Home > Recipe >  Kari hijau

Kari hijau

Kari hijau adalah hidangan populer Thailand yang terdiri dari pasta kari hijau, santan, daging dan/atau sayuran. Biasanya disajikan dengan nasi melati. Kari hijau adalah hidangan pedas, dengan rasa dan aroma yang kuat. Rasa kari hijau berasal dari perpaduan cabai, bawang putih, bawang merah, lengkuas, serai, daun jeruk purut, jintan, ketumbar, dan terasi. Pasta tersebut kemudian dimasak dalam santan, bersama dengan daging dan/atau sayuran, untuk menciptakan hidangan yang harum dan beraroma. Kari hijau sering dianggap sebagai kari Thailand yang paling pedas, tetapi tingkat kepedasannya bisa berbeda-beda tergantung bahan yang digunakan.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 sendok makan jahe segar, cincang
  • 2 sendok makan pasta kari hijau
  • 1 kaleng (14 ons) santan
  • 2 sendok makan kecap ikan
  • 2 sendok makan gula merah
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 paprika merah, iris
  • 1 bawang bombay, iris
  • 2 cangkir irisan jamur
  • 1/2 cangkir kemangi segar, cincang

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang putih dan jahe, lalu masak hingga harum, sekitar 1 menit.
  • Step 2
    Masukkan pasta kari hijau dan masak selama 1 menit.
  • Step 3
    Tambahkan santan, kecap ikan, gula merah, dan air jeruk nipis. Didihkan dan masak selama 5 menit, aduk sesekali.
  • Step 4
    Tambahkan paprika, bawang, jamur, dan kemangi. Didihkan selama 10 menit, aduk sesekali, sampai sayuran empuk.
  • Step 5
    Sajikan panas di atas nasi atau mie.

Comments

Anonymous
,
Kari hijau yang lezat! Mudah dibuat, penuh rasa dan sangat aromatik. Makanan yang sempurna untuk malam yang nyaman!

More recipes

Mangkuk Sushi Gulungan California

California Roll Sushi Bowl adalah cara yang enak dan sehat untuk menikmati rasa sushi tanpa harus menggulungnya sendiri.

kari terong

Kari Terong adalah hidangan India klasik yang dibuat secara tradisional dengan kombinasi rempah-rempah, bawang bombay, tomat, dan terong.

daging sapi Mongol

Daging Sapi Mongolia adalah hidangan Cina-Amerika yang populer.

Salmon Alpukat Sushi

Sushi alpukat salmon adalah jenis sushi gulung populer yang terbuat dari salmon mentah, alpukat, dan nasi sushi.

Kari Chickpea & Bayam

Kari Buncis dan Bayam adalah hidangan India yang dibuat dengan campuran rempah-rempah, bayam segar, dan buncis.

Sup Kari Kelapa

Sup Kari Kelapa adalah sup beraroma dan menenangkan yang pasti menyenangkan.

Tamago nigiri susbi

Tamago Nigiri Sushi adalah jenis sushi yang terdiri dari sebongkah kecil telur dadar manis yang dimasak, biasanya dibuat dengan telur, gula, dan kecap, yang dilapisi di atas tempat tidur nasi sushi cuka.

Miju-miju Vegan dan Kari Bayam

Lentil Vegan dan Kari Bayam adalah kari vegan yang lezat dan sehat.

Kentang dan Kari Kacang

Kari Kentang dan Kacang adalah hidangan India yang menggabungkan kentang, kacang polong, dan rempah-rempah untuk menciptakan hidangan yang beraroma dan memuaskan.