Home > Recipe >  Kari Santan

Kari Santan

Kari santan adalah hidangan populer dari Asia Selatan dan Tenggara. Ini adalah kari kental dan beraroma yang dibuat dengan santan, rempah-rempah, dan rempah-rempah. Biasanya disajikan dengan nasi, dan bisa dibuat dengan berbagai bahan, seperti sayuran, makanan laut, atau daging. Kari santan adalah hidangan sederhana namun lezat yang pasti akan menambah sedikit rasa eksotis pada makanan apa pun.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 bawang bombay, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • Jahe segar 1 inci, cincang
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh kunyit
  • 1/2 sdt cabai rawit, atau sesuai selera
  • 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1/2 sendok teh kapulaga bubuk
  • 1 kaleng (14 ons) santan
  • 1 kaleng (14 ons) potong dadu tomat, dengan jus
  • 1 cangkir kaldu sayuran
  • 1 cangkir wortel potong dadu

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang merah dan bawang putih dan masak sampai lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Aduk jahe, jintan, ketumbar, kunyit, cabai rawit, kayu manis dan kapulaga dan masak selama 1 menit.
  • Step 3
    Tambahkan santan, tomat, kaldu dan wortel dan didihkan. Kecilkan api dan didihkan selama 10-15 menit, sampai wortel empuk.
  • Step 4
    Sajikan di atas nasi atau quinoa, hiasi dengan ketumbar segar dan perasan air jeruk nipis, jika diinginkan.

Comments

Anonymous
,
Kari Santan ini sangat lezat dan lembut! Ini beraroma dan mudah dibuat. Saya jatuh cinta dengan rasanya, dan pasti akan membuatnya lagi!

More recipes

Kari Ikan Bengali

Kari Ikan Bengali adalah hidangan ikan yang populer dalam masakan Bengali.

Bulgogi Babi Korea

Korean Pork Bulgogi adalah hidangan Korea populer yang dibuat dengan daging babi yang diasinkan yang dipanggang atau digoreng.

Nasi Goreng Udang

Nasi Goreng Udang adalah hidangan Asia populer yang dibuat dengan nasi, udang, dan berbagai macam sayuran.

Nasi Goreng Kimchi

Nasi goreng kimchi adalah hidangan populer Korea yang dibuat dengan nasi kukus, kimchi, dan bahan lain seperti sayuran, daging, dan telur yang dipotong dadu.

Sushi Gulung Salmon

Salmon Roll sushi adalah sushi gulung klasik yang dibuat dari salmon mentah, nasi, rumput laut nori, dan isian lainnya.

Ayam Serai

Ayam Sereh adalah hidangan Asia Tenggara yang aromatik dan beraroma.

Kari Merah Vegan

Kari Merah Vegan adalah hidangan kari ala Thailand yang gurih dan pedas yang dibuat dengan berbagai bahan, termasuk santan, pasta kari merah, dan sayuran.

Salad Mangga Thailand

Salad Mangga Thailand adalah hidangan populer dalam masakan Asia Tenggara.

Kepiting Cabe Singapura

Singapore Chilli Crab adalah hidangan seafood yang populer di Singapura.