Home > Recipe >  Kari Kelapa Vegetarian

Kari Kelapa Vegetarian

Kari Kelapa Vegetarian adalah hidangan beraroma dan sehat yang terbuat dari berbagai sayuran yang dimasak dengan saus kental berbahan dasar santan. Ini adalah hidangan populer di seluruh Asia Tenggara dan India, dan mudah disiapkan. Hidangan ini dapat disajikan di atas nasi, mie, atau dengan roti tradisional India. Sayuran yang digunakan dalam kari dapat bervariasi tergantung pada apa yang tersedia atau apa yang Anda sukai, tetapi biasanya termasuk kentang, wortel, paprika, dan bawang bombay. Untuk menambah rasa, Anda juga bisa menambahkan bawang putih, jahe, dan rempah-rempah seperti kunyit dan jinten. Hasilnya adalah hidangan lezat dan menenangkan yang pasti akan menyenangkan para vegetarian dan pemakan daging.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 1 bawang sedang, potong dadu
  • 2 sendok makan jahe parut segar
  • 2 sendok makan bubuk kari
  • 1 sendok teh bubuk kunyit
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/2 sendok teh cabai rawit (opsional)
  • 1 kaleng (14 ons) santan
  • 1 kaleng (14,5 ons) potong dadu tomat
  • 1 paprika merah, potong dadu
  • 1 paprika hijau, potong dadu
  • 1 cangkir kacang polong beku
  • Garam dan lada hitam yang baru digiling, secukupnya
  • 2 cangkir nasi basmati yang sudah dimasak

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang putih, bawang bombay, dan jahe, lalu masak, aduk, hingga bawang bombay empuk dan bening, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Aduk bubuk kari, kunyit, jintan, ketumbar, dan cabai rawit (jika menggunakan). Masak selama 1 menit.
  • Step 3
    Tambahkan santan, tomat potong dadu, paprika, dan kacang polong beku. Bumbui dengan garam dan merica, secukupnya.
  • Step 4
    Didihkan campuran dan masak, aduk sesekali, sampai sayuran lunak, sekitar 10 menit.
  • Step 5
    Sajikan kari di atas nasi basmati yang sudah dimasak.

Comments

Anonymous
,
Kari kelapa vegetarian ini adalah keseimbangan sempurna antara manis & pedas - sangat lezat! Santan kental dan rempah-rempah yang harum membuat hidangan ini benar-benar enak! #nyam

More recipes

Pancake Kimchi Korea

Pancake Kimchi Korea adalah panekuk gurih yang dibuat dengan adonan telur, tepung, dan berbagai sayuran, termasuk kimchi.

Palak Paneer India

Palak Paneer India adalah hidangan tradisional dari India yang terbuat dari kubus paneer (sejenis keju segar) yang dimasak dengan saus bayam berbumbu yang kental.

Ayam jambu pedas

Spicy Cashew Chicken adalah masakan Cina populer yang memadukan rasa manis, pedas, dan pedas.

Sushi Gulung Futomaki

Futomaki Roll Sushi adalah sejenis sushi gulung yang berasal dari Jepang.

Salad Cincang Asia

Salad Cincang Asia adalah salad beraroma dan ringan yang sempurna untuk makan malam atau makan siang singkat.

Kari Kelapa Thailand dengan Udang

Kari Kelapa Thailand dengan Udang adalah hidangan klasik Thailand yang dikemas dengan rasa.

Ayam Wijen Lengket

Sticky Sesame Chicken adalah masakan Cina yang populer, biasanya disajikan dengan saus manis dan gurih.

Daging Babi Gaya Vietnam dengan Nasi

Daging Babi ala Vietnam dengan Nasi adalah hidangan lezat dan mudah dibuat yang sempurna untuk setiap malam dalam seminggu.

Sashimi udang

Udang sashimi adalah masakan Jepang yang terdiri dari udang mentah, biasanya disajikan dengan berbagai macam bumbu.