Home > Recipe >  Kari Lentil Kelapa Vegetarian

Kari Lentil Kelapa Vegetarian

Kari Lentil Kelapa Vegetarian adalah makanan vegan yang lezat dan bergizi yang dapat dinikmati sebagai hidangan utama atau lauk. Kari ini dikemas dengan rasa dan nutrisi, berkat kombinasi lentil, santan, dan berbagai bumbu. Cara membuatnya juga mudah dan bisa disesuaikan dengan selera Anda. Sajikan kari ini di atas nasi, quinoa, atau biji-bijian lainnya untuk hidangan yang lengkap dan memuaskan.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 bawang sedang, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok teh jahe bubuk
  • 1 sendok teh bubuk kunyit
  • 2 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh garam masala
  • 1 sendok teh paprika
  • 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1/4 sendok teh cabai rawit (opsional)
  • Garam dan merica secukupnya
  • 1 kaleng (14 ons) santan
  • 1 1/2 cangkir kaldu sayuran
  • 2 cangkir lentil merah, dibilas dan dikeringkan
  • 2 cangkir ubi jalar potong dadu
  • 1 kaleng (14,5 ons) potong dadu tomat, tiriskan
  • 1/4 cangkir daun ketumbar cincang segar
  • 2 sendok makan air jeruk nipis segar

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang merah dan bawang putih dan masak sampai lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Aduk jahe, kunyit, jintan, ketumbar, garam masala, paprika, kayu manis, dan cabai rawit (jika menggunakan). Masak selama 1 menit, hingga harum.
  • Step 3
    Tambahkan santan, kaldu sayuran, lentil, ubi jalar, dan tomat potong dadu. Didihkan campuran, lalu kecilkan api. Tutup dan masak selama 25-30 menit, sampai lentil dan ubi empuk.
  • Step 4
    Aduk daun ketumbar dan air jeruk nipis. Cicipi dan sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan. Sajikan dengan nasi basmati atau roti naan.

Comments

Anonymous
,
Kari Lentil Kelapa vegan ini sangat beraroma & menenangkan! Dibumbui dengan ringan, penuh dengan sayuran dan dikemas dengan protein, ini adalah makanan yang sempurna - pastikan untuk mencobanya malam ini!

More recipes

Sushi Tako Nigiri

Tako Nigiri Sushi adalah jenis sushi dalam masakan Jepang.

Ayam Goreng ala Korea

Ayam goreng ala Korea adalah hidangan populer yang menampilkan potongan ayam goreng yang direndam dalam saus pedas, manis, dan gurih.

Mangkuk Tahu Teriyaki

Mangkuk Tahu Teriyaki adalah makanan lezat dan sehat yang menggabungkan saus teriyaki gurih dengan tahu goreng yang renyah.

Ramen Jahe-Bawang Putih dengan Udang

Ramen Jahe-Bawang Putih dengan Udang adalah hidangan mi yang terinspirasi dari Asia yang lezat dan beraroma yang sempurna untuk santapan cepat dan mudah.

Kari Labu Butternut India

Kari Butternut Squash India adalah hidangan vegetarian populer dari India.

Kepiting Cabe Singapura

Singapore Chilli Crab adalah hidangan seafood yang populer di Singapura.

Tomat India dan Kari Chickpea

Indian Tomato and Chickpea Curry adalah hidangan vegan lezat yang populer dalam masakan India.

Sushi Gulung Ekor Kuning

Yellowtail Roll Sushi adalah hidangan Jepang yang populer.

Kari Daging Sapi Jepang

Kari Daging Sapi Jepang adalah hidangan Jepang klasik yang terbuat dari daging sapi, kentang, wortel, dan bawang yang dimasak dengan saus kari beraroma.