Home > Recipe >  Kookos currykeitto

Kookos currykeitto

Coconut Curry Soup on maukas ja lohdullinen keitto, joka varmasti miellyttää. Tämä keitto on loistava tapa tuoda hieman maustetta pöytään ja se on uskomattoman helppo valmistaa. Keiton pohja on kermainen kookosmaito, jota maustetaan sitten aromaattisten mausteiden, kuten kurkuma, kumina, korianteri ja chilijauhe, sekoituksella. Vihanneksia, kuten porkkanaa, perunaa ja paprikaa, lisätään rakenne ja maku. Keittoa haudutetaan, kunnes kaikki vihannekset ovat kypsiä ja maut ovat sekoittuneet yhteen. Lopuksi lisätään reilusti hienonnettua korianteria ennen tarjoilua kirkkaan, raikkaan maun saamiseksi. Coconut Curry Soup on herkullinen ja terveellinen ateria, jonka voi nauttia sellaisenaan tai tarjoilla naanin kanssa todella hemmottelevan kokemuksen saamiseksi.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 rkl kasviöljyä
  • 1 iso sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 2 rkl tuoretta raastettua inkivääriä
  • 2 rkl curryjauhetta
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/4 tl cayennepippuria
  • 4 kuppia kasvislientä
  • 2 (14 unssia) tölkkiä kookosmaitoa
  • 1 (14 unssi) purkki kuutioituja tomaatteja
  • 1 iso bataatti kuorittuna ja kuutioituna
  • 1 kuppi jäädytettyjä vihreitä herneitä
  • 1/2 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
  • suolaa ja pippuria, maun mukaan

Directions

  • Step 1
    Kuumenna kasviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli, valkosipuli ja inkivääri ja keitä, kunnes sipuli on pehmeää ja läpikuultavaa, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Sekoita joukkoon curryjauhe, korianteri, kurkuma ja cayennepippuri ja keitä 1-2 minuuttia, kunnes mausteet tuoksuvat.
  • Step 3
    Lisää kasvisliemi, kookosmaito, kuutioidut tomaatit ja bataatti. Kuumenna seos kiehuvaksi, alenna sitten lämpöä ja keitä 20 minuuttia tai kunnes bataatti on kypsää.
  • Step 4
    Lisää jäädytetyt herneet keittoon ja keitä vielä 5 minuuttia.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon tuore korianteri ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile kuumana.

Comments

Anonymous
,
Tämä Coconut Curry -keitto on aivan uskomaton! Se on täynnä makua ja siinä on täydellinen tasapaino kermainen ja mausteinen. Erittäin suositeltavaa!

More recipes

Oshinko Maki Sushi

Oshinko Maki Sushi on suosittu sushilaji Japanissa.

Japanilainen Gyoza

Japanilainen Gyoza on eräänlainen nyyti, josta on tullut suosittu kaikkialla maailmassa.

Jamaikan curry-kanaa

Jamaican Curry Chicken on perinteinen ruokalaji Karibian saarelta Jamaikasta.

Thaimaan vihreä papaijasalaatti

Thai Green Papaya Salad tai thaikielellä Som Tam on perinteinen kaakkois-aasialainen ruokalaji, joka on valmistettu kypsyttämättömästä papaijasta, kalakastikkeesta, limettimehusta, chilipaprikasta, valkosipulista ja joskus muista aineksista, kuten maapähkinöistä, tomaateista ja katkarapuista.

Gunkan Sushi

Gunkan Sushi, joka tunnetaan myös nimellä "taistelulaiva-sushi", on eräänlainen sushi, joka koostuu nori (kuivattu merilevä) palasta, joka on kääritty sushiriisin annoksen ympärille ja joka sisältää erilaisia ​​ainesosia, kuten kalanmätiä, äyriäisiä, vihanneksia tai muuta.

Helppo kookoscurry

Easy Coconut Curry on herkullinen ja maukas ruokalaji, joka on helppo valmistaa.

Lammas- ja pinaatticurry

Lamb and Spinach Curry on herkullinen intialaistyylinen curryruoka, jossa yhdistyy lampaan arkuus mausteiden ja pinaatin makuun.

Easy Egg Curry

Easy Egg Curry on yksinkertainen ja herkullinen intialainen ruokalaji.

Katkarapu Tempura Roll Sushi

Katkarapu tempura roll sushi on klassinen sushirullatyyppi, joka on erittäin suosittu Japanissa ja ympäri maailmaa.