Home > Recipe >  Vegaaninen punainen curry

Vegaaninen punainen curry

Vegan Red Curry on suolainen ja mausteinen thai-tyylinen curryruoka, joka on valmistettu useista ainesosista, kuten kookosmaidosta, punaisesta currytahnasta ja vihanneksista. Ruoka tarjoillaan tyypillisesti jasmiiniriisin päällä ja koristellaan tuoreella korianterilla ja limetillä. Se voidaan valmistaa tofusta, tempehistä, vegaanisista pilkkulihaista tai yksinkertaisesti vihanneksista herkullisen ja ravitsevan vegaanisen aterian saamiseksi.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 rkl kookosöljyä
  • 1 iso sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl tuoretta raastettua inkivääriä
  • 1 rkl punaista currytahnaa
  • 1 (14 unssi) tölkki kookosmaitoa
  • 1 paprika kuutioituna
  • 1 kuppi parsakaalin kukintoja
  • 1 kuppi vauvamaissia
  • 1/2 kuppia vihreitä papuja
  • 1/2 kuppia lumiherneitä
  • 1/2 kuppia bambunversoja
  • 2 rkl tamari- tai soijakastiketta
  • 1 rkl kookossokeria tai ruskeaa sokeria
  • 2 rkl vastapuristettua limen mehua

Directions

  • Step 1
    Kuumenna kookosöljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista välillä sekoittaen, kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää valkosipuli ja inkivääri ja keitä vielä 1 minuutti.
  • Step 3
    Lisää currytahna, kookosmaito, paprika, parsakaali, maissi, vihreät pavut, lumiherneet ja bambunversot. Sekoita tasaiseksi ja anna kiehua.
  • Step 4
    Hauduta 10 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon tamari, kookossokeri ja limen mehu. Maista ja säädä mausteita tarvittaessa.
  • Step 6
    Tarjoile kuumana keitetyn jasmiiniriisin tai nuudeleiden kanssa.

Comments

Anonymous
,
Tällä vegaanisella punaisella currylla on hämmästyttävä maku! Kermaisen kookoksen, aromaattisten mausteiden ja raikkaan limen sekoitus tekee uskomattoman maukkaan annoksen. Suosittelen.

More recipes

Jamaikan curry-kanaa

Jamaican Curry Chicken on perinteinen ruokalaji Karibian saarelta Jamaikasta.

Seesami-kana

Seesamikana on suosittu kiinalainen ruokalaji, joka koostuu friteeratuista kananpaloista, jotka on päällystetty makealla ja suolaisella seesamikastikkeella.

Seesami-inkivääri-kana

Seesami-inkiväärikana on maukas ja helposti valmistava kiinalainen ruokalaji.

Hapanimelä sianliha

Sweet and Sour Pork on klassinen kiinalainen ruokalaji, joka on suosittu kaikkialla maailmassa.

Helppo Miso-keitto tofulla

Easy Miso Soup with Tofu on yksinkertainen ja maukas japanilainen keitto, joka sopii täydellisesti mihin tahansa vuodenaikaan.

Kasvissushi-käsipiirakkaa

Kasvissushikäsipiirakat ovat herkullinen ja kätevä tapa nauttia sushia tien päällä.

Malesian Laksa-nuudelikeitto

Malesialainen Laksa Noodle Soup on maukas ja mausteinen nuudelikeitto Malesiasta.

Kiinalainen valkosipulikastike

Kiinalainen valkosipulikastike on suosittu kiinalainen mauste, jota käytetään monissa kiinalaisissa ruoissa, erityisesti paistinpannuissa.

Oshinko Maki Sushi

Oshinko Maki Sushi on suosittu sushilaji Japanissa.