Home > Recipe >  Vegán Tofu Curry

Vegán Tofu Curry

A Vegán Tofu Curry egy sós, ízekben gazdag vegán étel, amely tofuból, zöldségekből és indiai fűszerek finom keverékéből készül. Az ételhez használt fűszerek a kömény, a koriander, a kurkuma, a chilipor, a currypor és a garam masala. Ezeknek a fűszereknek a kombinációja egyedi ízt hoz létre, amely egyszerre sós és enyhén fűszeres. A tofu egyedi textúrát ad az ételnek, míg a zöldségek ropogós, friss ízt adnak. Ez a vegán curry könnyen elkészíthető, és tökéletes egy gyors és tápláló étkezéshez. Tálald rizs mellé vagy kedvenc zöldséges köreted mellé, hogy teljes legyen az étkezés.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 evőkanál kókuszolaj
  • 1 nagy hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 teáskanál reszelt gyömbér
  • 2 evőkanál curry por
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1/4 teáskanál cayenne bors (elhagyható)
  • 1 (14 uncia) doboz kókusztej
  • 1/2 csésze zöldségleves
  • 1 (14 uncia) blokk extra kemény tofu, lecsepegtetve és kockákra vágva
  • 1 nagy édesburgonya, meghámozva és felkockázva
  • 1 piros kaliforniai paprika, felkockázva
  • 1 csésze fagyasztott borsó
  • Só és fekete bors, ízlés szerint

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel a kókuszolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
  • Step 2
    Keverje hozzá a fokhagymát, a gyömbért, a curryport, a köményt, a koriandert és a cayenne borsot (ha használ). 1 percig főzzük, amíg a fűszerek illatosak lesznek.
  • Step 3
    Öntsük hozzá a kókusztejet és a zöldséglevest, és forraljuk fel. Adjuk hozzá a tofut, az édesburgonyát és a kaliforniai paprikát. 15-20 percig pároljuk, amíg az édesburgonya megpuhul.
  • Step 4
    Hozzákeverjük a fagyasztott borsót, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Pároljuk további 5 percig, amíg a borsó át nem melegszik.

Comments

Anonymous
,
Csodálatos vegán tofu curry! Nagyon tele volt ízekkel, a fűszerek tökéletesen kiegyensúlyozottak voltak, és a tofu pontosan megfőtt. Erősen ajánlott!

More recipes

Tofu Curry

A Tofu Curry egy finom és egészséges vegán étel, amely egyesíti India ízeit a tofu kiadósságával.

Vegán karfiol és burgonya curry

A Vegán karfiol és burgonya curry egy finom és tápláló vegán étel, amely vigasztaló és ízletes fűszerekkel készül.

Karfiol kókuszos curry

A karfiol kókuszos curry egy finom és ízletes vegán étel, amely kókusztejjel és fűszerekkel készül.

Uborkás Maki Sushi

Uborka Maki Sushi egyfajta sushi tekercs, amely uborkából, sushi rizsből és noriból (hínárból) áll tekercs alakban.

Vegán tempeh és burgonya curry

A vegán tempeh és burgonyás curry egy kiadós és ízletes vegán étel, amely tökéletes egy hangulatos éjszakához.

Fish Curry

A hal curry egy hagyományos étel, amelyet úgy készítenek, hogy a halat fűszerekből és egyéb összetevőkből álló szószban főzik.

Japán Tempura

A japán tempura egy népszerű étel, amely tépett és rántott tenger gyümölcseiből vagy zöldségekből készül.

Fish Tikka Masala Curry

A Fish Tikka Masala Curry egy népszerű indiai étel, amelyet tejszínes, fűszeres szószban pácolt halból készítenek.

Vietnami Pho tésztaleves

A vietnami pho tésztaleves egy hagyományos vietnami étel, amely nemzetközi kedvencévé vált.