Home > Recipe >  Singaporen chilirapu

Singaporen chilirapu

Singapore Chilli Crab on Singaporessa suosittu kala- ja äyriäisruoka. Se on ruokalaji, joka koostuu tuoreesta rapusta, paistettuna puolipaksussa, makeassa ja suolaisessa tomaatti-chilipohjaisessa kastikkeessa. Kastike on tyypillisesti melko mausteinen ja voi sisältää myös sipulia, valkosipulia, inkivääriä ja muita mausteita. Ruokaa tarjotaan usein mantoun, eräänlaisen kiinalaisen pullan kanssa, jota käytetään herkullisen kastikkeen imemiseen. Singapore Chilli Crab on klassinen singaporelainen ruokalaji, jota rakastavat niin paikalliset kuin turistitkin.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kiloa tuoretta rapua, puhdistettu ja leikattu paloiksi
  • 1/4 kuppia kasviöljyä
  • 2 rkl jauhettua valkosipulia
  • 2 rkl jauhettua inkivääriä
  • 1/4 kuppia tomaattiketsuppia
  • 1/4 kuppia sweet chilikastiketta
  • 2 rkl osterikastiketta
  • 2 rkl kevyttä soijakastiketta
  • 1 tl sokeria
  • 1/4 kuppia vettä
  • 2 ruokalusikallista maissitärkkelystä
  • 1/4 tl valkopippuria

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy wokissa tai isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja inkivääri ja keitä 1 minuutti koko ajan sekoittaen.
  • Step 2
    Lisää rapupalat ja keitä 2 minuuttia usein sekoittaen.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon tomaattiketsuppi, sweet chilikastike, osterikastike, soijakastike ja sokeri. Keitä 1 minuutti jatkuvasti sekoittaen.
  • Step 4
    Lisää vesi ja kiehauta seos. Keitä 5-7 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes rapu on kypsää.
  • Step 5
    Vatkaa pienessä kulhossa maissitärkkelys ja valkopippuri. Lisää maissitärkkelysseos hitaasti wokkipannuun koko ajan sekoittaen, kunnes kastike on paksuuntunut.
  • Step 6
    Tarjoile kuumana höyrytetyn riisin kanssa.

Comments

Anonymous
,
Singapore Chilli Crab on upea ruokalaji! Makeat, suolaiset ja mausteiset maut yhdistettynä täyteläiseen ja mehevään rapujen lihaan ovat täydellistä nautintoa. Täytyy kokeilla!
Anonymous
,
Singaporen chilirapu on pakko kokeilla! Se on paikallinen suosikkiruoka, joka on täynnä rohkeita makuja, mausteista chilikastiketta ja mehevää mehukasta rapua. Suosittelen lämpimästi! #herkullinen
Anonymous
,
Singapore Chilli Crab on herkullinen kala- ja äyriäisruoka, joka on täynnä makeita ja mausteisia makuja! Mehevä rapu on kypsennetty täyteläisessä, mutta mausteisessa chilikastikkeessa, joten se on todella muistamisen arvoinen ruokalaji. Erittäin suositeltavaa!

More recipes

Kiinan dim sum

Kiinalainen dim sum on eräänlainen keittiö, joka on peräisin Etelä-Kiinan kantonilaiselta alueelta.

Kukkakaali Curry

Kukkakaali Curry on herkullinen ja ravitseva intialainen ruokalaji, joka on valmistettu keitetystä kukkakaalista, mausteista ja erilaisista vihanneksista.

Kaiso Maki Sushi

Kaiso Maki Sushi on japanilainen sushirulla, joka on valmistettu merilevästä ja kalasta, yleensä tonnikalasta tai lohesta.

Intialainen Palak Paneer

Indian Palak Paneer on perinteinen intialainen ruokalaji, joka on valmistettu kermaisessa, maustetussa pinaattikastikkeessa keitetyistä paneer-kuutioista (eräänlainen tuorejuusto).

Hapanimelä sianliha

Sweet and Sour Pork on klassinen kiinalainen ruokalaji, joka on suosittu kaikkialla maailmassa.

Korealainen Bulgogi Burger

Korean Bulgogi Burger on klassinen korealainen ruokalaji, joka valmistetaan marinoidusta naudanlihasta, kypsennetään ja tarjoillaan hampurilaissämpylässä.

Singapore Fried Hokkien Mee

Singapore Fried Hokkien Mee on suosittu singaporelainen ruokalaji, joka koostuu nuudeleista, äyriäisistä, sianlihasta ja vihanneksista, jotka on paistettu paksussa, tummassa kastikkeessa.

Miso-lasitettu munakoiso

Miso-Glazed Eggplant on japanilainen ruokalaji, joka valmistetaan marinoimalla munakoiso makeassa ja suolaisessa misopohjaisessa kastikkeessa.

Vegaaninen sieni- ja pinaatticurry

Vegaaninen sieni- ja pinaatticurry on maukas ja lohdullinen ruokalaji, joka sopii täydellisesti mihin tahansa viikon iltaan.