Home > Recipe >  Kari Kelapa Hijau

Kari Kelapa Hijau

Coconut Green Curry adalah hidangan Thailand yang menggabungkan pasta kari hijau, santan, dan sayuran untuk menciptakan hidangan yang lembut dan beraroma. Pasta kari hijau, biasanya dibuat dengan kombinasi cabai hijau, serai, bawang putih, lengkuas, terasi, dan rempah-rempah lainnya, memberikan rasa pedas pada hidangan ini. Santan menambahkan rasa yang lembut dan kaya sedangkan sayuran menambahkan berbagai tekstur dan rasa. Kari Kelapa Hijau biasanya disajikan dengan nasi dan merupakan hidangan populer di seluruh Thailand.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak kelapa
  • 1 bawang bombay, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan jahe segar, parut atau cincang
  • 2 sendok makan pasta kari hijau
  • 1 kaleng santan
  • 1/2 cangkir kaldu sayuran
  • 1 paprika merah, potong dadu
  • 1/2 cangkir kacang polong beku
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh lada hitam

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak kelapa dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang dan masak sampai lunak, sekitar 5 menit.
  • Step 2
    Tambahkan bawang putih, jahe, dan pasta kari hijau dan masak selama 1 menit.
  • Step 3
    Aduk santan dan kaldu sayuran dan didihkan. Didihkan selama 5 menit, aduk sesekali.
  • Step 4
    Tambahkan paprika, kacang polong, garam, dan merica dan didihkan selama 5 menit lagi.
  • Step 5
    Sajikan di atas nasi atau quinoa dan hiasi dengan daun ketumbar segar, jika diinginkan.

Comments

Anonymous
,
Kari Hijau Kelapa ini luar biasa! Rasanya berani dan beraroma, tetapi tidak terlalu kuat. Kelapa menambahkan rasa manis yang lembut dan lembut pada kari hijau yang pedas. Sangat dianjurkan!

More recipes

Daging Sapi Barbekyu Korea

Daging Sapi Barbekyu Korea adalah hidangan populer yang disajikan di restoran dan rumah tangga Korea.

Salad Pepaya Thailand

Salad Pepaya Thailand, juga dikenal sebagai Som Tam, adalah hidangan populer di Thailand, Laos, Kamboja, dan negara-negara Asia Tenggara lainnya.

Babi asam manis

Sweet-and-Sour Pork adalah hidangan tradisional Cina yang menggabungkan daging babi yang lezat, sayuran segar, dan saus asam manis.

Filipina Halo-Halo

Halo-halo adalah makanan penutup populer Filipina yang diterjemahkan menjadi "mix-mix".

Sushi Gulung Alpukat Belut

Eel Avocado Roll Sushi adalah jenis sushi roll yang menggunakan belut dan alpukat sebagai bahan utamanya.

Bayam Vegetarian dan Kari Buncis

Kari Bayam dan Buncis Vegetarian adalah hidangan lezat, sehat, dan beraroma yang sempurna untuk makan malam di hari kerja.

Adobo Ayam Filipina

Chicken Adobo adalah hidangan Filipina populer yang dianggap sebagai hidangan nasional Filipina.

Kari Udang dan Buncis

Kari Udang dan Buncis adalah hidangan India yang lezat dan beraroma.

Mie Kacang Thailand Pedas

Mie Kacang Thailand Pedas adalah hidangan mie beraroma dan pedas yang berasal dari Thailand.