Home > Recipe >  Kookos currykeitto

Kookos currykeitto

Coconut Curry Soup on maukas ja lohdullinen keitto, joka varmasti miellyttää. Tämä keitto on loistava tapa tuoda hieman maustetta pöytään ja se on uskomattoman helppo valmistaa. Keiton pohja on kermainen kookosmaito, jota maustetaan sitten aromaattisten mausteiden, kuten kurkuma, kumina, korianteri ja chilijauhe, sekoituksella. Vihanneksia, kuten porkkanaa, perunaa ja paprikaa, lisätään rakenne ja maku. Keittoa haudutetaan, kunnes kaikki vihannekset ovat kypsiä ja maut ovat sekoittuneet yhteen. Lopuksi lisätään reilusti hienonnettua korianteria ennen tarjoilua kirkkaan, raikkaan maun saamiseksi. Coconut Curry Soup on herkullinen ja terveellinen ateria, jonka voi nauttia sellaisenaan tai tarjoilla naanin kanssa todella hemmottelevan kokemuksen saamiseksi.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 rkl kasviöljyä
  • 1 iso sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 rkl tuoretta raastettua inkivääriä
  • 2 rkl curryjauhetta
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/4 tl cayennepippuria
  • 4 kuppia kasvislientä
  • 2 (14 unssia) tölkkiä kookosmaitoa
  • 1 (14 unssi) purkki kuutioituja tomaatteja
  • 1 iso bataatti kuorittuna ja kuutioituna
  • 1 kuppi jäädytettyjä vihreitä herneitä
  • 1/2 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
  • suolaa ja pippuria, maun mukaan

Directions

  • Step 1
    Kuumenna kasviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli, valkosipuli ja inkivääri ja keitä, kunnes sipuli on pehmeää ja läpikuultavaa, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Sekoita joukkoon curryjauhe, korianteri, kurkuma ja cayennepippuri ja keitä 1-2 minuuttia, kunnes mausteet tuoksuvat.
  • Step 3
    Lisää kasvisliemi, kookosmaito, kuutioidut tomaatit ja bataatti. Kuumenna seos kiehuvaksi, alenna sitten lämpöä ja keitä 20 minuuttia tai kunnes bataatti on kypsää.
  • Step 4
    Lisää jäädytetyt herneet keittoon ja keitä vielä 5 minuuttia.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon tuore korianteri ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile kuumana.

Comments

Anonymous
,
Tämä Coconut Curry -keitto on aivan uskomaton! Se on täynnä makua ja siinä on täydellinen tasapaino kermainen ja mausteinen. Erittäin suositeltavaa!

More recipes

Peruna- ja parsakaalicurry

Peruna-parsakaali Curry on maukas ja ravitseva ruokalaji.

Pakistanilainen kana curry

Pakistanin Chicken Curry on perinteinen pakistanilainen ruokalaji.

Kalifornian kasvissushirulla

Vegetable California Sushi Roll on suosittu sushirulla sushin ystävien keskuudessa.

Japanilainen kana Yakitori

Japanilainen kana Yakitori on perinteinen japanilainen ruokalaji, joka koostuu vartaassa grillatusta ja makealla teriyaki-kastikkeella sivelletystä kanasta.

Malesialainen Roti Canai

Malesialainen Roti Canai on eräänlainen levyleipä, joka on suosittu Malesiassa ja Singaporessa.

Mango- ja kookoscurry

Mango and Coconut Curry on makea ja suolainen ruokalaji, jossa yhdistyvät mangon makeus kookosmaidon runsauden ja intialaisten mausteiden mausteisuuteen.

Helppo lammas curry

Easy Lamb Curry on yksinkertainen ja maukas intialainen ruokalaji, joka sopii täydellisesti nopeaan ja helppoon arki-illan ateriaan.

Seesami-inkivääri-nuudeli kulho

Seesami-Ginger Noodle Bowl on maukas ja ravitseva ruokalaji, joka on täynnä ainesosia, joita sinulla on jo ruokakomerossasi.

Kadai Paneer Curry

Kadai Paneer Curry on suosittu pohjoisintialainen ruokalaji, jossa yhdistyvät mausteiden, kerman ja paneerin maut.