Home > Recipe >  Mie Kari Kelapa

Mie Kari Kelapa

Mie Kari Kelapa adalah hidangan mie Asia yang lezat dan beraroma yang dibuat dengan saus kari berbahan dasar kelapa. Hidangan ini biasanya berisi sayuran seperti paprika, wortel, dan bawang bombay, serta sumber protein seperti udang, ayam, daging sapi, atau tahu. Mie bisa dimasak dengan saus atau disajikan sebagai pendamping, mana saja yang Anda suka. Bumbu yang digunakan untuk membumbui saus biasanya meliputi jahe, bawang putih, dan kunyit, yang memberikan cita rasa yang unik dan lezat. Mie Kari Kelapa adalah makanan yang mudah dan beraroma yang dapat dinikmati oleh semua orang.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 pon mie kering
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 bawang bombay, potong dadu
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 2 sendok makan jahe parut segar
  • 2 sendok makan pasta kari merah
  • 1 (14 ons) kaleng santan
  • 1/4 cangkir kaldu sayuran
  • 1 sendok makan kecap
  • 1 sendok makan gula merah
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
  • 1/2 cangkir paprika potong dadu
  • 1/2 cangkir wortel potong dadu
  • 1/2 cangkir irisan jamur
  • 1/2 cangkir kacang polong beku
  • 1/4 cangkir daun ketumbar cincang segar
  • 1/4 cangkir kacang cincang (opsional)

Directions

  • Step 1
    Masak mie sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan dan sisihkan.
  • Step 2
    Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang, bawang putih, dan jahe dan masak selama 2 menit.
  • Step 3
    Aduk pasta kari dan masak selama 1 menit.
  • Step 4
    Tambahkan santan, kaldu sayur, kecap asin, gula merah, garam, dan merica, lalu didihkan.
  • Step 5
    Masukkan paprika, wortel, jamur, dan kacang polong beku, lalu masak selama 5 menit.
  • Step 6
    Tambahkan mie yang sudah dimasak ke dalam wajan dan aduk hingga rata. Masak selama 2 menit lagi.
  • Step 7
    Hiasi dengan daun ketumbar dan kacang tanah (jika menggunakan) dan sajikan.

Comments

Anonymous
,
Mie Kari Kelapa adalah hidangan yang luar biasa! Keseimbangan sempurna antara rasa kari dan kelapa menciptakan rasa yang luar biasa. Mienya dimasak dengan sempurna dan rasanya luar biasa! Hidangan ini wajib dicoba!

More recipes

Tuna Maki Sushi

Tuna Maki Sushi adalah sejenis sushi gulung yang terbuat dari tuna dan nasi.

Kari Kelapa Sayur

Kari Kelapa Sayur adalah hidangan klasik India yang lembut dan beraroma.

Roti Kukus Cina

Roti Kukus Cina, juga dikenal sebagai Baozi, adalah camilan Cina yang populer.

Sate Ayam Yakitori

Tusuk Sate Ayam Yakitori adalah camilan Jepang populer yang dibuat dengan potongan ayam, sayuran, dan bahan lain yang ditusukkan ke tusuk sate lalu dipanggang.

Gulungan Daging Iris ala Vietnam

Lumpia Vietnam adalah makanan pembuka yang populer dalam masakan Vietnam.

Tusuk Sate Ayam Malaysia

Sate Ayam Sate Malaysia adalah hidangan populer dari Asia Tenggara.

Kue Beras Sushi Vegetarian

Kue Beras Sushi Vegetarian adalah camilan yang sangat populer, lezat, dan bergizi yang dibuat dengan bahan-bahan tradisional Jepang.

Kari Udang Kelapa

Kari Udang Kelapa adalah hidangan yang terinspirasi dari India yang menggabungkan udang lezat dengan santan kental, rempah-rempah aromatik, bumbu segar, dan sedikit panas.

Squash Isi Sushi Vegan

Vegan Sushi Stuffed Squash adalah makanan vegan yang lezat dan sehat yang menggabungkan dua rasa klasik.