Home > Recipe >  Vegán Tofu Curry

Vegán Tofu Curry

A Vegán Tofu Curry egy sós, ízekben gazdag vegán étel, amely tofuból, zöldségekből és indiai fűszerek finom keverékéből készül. Az ételhez használt fűszerek a kömény, a koriander, a kurkuma, a chilipor, a currypor és a garam masala. Ezeknek a fűszereknek a kombinációja egyedi ízt hoz létre, amely egyszerre sós és enyhén fűszeres. A tofu egyedi textúrát ad az ételnek, míg a zöldségek ropogós, friss ízt adnak. Ez a vegán curry könnyen elkészíthető, és tökéletes egy gyors és tápláló étkezéshez. Tálald rizs mellé vagy kedvenc zöldséges köreted mellé, hogy teljes legyen az étkezés.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 evőkanál kókuszolaj
  • 1 nagy hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 teáskanál reszelt gyömbér
  • 2 evőkanál curry por
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1/4 teáskanál cayenne bors (elhagyható)
  • 1 (14 uncia) doboz kókusztej
  • 1/2 csésze zöldségleves
  • 1 (14 uncia) blokk extra kemény tofu, lecsepegtetve és kockákra vágva
  • 1 nagy édesburgonya, meghámozva és felkockázva
  • 1 piros kaliforniai paprika, felkockázva
  • 1 csésze fagyasztott borsó
  • Só és fekete bors, ízlés szerint

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel a kókuszolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Keverje hozzá a fokhagymát, a gyömbért, a curryport, a köményt, a koriandert és a cayenne borsot (ha használ). 1 percig főzzük, amíg a fűszerek illatosak lesznek.
  • Step 3
    Öntsük hozzá a kókusztejet és a zöldséglevest, és forraljuk fel. Adjuk hozzá a tofut, az édesburgonyát és a kaliforniai paprikát. 15-20 percig pároljuk, amíg az édesburgonya megpuhul.
  • Step 4
    Hozzákeverjük a fagyasztott borsót, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Pároljuk további 5 percig, amíg a borsó át nem melegszik.

Comments

Anonymous
,
Csodálatos vegán tofu curry! Nagyon tele volt ízekkel, a fűszerek tökéletesen kiegyensúlyozottak voltak, és a tofu pontosan megfőtt. Erősen ajánlott!

More recipes

Thai kókuszos curry zöldségekkel

A thai kókuszos curry zöldségekkel egy finom, könnyen elkészíthető étel, amely tele van ízekkel.

Malajziai csirke curry

A malajziai csirke curry egy fűszeres és ízes étel, amely Malajziából származik.

Gombás curry

A gombás curry egy ízletes és zamatos étel, amely gazdag, aromás curry szószban főzött gombából készül.

Futomaki Sushi

A Futomaki Sushi egyfajta sushi tekercs, amely népszerű Japánban.

Vegetáriánus sushi tál edamame-mal és sárgarépával

A vegetáriánus sushitálak ízletes és egészséges módja annak, hogy hal használata nélkül élvezhesd a sushit.

Vegán sütőtök és lencse curry

A vegán sütőtök és lencse curry egy kiadós és ízletes étel, amely minden vegán vagy vegetáriánus számára biztosan tetszeni fog.

Koreai barbecue csirke

A koreai barbecue csirke egy népszerű étel, amelyet pácolt csirkéből készítenek, amelyet faszén grillen vagy tűzhelyen sütnek.

Tikka Masala Curry csirke

A Tikka Masala csirke egy indiai stílusú curry, amely világszerte népszerű.

Kung pao csirke

A Kung Pao csirke egy népszerű kínai étel, amely Kína Szecsuán tartományából származik.