Home > Recipe >  Vegaaninen peruna curry

Vegaaninen peruna curry

Vegan Potato Curry on maukas ja terveellinen vegaaniruoka, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin. Se on valmistettu perunoista, sipulista, valkosipulista, inkivääristä ja erilaisista intialaisista mausteista. Perunat keitetään maukkaassa tomaattipohjaisessa kastikkeessa ja tarjoillaan joko riisin tai chapatiksen kanssa. Tämä vegaaniruoka on helppo valmistaa, ja siitä voivat nauttia niin vegaanit, kasvissyöjät kuin kaikkiruokaisetkin. Se on loistava tapa monipuolistaa ateriasuunnitelmaasi, ja se varmasti tyydyttää nirsoimmatkin syöjät.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1 keskikokoinen sipuli kuutioituna
  • 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 rkl raastettua inkivääriä
  • 2 rkl curryjauhetta
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl kurkumaa
  • 1/2 tl jauhettua kardemummaa
  • 1/2 tl jauhettua kanelia
  • 1/4 tl cayennepippuria (valinnainen)
  • 4 perunaa kuorittuna ja kuutioina
  • 1 (14 unssi) tölkki kookosmaitoa
  • 1 kuppi kasvislientä
  • 1 tl suolaa
  • 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
  • 1 sitruuna, mehuttuna

Directions

  • Step 1
    Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista, kunnes se on pehmennyt ja alkaa ruskeaa, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää valkosipuli, inkivääri, curryjauhe, kumina, korianteri, kurkuma, kardemumma, kaneli ja cayennepippuri (jos käytät) pannulle ja keitä tuoksuvaksi, noin 1 minuutti.
  • Step 3
    Lisää pannulle perunat, kookosmaito, kasvisliemi ja suola. Kuumenna seos kiehuvaksi, alenna sitten lämpöä ja keitä välillä sekoittaen, kunnes perunat ovat kypsiä, noin 15 minuuttia.
  • Step 4
    Sekoita joukkoon korianteri ja sitruunamehu. Tarjoa curry lämpimänä riisin tai naanin kanssa.

Comments

Anonymous
,
Tämä vegaaninen perunacurry on herkullista! Siinä on täydellinen sekoitus mausteita ja se on ihanan yksinkertainen ruokalaji, joka voidaan mukauttaa kaikkiin ruokahaluihin! Erittäin suositeltavaa!

More recipes

Unagi Nigiri Sushi

Unagi Nigiri Sushi on suosittu sushityyppi, joka valmistetaan grillatusta ankeriaasta ja riisistä.

Vietnamilainen rapukeitto

Vietnamilainen rapukeitto tai Canh Cua on suosittu vietnamilainen keitto, joka on valmistettu rapuista ja maukkaasta liemestä.

Malabar Fish Curry

Malabar Fish Curry on perinteinen kalacurry Intian Malabarin alueelta.

Dragon Roll Sushi

Dragon Roll Sushi on luova sushirulla, joka on valmistettu yhdistelmästä ainesosia.

Szechuanin munakoiso

Szechuan Eggplant on klassinen kiinalainen paistettu ruokalaji, joka valmistetaan tavallisesti munakoisosta, valkosipulista, inkivääristä, Szechuanin chilitahnasta ja soijakastikkeesta.

Korean japchae

Korean japchae on perinteinen korealainen ruokalaji, joka valmistetaan paistetusta bataattinuudelista, vihanneksista ja lihasta.

Vegaaninen linssicurry

Vegan Lentil Curry on herkullinen ja ravitseva ruokalaji, joka on valmistettu linsseistä ja erilaisista mausteista.

Thai Massaman Curry

Thai Massaman Curry on suosittu ruokalaji Thaimaassa, joka on peräisin muslimiyhteisöstä.

Kookosvihreä curry

Coconut Green Curry on thaimaalainen ruokalaji, joka yhdistää vihreää currytahnaa, kookosmaitoa ja kasviksia luomaan kermaisen ja maukkaan aterian.