Home > Recipe > Vegán Tofu Curry
Vegán Tofu Curry
A Vegán Tofu Curry egy sós, ízekben gazdag vegán étel, amely tofuból, zöldségekből és indiai fűszerek finom keverékéből készül. Az ételhez használt fűszerek a kömény, a koriander, a kurkuma, a chilipor, a currypor és a garam masala. Ezeknek a fűszereknek a kombinációja egyedi ízt hoz létre, amely egyszerre sós és enyhén fűszeres. A tofu egyedi textúrát ad az ételnek, míg a zöldségek ropogós, friss ízt adnak. Ez a vegán curry könnyen elkészíthető, és tökéletes egy gyors és tápláló étkezéshez. Tálald rizs mellé vagy kedvenc zöldséges köreted mellé, hogy teljes legyen az étkezés.
Ingredients (2 Persons)
- 1 evőkanál kókuszolaj
- 1 nagy hagyma, felkockázva
- 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
- 1 teáskanál reszelt gyömbér
- 2 evőkanál curry por
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál őrölt koriander
- 1/4 teáskanál cayenne bors (elhagyható)
- 1 (14 uncia) doboz kókusztej
- 1/2 csésze zöldségleves
- 1 (14 uncia) blokk extra kemény tofu, lecsepegtetve és kockákra vágva
- 1 nagy édesburgonya, meghámozva és felkockázva
- 1 piros kaliforniai paprika, felkockázva
- 1 csésze fagyasztott borsó
- Só és fekete bors, ízlés szerint
Directions
-
Step 1
Melegítsük fel a kókuszolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
-
Step 2
Keverje hozzá a fokhagymát, a gyömbért, a curryport, a köményt, a koriandert és a cayenne borsot (ha használ). 1 percig főzzük, amíg a fűszerek illatosak lesznek.
-
Step 3
Öntsük hozzá a kókusztejet és a zöldséglevest, és forraljuk fel. Adjuk hozzá a tofut, az édesburgonyát és a kaliforniai paprikát. 15-20 percig pároljuk, amíg az édesburgonya megpuhul.
-
Step 4
Hozzákeverjük a fagyasztott borsót, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Pároljuk további 5 percig, amíg a borsó át nem melegszik.
Comments
Csodálatos vegán tofu curry! Nagyon tele volt ízekkel, a fűszerek tökéletesen kiegyensúlyozottak voltak, és a tofu pontosan megfőtt. Erősen ajánlott!
More recipes
Japán Tonkatsu
A tonkatsu egy japán étel, amely rántott, rántott sertésszeletből áll, és általában felaprított káposztával, tonkatsu szósszal, rizzsel és miso levessel szolgálják fel.
Gyömbéres-fokhagymás garnélarák és zöldségkeverék
A gyömbéres-fokhagymás garnélarák és zöldségkeverék egy finom és könnyen elkészíthető étel, amely tökéletes egy mozgalmas hétköznapi vacsorához.
Tekka Maki Sushi
A Tekka Maki Sushi egy hagyományos japán sushi tekercs nyers tonhallal vagy „tekkával”.
Gombás curry
A gombás curry egy ízletes és zamatos étel, amely gazdag, aromás curry szószban főzött gombából készül.
Ragadós mézes-szója csirke
A Sticky Honey-Soy Chicken egy ízletes ázsiai ihletésű étel, amely az édes és a sós ízeket ötvözi.
Thai vörös curry zöldségekkel
A thai vörös curry zöldségekkel egy illatos és ízletes étel, amelyet kókusztej, thai vörös curry paszta és zöldségek kombinációjával készítenek.
Shrimp Pad Thai
A Shrimp Pad Thai egy klasszikus thai étel, amely rántott rizstésztából, garnélarákból, tojásból, zöldhagymából és babcsírából készül, mindezt sós-édes szószba dobva.
Indian Mango Lassi
Az Indian Mango Lassi egy népszerű, krémes és frissítő ital, amelyet mangóból, joghurtból, tejből és fűszerekből készítenek.
Karfiol és kókuszos curry
A karfiol és a kókuszos curry egy ízletes és egészséges indiai ihletésű étel.