Home > Recipe >  Mausteinen peruna curry

Mausteinen peruna curry

Spicy Potato Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka on helppo valmistaa ja täynnä makua. Se on valmistettu perunoista, sipulista, valkosipulista, inkivääristä ja erilaisista mausteista, jotka antavat sille ominaisen mausteisen maun. Perunat keitetään mausteisessa kastikkeessa, joka on valmistettu mausteseoksesta, kuten kumina, korianteri, kurkuma ja chilijauhe. Perunat keitetään, kunnes ne ovat pehmeitä ja kastike on paksua ja kermaista. Tämä ruokalaji tarjoillaan riisin tai naanin kanssa, ja se on loistava lisä mihin tahansa intialaiseen ateriaan.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 rkl kasviöljyä
  • 1 keskikokoinen sipuli kuutioituna
  • 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl raastettua inkivääriä
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua cayennepippuria
  • 1 tl garam masalaa
  • 4 isoa perunaa, kuorittu ja leikattu 1 tuuman kuutioiksi

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja keitä kunnes ne pehmenevät, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Sekoita joukkoon inkivääri, kurkuma, kumina, korianteri, cayennepippuri ja garam masala ja keitä 1 minuutti, kunnes mausteet tuoksuvat.
  • Step 3
    Lisää perunat ja sekoita mausteiden päälle. Kaada vesi joukkoon ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja hauduta 15-20 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä ja kastike paksuuntunut.
  • Step 4
    Tarjoile curry keitetyn basmatiriisin päällä ja koristele tuoreella koriantilla ja jogurttipalalla.

Comments

Anonymous
,
Tämä mausteinen perunacurry on uskomaton! Maukas ja täynnä makua, se on loistava mukavuusruoka, joka varmasti tyydyttää kaikki. Täydellinen maustesekoitus luo täydellisen makuyhdistelmän. Suosittelen!

More recipes

Intian Dal

Indian Dal on eräänlainen palkokasvipohjainen ruokalaji, joka on suosittu Etelä-Aasiassa.

Kala Curry

Kalacurry on perinteinen ruokalaji, joka valmistetaan keittämällä kalaa mausteiden ja muiden ainesten kastikkeessa.

Red Snapper Nigiri Sushi

Red Snapper Nigiri Sushi on klassinen sushityyppi, joka valmistetaan tuoreesta, raa'asta red snapperista ja maustetusta sushiriisistä.

Unagi Nigiri Sushi

Unagi Nigiri Sushi on suosittu sushityyppi, joka valmistetaan grillatusta ankeriaasta ja riisistä.

Kookoskatkarapu curry

Coconut Shrimp Curry on intialaisvaikutteinen ruokalaji, jossa yhdistyvät meheviä katkarapuja kermaiseen kookosmaitoon, aromaattisiin mausteisiin, tuoreisiin yrtteihin ja ripaus lämpöä.

California Roll Sushi

California Roll on eräänlainen sushi, joka on valmistettu avokadosta, kurkusta ja rapuista (tai rapujäljitelmistä), jotka on kääritty nori- ja etikkariisilevyyn.

Vietnamilaistyyliset kevätrullat

Vietnamilaistyyliset kevätrullat ovat suosittu välipala ja alkupala vietnamilaisessa keittiössä.

Lammas Curry

Lamb Curry on runsas ja maukas ruokalaji, joka on valmistettu lampaanlihasta, erilaisista mausteista ja muista aineksista, kuten inkivääristä, valkosipulista, sipulista ja tomaateista.

Temaki Sushi

Temaki Sushi on eräänlainen sushi, joka valmistetaan rullaamalla ainekset norilevyyn (merilevä) ja muotoilemalla siitä sitten käsin kartiomainen muoto.