Home > Recipe >  Vegaaninen bataatti- ja lehtikaalicurry

Vegaaninen bataatti- ja lehtikaalicurry

Vegan Sweet Potato and Kale Curry on herkullinen ja terveellinen vegaaniruoka. Tämä maukas ateria on loistava tapa sisällyttää ravintoainepitoisia vihanneksia ruokavalioosi. Sen maku on kermainen ja suolainen, joten se on täydellinen mukavuusruoka. Tämä curry on täynnä värikkäitä ainesosia, kuten bataattia, lehtikaalia, sipulia ja valkosipulia. Näiden ainesosien yhdistelmä luo maun, joka on sekä makea että mausteinen. Ruoan mausteisuutta voi helposti säätää lisäämällä tai vähemmän mausteita mieltymystesi mukaan. Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti arki-ilta-ateriaan tai lisukkeena. Nauttia!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 rkl kookosöljyä
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl tuoretta raastettua inkivääriä
  • 2 tl curryjauhetta
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl kurkumaa
  • 1/2 tl cayennepippuria (valinnainen)
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/4 tl mustapippuria
  • 1 tölkki (14 unssia) kookosmaitoa
  • 1 kuppi kasvislientä
  • 2 bataattia kuorittuna ja kuutioituna
  • 1 nippu lehtikaalia, varret poistettuna ja lehdet hienonnettuna
  • 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria koristeeksi

Directions

  • Step 1
    Kuumenna kookosöljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja inkivääri ja keitä 1 minuutti koko ajan sekoittaen.
  • Step 2
    Lisää curryjauhe, kumina, korianteri, kurkuma, cayennepippuri (jos käytät), suola ja mustapippuri. Keitä 1 minuutti, kunnes tuoksuu.
  • Step 3
    Lisää kookosmaito, liemi, bataatit ja lehtikaali. Nosta lämpö korkeaksi ja kiehauta seos. Alenna lämpöä ja hauduta 15-20 minuuttia tai kunnes bataatit ovat kypsiä.
  • Step 4
    Koristele halutessasi korianterilla ja tarjoa kuumana.

Comments

Anonymous
,
Tämä vegaaninen bataatti- ja lehtikaalicurry on aivan herkullista! Se on erittäin maukasta, täynnä kasviksia ja uskomattoman helppo tehdä! Suosittelen!

More recipes

Porkkana ja herne curry

Porkkana- ja hernecurry on runsas ja maukas kasviscurryruoka, joka on suosittu Intiassa ja muualla Etelä-Aasiassa.

Kikherne curry

Chickpea Curry on suosittu kasvisruoka Intiasta.

Punajuuri Curry

Punajuuricurry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka valmistetaan keittämällä kuutioitu punajuuri mausteseoksessa sipulia, tomaatteja, valkosipulia ja inkivääriä.

Yellowtail Roll Sushia

Yellowtail Roll Sushi on suosittu japanilainen ruokalaji.

Merisiili Nigiri Sushi

Sea Urchin Nigiri Sushi on perinteinen sushiruoka Japanista.

Indonesian Risoles

Indonesian Risoles on suosittu välipala Indonesiassa.

Japanilainen kana Katsu Curry

Japanilainen kana Katsu Curry on suosittu ruokalaji Japanissa.

Kurpitsa & Kahviherne Curry

Kurpitsa- ja kikhernecurry on intialaistyylinen ruokalaji, joka on täynnä makua ja ravintoa.

Mango Chicken Curry

Mango Chicken Curry on maukas intialainen ruokalaji, jossa kypsän mangon makeus yhdistyy curryn mausteeseen.