Home > Recipe >  Vegaaninen peruna curry

Vegaaninen peruna curry

Vegan Potato Curry on maukas ja terveellinen vegaaniruoka, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin. Se on valmistettu perunoista, sipulista, valkosipulista, inkivääristä ja erilaisista intialaisista mausteista. Perunat keitetään maukkaassa tomaattipohjaisessa kastikkeessa ja tarjoillaan joko riisin tai chapatiksen kanssa. Tämä vegaaniruoka on helppo valmistaa, ja siitä voivat nauttia niin vegaanit, kasvissyöjät kuin kaikkiruokaisetkin. Se on loistava tapa monipuolistaa ateriasuunnitelmaasi, ja se varmasti tyydyttää nirsoimmatkin syöjät.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1 keskikokoinen sipuli kuutioituna
  • 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 rkl raastettua inkivääriä
  • 2 rkl curryjauhetta
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl kurkumaa
  • 1/2 tl jauhettua kardemummaa
  • 1/2 tl jauhettua kanelia
  • 1/4 tl cayennepippuria (valinnainen)
  • 4 perunaa kuorittuna ja kuutioina
  • 1 (14 unssi) tölkki kookosmaitoa
  • 1 kuppi kasvislientä
  • 1 tl suolaa
  • 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
  • 1 sitruuna, mehuttuna

Directions

  • Step 1
    Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista, kunnes se on pehmennyt ja alkaa ruskeaa, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää valkosipuli, inkivääri, curryjauhe, kumina, korianteri, kurkuma, kardemumma, kaneli ja cayennepippuri (jos käytät) pannulle ja keitä tuoksuvaksi, noin 1 minuutti.
  • Step 3
    Lisää pannulle perunat, kookosmaito, kasvisliemi ja suola. Kuumenna seos kiehuvaksi, alenna sitten lämpöä ja keitä välillä sekoittaen, kunnes perunat ovat kypsiä, noin 15 minuuttia.
  • Step 4
    Sekoita joukkoon korianteri ja sitruunamehu. Tarjoa curry lämpimänä riisin tai naanin kanssa.

Comments

Anonymous
,
Tämä vegaaninen perunacurry on herkullista! Siinä on täydellinen sekoitus mausteita ja se on ihanan yksinkertainen ruokalaji, joka voidaan mukauttaa kaikkiin ruokahaluihin! Erittäin suositeltavaa!

More recipes

Intialainen Mango Lassi

Indian Mango Lassi on suosittu, kermainen ja virkistävä juoma, joka on valmistettu mangosta, jogurtista, maidosta ja mausteista.

Korealainen Kimchi Jjigae

Korealainen Kimchi Jjigae on perinteinen korealainen ruokalaji, joka on valmistettu fermentoiduista vihanneksista, kuten kaalista, retiisistä tai kurkusta.

Kana Yakitori vartaat

Chicken Yakitori -vartaat ovat suosittu japanilainen välipala, joka valmistetaan kanapaloista, vihanneksista ja muista ainesosista, jotka kierretään vartaan ja grillataan.

Ankerias Nigiri Sushi

Eel Nigiri Sushi on eräänlainen sushi, joka koostuu keitetystä ankeriaasta, jota kutsutaan anagoksi tai unagiksi ja joka asetetaan etikalla täytetyn sushiriisin päälle.

Mausteinen thaimaalainen punainen curry

Spicy Thai Red Curry on suosittu thaimaalainen ruokalaji, joka on valmistettu punaisen currytahnan, kookosmaidon ja useiden muiden ainesosien yhdistelmästä.

Vegaaninen Red Bean Curry

Vegan Red Bean Curry on herkullinen, vegaaniystävällinen resepti, jossa munuaispavut yhdistyvät erilaisiin mausteisiin, yrtteihin ja vihanneksiin.

Kana Korma Curry

Chicken Korma Curry on herkullinen ja maukas intialainen ruokalaji, joka on valmistettu kermaisessa ja miedossa currykastikkeessa keitetystä kanasta.

Vegaaninen Black Bean Curry

Vegan Black Bean Curry on herkullinen ja ravitseva vegaaniruoka, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin.

Chana Masala Curry

Chana Masala Curry on maukas intialainen ruokalaji, joka koostuu mausteisessa tomaattipohjaisessa kastikkeessa keitetyistä kikherneistä.