Home > Recipe > Kookos currykeitto
Kookos currykeitto
Coconut Curry Soup on maukas ja lohdullinen keitto, joka varmasti miellyttää. Tämä keitto on loistava tapa tuoda hieman maustetta pöytään ja se on uskomattoman helppo valmistaa. Keiton pohja on kermainen kookosmaito, jota maustetaan sitten aromaattisten mausteiden, kuten kurkuma, kumina, korianteri ja chilijauhe, sekoituksella. Vihanneksia, kuten porkkanaa, perunaa ja paprikaa, lisätään rakenne ja maku. Keittoa haudutetaan, kunnes kaikki vihannekset ovat kypsiä ja maut ovat sekoittuneet yhteen. Lopuksi lisätään reilusti hienonnettua korianteria ennen tarjoilua kirkkaan, raikkaan maun saamiseksi. Coconut Curry Soup on herkullinen ja terveellinen ateria, jonka voi nauttia sellaisenaan tai tarjoilla naanin kanssa todella hemmottelevan kokemuksen saamiseksi.
Ingredients (2 Persons)
- 2 rkl kasviöljyä
- 1 iso sipuli kuutioituna
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 2 rkl tuoretta raastettua inkivääriä
- 2 rkl curryjauhetta
- 1 tl jauhettua korianteria
- 1 tl jauhettua kurkumaa
- 1/4 tl cayennepippuria
- 4 kuppia kasvislientä
- 2 (14 unssia) tölkkiä kookosmaitoa
- 1 (14 unssi) purkki kuutioituja tomaatteja
- 1 iso bataatti kuorittuna ja kuutioituna
- 1 kuppi jäädytettyjä vihreitä herneitä
- 1/2 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
- suolaa ja pippuria, maun mukaan
Directions
-
Step 1
Kuumenna kasviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli, valkosipuli ja inkivääri ja keitä, kunnes sipuli on pehmeää ja läpikuultavaa, noin 5 minuuttia.
-
Step 2
Sekoita joukkoon curryjauhe, korianteri, kurkuma ja cayennepippuri ja keitä 1-2 minuuttia, kunnes mausteet tuoksuvat.
-
Step 3
Lisää kasvisliemi, kookosmaito, kuutioidut tomaatit ja bataatti. Kuumenna seos kiehuvaksi, alenna sitten lämpöä ja keitä 20 minuuttia tai kunnes bataatti on kypsää.
-
Step 4
Lisää jäädytetyt herneet keittoon ja keitä vielä 5 minuuttia.
-
Step 5
Sekoita joukkoon tuore korianteri ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile kuumana.
Comments
Tämä Coconut Curry -keitto on aivan uskomaton! Se on täynnä makua ja siinä on täydellinen tasapaino kermainen ja mausteinen. Erittäin suositeltavaa!
More recipes
Miso Soup Sushi
Miso Soup Sushi on japanilainen ravintola Tokiossa, Japanissa.
Tamago Nigiri Sushi
Tamago Nigiri Sushi on eräänlainen sushi, joka koostuu pienestä palasta keitettyä makeaa munakasta, joka on tyypillisesti valmistettu munasta, sokerista ja soijakastikkeesta ja joka on kerrostettu etikkapohjaisen sushiriisin päälle.
Helppo munapisarakeitto
Easy Egg Drop Soup on kiinalainen keitto, joka on valmistettu yksinkertaisesta muna- ja kanaliemipohjasta.
Lohi sushi
Salmon Sushi on eräänlainen sushi-annos, joka on valmistettu raa'asta lohesta yhdistettynä etikkariisiin.
Japanilaistyyliset Ramen-nuudelit
Japanilaistyyliset ramen-nuudelit ovat eräänlainen nuudeliruoka, joka on peräisin Japanista ja on nykyään suosittu maailmanlaajuisesti.
Kana- ja bataatticurrya
Chicken and Sweet Potato Curry on herkullinen ja ravitseva ruokalaji, joka sopii täydellisesti arki-illan ateriaan.
Kiinalainen munapisarakeitto
Chinese Egg Drop Soup on suosittu kiinalainen keitto, jota tarjoillaan monissa kiinalaisissa ravintoloissa.
Singapore Fried Hokkien Mee
Singapore Fried Hokkien Mee on suosittu singaporelainen ruokalaji, joka koostuu nuudeleista, äyriäisistä, sianlihasta ja vihanneksista, jotka on paistettu paksussa, tummassa kastikkeessa.
Kasvis Pad Thai
Vegetable Pad Thai on thaimaalainen nuudeliruoka, joka valmistetaan paistetuista riisinuudeleista ja erilaisista vihanneksista.