Home > Recipe > Vegaaninen kikherneen ja lehtikaalin kookoscurry
Vegaaninen kikherneen ja lehtikaalin kookoscurry
Vegaaninen kikherneen ja lehtikaalin kookoscurry on vegaaninen curryruoka, joka on täynnä makua ja ravintoa. Se on täydellinen ateria niille, jotka haluavat tehdä herkullisen vegaanisen illallisen, joka on myös terveellinen ja täynnä ravinteita. Tämä vegaaninen curry on valmistettu kikherneistä, lehtikaalista, kookosmaidosta ja tuoksuvista mausteista, kuten kurkumasta, korianterista ja kuminasta. Ruoka on täynnä makua ja koostumusta, ja se varmasti tyydyttää myös nirsoimmat syöjät. Se on helppo valmistaa ja sen voi nauttia riisin tai naanleivän kanssa.
Ingredients (2 Persons)
- 1 tl öljyä
- 1 pieni sipuli kuutioituna
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 2 tl raastettua inkivääriä tai 1 tl jauhettua inkivääriä
- 1 tl jauhettua kurkumaa
- 1/2 tl jauhettua kuminaa
- 1/4 tl jauhettua cayennepippuria (valinnainen)
- 1/4 tl jauhettua korianteria
- 1/4 tl jauhettua kardemummaa
- 1 (14 unssi) tölkki täysrasvaista kookosmaitoa
- 2 kuppia kasvislientä
- 2 rkl tomaattipyrettä
- 1 (15 unssi) purkki kikherneitä valutettuna ja huuhdeltuna
- 3 kuppia hienonnettuja lehtikaalin lehtiä
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
- 2 tl vastapuristettua limen mehua
Directions
-
Step 1
Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista, kunnes se alkaa pehmetä, noin 5 minuuttia.
-
Step 2
Lisää valkosipuli, inkivääri, kurkuma, kumina, cayenne, korianteri ja kardemumma. Keitä minuutin ajan usein sekoittaen.
-
Step 3
Kaada joukkoon kookosmaito ja kasvisliemi ja kiehauta. Lisää tomaattipyree, kikherneet ja lehtikaali ja keitä 10 minuuttia.
-
Step 4
Sekoita joukkoon korianteri ja limen mehu ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile keitetyn riisin tai kvinoan päällä.
Comments
Vegaaninen kikherneen ja lehtikaalin kookoscurry on herkullinen ja helposti valmistava ateria! Kookosmaidon, kikherneiden ja lehtikaalin makuyhdistelmä oli taivaallinen. Suosittelen kaikille, jotka etsivät terveellistä vegaaniruokaa!
More recipes
Vegaaninen kookoscurry
Vegan Coconut Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka on valmistettu mausteiden ja yrttien yhdistelmästä, kypsennettynä mausteisessa kookospohjaisessa kastikkeessa.
Thai Massaman Curry
Thai Massaman Curry on suosittu ruokalaji Thaimaassa, joka on peräisin muslimiyhteisöstä.
Kasvis ja Tofu Pad Thai
Kasvis ja Tofu Pad Thai on klassinen thai-paistettu ruokalaji.
Kalmari Nigiri Sushi
Squid Nigiri Sushi on suosittu sushityyppi Japanissa.
Vegaaninen pinaatti, bataatti ja kikhernecurry
Vegaaninen pinaatti-, bataatti- ja kikhernecurry on herkullinen, ravitseva ja helppo valmistaa vegaaninen curry.
Vietnamilaiset kesärullat
Vietnamilaiset kesärullat, jotka tunnetaan myös nimellä Goi Cuon, ovat suosittu ruokalaji vietnamilaisessa keittiössä.
Vegaaninen tomaatti- ja linssicurry
Vegaaninen tomaatti- ja linssicurry on yksinkertainen ja herkullinen ruokalaji, joka sopii kaikille vegaaniruokavaliota noudattaville.
Kookoslinssi curry
Coconut Lentil Curry on runsas ja maukas vegaaniruoka, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin.
Octopus Nigiri Sushi
Octopus Nigiri Sushi on suosittu japanilainen ruokalaji, joka koostuu viipaleesta raa'asta mustekalasta, joka tarjoillaan pienen etikalla maustetun sushiriisin kasakkeen päällä.