Home > Recipe >  Ananas curry

Ananas curry

Ananas curry on suosittu ruokalaji, joka on peräisin Etelä-Intiasta. Se on maukas, makea ja suolainen sekoitus ananaksesta, mausteista ja kookosmaidosta. Annos voidaan tarjoilla pääruokana, lisukkeena tai vaikka osana alkupalaa. Ananas antaa ruoalle ainutlaatuisen maun, ja se yhdistetään usein perinteisiin intialaisiin mausteisiin, kuten kurkuma, kumina, korianteri ja chilijauhe. Ruokalaji tarjoillaan tyypillisesti tavallisen valkoisen riisin päällä, ja se voidaan koristella cashewpähkinöillä, rusinoilla ja korianterilla.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 rkl kasviöljyä
  • 1 pieni sipuli kuutioituna
  • 1 tl jauhettua valkosipulia
  • 1 tl tuoretta raastettua inkivääriä
  • 2 rkl curryjauhetta
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1/2 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/4 tl jauhettua kanelia
  • 1/4 tl cayennepippuria tai enemmän maun mukaan
  • 1 tölkki (14,5 unssia) kuutioituja tomaatteja, valutettu
  • 1 tölkki (8 unssia) murskattua ananasta, valutettu
  • 1 tölkki (14,5 unssia) kookosmaitoa
  • 2 kupillista keitettyjä kikherneitä tai 1 tölkki (15,5 unssia) kikherneitä huuhdeltuna ja valutettuna
  • 1/2 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria ja lisää koristeeksi
  • Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista välillä sekoittaen, kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Sekoita joukkoon valkosipuli ja inkivääri ja keitä 1 minuutti.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon curryjauhe, kumina, kurkuma, kaneli ja cayenne. Keitä 1 minuutti pidempään koko ajan sekoittaen.
  • Step 4
    Sekoita joukkoon tomaatit ja ananas ja keitä välillä sekoittaen 5 minuuttia.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon kookosmaito, kikherneet ja korianteri ja anna kiehua. Keitä 10 minuuttia välillä sekoittaen.
  • Step 6
    Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
  • Step 7
    Koristele halutessasi korianterilla.

Comments

Anonymous
,
Tämä ananas curry on herkullista! Ananaksen, kookosmaidon ja punaisen curryn makeat ja suolaiset maut luovat ihastuttavan tasapainon. Suosittelen!
Anonymous
,
Tämä ananas curry on upea! Siinä on loistava makutasapaino ja curry on todella kermainen. Ananaksen makeus antaa todella mukavan vaikutelman ja tekee siitä herkullisen aterian. Suosittelen!

More recipes

Kasvispaistettua riisiä

Kasvispaistettu riisi on ruokalaji, joka on suosittu Itä- ja Kaakkois-Aasian keittiöissä.

Kookos-kasvis curry

Coconut Vegetable Curry on maukas ja tuoksuva ruokalaji, joka on valmistettu erilaisista vihanneksista, jotka on keitetty kermaisessa kookospohjaisessa kastikkeessa.

Pakistanilainen kana curry

Pakistanin Chicken Curry on perinteinen pakistanilainen ruokalaji.

Paistettua munakoisoa mausteisella valkosipulikastikkeella

Paistettu munakoiso mausteisella valkosipulikastikkeella on herkullinen ja helppo valmistaa kiinalaisvaikutteinen ruokalaji.

Dragon Roll Sushi

Dragon Roll Sushi on luova sushirulla, joka on valmistettu yhdistelmästä ainesosia.

Vegaaninen kukkakaali ja peruna curry

Vegaaninen kukkakaali- ja perunacurry on herkullinen ja ravitseva vegaaniruoka, joka on valmistettu lohdullisista ja mausteisista mausteista.

Kikherne- ja bataatticurry

Kikherne ja bataatticurry on runsas ja maukas vegaaniruoka, jonka voi nauttia sellaisenaan tai osana isompaa ateriaa.

Gobi Masala Curry

Gobi Masala Curry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on valmistettu kukkakaalista, mausteista ja tomaateista.

Kasvissushi-burrito-kulho kurkun ja mangon kera

Tämä kasvissyöjä Sushi Burrito Bowl kurkulla ja mangolla on helppo ja terveellinen ateria, joka ihastuttaa varmasti makuhermojasi.