Home > Recipe >  Vegaaninen bataatti- ja lehtikaalicurry

Vegaaninen bataatti- ja lehtikaalicurry

Vegan Sweet Potato and Kale Curry on herkullinen ja terveellinen vegaaniruoka. Tämä maukas ateria on loistava tapa sisällyttää ravintoainepitoisia vihanneksia ruokavalioosi. Sen maku on kermainen ja suolainen, joten se on täydellinen mukavuusruoka. Tämä curry on täynnä värikkäitä ainesosia, kuten bataattia, lehtikaalia, sipulia ja valkosipulia. Näiden ainesosien yhdistelmä luo maun, joka on sekä makea että mausteinen. Ruoan mausteisuutta voi helposti säätää lisäämällä tai vähemmän mausteita mieltymystesi mukaan. Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti arki-ilta-ateriaan tai lisukkeena. Nauttia!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 rkl kookosöljyä
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl tuoretta raastettua inkivääriä
  • 2 tl curryjauhetta
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl kurkumaa
  • 1/2 tl cayennepippuria (valinnainen)
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/4 tl mustapippuria
  • 1 tölkki (14 unssia) kookosmaitoa
  • 1 kuppi kasvislientä
  • 2 bataattia kuorittuna ja kuutioituna
  • 1 nippu lehtikaalia, varret poistettuna ja lehdet hienonnettuna
  • 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria koristeeksi

Directions

  • Step 1
    Kuumenna kookosöljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja inkivääri ja keitä 1 minuutti koko ajan sekoittaen.
  • Step 2
    Lisää curryjauhe, kumina, korianteri, kurkuma, cayennepippuri (jos käytät), suola ja mustapippuri. Keitä 1 minuutti, kunnes tuoksuu.
  • Step 3
    Lisää kookosmaito, liemi, bataatit ja lehtikaali. Nosta lämpö korkeaksi ja kiehauta seos. Alenna lämpöä ja hauduta 15-20 minuuttia tai kunnes bataatit ovat kypsiä.
  • Step 4
    Koristele halutessasi korianterilla ja tarjoa kuumana.

Comments

Anonymous
,
Tämä vegaaninen bataatti- ja lehtikaalicurry on aivan herkullista! Se on erittäin maukasta, täynnä kasviksia ja uskomattoman helppo tehdä! Suosittelen!

More recipes

Vegaaninen punainen curry

Vegan Red Curry on suolainen ja mausteinen thai-tyylinen curryruoka, joka on valmistettu useista ainesosista, kuten kookosmaidosta, punaisesta currytahnasta ja vihanneksista.

Mausteinen thaimaalainen nuudelikulho

Spicy Thai Noodle Bowl on nopea ja maukas ruokalaji, joka varmasti kiehtoo makuhermoja.

Filippiiniläinen Pancit

Filipino Pancit on perinteinen nuudeliruoka filippiiniläisessä keittiössä.

Ebi Sushi

Ebi Sushi on japanilainen sushiravintola, joka sijaitsee Portlandissa, Oregonissa.

Kambodžan kala-amok

Kambodžalainen kala-amok on suosittu perinteinen ruokalaji Kambodžassa, joka on valmistettu kalasta, kookosmaidosta ja mausteista.

Helppo jogurtticurry

Easy Yogurt Curry on aromaattinen ja maukas ruokalaji, joka sopii täydellisesti kiireisiin arki-iloihin.

Vietnamilainen karamelli porsaan riisin kanssa

Vietnamilainen karamelliporsa riisin kanssa on lohdullinen ja maukas ruokalaji, joka on suosittu kaikkialla Vietnamissa.

Sarviapila Curry

Sarviapila Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka on valmistettu erilaisista mausteista, yrteistä ja vihanneksista.

Thaimaan vihreä curry

Thai Green Curry on klassinen thaimaalaisen keittiön tyyppi.