Home > Recipe >  Vegaaninen bataatticurry

Vegaaninen bataatticurry

Vegan Sweet Potato Curry on runsas, maukas ja ravitseva ateria, joka on sekä vegaaninen että gluteeniton. Siinä on bataattia, curryjauhetta ja sekoitus mausteita, jotka antavat sille uskomattoman maun syvyyden. Ainesosat ovat yksinkertaisia, mutta maut ovat monimutkaisia ​​ja herkullisia. Tämä curry sopii täydellisesti arki-ilta-ateriaan, kun tarvitset jotain lohdullista ja tyydyttävää. Se on myös loistava tapa käyttää ylijäämät ja valmistaa ateria, josta kaikki pitävät.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 isoa bataattia kuorittuna ja kuutioina
  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 2 sipulia, pilkottuna
  • 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl raastettua inkivääriä
  • 2 rkl curryjauhetta
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1/2 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/2 tl jauhettua kanelia
  • 1/4 tl cayennepippuria (valinnainen)
  • 1 (14 unssi) tölkki kookosmaitoa
  • 1 kuppi kasvislientä
  • 1 (14 unssi) purkki kuutioituja tomaatteja
  • 1 (15 unssi) purkki kikherneitä valutettuna ja huuhdeltuna
  • 1/2 kuppia pakasteherneitä

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja paista kunnes ne ovat pehmenneet, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää valkosipuli ja inkivääri ja keitä 1 minuutti.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon curryjauhe, kumina, korianteri, kurkuma, kaneli ja cayennepippuri (jos käytät). Keitä 1 minuutti jatkuvasti sekoittaen.
  • Step 4
    Lisää bataatit ja sekoita niin, että ne peittyvät mausteilla. Keitä 2 minuuttia.
  • Step 5
    Kaada joukkoon kookosmaito, kasvisliemi ja kuutioidut tomaatit. Kuumenna seos kiehuvaksi, alenna sitten lämpöä ja keitä 10-15 minuuttia, kunnes bataatit ovat kypsiä.
  • Step 6
    Sekoita joukkoon kikherneet ja pakasteherneet. Hauduta 5-10 minuuttia, kunnes herneet ovat lämmenneet.

Comments

Anonymous
,
Herkullinen vegaaninen bataatticurry! Täydellinen sekoitus mausteita, vihanneksia ja bataattia antaa tälle ruoalle niin paljon makua. Suosittelen!

More recipes

Paneer Curry

Paneer Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka on valmistettu paneer-kuutioista (pehmeä juusto), joka on keitetty mausteisessa tomaattipohjaisessa kastikkeessa.

Vietnamilainen Banh Xeo

Banh Xeo on perinteinen vietnamilainen suolainen kakku, joka on valmistettu riisijauhosta, kurkumajauheesta ja täytetty sianlihan, katkarapujen ja pavuniduilla.

Punainen linssi curry

Red Lentil Curry on herkullinen ja ravitseva intialainen ruokalaji, joka on valmistettu punaisista linsseistä, tomaateista, mausteista ja yrteistä.

Korean japchae

Korean japchae on perinteinen korealainen ruokalaji, joka valmistetaan paistetusta bataattinuudelista, vihanneksista ja lihasta.

Thai punainen curry tofulla ja kasviksilla

Thai punainen curry tofulla ja kasviksilla on maukas ja runsas vegaaniruoka, jossa yhdistyvät thaimaalaisen punaisen currytahnan, tuoksuvan kookosmaidon ja vihannesten mausteiset maut.

Philadelphia Roll Sushi

Philadelphia Roll Sushi on suosittu sushirulla, joka on valmistettu savuslohen, tuorejuuston ja kurkun kanssa.

Seesami-inkivääri-kanaa ja parsakaalia

Seesami-inkiväärikana ja parsakaali on herkullinen, makupakattu ruokalaji, joka sopii täydellisesti nopeaan arki-illalliseen.

Inkivääri-valkosipuli katkarapuja ja kasvispaistetta

Ginger-Garlic Shrimp and Veggie Stir-Fry on herkullinen ja helposti valmistava ruokalaji, joka sopii täydellisesti kiireiseen arki-illalliseen.

Kikherne curry

Chickpea Curry on suosittu kasvisruoka Intiasta.