Home > Recipe >  Kari Kelapa Vegetarian

Kari Kelapa Vegetarian

Kari Kelapa Vegetarian adalah hidangan beraroma dan sehat yang terbuat dari berbagai sayuran yang dimasak dengan saus kental berbahan dasar santan. Ini adalah hidangan populer di seluruh Asia Tenggara dan India, dan mudah disiapkan. Hidangan ini dapat disajikan di atas nasi, mie, atau dengan roti tradisional India. Sayuran yang digunakan dalam kari dapat bervariasi tergantung pada apa yang tersedia atau apa yang Anda sukai, tetapi biasanya termasuk kentang, wortel, paprika, dan bawang bombay. Untuk menambah rasa, Anda juga bisa menambahkan bawang putih, jahe, dan rempah-rempah seperti kunyit dan jinten. Hasilnya adalah hidangan lezat dan menenangkan yang pasti akan menyenangkan para vegetarian dan pemakan daging.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 1 bawang sedang, potong dadu
  • 2 sendok makan jahe parut segar
  • 2 sendok makan bubuk kari
  • 1 sendok teh bubuk kunyit
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/2 sendok teh cabai rawit (opsional)
  • 1 kaleng (14 ons) santan
  • 1 kaleng (14,5 ons) potong dadu tomat
  • 1 paprika merah, potong dadu
  • 1 paprika hijau, potong dadu
  • 1 cangkir kacang polong beku
  • Garam dan lada hitam yang baru digiling, secukupnya
  • 2 cangkir nasi basmati yang sudah dimasak

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang putih, bawang bombay, dan jahe, lalu masak, aduk, hingga bawang bombay empuk dan bening, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Aduk bubuk kari, kunyit, jintan, ketumbar, dan cabai rawit (jika menggunakan). Masak selama 1 menit.
  • Step 3
    Tambahkan santan, tomat potong dadu, paprika, dan kacang polong beku. Bumbui dengan garam dan merica, secukupnya.
  • Step 4
    Didihkan campuran dan masak, aduk sesekali, sampai sayuran lunak, sekitar 10 menit.
  • Step 5
    Sajikan kari di atas nasi basmati yang sudah dimasak.

Comments

Anonymous
,
Kari kelapa vegetarian ini adalah keseimbangan sempurna antara manis & pedas - sangat lezat! Santan kental dan rempah-rempah yang harum membuat hidangan ini benar-benar enak! #nyam

More recipes

Sushi Ebi Nigiri

Ebi Nigiri Sushi adalah jenis sushi yang bahan utamanya adalah udang yang dimasak.

Wortel dan Kari Kacang

Carrot and Pea Curry adalah hidangan kari vegetarian yang lezat dan beraroma yang populer di India dan bagian lain di Asia Selatan.

Biryani Bangladesh

Biryani Bangladesh adalah sejenis hidangan berbahan dasar nasi tradisional yang berasal dari wilayah Benggala di anak benua India.

Kalbi Korea

Kalbi Korea adalah hidangan Korea populer yang terdiri dari iga pendek daging sapi yang diasinkan dan dipanggang.

Kari Gobi Masala

Kari Gobi Masala adalah hidangan India populer yang dibuat dengan kembang kol, rempah-rempah, dan tomat.

Kari Sayuran dengan Kacang Mete

Kari Sayuran dengan Kacang Mete adalah hidangan India beraroma dan beraroma yang terbuat dari berbagai sayuran, rempah-rempah, dan kacang mete.

Sup Kimchi Korea

Sup Kimchi Korea adalah hidangan tradisional Korea yang terbuat dari kubis, lobak, dan sayuran lainnya yang difermentasi.

Kari Merah Thailand dengan Sayuran

Kari merah Thailand dengan sayuran adalah hidangan harum dan beraroma yang dibuat dengan kombinasi santan, pasta kari merah Thailand, dan sayuran.

Lumpia Sushi Vegan

Lumpia sushi vegan adalah jenis sushi lezat yang ramah vegan dan cocok untuk mereka yang ingin menikmati rasa lezat sushi tanpa mengonsumsi produk hewani.