Home > Recipe >  Kari Lentil Kelapa Vegetarian

Kari Lentil Kelapa Vegetarian

Kari Lentil Kelapa Vegetarian adalah makanan vegan yang lezat dan bergizi yang dapat dinikmati sebagai hidangan utama atau lauk. Kari ini dikemas dengan rasa dan nutrisi, berkat kombinasi lentil, santan, dan berbagai bumbu. Cara membuatnya juga mudah dan bisa disesuaikan dengan selera Anda. Sajikan kari ini di atas nasi, quinoa, atau biji-bijian lainnya untuk hidangan yang lengkap dan memuaskan.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 bawang sedang, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok teh jahe bubuk
  • 1 sendok teh bubuk kunyit
  • 2 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh garam masala
  • 1 sendok teh paprika
  • 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1/4 sendok teh cabai rawit (opsional)
  • Garam dan merica secukupnya
  • 1 kaleng (14 ons) santan
  • 1 1/2 cangkir kaldu sayuran
  • 2 cangkir lentil merah, dibilas dan dikeringkan
  • 2 cangkir ubi jalar potong dadu
  • 1 kaleng (14,5 ons) potong dadu tomat, tiriskan
  • 1/4 cangkir daun ketumbar cincang segar
  • 2 sendok makan air jeruk nipis segar

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang merah dan bawang putih dan masak sampai lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Aduk jahe, kunyit, jintan, ketumbar, garam masala, paprika, kayu manis, dan cabai rawit (jika menggunakan). Masak selama 1 menit, hingga harum.
  • Step 3
    Tambahkan santan, kaldu sayuran, lentil, ubi jalar, dan tomat potong dadu. Didihkan campuran, lalu kecilkan api. Tutup dan masak selama 25-30 menit, sampai lentil dan ubi empuk.
  • Step 4
    Aduk daun ketumbar dan air jeruk nipis. Cicipi dan sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan. Sajikan dengan nasi basmati atau roti naan.

Comments

Anonymous
,
Kari Lentil Kelapa vegan ini sangat beraroma & menenangkan! Dibumbui dengan ringan, penuh dengan sayuran dan dikemas dengan protein, ini adalah makanan yang sempurna - pastikan untuk mencobanya malam ini!

More recipes

Ayam Wijen Cina

Ayam Wijen Cina adalah hidangan populer dalam masakan Cina.

Ikan Kari Tikka Masala

Fish Tikka Masala Curry adalah hidangan populer India yang terbuat dari ikan yang direndam dalam saus krim pedas.

Sushi Tempura Gulung

Tempura Roll Sushi merupakan jenis sushi yang memadukan antara tempura dan sushi.

Nasi Goreng Nanas Thailand

Nasi goreng nanas Thailand adalah hidangan populer dari Thailand yang memadukan rasa manis dan gurih nanas dengan rasa klasik nasi goreng.

Sushi Unagi Nigiri

Unagi Nigiri Sushi adalah jenis sushi populer yang dibuat dengan belut panggang dan nasi.

Salad Daun Teh Myanmar

Salad Daun Teh Myanmar, juga dikenal sebagai Lahpet Thoke, adalah hidangan tradisional Burma yang telah dinikmati selama berabad-abad.

Telur Nigiri Sushi

Egg Nigiri Sushi adalah jenis sushi yang terdiri dari nasi sushi berbentuk oval kecil di atasnya dengan irisan telur yang diawetkan.

Kari buncis

Chickpea Curry adalah hidangan vegetarian populer dari India.

Nasi Goreng Indonesia

Nasi Goreng Indonesia adalah hidangan populer di Indonesia dan di seluruh Asia Tenggara.