezat yang memadukan rasa bayam yang lembut dengan rasa kentang yang gurih.

Ayam Jeruk Cina

Chinese Orange Chicken adalah masakan Cina-Amerika populer yang sering disajikan di atas nasi atau mie.

Custard Telur Jepang

Custard Telur Jepang adalah makanan penutup tradisional Jepang yang dibuat dengan telur, gula, dan susu.

Sushi Gulung Scallop Pedas

Spicy Scallop Roll Sushi adalah hidangan sushi populer Jepang yang menggabungkan kerang mentah dengan mayones pedas, nori (lembar rumput laut), dan nasi cuka.

Kari Kentang India

Kari Kentang India adalah hidangan populer di India dan di seluruh dunia.

Kari Buncis Vegan

Kari Chickpea Vegan adalah hidangan vegan beraroma dan lezat yang sempurna untuk makan malam pertengahan minggu.

Kari Ayam Kashmir

Kari Ayam Kashmir adalah hidangan populer di India dan Pakistan.

Kari Korma Sayur

Kari Sayuran Korma adalah hidangan India yang lezat dan menenangkan.