Home > Recipe > Vegaaninen kikherneen ja lehtikaalin kookoscurry
Vegaaninen kikherneen ja lehtikaalin kookoscurry
Vegaaninen kikherneen ja lehtikaalin kookoscurry on vegaaninen curryruoka, joka on täynnä makua ja ravintoa. Se on täydellinen ateria niille, jotka haluavat tehdä herkullisen vegaanisen illallisen, joka on myös terveellinen ja täynnä ravinteita. Tämä vegaaninen curry on valmistettu kikherneistä, lehtikaalista, kookosmaidosta ja tuoksuvista mausteista, kuten kurkumasta, korianterista ja kuminasta. Ruoka on täynnä makua ja koostumusta, ja se varmasti tyydyttää myös nirsoimmat syöjät. Se on helppo valmistaa ja sen voi nauttia riisin tai naanleivän kanssa.
Ingredients (2 Persons)
- 1 tl öljyä
- 1 pieni sipuli kuutioituna
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 2 tl raastettua inkivääriä tai 1 tl jauhettua inkivääriä
- 1 tl jauhettua kurkumaa
- 1/2 tl jauhettua kuminaa
- 1/4 tl jauhettua cayennepippuria (valinnainen)
- 1/4 tl jauhettua korianteria
- 1/4 tl jauhettua kardemummaa
- 1 (14 unssi) tölkki täysrasvaista kookosmaitoa
- 2 kuppia kasvislientä
- 2 rkl tomaattipyrettä
- 1 (15 unssi) purkki kikherneitä valutettuna ja huuhdeltuna
- 3 kuppia hienonnettuja lehtikaalin lehtiä
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
- 2 tl vastapuristettua limen mehua
Directions
-
Step 1
Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista, kunnes se alkaa pehmetä, noin 5 minuuttia.
-
Step 2
Lisää valkosipuli, inkivääri, kurkuma, kumina, cayenne, korianteri ja kardemumma. Keitä minuutin ajan usein sekoittaen.
-
Step 3
Kaada joukkoon kookosmaito ja kasvisliemi ja kiehauta. Lisää tomaattipyree, kikherneet ja lehtikaali ja keitä 10 minuuttia.
-
Step 4
Sekoita joukkoon korianteri ja limen mehu ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile keitetyn riisin tai kvinoan päällä.
Comments
Vegaaninen kikherneen ja lehtikaalin kookoscurry on herkullinen ja helposti valmistava ateria! Kookosmaidon, kikherneiden ja lehtikaalin makuyhdistelmä oli taivaallinen. Suosittelen kaikille, jotka etsivät terveellistä vegaaniruokaa!
More recipes
Teriyaki-kanakulhot
Teriyaki Chicken Bowls on suosittu japanilainen ruokalaji, joka koostuu marinoidusta kanasta, joka tarjoillaan riisin ja vihannesten päällä.
Filippiiniläinen kana Tinola
Chicken Tinola on perinteinen filippiiniläinen keittoruoka, joka koostuu kevyessä liemessä keitetystä kanasta, vihreästä papaijasta ja inkivääristä.
Korealainen sianliha Bulgogi
Korean Pork Bulgogi on suosittu korealainen ruokalaji, joka on valmistettu marinoidusta sianlihasta, joka on grillattu tai paistettu.
Porkkana & korianteri curry
Porkkana-korianteri Curry on herkullinen kasvisruoka, joka on helppo valmistaa ja täynnä makua.
Thai Basil Chicken Stir-Fry
Thai Basil Chicken Stir-Fry on suosittu thaimaalainen ruokalaji, jossa yhdistyvät valkosipulin, chilin ja basilikan maut kanan, vihannesten ja riisin kanssa.
Kasvis Lo Mein
Vegetable Lo Mein on suosittu kiinalainen ruokalaji, joka on valmistettu nuudeleista, vihanneksista ja maukkaasta kastikkeesta.
Korealainen Kimchi-pata
Korean Kimchi Stew on perinteinen korealainen ruokalaji, joka on valmistettu fermentoiduista vihanneksista.
Jamaikan curry-kanaa
Jamaican Curry Chicken on perinteinen ruokalaji Karibian saarelta Jamaikasta.
Kasvis Tempura
Vegetable Tempura on japanilainen ruokalaji, joka koostuu kevyesti taikinasta, friteeratuista vihanneksista.