Home > Recipe >  Kari Kelapa Vegetarian

Kari Kelapa Vegetarian

Kari Kelapa Vegetarian adalah hidangan beraroma dan sehat yang terbuat dari berbagai sayuran yang dimasak dengan saus kental berbahan dasar santan. Ini adalah hidangan populer di seluruh Asia Tenggara dan India, dan mudah disiapkan. Hidangan ini dapat disajikan di atas nasi, mie, atau dengan roti tradisional India. Sayuran yang digunakan dalam kari dapat bervariasi tergantung pada apa yang tersedia atau apa yang Anda sukai, tetapi biasanya termasuk kentang, wortel, paprika, dan bawang bombay. Untuk menambah rasa, Anda juga bisa menambahkan bawang putih, jahe, dan rempah-rempah seperti kunyit dan jinten. Hasilnya adalah hidangan lezat dan menenangkan yang pasti akan menyenangkan para vegetarian dan pemakan daging.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 1 bawang sedang, potong dadu
  • 2 sendok makan jahe parut segar
  • 2 sendok makan bubuk kari
  • 1 sendok teh bubuk kunyit
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/2 sendok teh cabai rawit (opsional)
  • 1 kaleng (14 ons) santan
  • 1 kaleng (14,5 ons) potong dadu tomat
  • 1 paprika merah, potong dadu
  • 1 paprika hijau, potong dadu
  • 1 cangkir kacang polong beku
  • Garam dan lada hitam yang baru digiling, secukupnya
  • 2 cangkir nasi basmati yang sudah dimasak

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang putih, bawang bombay, dan jahe, lalu masak, aduk, hingga bawang bombay empuk dan bening, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Aduk bubuk kari, kunyit, jintan, ketumbar, dan cabai rawit (jika menggunakan). Masak selama 1 menit.
  • Step 3
    Tambahkan santan, tomat potong dadu, paprika, dan kacang polong beku. Bumbui dengan garam dan merica, secukupnya.
  • Step 4
    Didihkan campuran dan masak, aduk sesekali, sampai sayuran lunak, sekitar 10 menit.
  • Step 5
    Sajikan kari di atas nasi basmati yang sudah dimasak.

Comments

Anonymous
,
Kari kelapa vegetarian ini adalah keseimbangan sempurna antara manis & pedas - sangat lezat! Santan kental dan rempah-rempah yang harum membuat hidangan ini benar-benar enak! #nyam

More recipes

Paneer Tikka Masala India

Paneer Tikka Masala India adalah hidangan klasik dari wilayah India Utara.

Daging Sapi BBQ Korea

Daging Sapi BBQ Korea adalah hidangan populer yang berasal dari Korea.

Bayam Vegan, Ubi Jalar, dan Kari Chickpea

Bayam Vegan, Ubi Jalar, dan Kari Chickpea adalah kari vegan yang lezat, bergizi, dan mudah dibuat.

Buncis Vegan dan Kari Bayam

Kari Buncis dan Bayam Vegan adalah resep kari vegan yang mudah dan lezat yang dapat dibuat hanya dengan beberapa bahan sederhana.

Salad Daun Teh Myanmar

Salad Daun Teh Myanmar, juga dikenal sebagai Lahpet Thoke, adalah hidangan tradisional Burma yang telah dinikmati selama berabad-abad.

Daging Sapi Basil Thailand

Daging Sapi Basil Thailand adalah hidangan populer dalam masakan Thailand.

Kari Lentil Vegan

Kari Lentil Vegan adalah hidangan lezat dan bergizi yang terbuat dari lentil dan berbagai bumbu.

Char Kway Teow Malaysia

Char Kway Teow Malaysia adalah hidangan populer yang terdiri dari bihun pipih yang digoreng dengan kecap asin dengan bawang putih, cabai, udang, kerang, tauge, dan sosis Cina.

Sushi Nigiri Ikan Kakap Merah

Red Snapper Nigiri Sushi adalah jenis sushi klasik yang dibuat dari ikan kakap merah mentah segar dan nasi sushi berbumbu.