Home > Recipe >  Vegaaninen kikherneen ja lehtikaalin kookoscurry

Vegaaninen kikherneen ja lehtikaalin kookoscurry

Vegaaninen kikherneen ja lehtikaalin kookoscurry on vegaaninen curryruoka, joka on täynnä makua ja ravintoa. Se on täydellinen ateria niille, jotka haluavat tehdä herkullisen vegaanisen illallisen, joka on myös terveellinen ja täynnä ravinteita. Tämä vegaaninen curry on valmistettu kikherneistä, lehtikaalista, kookosmaidosta ja tuoksuvista mausteista, kuten kurkumasta, korianterista ja kuminasta. Ruoka on täynnä makua ja koostumusta, ja se varmasti tyydyttää myös nirsoimmat syöjät. Se on helppo valmistaa ja sen voi nauttia riisin tai naanleivän kanssa.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 tl öljyä
  • 1 pieni sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 tl raastettua inkivääriä tai 1 tl jauhettua inkivääriä
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/2 tl jauhettua kuminaa
  • 1/4 tl jauhettua cayennepippuria (valinnainen)
  • 1/4 tl jauhettua korianteria
  • 1/4 tl jauhettua kardemummaa
  • 1 (14 unssi) tölkki täysrasvaista kookosmaitoa
  • 2 kuppia kasvislientä
  • 2 rkl tomaattipyrettä
  • 1 (15 unssi) purkki kikherneitä valutettuna ja huuhdeltuna
  • 3 kuppia hienonnettuja lehtikaalin lehtiä
  • 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
  • 2 tl vastapuristettua limen mehua

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista, kunnes se alkaa pehmetä, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää valkosipuli, inkivääri, kurkuma, kumina, cayenne, korianteri ja kardemumma. Keitä minuutin ajan usein sekoittaen.
  • Step 3
    Kaada joukkoon kookosmaito ja kasvisliemi ja kiehauta. Lisää tomaattipyree, kikherneet ja lehtikaali ja keitä 10 minuuttia.
  • Step 4
    Sekoita joukkoon korianteri ja limen mehu ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile keitetyn riisin tai kvinoan päällä.

Comments

Anonymous
,
Vegaaninen kikherneen ja lehtikaalin kookoscurry on herkullinen ja helposti valmistava ateria! Kookosmaidon, kikherneiden ja lehtikaalin makuyhdistelmä oli taivaallinen. Suosittelen kaikille, jotka etsivät terveellistä vegaaniruokaa!

More recipes

Kookos kikherne curry

Coconut Chickpea Curry on maukas, vegaaniystävällinen ruokalaji, joka on helppo valmistaa ja täynnä ravinteita.

Grillattu lohi Teriyaki Bowl

Grillattu lohi Teriyaki Bowl on suosittu aasialainen ruokalaji, joka on valmistettu mehevästä grillatusta lohesta ja maukkaasta teriyaki-kastikkeesta.

Keltainen curry

Keltainen curry on eräänlainen thai-curry, joka on miedompaa kuin muut currytyypit.

Seesami-kana paistaa

Sesame Chicken Stir-Fry on klassinen kiinalainen ruokalaji, joka on nopea ja helppo valmistaa.

Intialainen kana Tikka Masala

Indian Chicken Tikka Masala on suosittu ruokalaji, joka on peräisin Intiasta.

Thai Massaman Beef Curry

Thai Massaman naudanlihacurry on kohtalaisen mausteinen curryruoka, joka on suosittu Thaimaassa.

Hainanese kanariisi

Hainanese Chicken Rice on suosittu ruokalaji, joka on peräisin Hainanin maakunnasta, Kiinasta.

Kasvissushikulho edamamella ja porkkanoilla

Kasvissushikulhot ovat herkullinen ja terveellinen tapa nauttia sushia ilman kalaa.

Kookos-kana curry

Kookoskana curry on klassinen intialainen ruokalaji, joka on valmistettu kookospohjaisessa currykastikkeessa keitetystä luuttomasta kanasta.