Home > Recipe >  Mie Kari Kelapa

Mie Kari Kelapa

Mie Kari Kelapa adalah hidangan mie Asia yang lezat dan beraroma yang dibuat dengan saus kari berbahan dasar kelapa. Hidangan ini biasanya berisi sayuran seperti paprika, wortel, dan bawang bombay, serta sumber protein seperti udang, ayam, daging sapi, atau tahu. Mie bisa dimasak dengan saus atau disajikan sebagai pendamping, mana saja yang Anda suka. Bumbu yang digunakan untuk membumbui saus biasanya meliputi jahe, bawang putih, dan kunyit, yang memberikan cita rasa yang unik dan lezat. Mie Kari Kelapa adalah makanan yang mudah dan beraroma yang dapat dinikmati oleh semua orang.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 pon mie kering
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 bawang bombay, potong dadu
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 2 sendok makan jahe parut segar
  • 2 sendok makan pasta kari merah
  • 1 (14 ons) kaleng santan
  • 1/4 cangkir kaldu sayuran
  • 1 sendok makan kecap
  • 1 sendok makan gula merah
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
  • 1/2 cangkir paprika potong dadu
  • 1/2 cangkir wortel potong dadu
  • 1/2 cangkir irisan jamur
  • 1/2 cangkir kacang polong beku
  • 1/4 cangkir daun ketumbar cincang segar
  • 1/4 cangkir kacang cincang (opsional)

Directions

  • Step 1
    Masak mie sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan dan sisihkan.
  • Step 2
    Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang, bawang putih, dan jahe dan masak selama 2 menit.
  • Step 3
    Aduk pasta kari dan masak selama 1 menit.
  • Step 4
    Tambahkan santan, kaldu sayur, kecap asin, gula merah, garam, dan merica, lalu didihkan.
  • Step 5
    Masukkan paprika, wortel, jamur, dan kacang polong beku, lalu masak selama 5 menit.
  • Step 6
    Tambahkan mie yang sudah dimasak ke dalam wajan dan aduk hingga rata. Masak selama 2 menit lagi.
  • Step 7
    Hiasi dengan daun ketumbar dan kacang tanah (jika menggunakan) dan sajikan.

Comments

Anonymous
,
Mie Kari Kelapa adalah hidangan yang luar biasa! Keseimbangan sempurna antara rasa kari dan kelapa menciptakan rasa yang luar biasa. Mienya dimasak dengan sempurna dan rasanya luar biasa! Hidangan ini wajib dicoba!

More recipes

Sayuran Goreng

Tumis Sayuran adalah hidangan Cina klasik yang cepat dan mudah dibuat.

Mi Hokkien Goreng Singapura

Singapore Fried Hokkien Mee adalah hidangan populer Singapura yang terdiri dari mie, makanan laut, daging babi, dan sayuran yang digoreng dengan saus kental berwarna gelap.

Kari Kelapa Hijau

Coconut Green Curry adalah hidangan Thailand yang menggabungkan pasta kari hijau, santan, dan sayuran untuk menciptakan hidangan yang lembut dan beraroma.

Kari Labu Butternut

Kari labu butternut adalah hidangan gurih dan beraroma yang sangat cocok untuk malam musim dingin.

Bungkus Selada Gaya Asia

Bungkus Selada Ala Asia adalah hidangan lezat, sehat, dan mudah dibuat yang dapat disesuaikan dengan berbagai rasa.

Kari Kentang dan Brokoli

Kari Kentang dan Brokoli adalah hidangan beraroma dan bergizi.

Ayam wijen-jahe

Wijen-Ginger Chicken adalah hidangan Cina yang beraroma dan mudah dibuat.

Sushi Gulung Tahu Goreng

Sushi Gulung Tahu Goreng adalah hidangan Jepang populer yang dibuat dengan membungkus irisan tipis tahu goreng dengan rumput laut nori dan kemudian menggulungnya dengan nasi sushi dan bahan lain pilihan Anda.

Salad Daun Teh Myanmar

Salad Daun Teh Myanmar, juga dikenal sebagai Lahpet Thoke, adalah hidangan tradisional Burma yang telah dinikmati selama berabad-abad.