Home > Recipe >  Vegaaninen bataatti- ja lehtikaalicurry

Vegaaninen bataatti- ja lehtikaalicurry

Vegan Sweet Potato and Kale Curry on herkullinen ja terveellinen vegaaniruoka. Tämä maukas ateria on loistava tapa sisällyttää ravintoainepitoisia vihanneksia ruokavalioosi. Sen maku on kermainen ja suolainen, joten se on täydellinen mukavuusruoka. Tämä curry on täynnä värikkäitä ainesosia, kuten bataattia, lehtikaalia, sipulia ja valkosipulia. Näiden ainesosien yhdistelmä luo maun, joka on sekä makea että mausteinen. Ruoan mausteisuutta voi helposti säätää lisäämällä tai vähemmän mausteita mieltymystesi mukaan. Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti arki-ilta-ateriaan tai lisukkeena. Nauttia!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 rkl kookosöljyä
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl tuoretta raastettua inkivääriä
  • 2 tl curryjauhetta
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl kurkumaa
  • 1/2 tl cayennepippuria (valinnainen)
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/4 tl mustapippuria
  • 1 tölkki (14 unssia) kookosmaitoa
  • 1 kuppi kasvislientä
  • 2 bataattia kuorittuna ja kuutioituna
  • 1 nippu lehtikaalia, varret poistettuna ja lehdet hienonnettuna
  • 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria koristeeksi

Directions

  • Step 1
    Kuumenna kookosöljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja inkivääri ja keitä 1 minuutti koko ajan sekoittaen.
  • Step 2
    Lisää curryjauhe, kumina, korianteri, kurkuma, cayennepippuri (jos käytät), suola ja mustapippuri. Keitä 1 minuutti, kunnes tuoksuu.
  • Step 3
    Lisää kookosmaito, liemi, bataatit ja lehtikaali. Nosta lämpö korkeaksi ja kiehauta seos. Alenna lämpöä ja hauduta 15-20 minuuttia tai kunnes bataatit ovat kypsiä.
  • Step 4
    Koristele halutessasi korianterilla ja tarjoa kuumana.

Comments

Anonymous
,
Tämä vegaaninen bataatti- ja lehtikaalicurry on aivan herkullista! Se on erittäin maukasta, täynnä kasviksia ja uskomattoman helppo tehdä! Suosittelen!

More recipes

Japanilainen Shabu-Shabu

Japanilainen Shabu-Shabu on suosittu japanilainen ruokalaji, joka koostuu ohuiksi viipaleista naudanlihasta ja vihanneksista, jotka on keitetty kuumassa kattilassa kombu dashi -liemessä.

Aasialaista naudanlihaa ja parsakaalia

Asian Beef & Broccoli on suosittu kiinalais-amerikkalainen ruokalaji, joka valmistetaan naudanlihasta, parsakaalista ja maukkaasta kastikkeesta.

Rapeaa tofua ja munakoisoa sekoitellen

Crispy Tofu and Eggplant Stir-Fry on terveellinen ja herkullinen kiinalainen ruokalaji, joka on valmistettu rapeista tofukuutioista ja pehmeistä munakoisoviipaleista.

Indonesialaiset paistetut nuudelit

Indonesian Fried Noodles on Indonesiassa suosittu ruokalaji, joka koostuu paistetusta nuudelista vihannesten, lihan, äyriäisten ja mausteiden kanssa.

Kasvissushikulho edamamella ja porkkanoilla

Kasvissushikulhot ovat herkullinen ja terveellinen tapa nauttia sushia ilman kalaa.

Uiguurien lammaspata

Uiguurilammaspata on Kiinan Xinjiangin uiguurien perinteinen ruokalaji.

Indonesialainen Gado Gado -salaatti

Gado Gado on suosittu indonesialainen salaatti, joka on valmistettu erilaisista tuoreista vihanneksista ja herkullisesta maapähkinäkastikkeesta.

Kasvissushikääreet avokadolla ja porkkanoilla

Kasvissushikääreet avokadolla ja porkkanoilla tekevät herkullisen ja terveellisen välipalan tai aterian.

Korealainen grilliliha

Korean Barbecue Beef on suosittu ruokalaji, jota tarjoillaan korealaisissa ravintoloissa ja kotitalouksissa.