Home > Recipe >  Kari Kelapa Vegetarian

Kari Kelapa Vegetarian

Kari Kelapa Vegetarian adalah hidangan beraroma dan sehat yang terbuat dari berbagai sayuran yang dimasak dengan saus kental berbahan dasar santan. Ini adalah hidangan populer di seluruh Asia Tenggara dan India, dan mudah disiapkan. Hidangan ini dapat disajikan di atas nasi, mie, atau dengan roti tradisional India. Sayuran yang digunakan dalam kari dapat bervariasi tergantung pada apa yang tersedia atau apa yang Anda sukai, tetapi biasanya termasuk kentang, wortel, paprika, dan bawang bombay. Untuk menambah rasa, Anda juga bisa menambahkan bawang putih, jahe, dan rempah-rempah seperti kunyit dan jinten. Hasilnya adalah hidangan lezat dan menenangkan yang pasti akan menyenangkan para vegetarian dan pemakan daging.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 1 bawang sedang, potong dadu
  • 2 sendok makan jahe parut segar
  • 2 sendok makan bubuk kari
  • 1 sendok teh bubuk kunyit
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/2 sendok teh cabai rawit (opsional)
  • 1 kaleng (14 ons) santan
  • 1 kaleng (14,5 ons) potong dadu tomat
  • 1 paprika merah, potong dadu
  • 1 paprika hijau, potong dadu
  • 1 cangkir kacang polong beku
  • Garam dan lada hitam yang baru digiling, secukupnya
  • 2 cangkir nasi basmati yang sudah dimasak

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang putih, bawang bombay, dan jahe, lalu masak, aduk, hingga bawang bombay empuk dan bening, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Aduk bubuk kari, kunyit, jintan, ketumbar, dan cabai rawit (jika menggunakan). Masak selama 1 menit.
  • Step 3
    Tambahkan santan, tomat potong dadu, paprika, dan kacang polong beku. Bumbui dengan garam dan merica, secukupnya.
  • Step 4
    Didihkan campuran dan masak, aduk sesekali, sampai sayuran lunak, sekitar 10 menit.
  • Step 5
    Sajikan kari di atas nasi basmati yang sudah dimasak.

Comments

Anonymous
,
Kari kelapa vegetarian ini adalah keseimbangan sempurna antara manis & pedas - sangat lezat! Santan kental dan rempah-rempah yang harum membuat hidangan ini benar-benar enak! #nyam

More recipes

Kari Sayuran Panggang

Kari Sayuran Panggang adalah hidangan beraroma dan menenangkan yang menggabungkan berbagai sayuran panggang dengan saus kari yang harum dan berbumbu ringan.

Brokoli Vegan dan Kari Kentang

Kari Brokoli dan Kentang Vegan adalah hidangan kari vegan beraroma dan lezat yang dibuat dengan brokoli, kentang, dan berbagai rempah.

Kari Kelapa Vegan

Kari Kelapa Vegan adalah hidangan tradisional India yang dibuat dengan kombinasi rempah-rempah dan rempah-rempah, dimasak dengan saus pedas berbahan dasar kelapa.

Tahu Pedas dan Rice Bowl

Tahu Pedas dan Rice Bowl merupakan makanan yang enak dan bergizi.

Vietnam Musim Panas Rolls

Gulung Musim Panas Vietnam, juga dikenal sebagai Goi Cuon, adalah hidangan populer dalam masakan Vietnam.

Kari sayuran

Kari sayur adalah hidangan yang menggabungkan berbagai sayuran dengan saus kari yang beraroma dan harum.

Ramen Jepang

Ramen Jepang adalah jenis mie kuah yang berasal dari Tiongkok namun telah menjadi hidangan populer di Jepang.

Sup Pangsit Cina

Sup Pangsit Cina adalah sup beraroma gurih yang populer di banyak bagian Asia.

Sushi Gulung Mentimun Vegan

Vegan Cucumber Sushi Roll adalah sushi gulung nabati yang lezat yang sangat cocok untuk mereka yang mencari alternatif vegan yang sehat dan lezat untuk sushi tradisional.