Home > Recipe >  Kari Santan

Kari Santan

Kari santan adalah hidangan populer dari Asia Selatan dan Tenggara. Ini adalah kari kental dan beraroma yang dibuat dengan santan, rempah-rempah, dan rempah-rempah. Biasanya disajikan dengan nasi, dan bisa dibuat dengan berbagai bahan, seperti sayuran, makanan laut, atau daging. Kari santan adalah hidangan sederhana namun lezat yang pasti akan menambah sedikit rasa eksotis pada makanan apa pun.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 bawang bombay, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • Jahe segar 1 inci, cincang
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh kunyit
  • 1/2 sdt cabai rawit, atau sesuai selera
  • 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1/2 sendok teh kapulaga bubuk
  • 1 kaleng (14 ons) santan
  • 1 kaleng (14 ons) potong dadu tomat, dengan jus
  • 1 cangkir kaldu sayuran
  • 1 cangkir wortel potong dadu

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang merah dan bawang putih dan masak sampai lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Aduk jahe, jintan, ketumbar, kunyit, cabai rawit, kayu manis dan kapulaga dan masak selama 1 menit.
  • Step 3
    Tambahkan santan, tomat, kaldu dan wortel dan didihkan. Kecilkan api dan didihkan selama 10-15 menit, sampai wortel empuk.
  • Step 4
    Sajikan di atas nasi atau quinoa, hiasi dengan ketumbar segar dan perasan air jeruk nipis, jika diinginkan.

Comments

Anonymous
,
Kari Santan ini sangat lezat dan lembut! Ini beraroma dan mudah dibuat. Saya jatuh cinta dengan rasanya, dan pasti akan membuatnya lagi!

More recipes

Kari Buncis Vegan

Kari Chickpea Vegan adalah hidangan vegan beraroma dan lezat yang sempurna untuk makan malam pertengahan minggu.

Kari Kelapa Vegan dengan Tahu

Kari Kelapa Vegan dengan Tahu adalah hidangan vegan yang lezat, beraroma, dan sehat.

Kari Ayam Kashmir

Kari Ayam Kashmir adalah hidangan populer di India dan Pakistan.

Cumi Garam dan Merica Renyah

Cumi Garam dan Merica Renyah adalah hidangan Cina klasik yang biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka.

Salad Sushi Vegan

Salad Sushi Vegan adalah salad sederhana, sehat, dan lezat yang sangat cocok bagi mereka yang ingin menikmati rasa sushi tradisional tanpa makan ikan.

Daging Sapi BBQ Korea

Daging Sapi BBQ Korea adalah hidangan populer yang berasal dari Korea.

Kari Kembang Kol dan Chickpea

Kari kembang kol dan buncis adalah hidangan India yang menenangkan dan beraroma yang dikemas dengan protein dan rasa nabati.

Nasi Goreng Kimchi Korea

Nasi Goreng Kimchi Korea adalah hidangan populer di Korea.

Sushi Roll Alpukat Udang

Gulungan sushi alpukat udang adalah hidangan sushi yang lezat dan sehat.