Home > Recipe >  Porsaan Vindaloo Curry

Porsaan Vindaloo Curry

Porsaan Vindaloo Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka on peräisin Goan osavaltiosta. Se on mausteinen ja kirpeä ruokalaji, joka on valmistettu sianlihasta, etikasta, valkosipulista, inkivääristä ja erikoismausteiden sekoituksesta. Sianliha kypsennetään hitaasti kastikkeessa, jolloin syntyy suussa sulava, runsaan makuinen ruokalaji. Se tarjoillaan yleensä höyrytetyn valkoisen riisin tai naan-leivän kanssa. Sianlihan ja kastikkeen intensiiviset maut tekevät tästä ruoasta intialaisen keittiön ystävien suosikin.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kiloa sianlihaa kuutioituna
  • 3 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 2 sipulia, hienonnettuna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna
  • 2 rkl jauhettua kuminaa
  • 2 tl jauhettua korianteria
  • 2 tl jauhettua kurkumaa
  • 2 tl jauhettua cayennepippuria
  • 1 tl jauhettua kanelia
  • 1 tl jauhettua kardemummaa
  • 1 tl jauhettua neilikkaa
  • 1 tl jauhettua sarviapilaa
  • 1 tl jauhettua mustapippuria
  • 1 tl suolaa
  • 1 (14,5 unssia) purkki kuutioituja tomaatteja
  • 1/2 kuppia valkoviinietikkaa
  • 1/4 kuppia valkoista sokeria

Directions

  • Step 1
    Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Paista ja sekoita sianlihakuutiot kuumassa öljyssä ruskeiksi, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää sipuli ja valkosipuli; paista kunnes sipulit ovat kullanruskeita, noin 5 minuuttia. Sekoita inkivääri, kumina, korianteri, kurkuma, cayennepippuri, kaneli, kardemumma, neilikka, sarviapila, mustapippuri ja suola.
  • Step 3
    Sekoita porsaanlihaseokseen kuutioidut tomaatit, etikka ja sokeri. Vähennä lämpöä alhaiselle tasolle, peitä paistinpannu ja hauduta kunnes porsaanliha on kypsää, noin 30 minuuttia.
  • Step 4
    Avaa paistinpannu ja jatka hauduttamista, kunnes kastike sakenee, noin 15 minuuttia lisää.

Comments

Anonymous
,
Tämä porsaan vindaloo curry on PARAS! Mausteinen, maukas ja juuri sopiva määrä lämpöä. Upea ruokalaji!

More recipes

Seesami-inkivääri-kanaa ja parsakaalia

Seesami-inkiväärikana ja parsakaali on herkullinen, makupakattu ruokalaji, joka sopii täydellisesti nopeaan arki-illalliseen.

Linssi & Quinoa Curry

Linssi & Quinoa Curry on herkullinen, runsas ja ravitseva ateria.

Tahmea hunaja-soija kana

Sticky Honey-Soy Chicken on herkullinen aasialaisvaikutteinen ruokalaji, jossa yhdistyvät makeat ja suolaiset maut.

Chana Masala Curry

Chana Masala Curry on maukas intialainen ruokalaji, joka koostuu mausteisessa tomaattipohjaisessa kastikkeessa keitetyistä kikherneistä.

Malesialainen Roti Canai

Malesialainen Roti Canai on eräänlainen levyleipä, joka on suosittu Malesiassa ja Singaporessa.

Vihreä kookoskala curry

Green Coconut Fish Curry on perinteinen ruokalaji eteläisestä Keralan osavaltiosta Intiasta.

Japanilainen Yakitori

Yakitori on japanilainen grillattujen kananvartaiden ruokalaji.

Korealaiset Kimchi-pannukakut

Korealaiset Kimchi-pannukakut ovat suolaisia ​​pannukakkuja, jotka on valmistettu munasta, jauhoista ja erilaisista vihanneksista, mukaan lukien kimchi.

Korealainen Bulgogi Burger

Korean Bulgogi Burger on klassinen korealainen ruokalaji, joka valmistetaan marinoidusta naudanlihasta, kypsennetään ja tarjoillaan hampurilaissämpylässä.