Home > Recipe >  Vegaaninen sieni- ja hernecurry

Vegaaninen sieni- ja hernecurry

Vegan Mushroom and Pea Curry on herkullinen ja runsas vegaaninen curryruoka, joka sopii lounaaksi tai illalliseksi. Se on valmistettu sienistä, herneistä ja erilaisista mausteista ja yrteistä, jotka kaikki kypsennetään maukkaassa kookosmaitopohjaisessa kastikkeessa. Sienet ja herneet tarjoavat lihaisen koostumuksen ja maun, kun taas mausteet ja yrtit lisäävät uskomattoman herkullisen maun. Tämä vegaaninen curryruoka miellyttää varmasti kaikkia perheesi jäseniä, ja se voidaan tarjoilla basmatiriisin tai naan-leivän kanssa täydelliseksi aterioksi. Se on myös loistava tapa lisätä kasviperäisiä proteiineja ruokavalioosi.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 1 sipuli, hienonnettuna
  • 1 rkl raastettua inkivääriä
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 rkl curryjauhetta
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/2 tl punapippurihiutaleita
  • 1/2 tl suolaa
  • 2 kuppia kasvislientä
  • 1 iso bataatti kuorittuna ja kuutioiksi leikattuna
  • 2 kuppia viipaloituja sieniä
  • 1 kuppi jäädytettyjä vihreitä herneitä
  • 1 tölkki kookosmaitoa
  • 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria

Directions

  • Step 1
    Kuumenna oliiviöljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Sekoita joukkoon inkivääri, valkosipuli, curryjauhe, kumina, kurkuma, paprikahiutaleet ja suola. Keitä vielä 1 minuutti koko ajan sekoittaen.
  • Step 3
    Kaada joukkoon kasvisliemi ja bataattikuutiot ja kiehauta seos. Keitä 10 minuuttia, kunnes bataatti on kypsää.
  • Step 4
    Sekoita joukkoon sienet ja pakasteherneet ja kuumenna seos takaisin kiehuvaksi. Keitä vielä 5 minuuttia, kunnes sienet ovat kypsiä.
  • Step 5
    Kaada joukkoon kookosmaito ja keitä vielä 10 minuuttia, kunnes kastike on paksuuntunut.
  • Step 6
    Sekoita joukkoon hienonnettu korianteri ja tarjoile.

Comments

Anonymous
,
Tämä vegaaninen sieni- ja hernecurry on herkullista! Se on maukasta, helppo valmistaa ja sen maun syvyys yllättää sinut. Se tekee täydellisen lohdullisen aterian.

More recipes

Munakoiso Curry

Munakoisocurry on klassinen intialainen ruokalaji, joka on perinteisesti valmistettu mausteiden, sipulien, tomaattien ja munakoison yhdistelmästä.

Teriyaki kanaa ja vihanneksia

Teriyaki Chicken and Vegetables on herkullinen ja helposti valmistava ateria, jossa teriyakin makea ja suolainen maku yhdistyy tyydyttävään vihannesten rapeeseen.

Indonesialainen Gado Gado -salaatti

Gado Gado on suosittu indonesialainen salaatti, joka on valmistettu erilaisista tuoreista vihanneksista ja herkullisesta maapähkinäkastikkeesta.

Korealaistyylinen marinoitu naudanliha

Korean-Style Marinated Beef on marinoitu naudanliharuoka, joka on suosittu korealainen keittiö.

Kasvissushirulla parsalla ja porkkanoilla

Kasvissushirulla parsalla ja porkkanalla on herkullinen, terveellinen ja helposti valmistava sushirulla.

Mausteinen thaimaalainen nuudelikulho

Spicy Thai Noodle Bowl on nopea ja maukas ruokalaji, joka varmasti kiehtoo makuhermoja.

Vietnamilainen Pho-nuudelikeitto

Vietnamilainen Pho Noodle Soup on perinteinen vietnamilainen ruokalaji, josta on tullut kansainvälinen suosikki.

Vietnamilaistyylinen naudanpata

Vietnamilaistyylinen naudanpata on ainutlaatuinen ja herkullinen muhennos, jossa yhdistyvät perinteisen vietnamilaisen keittiön maut klassisen naudanlihamuhennoksen mukavuuteen.

Kadai Curry

Kadai Curry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on valmistettu erilaisista mausteista, vihanneksista ja valikoimasta proteiineja.