Home > Recipe >  Kookos currykeitto

Kookos currykeitto

Coconut Curry Soup on maukas ja lohdullinen keitto, joka varmasti miellyttää. Tämä keitto on loistava tapa tuoda hieman maustetta pöytään ja se on uskomattoman helppo valmistaa. Keiton pohja on kermainen kookosmaito, jota maustetaan sitten aromaattisten mausteiden, kuten kurkuma, kumina, korianteri ja chilijauhe, sekoituksella. Vihanneksia, kuten porkkanaa, perunaa ja paprikaa, lisätään rakenne ja maku. Keittoa haudutetaan, kunnes kaikki vihannekset ovat kypsiä ja maut ovat sekoittuneet yhteen. Lopuksi lisätään reilusti hienonnettua korianteria ennen tarjoilua kirkkaan, raikkaan maun saamiseksi. Coconut Curry Soup on herkullinen ja terveellinen ateria, jonka voi nauttia sellaisenaan tai tarjoilla naanin kanssa todella hemmottelevan kokemuksen saamiseksi.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 rkl kasviöljyä
  • 1 iso sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 rkl tuoretta raastettua inkivääriä
  • 2 rkl curryjauhetta
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/4 tl cayennepippuria
  • 4 kuppia kasvislientä
  • 2 (14 unssia) tölkkiä kookosmaitoa
  • 1 (14 unssi) purkki kuutioituja tomaatteja
  • 1 iso bataatti kuorittuna ja kuutioituna
  • 1 kuppi jäädytettyjä vihreitä herneitä
  • 1/2 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
  • suolaa ja pippuria, maun mukaan

Directions

  • Step 1
    Kuumenna kasviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli, valkosipuli ja inkivääri ja keitä, kunnes sipuli on pehmeää ja läpikuultavaa, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Sekoita joukkoon curryjauhe, korianteri, kurkuma ja cayennepippuri ja keitä 1-2 minuuttia, kunnes mausteet tuoksuvat.
  • Step 3
    Lisää kasvisliemi, kookosmaito, kuutioidut tomaatit ja bataatti. Kuumenna seos kiehuvaksi, alenna sitten lämpöä ja keitä 20 minuuttia tai kunnes bataatti on kypsää.
  • Step 4
    Lisää jäädytetyt herneet keittoon ja keitä vielä 5 minuuttia.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon tuore korianteri ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile kuumana.

Comments

Anonymous
,
Tämä Coconut Curry -keitto on aivan uskomaton! Se on täynnä makua ja siinä on täydellinen tasapaino kermainen ja mausteinen. Erittäin suositeltavaa!

More recipes

Mausteinen tonnikalarullasushi

Spicy Tuna Roll Sushi on suosittu sushityyppi, joka valmistetaan raa'asta tonnikalasta ja mausteisesta majoneesista.

Tahmea hunaja-soija kana

Sticky Honey-Soy Chicken on herkullinen aasialaisvaikutteinen ruokalaji, jossa yhdistyvät makeat ja suolaiset maut.

Intialainen peruna curry

Indian Potato Curry on suosittu ruokalaji Intiassa ja ympäri maailmaa.

Thaimaan maapähkinäkananuudelit

Thai Peanut Chicken Noodles on maukas ja herkullinen ruokalaji, jossa yhdistyvät maapähkinävoin ja kanan pähkinäiset ja suolaiset maut sekä thaimaalaisen punaisen currytahnan mausteinen potku.

Kasvis punainen curry

Vegetable Red Curry on perinteinen thaimaalainen ruokalaji, joka valmistetaan erilaisista vihanneksista, kuten munakoisosta, bambunversoista, paprikoista, porkkanoista ja sienistä, haudutettuna maukkaassa punaisessa currykastikkeessa.

Kukkakaali-kookoscurry

Kukkakaali Coconut Curry on herkullinen ja maukas vegaaniruoka, joka on valmistettu kookosmaidosta ja mausteista.

Helppo munakoisocurry

Easy Eggplant Curry on herkullinen ja maukas intialainen ruokalaji, joka sopii täydellisesti kiireisiin arki-iloihin.

Kana Tikka Masala Curry

Chicken Tikka Masala on intialaistyylinen curry, joka on suosittu kaikkialla maailmassa.

Mausteinen korealainen paistaminen

Spicy Korean Stir-Fry on herkullinen, mausteinen ruokalaji, jossa yhdistyvät Korean maut, kuten gochujang, vihanneksiin ja proteiineihin.