Home > Recipe >  Sushi Nigiri

Sushi Nigiri

Nigiri sushi adalah jenis sushi Jepang yang terdiri dari sepotong ikan mentah atau makanan laut lainnya di atas hamparan nasi cuka. Biasanya disajikan dengan kecap dan wasabi. Nigiri adalah hidangan populer di restoran sushi dan seringkali menjadi sushi pertama yang dicoba banyak orang. Ikan yang digunakan dalam nigiri sushi bisa berupa salmon, tuna, mackerel, yellowtail, belut, udang, cumi-cumi, gurita, dan lainnya.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cangkir nasi sushi butiran pendek
  • 2 sendok makan cuka beras
  • 1 sendok teh gula
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok makan biji wijen
  • 2 sendok makan mirin
  • 1/2 pon salmon kelas sushi, diiris tipis

Directions

  • Step 1
    Bilas beras beberapa kali hingga airnya jernih. Rendam beras dalam semangkuk air dingin selama 30 menit. Tiriskan dan pindahkan nasi ke panci sedang.
  • Step 2
    Tambahkan 2 gelas air dan didihkan dengan api besar. Kecilkan api dan didihkan selama 12-15 menit, atau sampai nasi empuk dan cairannya terserap.
  • Step 3
    Dalam mangkuk kecil, campurkan cuka beras, gula, dan garam. Panaskan dalam microwave selama 30 detik, aduk hingga gula dan garam larut.
  • Step 4
    Setelah nasi matang, pindahkan ke mangkuk besar. Tuang campuran cuka di atas nasi panas dan aduk perlahan dengan sendok kayu. Biarkan nasi mendingin hingga suhu kamar.
  • Step 5
    Panggang biji wijen dalam wajan kecil dengan api sedang-kecil selama 2-3 menit, aduk terus. Tambahkan mirin dan masak selama 1 menit lagi.
  • Step 6
    Untuk merakit sushi, letakkan segenggam kecil nasi di atas selembar nori. Taburi dengan irisan salmon dan taburi dengan biji wijen. Gulung nori dengan erat di sekitar nasi dan salmon dan potong-potong.

Comments

More recipes

Kari Santan

Kari santan adalah hidangan populer dari Asia Selatan dan Tenggara.

Amok Ikan Kamboja

Amok Ikan Kamboja adalah hidangan tradisional populer di Kamboja, dibuat dengan ikan, santan, dan rempah-rempah.

Iga BBQ Korea

Iga BBQ Korea adalah hidangan klasik Korea yang terdiri dari iga babi yang diasinkan yang dipanggang di atas api terbuka.

Yakitori Ayam Jepang

Yakitori Ayam Jepang adalah hidangan tradisional Jepang yang terdiri dari ayam tusuk yang telah dipanggang dan dilumuri dengan saus teriyaki yang manis.

Sup Miso dengan Sushi

Sup Miso adalah sup tradisional Jepang yang dibuat dengan pasta miso, bumbu berbahan dasar kedelai yang difermentasi, dan dashi, kaldu yang terbuat dari kombu (rumput laut kering) dan serpihan bonito.

Kari Laksa

Curry Laksa adalah hidangan sup mie tradisional Malaysia yang terbuat dari kaldu kari berbahan dasar kelapa pedas.

Ayam Asam Manis Cina

Ayam asam manis Cina adalah masakan Cina klasik yang terdiri dari ayam yang dilapisi saus asam manis.

Sushi Gulung Mentimun

Sushi gulung mentimun adalah jenis sushi gulung yang terdiri dari irisan tipis mentimun yang dibungkus dengan lembaran tipis nori (rumput laut) dan terkadang nasi sushi.

Sate Indonesia

Sate Indonesia adalah hidangan daging tusuk dan panggang yang populer, biasanya disajikan dengan saus pedas.