Home > Recipe >  Vegaaninen kikherneen ja lehtikaalin kookoscurry

Vegaaninen kikherneen ja lehtikaalin kookoscurry

Vegaaninen kikherneen ja lehtikaalin kookoscurry on vegaaninen curryruoka, joka on täynnä makua ja ravintoa. Se on täydellinen ateria niille, jotka haluavat tehdä herkullisen vegaanisen illallisen, joka on myös terveellinen ja täynnä ravinteita. Tämä vegaaninen curry on valmistettu kikherneistä, lehtikaalista, kookosmaidosta ja tuoksuvista mausteista, kuten kurkumasta, korianterista ja kuminasta. Ruoka on täynnä makua ja koostumusta, ja se varmasti tyydyttää myös nirsoimmat syöjät. Se on helppo valmistaa ja sen voi nauttia riisin tai naanleivän kanssa.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 tl öljyä
  • 1 pieni sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 tl raastettua inkivääriä tai 1 tl jauhettua inkivääriä
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/2 tl jauhettua kuminaa
  • 1/4 tl jauhettua cayennepippuria (valinnainen)
  • 1/4 tl jauhettua korianteria
  • 1/4 tl jauhettua kardemummaa
  • 1 (14 unssi) tölkki täysrasvaista kookosmaitoa
  • 2 kuppia kasvislientä
  • 2 rkl tomaattipyrettä
  • 1 (15 unssi) purkki kikherneitä valutettuna ja huuhdeltuna
  • 3 kuppia hienonnettuja lehtikaalin lehtiä
  • 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
  • 2 tl vastapuristettua limen mehua

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista, kunnes se alkaa pehmetä, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää valkosipuli, inkivääri, kurkuma, kumina, cayenne, korianteri ja kardemumma. Keitä minuutin ajan usein sekoittaen.
  • Step 3
    Kaada joukkoon kookosmaito ja kasvisliemi ja kiehauta. Lisää tomaattipyree, kikherneet ja lehtikaali ja keitä 10 minuuttia.
  • Step 4
    Sekoita joukkoon korianteri ja limen mehu ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile keitetyn riisin tai kvinoan päällä.

Comments

Anonymous
,
Vegaaninen kikherneen ja lehtikaalin kookoscurry on herkullinen ja helposti valmistava ateria! Kookosmaidon, kikherneiden ja lehtikaalin makuyhdistelmä oli taivaallinen. Suosittelen kaikille, jotka etsivät terveellistä vegaaniruokaa!

More recipes

Intialainen kana Jalfrezi

Indian Chicken Jalfrezi on suosittu ja maukas intialainen ruokalaji, joka on valmistettu kanasta, vihanneksista ja mausteisesta masala-kastikkeesta.

Naudanliha curry

Beef Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka valmistetaan erilaisilla mausteilla ja yrteillä.

Mausteinen Tofu Sekoita

Spicy Tofu Stir-Fry on maukas ja monipuolinen ruokalaji, joka sopii pääruokana tai lisukkeena.

Munakoiso Curry

Munakoisocurry on klassinen intialainen ruokalaji, joka on perinteisesti valmistettu mausteiden, sipulien, tomaattien ja munakoison yhdistelmästä.

Korealainen Kimchi Jjigae

Korealainen Kimchi Jjigae on perinteinen korealainen ruokalaji, joka on valmistettu fermentoiduista vihanneksista, kuten kaalista, retiisistä tai kurkusta.

Unagi Roll Sushi

Unagi Roll Sushi on suosittu sushirulla, joka valmistetaan makean veden ankeriaasta.

Butternut squash ja kikhernecurry

Butternut Squash and Chickpea Curry on intialaistyylinen vegaaninen curryruoka, joka on sekä terveellistä että runsasta.

Vegaaninen lehtikaali ja kookoscurry

Vegaaninen lehtikaali ja kookoscurry on maukas ja ravitseva vegaaniruoka, joka sopii täydellisesti nopeaan ja helppoon arki-illalliseen.

Lammas Curry

Lamb Curry on runsas ja maukas ruokalaji, joka on valmistettu lampaanlihasta, erilaisista mausteista ja muista aineksista, kuten inkivääristä, valkosipulista, sipulista ja tomaateista.