Home > Recipe >  Vegaaninen tempeh ja peruna curry

Vegaaninen tempeh ja peruna curry

Vegaaninen tempeh ja perunacurry on runsas ja maukas vegaaniruoka, joka sopii täydellisesti viihtyisään iltaan. Tämä curry on valmistettu tempehistä, perunoista ja erilaisista mausteista ja yrteistä, jotka antavat sille ainutlaatuisen ja herkullisen maun. Tempeh tarjoaa erinomaisen kasviperäisen proteiinin lähteen, kun taas perunat lisäävät astiaan kermaista koostumusta. Tämä vegaaninen curry tyydyttää varmasti myös nirsoimmat syöjät, ja se voidaan nauttia pääateriana tai lisukkeena.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ruokalusikallista öljyä
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 tl raastettua inkivääriä
  • 2 tl jauhettua kuminaa
  • 2 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl kurkumaa
  • 1 tl garam masalaa
  • 1 tl chilijauhetta
  • 1/2 tl jauhettua kanelia
  • 2 kuppia kasvislientä
  • 1 (14 unssi) purkki kuutioituja tomaatteja
  • 2 isoa perunaa kuorittuna ja kuutioituna
  • 1 (8 unssin) paketti tempeh, murennettu
  • 1/2 kuppia pakasteherneitä
  • 1/4 kuppia hienonnettua korianteria

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää valkosipuli, inkivääri, kumina, korianteri, kurkuma, garam masala, chilijauhe ja kaneli ja keitä 1 minuutti, kunnes tuoksuvat.
  • Step 3
    Lisää kasvisliemi, tomaatit, perunat ja tempeh ja kuumenna kiehuvaksi. Vähennä lämpöä ja keitä 15 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.
  • Step 4
    Sekoita joukkoon herneet ja korianteri ja keitä 1-2 minuuttia, kunnes ne ovat lämmenneet. Tarjoile kuumana.

Comments

Anonymous
,
Tämä vegaaninen tempeh & peruna curry on herkullista! Siinä on herkullisia kurkuman, salviain ja valkosipulin makuja, jotka sekoittuvat täydellisesti. Jopa perheemme lihan ystävät ovat kääntyneet. Suosittelen!

More recipes

Vegaaninen Butternut Squash Curry

Vegan Butternut Squash Curry on runsas ja maukas ruokalaji, joka sopii täydellisesti mihin tahansa illalliseen.

Kiinalainen Lo Mein

Kiinalainen Lo Mein on suosittu ja herkullinen Kiinasta peräisin oleva ruokalaji.

Maki Sushi

Maki sushi on eräänlainen sushirulla, joka valmistetaan käärimällä norilevy (kuivattu merilevä) riisin ja muiden ainesosien, kuten kalan, vihannesten ja mausteiden, ympärille.

Vegaaninen kukkakaali-curry

Vegan Cauliflower Curry on herkullinen ja ravitseva vegaaninen curryruoka, joka on valmistettu kukkakaalista, sipulista, valkosipulista ja mausteista.

Japanilainen Miso-keitto

Miso-keitto on perinteinen japanilainen keitto, joka valmistetaan liemestä nimeltä "dashi" ja fermentoidusta tahnasta nimeltä "miso".

Mausteinen cashew-kana

Spicy Cashew Chicken on suosittu kiinalainen ruokalaji, jossa yhdistyvät makean, mausteisen ja pähkinäisen maut.

Miso-lasitettu lohi seesamipinaatilla

Miso-lasitettu lohi seesamipinaatilla on helppo ja maukas ruokalaji, joka sopii täydellisesti arki-illan ateriaan.

Kasvissushirulla parsalla ja porkkanoilla

Kasvissushirulla parsalla ja porkkanalla on herkullinen, terveellinen ja helposti valmistava sushirulla.

Vegaaninen punainen linssicurry

Vegan Red Lentil Curry on herkullinen ja terveellinen kasvipohjainen ateria.