Home > Recipe >  Vegaaninen kikherneen ja lehtikaalin kookoscurry

Vegaaninen kikherneen ja lehtikaalin kookoscurry

Vegaaninen kikherneen ja lehtikaalin kookoscurry on vegaaninen curryruoka, joka on täynnä makua ja ravintoa. Se on täydellinen ateria niille, jotka haluavat tehdä herkullisen vegaanisen illallisen, joka on myös terveellinen ja täynnä ravinteita. Tämä vegaaninen curry on valmistettu kikherneistä, lehtikaalista, kookosmaidosta ja tuoksuvista mausteista, kuten kurkumasta, korianterista ja kuminasta. Ruoka on täynnä makua ja koostumusta, ja se varmasti tyydyttää myös nirsoimmat syöjät. Se on helppo valmistaa ja sen voi nauttia riisin tai naanleivän kanssa.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 tl öljyä
  • 1 pieni sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 tl raastettua inkivääriä tai 1 tl jauhettua inkivääriä
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/2 tl jauhettua kuminaa
  • 1/4 tl jauhettua cayennepippuria (valinnainen)
  • 1/4 tl jauhettua korianteria
  • 1/4 tl jauhettua kardemummaa
  • 1 (14 unssi) tölkki täysrasvaista kookosmaitoa
  • 2 kuppia kasvislientä
  • 2 rkl tomaattipyrettä
  • 1 (15 unssi) purkki kikherneitä valutettuna ja huuhdeltuna
  • 3 kuppia hienonnettuja lehtikaalin lehtiä
  • 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
  • 2 tl vastapuristettua limen mehua

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista, kunnes se alkaa pehmetä, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää valkosipuli, inkivääri, kurkuma, kumina, cayenne, korianteri ja kardemumma. Keitä minuutin ajan usein sekoittaen.
  • Step 3
    Kaada joukkoon kookosmaito ja kasvisliemi ja kiehauta. Lisää tomaattipyree, kikherneet ja lehtikaali ja keitä 10 minuuttia.
  • Step 4
    Sekoita joukkoon korianteri ja limen mehu ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile keitetyn riisin tai kvinoan päällä.

Comments

Anonymous
,
Vegaaninen kikherneen ja lehtikaalin kookoscurry on herkullinen ja helposti valmistava ateria! Kookosmaidon, kikherneiden ja lehtikaalin makuyhdistelmä oli taivaallinen. Suosittelen kaikille, jotka etsivät terveellistä vegaaniruokaa!

More recipes

Vegaaninen sieni- ja hernecurry

Vegan Mushroom and Pea Curry on herkullinen ja runsas vegaaninen curryruoka, joka sopii lounaaksi tai illalliseksi.

Saag Curry

Saag curry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on valmistettu yhdistelmästä keitettyä pinaattia, valkosipulia, inkivääriä ja mausteita.

Lammas Rogan Josh Curry

Lamb Rogan Josh on intialainen curryruoka, joka on valmistettu lammasta, tomaateista ja mausteista.

Temaki Hand Roll Sushi

Temaki Hand Roll Sushi on sushilaji, joka on tullut suositummaksi viime vuosina.

Kookoslinssicurry pinaatilla

Kookoslinssicurry pinaatilla on vegaaninen ja gluteeniton ruokalaji, joka on täynnä makua ja ravintoa.

Dragon Roll Sushi

Dragon Roll Sushi on luova sushirulla, joka on valmistettu yhdistelmästä ainesosia.

Korealaiset BBQ-kylkiluut

Korean BBQ Ribs on klassinen korealainen ruokalaji, joka koostuu marinoiduista porsaan kylkiluista, jotka grillataan avotulella.

Hapanimelä sianliha

Sweet-and-Sour Pork on perinteinen kiinalainen ruokalaji, jossa yhdistyy mehevä sianliha, raikkaat kasvikset sekä makea-hapan kastike.

Mausteinen thaimaalainen punainen curry

Spicy Thai Red Curry on suosittu thaimaalainen ruokalaji, joka on valmistettu punaisen currytahnan, kookosmaidon ja useiden muiden ainesosien yhdistelmästä.