Home > Recipe >  Vegán csicseriborsó burgonya curry

Vegán csicseriborsó burgonya curry

A Vegán csicseriborsó burgonya curry egy ízletes, vegánbarát curry étel, amely bármilyen étkezéshez vagy alkalomhoz tökéletes. Csicseriborsóval, burgonyával, hagymával, paradicsommal, fokhagymával, gyömbérrel és különféle fűszerekkel készül. Az étel gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és nagyszerű módja annak, hogy ízletes, növényi alapú ételeket élvezzen. Az ízek összekeveredve egy finom, krémes curryt készítenek, amely biztosan mindenkinek tetszeni fog.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 2 nagy hagyma, felkockázva
  • 4 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 teáskanál őrölt gyömbér
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál garam masala
  • 1 teáskanál chili por
  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/2 teáskanál őrölt kardamom
  • 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
  • 1 (14 uncia) doboz kockára vágott paradicsom, lecsepegtetetlenül
  • 3 csésze zöldségleves
  • 3 csésze hámozott és kockára vágott burgonya
  • 2 (15 uncia) konzerv csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
  • 1/2 csésze fagyasztott zöldborsó, felengedve
  • 1/4 csésze apróra vágott friss koriander
  • Só ízlés szerint

Directions

  • Step 1
    Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy lábosban közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük 5 percig, időnként megkeverve, amíg a hagyma megpuhul.
  • Step 2
    Keverje hozzá a gyömbért, a kurkumát, a köményt, a koriandert, a garam masala-t, a chiliport, a fahéjat, a kardamomot és a fekete borsot, és főzze 1 percig, amíg illatos lesz.
  • Step 3
    Adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot és a zöldséglevest, keverjük össze. Forraljuk fel a keveréket, majd mérsékeljük a lángot, és főzzük 10 percig.
  • Step 4
    Adjuk hozzá a burgonyát, a csicseriborsót és a fagyasztott borsót, és pároljuk 10 percig, vagy amíg a burgonya megpuhul.
  • Step 5
    Hozzákeverjük a koriandert, és ízlés szerint sózzuk. Tálalás előtt még 5 percig pároljuk.

Comments

Anonymous
,
Ez a vegán csicseriborsó burgonyás curry az egyik legjobb curry, amit valaha próbáltam! A burgonya, a hagyma és a fűszerek csodálatos ízt és állagot adnak neki. Annyira finom és megnyugtató!

More recipes

Vietnami tojástekercs

A vietnami tojástekercs egyfajta tavaszi tekercs, amely népszerű a vietnami konyhában.

Palak Paneer Curry

A Palak Paneer Curry egy népszerű észak-indiai étel.

Japán Shabu-Shabu

A japán Shabu-Shabu egy népszerű japán étel, amely vékonyra szeletelt marhahúsból és zöldségekből áll, amelyeket kombu dashi húslevesben főznek.

Maki Sushi

A Maki sushi egyfajta sushi tekercs, amelyet úgy készítenek, hogy egy nori (szárított hínár) lapot egy rizsből és egyéb összetevőkből, például halból, zöldségekből és fűszerekből álló töltelék köré tekernek.

Vegán karfiol és burgonya curry

A Vegán karfiol és burgonya curry egy finom és tápláló vegán étel, amely vigasztaló és ízletes fűszerekkel készül.

Karfiol és csicseriborsó curry

A karfiol és a csicseriborsó curry egy megnyugtató és ízletes indiai étel, amely tele van növényi alapú fehérjével és ízzel.

Okra Curry

Az Okra Curry egy fűszeres, sós étel, amely Indiából származik.

Vegetáriánus sushi tál edamame-mal és sárgarépával

A vegetáriánus sushitálak ízletes és egészséges módja annak, hogy hal használata nélkül élvezhesd a sushit.

Zöld kókuszos csirke curry

A zöld kókuszos csirke curry egy népszerű étel Dél-Indiából.