Home > Recipe > Gombás és kókuszos curry
Gombás és kókuszos curry
A gombás és kókuszos curry sok délkelet-ázsiai országban népszerű étel. Gombával, kókusztejjel és különféle fűszerekkel készül. Az ételt általában párolt rizzsel vagy naan kenyérrel tálalják. A gombát sokféleképpen meg lehet főzni, a párolttól a rántottig, a kókusztej pedig krémes gazdagságot ad az ételnek. A felhasznált fűszerek régiónként változnak, de általában közé tartozik a kurkuma, a kömény, a koriander és a gyömbér. Ez az étel nagyszerű módja annak, hogy némi ízt adjon egy vegetáriánus étkezéshez, és könnyen hozzáigazítható bármilyen étrendi korlátozáshoz.
Ingredients (2 Persons)
- 2 evőkanál kókuszolaj
- 1 nagy hagyma, felkockázva
- 4 gerezd fokhagyma, felaprítva
- 1 evőkanál frissen reszelt gyömbér
- 1 piros kaliforniai paprika, felkockázva
- 1 kiló gomba, szeletelve
- 2 evőkanál curry por
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál őrölt kurkuma
- 1 (14 uncia) doboz teljes zsírtartalmú kókusztej
- 1/4 csésze apróra vágott friss koriander
- Só és bors, ízlés szerint
Directions
-
Step 1
Melegítsük fel a kókuszolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük körülbelül 5 percig, amíg a hagyma megpuhul.
-
Step 2
Adjuk hozzá a kaliforniai paprikát és a gombát, és főzzük további 5 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, és a gombák kiengedik a folyadékot.
-
Step 3
Keverjük hozzá a curryport, a köményt és a kurkumát, és főzzük 1 percig, amíg a fűszerek illatosak lesznek.
-
Step 4
Öntsük hozzá a kókusztejet, és forraljuk fel a keveréket. Főzzük további 5 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
-
Step 5
Hozzákeverjük a koriandert, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Főtt rizs vagy quinoa mellé tálaljuk.
Comments
Ez a gombás és kókuszos curry nagyon finom! A krémes kókuszdió és az illatos gomba tökéletes ízkombináció. Szuper egyszerű elkészíteni, és nagyszerű módja annak, hogy fűszerezze az ételt. Finom!
More recipes
Kínai Wonton leves
A Chinese Wonton Soup egy ízletes, sós leves, amely Ázsia számos részén népszerű.
Indiai bárány curry
Az Indian Lamb Curry egy aromás étel bárányhúsból, fűszerekből és zöldségekből.
Vietnami Pho tésztaleves
A vietnami pho tésztaleves egy hagyományos vietnami étel, amely nemzetközi kedvencévé vált.
Vega Rainbow Roll Sushi Bowl
A Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl egy finom és egészséges sushitál recept, amely tökéletes egy könnyű ételhez vagy snackhez.
Kókuszos csirke curry
A kókuszos csirke curry egy klasszikus indiai étel, amely kókusz alapú curry szószban főtt kicsontozott csirkéből készül.
Thai kókuszos curry leves
A thai kókuszos curryleves egy finom és megnyugtató étel, amely minden ínynek megfelel.
görögszéna curry
A görögszéna curry egy hagyományos indiai étel, amely különféle fűszerekből, gyógynövényekből és zöldségekből készül.
Vegán burgonya és spenótos curry
A Vegán burgonya és spenótos curry egy egyszerű és finom vegán curry recept, amely gazdag ízben és tele van tápláló összetevőkkel! Ez a curry burgonyából, spenótból, fűszerekből és kókusztejből készül, így krémes és ízes étel készül, amely tökéletes vacsorára.
Aloo Gobi Curry
Az Aloo Gobi Curry egy népszerű és ízletes indiai étel.