Home > Recipe > Chickpea Vegan dan Kari Kelapa Kale

Chickpea Vegan dan Kari Kelapa Kale

Buncis Vegan dan Kari Kelapa Kale adalah hidangan kari vegan yang kaya rasa dan nutrisi. Ini adalah makanan yang sempurna bagi mereka yang ingin membuat makan malam vegan yang lezat yang juga sehat dan penuh nutrisi. Kari vegan ini dibuat dengan buncis, kangkung, santan, dan rempah-rempah harum seperti kunyit, ketumbar, dan jintan. Hidangan ini penuh dengan rasa dan tekstur, dan pasti akan memuaskan para pemakan yang paling pemilih sekalipun. Ini adalah makanan yang mudah dibuat dan dapat dinikmati dengan nasi atau roti naan.

Ingredients (2 Persons)

1 sendok teh minyak
1 bawang bombay kecil, potong dadu
2 siung bawang putih, cincang
2 sendok teh jahe parut, atau 1 sendok teh jahe bubuk
1 sendok teh bubuk kunyit
1/2 sendok teh jintan bubuk
1/4 sendok teh bubuk cabe rawit (opsional)
1/4 sendok teh ketumbar bubuk
1/4 sendok teh kapulaga bubuk
1 (14 ons) kaleng santan penuh lemak
2 cangkir kaldu sayuran
2 sendok makan pasta tomat
1 (15 ons) kaleng buncis, tiriskan dan bilas
3 cangkir daun kale cincang
1/4 cangkir daun ketumbar cincang segar
2 sendok teh air jeruk nipis segar

Directions

Step 1

Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang dan masak sampai mulai melunak, sekitar 5 menit.
Step 2

Tambahkan bawang putih, jahe, kunyit, jintan, cabai rawit, ketumbar, dan kapulaga. Masak selama satu menit, sering diaduk.
Step 3

Tuang santan dan kaldu sayuran dan didihkan. Tambahkan pasta tomat, buncis, dan kangkung dan didihkan selama 10 menit.
Step 4

Aduk daun ketumbar dan air jeruk nipis dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Sajikan di atas nasi atau quinoa.

Comments

Anonymous

Buncis Vegan dan Kari Kelapa Kale adalah makanan yang lezat dan mudah dibuat! Kombinasi rasa santan, buncis, dan kangkung sangat enak. Sangat merekomendasikan kepada siapa pun yang mencari makanan vegan yang sehat!