Home > Recipe > Kari Santan

Kari Santan

Kari santan adalah hidangan populer dari Asia Selatan dan Tenggara. Ini adalah kari kental dan beraroma yang dibuat dengan santan, rempah-rempah, dan rempah-rempah. Biasanya disajikan dengan nasi, dan bisa dibuat dengan berbagai bahan, seperti sayuran, makanan laut, atau daging. Kari santan adalah hidangan sederhana namun lezat yang pasti akan menambah sedikit rasa eksotis pada makanan apa pun.

Ingredients (2 Persons)

2 sendok makan minyak zaitun
1 bawang bombay, potong dadu
3 siung bawang putih, cincang
Jahe segar 1 inci, cincang
1 sendok teh jintan tanah
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok teh kunyit
1/2 sdt cabai rawit, atau sesuai selera
1/2 sendok teh kayu manis bubuk
1/2 sendok teh kapulaga bubuk
1 kaleng (14 ons) santan
1 kaleng (14 ons) potong dadu tomat, dengan jus
1 cangkir kaldu sayuran
1 cangkir wortel potong dadu

Directions

Step 1

Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang merah dan bawang putih dan masak sampai lunak, sekitar 5 menit.
Step 2

Aduk jahe, jintan, ketumbar, kunyit, cabai rawit, kayu manis dan kapulaga dan masak selama 1 menit.
Step 3

Tambahkan santan, tomat, kaldu dan wortel dan didihkan. Kecilkan api dan didihkan selama 10-15 menit, sampai wortel empuk.
Step 4

Sajikan di atas nasi atau quinoa, hiasi dengan ketumbar segar dan perasan air jeruk nipis, jika diinginkan.

Comments

Anonymous

Kari Santan ini sangat lezat dan lembut! Ini beraroma dan mudah dibuat. Saya jatuh cinta dengan rasanya, dan pasti akan membuatnya lagi!

More recipes

Butternut Squash dan Chickpea Curry

Butternut Squash and Chickpea Curry adalah hidangan kari vegan yang terinspirasi dari India yang sehat dan mengenyangkan.

Kari Buncis Kelapa

Kari Chickpea Kelapa adalah hidangan beraroma, ramah vegan yang mudah dibuat dan penuh nutrisi.

Tonkatsu Jepang

Tonkatsu adalah hidangan Jepang yang terdiri dari irisan daging babi yang dilapisi tepung roti dan biasanya disajikan dengan kol parut, saus tonkatsu, nasi, dan sup miso.