Home > Recipe >  Vegaaninen punainen curry

Vegaaninen punainen curry

Vegan Red Curry on suolainen ja mausteinen thai-tyylinen curryruoka, joka on valmistettu useista ainesosista, kuten kookosmaidosta, punaisesta currytahnasta ja vihanneksista. Ruoka tarjoillaan tyypillisesti jasmiiniriisin päällä ja koristellaan tuoreella korianterilla ja limetillä. Se voidaan valmistaa tofusta, tempehistä, vegaanisista pilkkulihaista tai yksinkertaisesti vihanneksista herkullisen ja ravitsevan vegaanisen aterian saamiseksi.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 rkl kookosöljyä
  • 1 iso sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl tuoretta raastettua inkivääriä
  • 1 rkl punaista currytahnaa
  • 1 (14 unssi) tölkki kookosmaitoa
  • 1 paprika kuutioituna
  • 1 kuppi parsakaalin kukintoja
  • 1 kuppi vauvamaissia
  • 1/2 kuppia vihreitä papuja
  • 1/2 kuppia lumiherneitä
  • 1/2 kuppia bambunversoja
  • 2 rkl tamari- tai soijakastiketta
  • 1 rkl kookossokeria tai ruskeaa sokeria
  • 2 rkl vastapuristettua limen mehua

Directions

  • Step 1
    Kuumenna kookosöljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista välillä sekoittaen, kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää valkosipuli ja inkivääri ja keitä vielä 1 minuutti.
  • Step 3
    Lisää currytahna, kookosmaito, paprika, parsakaali, maissi, vihreät pavut, lumiherneet ja bambunversot. Sekoita tasaiseksi ja anna kiehua.
  • Step 4
    Hauduta 10 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon tamari, kookossokeri ja limen mehu. Maista ja säädä mausteita tarvittaessa.
  • Step 6
    Tarjoile kuumana keitetyn jasmiiniriisin tai nuudeleiden kanssa.

Comments

Anonymous
,
Tällä vegaanisella punaisella currylla on hämmästyttävä maku! Kermaisen kookoksen, aromaattisten mausteiden ja raikkaan limen sekoitus tekee uskomattoman maukkaan annoksen. Suosittelen.

More recipes

Futomaki Roll Sushi

Futomaki Roll Sushi on eräänlainen sushirulla, joka on peräisin Japanista.

Kurkkurulla-sushia

Kurkkurullasushi on eräänlainen sushirulla, joka koostuu ohuista kurkkuviipaleista, jotka on kääritty ohuelle norilevylle (merilevälle) ja joskus sushiriisille.

Paahdettu porkkana Curry

Roasted Carrot Curry on herkullinen ja terveellinen intialainen curryruoka, joka on valmistettu paahdetusta porkkanasta, sipulista, valkosipulista, inkivääristä ja erilaisista mausteista.

Tonnikala Avocado Roll Sushi

Tonnikala Avocado Roll Sushi on suosittu sushirulla, joka valmistetaan tuoreesta tonnikalasta, avokadosta ja norista (merilevästä).

Keema Curry

Keema curry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on valmistettu jauhetusta lihasta (yleensä lammasta tai naudanlihasta), mausteista ja muista aineksista, kuten tomaateista, sipulista ja valkosipulista.

Kenraali Tso's Chicken

General Tso's Chicken on suosittu kiinalais-amerikkalainen ruokalaji, jota tarjoillaan monissa kiinalaisissa ravintoloissa ympäri maailmaa.

Paahdettu kukkakaali-curry

Paahdettu kukkakaalicurry on herkullinen ja maukas ruokalaji, joka sopii täydellisesti kasvissyöjille ja lihansyöjille.

Chana Masala Curry

Chana Masala Curry on maukas intialainen ruokalaji, joka koostuu mausteisessa tomaattipohjaisessa kastikkeessa keitetyistä kikherneistä.

Avocado Roll Sushi

Avocado Roll Sushi on sushirulla, joka on suosittu monissa osissa maailmaa.