Home > Recipe >  Kari Santan

Kari Santan

Kari santan adalah hidangan populer dari Asia Selatan dan Tenggara. Ini adalah kari kental dan beraroma yang dibuat dengan santan, rempah-rempah, dan rempah-rempah. Biasanya disajikan dengan nasi, dan bisa dibuat dengan berbagai bahan, seperti sayuran, makanan laut, atau daging. Kari santan adalah hidangan sederhana namun lezat yang pasti akan menambah sedikit rasa eksotis pada makanan apa pun.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 bawang bombay, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • Jahe segar 1 inci, cincang
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh kunyit
  • 1/2 sdt cabai rawit, atau sesuai selera
  • 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1/2 sendok teh kapulaga bubuk
  • 1 kaleng (14 ons) santan
  • 1 kaleng (14 ons) potong dadu tomat, dengan jus
  • 1 cangkir kaldu sayuran
  • 1 cangkir wortel potong dadu

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang merah dan bawang putih dan masak sampai lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Aduk jahe, jintan, ketumbar, kunyit, cabai rawit, kayu manis dan kapulaga dan masak selama 1 menit.
  • Step 3
    Tambahkan santan, tomat, kaldu dan wortel dan didihkan. Kecilkan api dan didihkan selama 10-15 menit, sampai wortel empuk.
  • Step 4
    Sajikan di atas nasi atau quinoa, hiasi dengan ketumbar segar dan perasan air jeruk nipis, jika diinginkan.

Comments

Anonymous
,
Kari Santan ini sangat lezat dan lembut! Ini beraroma dan mudah dibuat. Saya jatuh cinta dengan rasanya, dan pasti akan membuatnya lagi!

More recipes

Pangsit Cina

Pangsit Cina adalah makanan populer dalam masakan Cina.

Kari Sri Lanka

Kari Sri Lanka adalah hidangan daging atau ikan yang dibumbui, dimasak dengan saus yang kaya dan beraroma.

Mangkuk Burrito Sushi Vegetarian dengan Mentimun dan Mangga

Mangkuk Burrito Sushi Vegetarian dengan Mentimun dan Mangga ini adalah makanan yang mudah dan sehat yang pasti menggoda selera Anda.

Miju-miju Vegan dan Kari Bayam

Lentil Vegan dan Kari Bayam adalah kari vegan yang lezat dan sehat.

Pork dan Rice Bowl ala Vietnam

Pork and Rice Bowl ala Vietnam adalah hidangan tradisional Vietnam yang dibuat dari daging babi yang diasinkan, nasi, dan berbagai bahan lainnya.

Tumis Daging Sapi dan Brokoli

Tumis Daging Sapi dan Brokoli adalah masakan Cina klasik yang telah menjadi populer di seluruh dunia.

Kari Keema

Kari Keema adalah hidangan populer India yang terbuat dari daging giling (biasanya domba atau sapi), rempah-rempah, dan bahan lain seperti tomat, bawang merah, dan bawang putih.

Anago Nigiri Sushi

Anago Nigiri Sushi merupakan jenis sushi yang menggunakan belut yang dikenal dengan nama anago sebagai bahan utamanya.

Kari Tahu Vegan

Kari Tahu Vegan adalah hidangan vegan gurih yang dikemas dengan rasa yang dibuat dengan tahu, sayuran, dan campuran rempah-rempah India yang lezat.