Home > Recipe >  Vegaaninen sieni- ja hernecurry

Vegaaninen sieni- ja hernecurry

Vegan Mushroom and Pea Curry on herkullinen ja runsas vegaaninen curryruoka, joka sopii lounaaksi tai illalliseksi. Se on valmistettu sienistä, herneistä ja erilaisista mausteista ja yrteistä, jotka kaikki kypsennetään maukkaassa kookosmaitopohjaisessa kastikkeessa. Sienet ja herneet tarjoavat lihaisen koostumuksen ja maun, kun taas mausteet ja yrtit lisäävät uskomattoman herkullisen maun. Tämä vegaaninen curryruoka miellyttää varmasti kaikkia perheesi jäseniä, ja se voidaan tarjoilla basmatiriisin tai naan-leivän kanssa täydelliseksi aterioksi. Se on myös loistava tapa lisätä kasviperäisiä proteiineja ruokavalioosi.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 1 sipuli, hienonnettuna
  • 1 rkl raastettua inkivääriä
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 rkl curryjauhetta
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/2 tl punapippurihiutaleita
  • 1/2 tl suolaa
  • 2 kuppia kasvislientä
  • 1 iso bataatti kuorittuna ja kuutioiksi leikattuna
  • 2 kuppia viipaloituja sieniä
  • 1 kuppi jäädytettyjä vihreitä herneitä
  • 1 tölkki kookosmaitoa
  • 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria

Directions

  • Step 1
    Kuumenna oliiviöljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Sekoita joukkoon inkivääri, valkosipuli, curryjauhe, kumina, kurkuma, paprikahiutaleet ja suola. Keitä vielä 1 minuutti koko ajan sekoittaen.
  • Step 3
    Kaada joukkoon kasvisliemi ja bataattikuutiot ja kiehauta seos. Keitä 10 minuuttia, kunnes bataatti on kypsää.
  • Step 4
    Sekoita joukkoon sienet ja pakasteherneet ja kuumenna seos takaisin kiehuvaksi. Keitä vielä 5 minuuttia, kunnes sienet ovat kypsiä.
  • Step 5
    Kaada joukkoon kookosmaito ja keitä vielä 10 minuuttia, kunnes kastike on paksuuntunut.
  • Step 6
    Sekoita joukkoon hienonnettu korianteri ja tarjoile.

Comments

Anonymous
,
Tämä vegaaninen sieni- ja hernecurry on herkullista! Se on maukasta, helppo valmistaa ja sen maun syvyys yllättää sinut. Se tekee täydellisen lohdullisen aterian.

More recipes

Kana- ja bataatticurrya

Chicken and Sweet Potato Curry on herkullinen ja ravitseva ruokalaji, joka sopii täydellisesti arki-illan ateriaan.

Tonnikala-kurkkurullasushia

Tonnikala-kurkkurullasushi on eräänlainen sushirulla, joka yhdistää kaksi klassista makua yhdeksi herkulliseksi annokseksi.

Kikherne & pinaatti curry

Kikherne- ja pinaatticurry on intialainen ruokalaji, joka on valmistettu maustesekoituksesta, tuoreesta pinaatista ja kikherneistä.

Currioitu Butternut Squash-keitto

Curried Butternut Squash Soup on kermainen, suolainen ja herkullinen keitto, joka on täydellinen syksyn ateria.

Thai-tyylinen punainen curry kanan kanssa

Thai-tyylinen punainen curry kanan kanssa on herkullinen, mausteinen ruokalaji, josta tulee varmasti perheen suosikki.

Vietnamilainen kahvi

Vietnamilainen kahvi on ainutlaatuinen kahvityyli, joka on peräisin Vietnamista.

Tonnikala Avocado Roll Sushi

Tonnikala Avocado Roll Sushi on suosittu sushirulla, joka valmistetaan tuoreesta tonnikalasta, avokadosta ja norista (merilevästä).

Yellowtail Nigiri Sushi

Yellowtail Nigiri Sushi on eräänlainen sushi, joka valmistetaan viipaleesta raa'asta keltahäntäkalasta, joka asetetaan etikkariisipallon päälle.

Shiso Maki Sushi

Shiso Maki Sushi on eräänlainen sushirulla, joka on valmistettu shisosta, japanilaisesta yrtistä, jota usein käytetään sushissa.