Home > Recipe >  Wortel dan Kari Kacang

Wortel dan Kari Kacang

Carrot and Pea Curry adalah hidangan kari vegetarian yang lezat dan beraroma yang populer di India dan bagian lain di Asia Selatan. Hidangan ini dibuat dengan kombinasi wortel, kacang polong, dan rempah-rempah seperti jinten, kunyit, dan garam masala. Rasa kari yang unik berasal dari perpaduan bumbu dan manisnya wortel dan kacang polong. Hidangan ini dapat disajikan sebagai hidangan utama dengan nasi atau sebagai lauk untuk menemani makanan lainnya. Rempah-rempah membuat hidangan kari ini beraroma dan bergizi.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 bawang bombay, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok teh jahe bubuk
  • 1 sendok teh bubuk kari
  • 1/2 sendok teh jintan bubuk
  • 1/4 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1/4 sendok teh bubuk kunyit
  • 1/4 sendok teh serpihan paprika merah
  • 2 cangkir wortel, potong dadu
  • 2 cangkir kacang polong beku
  • 1/4 cangkir kaldu sayuran
  • 1 kaleng (14,5 ons) tomat yang dihancurkan
  • Garam dan merica secukupnya

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang dan masak sampai lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Tambahkan bawang putih, jahe, bubuk kari, jintan, kayu manis, kunyit, dan serpihan paprika merah dan masak selama 1 menit, aduk terus.
  • Step 3
    Tambahkan wortel dan kacang polong dan masak sampai sayuran lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 4
    Aduk kaldu, tomat yang dihancurkan, dan garam dan merica. Didihkan campuran, kecilkan api, dan masak selama 10 menit, aduk sesekali.
  • Step 5
    Sajikan dengan nasi atau roti naan, jika diinginkan.

Comments

Anonymous
,
Kari Wortel dan Kacang ini enak! Ini juga sangat mudah dibuat. Kombinasi unik rasa pedas dan manis berpadu sempurna. Saya tidak bisa mendapatkan cukup!

More recipes

Kari Daging Kelapa

Kari Daging Sapi Kelapa adalah hidangan tradisional India yang menggabungkan daging sapi, santan, dan berbagai bumbu.

Ayam dan Brokoli Tumis

Tumis Ayam dan Brokoli adalah hidangan Cina klasik yang lezat dan mudah dibuat.

Kari Kacang Merah Vegan

Kari Kacang Merah Vegan adalah resep lezat ramah vegan yang menggabungkan kacang merah dengan berbagai bumbu, bumbu, dan sayuran.

Ayam Serai

Ayam Sereh adalah hidangan Asia Tenggara yang aromatik dan beraroma.

Roti Naan India

Roti Naan India adalah jenis roti pipih yang populer di India, Pakistan, dan negara Asia Selatan lainnya.

Sup Pho Vietnam

Sup Pho Vietnam adalah sup tradisional Vietnam yang dibuat dengan berbagai bumbu dan rempah-rempah, serta daging sapi atau ayam.

Bungkus Nori Sushi Vegan

Vegan Sushi Nori Wraps adalah cara yang enak dan sehat untuk menikmati sushi tanpa harus makan ikan atau produk hewani lainnya.

Kari Kembang Kol Vegan

Kari Kembang Kol Vegan adalah hidangan kari vegan yang lezat dan bergizi yang dibuat dengan kembang kol, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah.

Pad udang Thailand

Shrimp Pad Thai adalah hidangan klasik Thailand yang terbuat dari bihun goreng, udang, telur, daun bawang, dan tauge, semuanya dicampur dengan saus gurih-manis.