Home > Recipe >  Vegaaninen linssi- ja perunacurry

Vegaaninen linssi- ja perunacurry

Vegaaninen linssi- ja perunacurry on herkullinen ja ravitseva ateria, joka sopii täydellisesti mihin tahansa vuodenaikaan. Tämä vegaaninen curry on täynnä proteiinipitoisia linssejä ja perunoita, ja se on maustettu erilaisilla mausteilla. Se on helppo valmistaa ja se voidaan tarjoilla riisin, naanin tai suosikkileivän kanssa. Tämä maukas vegaaninen curry on loistava tapa lisätä hieman mausteisuutta ateriaasi samalla kun se on terveellinen.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 1 iso sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna
  • 2 rkl curryjauhetta
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1/2 tl jauhettua kardemummaa
  • 2 kuppia kasvislientä
  • 1 (14 unssia) tölkki kookosmaitoa
  • 2 kuppia keitettyjä linssejä
  • 2 isoa perunaa kuutioituna
  • 1/2 kuppia pakasteherneitä
  • 1/4 kuppia hienonnettuja tuoreita korianterinlehtiä

Directions

  • Step 1
    Kuumenna oliiviöljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja keitä kunnes ne pehmenevät, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Sekoita joukkoon inkivääri, curryjauhe, kumina, kurkuma, korianteri ja kardemumma ja keitä 1-2 minuuttia, kunnes tuoksuvat.
  • Step 3
    Lisää kasvisliemi, kookosmaito, linssit, perunat ja pakasteherneet. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä, kunnes perunat ovat kypsiä, noin 15 minuuttia.
  • Step 4
    Sekoita joukkoon korianteri ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile kuumana.

Comments

Anonymous
,
Tämä vegaaninen linssi- ja perunacurry on niin herkullista! Mausteiden, linssien ja perunoiden täydellinen tasapaino tekee siitä lohdullisen ja terveellisen ruuan. Suosittelen!

More recipes

Thaimaalainen Tom Yum -keitto

Thai Tom Yum Soup on suosittu ja perinteinen thaimaalainen keitto.

Vietnamilainen Banh Mi Sandwich

Banh Mi -voileipä on suosittu vietnamilainen voileipä, joka on valmistettu erilaisista ainesosista.

Kanaa ja parsakaalia Sekoita

Chicken and Broccoli Stir-Fry on klassinen kiinalainen ruokalaji, joka on sekä herkullinen että helppo valmistaa.

Thaimaan maapähkinäkananuudelit

Thai Peanut Chicken Noodles on maukas ja herkullinen ruokalaji, jossa yhdistyvät maapähkinävoin ja kanan pähkinäiset ja suolaiset maut sekä thaimaalaisen punaisen currytahnan mausteinen potku.

Vegaaninen tempeh ja peruna curry

Vegaaninen tempeh ja perunacurry on runsas ja maukas vegaaniruoka, joka sopii täydellisesti viihtyisään iltaan.

Thai Massaman Beef Curry

Thai Massaman naudanlihacurry on kohtalaisen mausteinen curryruoka, joka on suosittu Thaimaassa.

Helppo lammas curry

Easy Lamb Curry on yksinkertainen ja maukas intialainen ruokalaji, joka sopii täydellisesti nopeaan ja helppoon arki-illan ateriaan.

Futomaki Sushi

Futomaki Sushi on eräänlainen sushirulla, joka on suosittu Japanissa.

Miso-lasitettu munakoiso

Miso-Glazed Eggplant on japanilainen ruokalaji, joka valmistetaan marinoimalla munakoiso makeassa ja suolaisessa misopohjaisessa kastikkeessa.