Home > Recipe >  Vegaaninen sieni- ja hernecurry

Vegaaninen sieni- ja hernecurry

Vegan Mushroom and Pea Curry on herkullinen ja runsas vegaaninen curryruoka, joka sopii lounaaksi tai illalliseksi. Se on valmistettu sienistä, herneistä ja erilaisista mausteista ja yrteistä, jotka kaikki kypsennetään maukkaassa kookosmaitopohjaisessa kastikkeessa. Sienet ja herneet tarjoavat lihaisen koostumuksen ja maun, kun taas mausteet ja yrtit lisäävät uskomattoman herkullisen maun. Tämä vegaaninen curryruoka miellyttää varmasti kaikkia perheesi jäseniä, ja se voidaan tarjoilla basmatiriisin tai naan-leivän kanssa täydelliseksi aterioksi. Se on myös loistava tapa lisätä kasviperäisiä proteiineja ruokavalioosi.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 1 sipuli, hienonnettuna
  • 1 rkl raastettua inkivääriä
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 rkl curryjauhetta
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/2 tl punapippurihiutaleita
  • 1/2 tl suolaa
  • 2 kuppia kasvislientä
  • 1 iso bataatti kuorittuna ja kuutioiksi leikattuna
  • 2 kuppia viipaloituja sieniä
  • 1 kuppi jäädytettyjä vihreitä herneitä
  • 1 tölkki kookosmaitoa
  • 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria

Directions

  • Step 1
    Kuumenna oliiviöljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Sekoita joukkoon inkivääri, valkosipuli, curryjauhe, kumina, kurkuma, paprikahiutaleet ja suola. Keitä vielä 1 minuutti koko ajan sekoittaen.
  • Step 3
    Kaada joukkoon kasvisliemi ja bataattikuutiot ja kiehauta seos. Keitä 10 minuuttia, kunnes bataatti on kypsää.
  • Step 4
    Sekoita joukkoon sienet ja pakasteherneet ja kuumenna seos takaisin kiehuvaksi. Keitä vielä 5 minuuttia, kunnes sienet ovat kypsiä.
  • Step 5
    Kaada joukkoon kookosmaito ja keitä vielä 10 minuuttia, kunnes kastike on paksuuntunut.
  • Step 6
    Sekoita joukkoon hienonnettu korianteri ja tarjoile.

Comments

Anonymous
,
Tämä vegaaninen sieni- ja hernecurry on herkullista! Se on maukasta, helppo valmistaa ja sen maun syvyys yllättää sinut. Se tekee täydellisen lohdullisen aterian.

More recipes

Vihreä papu curry

Green Bean Curry on maukas intialainen ruokalaji, joka voidaan tarjoilla pääruokana tai lisukkeena.

Burman khow Suey

Burmalainen Khow Suey on ikoninen burmalainen nuudeliruoka, joka koostuu suolaisesta kookospohjaisesta currykeitosta, jonka päälle on lisätty erilaisia ​​lisukkeita, kuten paistettua sipulia, kikherneitä, kalakakkua ja keitettyjä munia.

Vegaaninen porkkana- ja kookoscurry

Vegan Carrot and Coconut Curry on maukas ja terveellinen vegaaniruoka, jossa yhdistyvät makeat porkkanat tuoksuvaan maustesekoitukseen ja kermaiseen kookosmaitoon.

Thai punainen curry tofulla

Thai Red Curry tofulla on maukas ja lohdullinen ruokalaji, jossa yhdistyvät thaimaalaisen punaisen curryn raikkaat, aromaattiset maut ja tofun mieto, pähkinäinen maku.

Misokeitto

Miso Soup on perinteinen japanilainen keitto, joka on valmistettu "dashi"-nimisestä liemestä ja misopastasta.

Muna Nigiri Sushi

Egg Nigiri Sushi on eräänlainen sushi, joka koostuu pienestä soikeasta sushiriisin kasasta, jonka päällä on siivu suolattua munaa.

Vietnamilainen Pho

Vietnamilainen Pho on Vietnamista kotoisin oleva nuudelikeittotyyppi.

Kana Tikka Masala Curry

Chicken Tikka Masala on intialaistyylinen curry, joka on suosittu kaikkialla maailmassa.

Avocado Maki Sushi

Avocado Maki Sushi on eräänlainen sushirulla, jonka pääainesosana on avokadon kermainen, maukas maku.