Home > Recipe >  Vegán Tofu Curry

Vegán Tofu Curry

A Vegán Tofu Curry egy sós, ízekben gazdag vegán étel, amely tofuból, zöldségekből és indiai fűszerek finom keverékéből készül. Az ételhez használt fűszerek a kömény, a koriander, a kurkuma, a chilipor, a currypor és a garam masala. Ezeknek a fűszereknek a kombinációja egyedi ízt hoz létre, amely egyszerre sós és enyhén fűszeres. A tofu egyedi textúrát ad az ételnek, míg a zöldségek ropogós, friss ízt adnak. Ez a vegán curry könnyen elkészíthető, és tökéletes egy gyors és tápláló étkezéshez. Tálald rizs mellé vagy kedvenc zöldséges köreted mellé, hogy teljes legyen az étkezés.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 evőkanál kókuszolaj
  • 1 nagy hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 teáskanál reszelt gyömbér
  • 2 evőkanál curry por
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1/4 teáskanál cayenne bors (elhagyható)
  • 1 (14 uncia) doboz kókusztej
  • 1/2 csésze zöldségleves
  • 1 (14 uncia) blokk extra kemény tofu, lecsepegtetve és kockákra vágva
  • 1 nagy édesburgonya, meghámozva és felkockázva
  • 1 piros kaliforniai paprika, felkockázva
  • 1 csésze fagyasztott borsó
  • Só és fekete bors, ízlés szerint

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel a kókuszolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Keverje hozzá a fokhagymát, a gyömbért, a curryport, a köményt, a koriandert és a cayenne borsot (ha használ). 1 percig főzzük, amíg a fűszerek illatosak lesznek.
  • Step 3
    Öntsük hozzá a kókusztejet és a zöldséglevest, és forraljuk fel. Adjuk hozzá a tofut, az édesburgonyát és a kaliforniai paprikát. 15-20 percig pároljuk, amíg az édesburgonya megpuhul.
  • Step 4
    Hozzákeverjük a fagyasztott borsót, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Pároljuk további 5 percig, amíg a borsó át nem melegszik.

Comments

Anonymous
,
Csodálatos vegán tofu curry! Nagyon tele volt ízekkel, a fűszerek tökéletesen kiegyensúlyozottak voltak, és a tofu pontosan megfőtt. Erősen ajánlott!

More recipes

Vegetáriánus csicseriborsó curry

A vegetáriánus csicseriborsó curry egy finom, zamatos és tápláló étel.

Onigiri Sushi

Az Onigiri sushi egyfajta japán rizsgolyó, amelyet sushi rizzsel készítenek, és noriba (tengeri moszatba) csomagolnak.

Növényi és Tofu Pad Thai

Zöldség és Tofu Pad Thai egy klasszikus thai rántható étel.

Thai vörös curry

A thai vörös curry egy klasszikus thaiföldi étel, amely gazdag és fűszeres kókusztej alapú curryszószból áll, aromás fűszerek, gyógynövények és chili keverékével.

Tako Nigiri Sushi

A Tako Nigiri Sushi egyfajta sushi a japán konyhában.

Koreai BBQ borda

A koreai BBQ tarja egy klasszikus koreai étel, amely pácolt sertésbordákból áll, amelyeket nyílt lángon grilleznek.

Kadai Curry

A Kadai Curry egy népszerű indiai étel, amelyet különféle fűszerekkel, zöldségekkel és különféle fehérjékkel készítenek.

Japán tojáskrém

A Japanese Egg Custard egy hagyományos japán desszert, amelyet tojásból, cukorból és tejből készítenek.

Burgonya és brokkoli curry

A burgonyás és brokkolis curry ízletes és tápláló étel.