Home > Recipe >  Vegaaninen punainen curry

Vegaaninen punainen curry

Vegan Red Curry on suolainen ja mausteinen thai-tyylinen curryruoka, joka on valmistettu useista ainesosista, kuten kookosmaidosta, punaisesta currytahnasta ja vihanneksista. Ruoka tarjoillaan tyypillisesti jasmiiniriisin päällä ja koristellaan tuoreella korianterilla ja limetillä. Se voidaan valmistaa tofusta, tempehistä, vegaanisista pilkkulihaista tai yksinkertaisesti vihanneksista herkullisen ja ravitsevan vegaanisen aterian saamiseksi.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 rkl kookosöljyä
  • 1 iso sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl tuoretta raastettua inkivääriä
  • 1 rkl punaista currytahnaa
  • 1 (14 unssi) tölkki kookosmaitoa
  • 1 paprika kuutioituna
  • 1 kuppi parsakaalin kukintoja
  • 1 kuppi vauvamaissia
  • 1/2 kuppia vihreitä papuja
  • 1/2 kuppia lumiherneitä
  • 1/2 kuppia bambunversoja
  • 2 rkl tamari- tai soijakastiketta
  • 1 rkl kookossokeria tai ruskeaa sokeria
  • 2 rkl vastapuristettua limen mehua

Directions

  • Step 1
    Kuumenna kookosöljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista välillä sekoittaen, kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää valkosipuli ja inkivääri ja keitä vielä 1 minuutti.
  • Step 3
    Lisää currytahna, kookosmaito, paprika, parsakaali, maissi, vihreät pavut, lumiherneet ja bambunversot. Sekoita tasaiseksi ja anna kiehua.
  • Step 4
    Hauduta 10 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon tamari, kookossokeri ja limen mehu. Maista ja säädä mausteita tarvittaessa.
  • Step 6
    Tarjoile kuumana keitetyn jasmiiniriisin tai nuudeleiden kanssa.

Comments

Anonymous
,
Tällä vegaanisella punaisella currylla on hämmästyttävä maku! Kermaisen kookoksen, aromaattisten mausteiden ja raikkaan limen sekoitus tekee uskomattoman maukkaan annoksen. Suosittelen.

More recipes

Japanilainen Teriyaki-kana

Japanilainen Teriyaki Chicken on suosittu japanilaisen keittiön ruokalaji, joka koostuu soijakastikkeen, mirinin ja sokerin seoksesta keitetystä kanasta.

Merisiili Nigiri Sushi

Sea Urchin Nigiri Sushi on perinteinen sushiruoka Japanista.

Thai-tyylinen paistettu riisi katkarapujen kanssa

Thai-tyylinen paistettu riisi katkarapuilla on herkullinen ja maukas ruokalaji, joka varmasti miellyttää.

Vihreä papu curry

Green Bean Curry on maukas intialainen ruokalaji, joka voidaan tarjoilla pääruokana tai lisukkeena.

Crockpot Ginger Porsaan

Crockpot Ginger Pork on herkullinen, hitaasti kypsennetty ruokalaji, joka valmistetaan yhdistämällä sianlihaa, inkivääriä, valkosipulia ja monia muita aineksia.

Bataatti curry

Sweet Potato Curry on maukas ja terveellinen vegaaniruoka, joka on valmistettu bataatista, sipulista, valkosipulista, inkivääristä, mausteista ja kookosmaidosta.

Intian Dal

Indian Dal on eräänlainen palkokasvipohjainen ruokalaji, joka on suosittu Etelä-Aasiassa.

Intialainen tandoori-kana

Indian Tandoori Chicken on suosittu intialainen ruokalaji, joka koostuu jogurtissa ja mausteissa marinoidusta kanasta, jonka jälkeen kypsennetään tandooriuunissa.

Kookoskatkarapu curry

Coconut Shrimp Curry on intialaisvaikutteinen ruokalaji, jossa yhdistyvät meheviä katkarapuja kermaiseen kookosmaitoon, aromaattisiin mausteisiin, tuoreisiin yrtteihin ja ripaus lämpöä.