Home > Recipe >  Kari hijau

Kari hijau

Kari hijau adalah hidangan populer Thailand yang terdiri dari pasta kari hijau, santan, daging dan/atau sayuran. Biasanya disajikan dengan nasi melati. Kari hijau adalah hidangan pedas, dengan rasa dan aroma yang kuat. Rasa kari hijau berasal dari perpaduan cabai, bawang putih, bawang merah, lengkuas, serai, daun jeruk purut, jintan, ketumbar, dan terasi. Pasta tersebut kemudian dimasak dalam santan, bersama dengan daging dan/atau sayuran, untuk menciptakan hidangan yang harum dan beraroma. Kari hijau sering dianggap sebagai kari Thailand yang paling pedas, tetapi tingkat kepedasannya bisa berbeda-beda tergantung bahan yang digunakan.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 sendok makan jahe segar, cincang
  • 2 sendok makan pasta kari hijau
  • 1 kaleng (14 ons) santan
  • 2 sendok makan kecap ikan
  • 2 sendok makan gula merah
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 paprika merah, iris
  • 1 bawang bombay, iris
  • 2 cangkir irisan jamur
  • 1/2 cangkir kemangi segar, cincang

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang putih dan jahe, lalu masak hingga harum, sekitar 1 menit.
  • Step 2
    Masukkan pasta kari hijau dan masak selama 1 menit.
  • Step 3
    Tambahkan santan, kecap ikan, gula merah, dan air jeruk nipis. Didihkan dan masak selama 5 menit, aduk sesekali.
  • Step 4
    Tambahkan paprika, bawang, jamur, dan kemangi. Didihkan selama 10 menit, aduk sesekali, sampai sayuran empuk.
  • Step 5
    Sajikan panas di atas nasi atau mie.

Comments

Anonymous
,
Kari hijau yang lezat! Mudah dibuat, penuh rasa dan sangat aromatik. Makanan yang sempurna untuk malam yang nyaman!

More recipes

Kari Kadai

Kari Kadai adalah hidangan India populer yang dibuat dengan berbagai bumbu, sayuran, dan protein pilihan.

kari jamur

Kari jamur adalah hidangan beraroma dan gurih yang terbuat dari jamur yang dimasak dengan saus kari yang kaya dan aromatik.

Inari Sushi

Sushi inari adalah jenis sushi yang biasanya dibuat dengan kantong tahu goreng yang diisi dengan nasi sushi dan berbagai bahan lain seperti sayuran, makanan laut, dan telur.

Kari Hijau Thailand dengan Udang

Kari hijau Thailand dengan udang adalah hidangan populer di Thailand, dan salah satu hidangan Thailand paling disukai di seluruh dunia.

Kari Ikan Kelapa

Kari ikan kelapa adalah hidangan beraroma dan aromatik yang populer di masakan India dan Asia Selatan lainnya.

Kari Sayur dan Buncis

Kari Sayuran dan Chickpea adalah hidangan populer India yang lezat dan sehat.

Tekka Maki Sushi

Tekka Maki Sushi adalah sushi gulung tradisional Jepang yang diisi dengan tuna mentah, atau “tekka”.

Kari Kentang Manis

Kari Ubi Jalar adalah hidangan vegan beraroma dan sehat yang terbuat dari ubi jalar, bawang merah, bawang putih, jahe, rempah-rempah, dan santan.

Sup Lentil Kari

Curried Lentil Soup adalah sup vegan yang hangat dan beraroma yang dibuat dengan lentil, bubuk kari, dan rempah-rempah beraroma lainnya.