Home > Recipe >  Kari Santan

Kari Santan

Kari santan adalah hidangan populer dari Asia Selatan dan Tenggara. Ini adalah kari kental dan beraroma yang dibuat dengan santan, rempah-rempah, dan rempah-rempah. Biasanya disajikan dengan nasi, dan bisa dibuat dengan berbagai bahan, seperti sayuran, makanan laut, atau daging. Kari santan adalah hidangan sederhana namun lezat yang pasti akan menambah sedikit rasa eksotis pada makanan apa pun.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 bawang bombay, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • Jahe segar 1 inci, cincang
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh kunyit
  • 1/2 sdt cabai rawit, atau sesuai selera
  • 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1/2 sendok teh kapulaga bubuk
  • 1 kaleng (14 ons) santan
  • 1 kaleng (14 ons) potong dadu tomat, dengan jus
  • 1 cangkir kaldu sayuran
  • 1 cangkir wortel potong dadu

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang merah dan bawang putih dan masak sampai lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Aduk jahe, jintan, ketumbar, kunyit, cabai rawit, kayu manis dan kapulaga dan masak selama 1 menit.
  • Step 3
    Tambahkan santan, tomat, kaldu dan wortel dan didihkan. Kecilkan api dan didihkan selama 10-15 menit, sampai wortel empuk.
  • Step 4
    Sajikan di atas nasi atau quinoa, hiasi dengan ketumbar segar dan perasan air jeruk nipis, jika diinginkan.

Comments

Anonymous
,
Kari Santan ini sangat lezat dan lembut! Ini beraroma dan mudah dibuat. Saya jatuh cinta dengan rasanya, dan pasti akan membuatnya lagi!

More recipes

Kari Palak Paneer

Kari Palak Paneer adalah hidangan India Utara yang populer.

kembang kol Kung Pao

Kung Pao Kembang Kol adalah hidangan vegetarian yang lezat dan sehat yang populer dalam masakan Cina.

Rebusan Domba Uyghur

Rebusan Domba Uyghur adalah hidangan tradisional masyarakat Uyghur di Xinjiang, China.

Sushi Gulung Tuna Mayo

Tuna Mayo Roll Sushi merupakan jenis sushi roll yang dibuat dengan kombinasi tuna dan mayones.

Tahu Renyah dan Tumis Terong

Tahu Renyah dan Tumis Terong adalah hidangan Cina yang sehat dan lezat yang dibuat dengan potongan tahu renyah dan irisan terong yang lembut.

Kari Ikan Sri Lanka

Kari Ikan Sri Lanka adalah hidangan populer di Sri Lanka, dibuat dengan campuran rempah-rempah, herba, dan santan.

Kari Massaman Thailand

Kari Massaman Thailand adalah hidangan populer di Thailand yang berasal dari komunitas Muslim.

Sushi Gulung Kulit Salmon

Salmon Skin Roll Sushi adalah jenis sushi gulung yang populer di Jepang dan di banyak restoran sushi di seluruh dunia.

Ayam Barbekyu Korea

Ayam Barbekyu Korea adalah hidangan populer yang dibuat dengan ayam yang diasinkan yang dimasak di atas panggangan arang atau kompor.