Home > Recipe >  Kari Lentil Kelapa Vegetarian

Kari Lentil Kelapa Vegetarian

Kari Lentil Kelapa Vegetarian adalah makanan vegan yang lezat dan bergizi yang dapat dinikmati sebagai hidangan utama atau lauk. Kari ini dikemas dengan rasa dan nutrisi, berkat kombinasi lentil, santan, dan berbagai bumbu. Cara membuatnya juga mudah dan bisa disesuaikan dengan selera Anda. Sajikan kari ini di atas nasi, quinoa, atau biji-bijian lainnya untuk hidangan yang lengkap dan memuaskan.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 bawang sedang, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok teh jahe bubuk
  • 1 sendok teh bubuk kunyit
  • 2 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh garam masala
  • 1 sendok teh paprika
  • 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1/4 sendok teh cabai rawit (opsional)
  • Garam dan merica secukupnya
  • 1 kaleng (14 ons) santan
  • 1 1/2 cangkir kaldu sayuran
  • 2 cangkir lentil merah, dibilas dan dikeringkan
  • 2 cangkir ubi jalar potong dadu
  • 1 kaleng (14,5 ons) potong dadu tomat, tiriskan
  • 1/4 cangkir daun ketumbar cincang segar
  • 2 sendok makan air jeruk nipis segar

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang merah dan bawang putih dan masak sampai lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Aduk jahe, kunyit, jintan, ketumbar, garam masala, paprika, kayu manis, dan cabai rawit (jika menggunakan). Masak selama 1 menit, hingga harum.
  • Step 3
    Tambahkan santan, kaldu sayuran, lentil, ubi jalar, dan tomat potong dadu. Didihkan campuran, lalu kecilkan api. Tutup dan masak selama 25-30 menit, sampai lentil dan ubi empuk.
  • Step 4
    Aduk daun ketumbar dan air jeruk nipis. Cicipi dan sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan. Sajikan dengan nasi basmati atau roti naan.

Comments

Anonymous
,
Kari Lentil Kelapa vegan ini sangat beraroma & menenangkan! Dibumbui dengan ringan, penuh dengan sayuran dan dikemas dengan protein, ini adalah makanan yang sempurna - pastikan untuk mencobanya malam ini!

More recipes

Tahu Lima Bumbu Cina

Tahu Lima Rempah Cina adalah hidangan favorit dalam masakan Cina.

Kari kentang pedas

Kari Kentang Pedas adalah hidangan tradisional India yang mudah dibuat dan kaya rasa.

Baguette Vietnam

Baguette Vietnam, juga dikenal sebagai Banh Mi, adalah sejenis sandwich yang berasal dari Vietnam.

Sushi Gulung Ekor Kuning Pedas

Spicy Yellowtail Roll Sushi adalah jenis sushi gulung populer yang ditemukan di banyak restoran dan bar sushi Jepang.

Pai Tangan Sushi Vegetarian

Pai Tangan Sushi Vegetarian adalah cara yang enak dan nyaman untuk menikmati sushi saat bepergian.

Kari Kembang Kol Vegan

Kari Kembang Kol Vegan adalah hidangan kari vegan yang lezat dan bergizi yang dibuat dengan kembang kol, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah.

Sushi Gulung Laba-laba

Spider Roll Sushi adalah sejenis sushi gulung yang terbuat dari kepiting cangkang lunak.

Sushi Roll Alpukat Udang

Gulungan sushi alpukat udang adalah hidangan sushi yang lezat dan sehat.

Daging Sapi Bulgogi Korea

Daging Sapi Bulgogi Korea adalah hidangan tradisional Korea yang terbuat dari irisan tipis daging sapi yang direndam dalam saus manis dan gurih.