Home > Recipe >  Wortel dan Kari Kacang

Wortel dan Kari Kacang

Carrot and Pea Curry adalah hidangan kari vegetarian yang lezat dan beraroma yang populer di India dan bagian lain di Asia Selatan. Hidangan ini dibuat dengan kombinasi wortel, kacang polong, dan rempah-rempah seperti jinten, kunyit, dan garam masala. Rasa kari yang unik berasal dari perpaduan bumbu dan manisnya wortel dan kacang polong. Hidangan ini dapat disajikan sebagai hidangan utama dengan nasi atau sebagai lauk untuk menemani makanan lainnya. Rempah-rempah membuat hidangan kari ini beraroma dan bergizi.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 bawang bombay, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok teh jahe bubuk
  • 1 sendok teh bubuk kari
  • 1/2 sendok teh jintan bubuk
  • 1/4 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1/4 sendok teh bubuk kunyit
  • 1/4 sendok teh serpihan paprika merah
  • 2 cangkir wortel, potong dadu
  • 2 cangkir kacang polong beku
  • 1/4 cangkir kaldu sayuran
  • 1 kaleng (14,5 ons) tomat yang dihancurkan
  • Garam dan merica secukupnya

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang dan masak sampai lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Tambahkan bawang putih, jahe, bubuk kari, jintan, kayu manis, kunyit, dan serpihan paprika merah dan masak selama 1 menit, aduk terus.
  • Step 3
    Tambahkan wortel dan kacang polong dan masak sampai sayuran lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 4
    Aduk kaldu, tomat yang dihancurkan, dan garam dan merica. Didihkan campuran, kecilkan api, dan masak selama 10 menit, aduk sesekali.
  • Step 5
    Sajikan dengan nasi atau roti naan, jika diinginkan.

Comments

Anonymous
,
Kari Wortel dan Kacang ini enak! Ini juga sangat mudah dibuat. Kombinasi unik rasa pedas dan manis berpadu sempurna. Saya tidak bisa mendapatkan cukup!

More recipes

Tonkatsu Jepang

Tonkatsu adalah hidangan Jepang yang terdiri dari irisan daging babi yang dilapisi tepung roti dan biasanya disajikan dengan kol parut, saus tonkatsu, nasi, dan sup miso.

Salad Gado Gado Indonesia

Gado Gado adalah salad Indonesia populer yang dibuat dengan berbagai sayuran segar dan saus kacang yang lezat.

Kari Labu Butternut Vegan

Kari Squash Butternut Vegan adalah hidangan hangat dan beraroma yang sempurna untuk makan malam apa pun.

Sup Kelapa-Serai Thailand

Sup Kelapa-Serai Thailand adalah sup Thailand yang populer dan lezat yang penuh dengan rasa.

Ayam Jenderal Tso

General Tso's Chicken adalah hidangan China-Amerika populer yang terdiri dari potongan ayam goreng renyah yang dilapisi saus manis dan pedas.

Sushi Gulung Alpukat

Avocado Roll Sushi merupakan jenis sushi roll yang populer di berbagai belahan dunia.

Biryani Ayam India

Biryani Ayam India adalah hidangan harum dan beraroma yang menjadi favorit di India dan di seluruh dunia.

Ayam Kari Merah Thailand

Thai Red Curry Chicken adalah hidangan populer di Thailand dan di seluruh dunia.

Sate Ayam Yakitori

Tusuk Sate Ayam Yakitori adalah camilan Jepang populer yang dibuat dengan potongan ayam, sayuran, dan bahan lain yang ditusukkan ke tusuk sate lalu dipanggang.