Home > Recipe >  Vegaaninen sieni- ja hernecurry

Vegaaninen sieni- ja hernecurry

Vegan Mushroom and Pea Curry on herkullinen ja runsas vegaaninen curryruoka, joka sopii lounaaksi tai illalliseksi. Se on valmistettu sienistä, herneistä ja erilaisista mausteista ja yrteistä, jotka kaikki kypsennetään maukkaassa kookosmaitopohjaisessa kastikkeessa. Sienet ja herneet tarjoavat lihaisen koostumuksen ja maun, kun taas mausteet ja yrtit lisäävät uskomattoman herkullisen maun. Tämä vegaaninen curryruoka miellyttää varmasti kaikkia perheesi jäseniä, ja se voidaan tarjoilla basmatiriisin tai naan-leivän kanssa täydelliseksi aterioksi. Se on myös loistava tapa lisätä kasviperäisiä proteiineja ruokavalioosi.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 1 sipuli, hienonnettuna
  • 1 rkl raastettua inkivääriä
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 rkl curryjauhetta
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/2 tl punapippurihiutaleita
  • 1/2 tl suolaa
  • 2 kuppia kasvislientä
  • 1 iso bataatti kuorittuna ja kuutioiksi leikattuna
  • 2 kuppia viipaloituja sieniä
  • 1 kuppi jäädytettyjä vihreitä herneitä
  • 1 tölkki kookosmaitoa
  • 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria

Directions

  • Step 1
    Kuumenna oliiviöljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Sekoita joukkoon inkivääri, valkosipuli, curryjauhe, kumina, kurkuma, paprikahiutaleet ja suola. Keitä vielä 1 minuutti koko ajan sekoittaen.
  • Step 3
    Kaada joukkoon kasvisliemi ja bataattikuutiot ja kiehauta seos. Keitä 10 minuuttia, kunnes bataatti on kypsää.
  • Step 4
    Sekoita joukkoon sienet ja pakasteherneet ja kuumenna seos takaisin kiehuvaksi. Keitä vielä 5 minuuttia, kunnes sienet ovat kypsiä.
  • Step 5
    Kaada joukkoon kookosmaito ja keitä vielä 10 minuuttia, kunnes kastike on paksuuntunut.
  • Step 6
    Sekoita joukkoon hienonnettu korianteri ja tarjoile.

Comments

Anonymous
,
Tämä vegaaninen sieni- ja hernecurry on herkullista! Se on maukasta, helppo valmistaa ja sen maun syvyys yllättää sinut. Se tekee täydellisen lohdullisen aterian.

More recipes

Futomaki Sushi

Futomaki Sushi on eräänlainen sushirulla, joka on suosittu Japanissa.

Paneer Curry

Paneer Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka on valmistettu paneer-kuutioista (pehmeä juusto), joka on keitetty mausteisessa tomaattipohjaisessa kastikkeessa.

Kappa Maki Sushi

Kappa Maki Sushi on eräänlainen sushirulla, joka on valmistettu kurkusta ja etikalla maustetusta riisistä.

Sieni- ja kookoscurry

Sieni- ja kookoscurry on ruokalaji, joka on suosittu monissa Kaakkois-Aasian maissa.

Kikherne & pinaatti curry

Kikherne- ja pinaatticurry on intialainen ruokalaji, joka on valmistettu maustesekoituksesta, tuoreesta pinaatista ja kikherneistä.

Korealainen Kimchi-pata

Korean Kimchi Stew on perinteinen korealainen ruokalaji, joka on valmistettu fermentoiduista vihanneksista.

Thai punainen curry tofulla ja kasviksilla

Thai punainen curry tofulla ja kasviksilla on maukas ja runsas vegaaniruoka, jossa yhdistyvät thaimaalaisen punaisen currytahnan, tuoksuvan kookosmaidon ja vihannesten mausteiset maut.

Burman khow Suey

Burmalainen Khow Suey on ikoninen burmalainen nuudeliruoka, joka koostuu suolaisesta kookospohjaisesta currykeitosta, jonka päälle on lisätty erilaisia ​​lisukkeita, kuten paistettua sipulia, kikherneitä, kalakakkua ja keitettyjä munia.

Curry kasviskeitto

Curry Vegetable Soup on runsas ja maukas keitto, joka on valmistettu sekoitus vihanneksia, currymausteita ja liemeä.