Home > Recipe >  Ananas curry

Ananas curry

Ananas curry on suosittu ruokalaji, joka on peräisin Etelä-Intiasta. Se on maukas, makea ja suolainen sekoitus ananaksesta, mausteista ja kookosmaidosta. Annos voidaan tarjoilla pääruokana, lisukkeena tai vaikka osana alkupalaa. Ananas antaa ruoalle ainutlaatuisen maun, ja se yhdistetään usein perinteisiin intialaisiin mausteisiin, kuten kurkuma, kumina, korianteri ja chilijauhe. Ruokalaji tarjoillaan tyypillisesti tavallisen valkoisen riisin päällä, ja se voidaan koristella cashewpähkinöillä, rusinoilla ja korianterilla.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 rkl kasviöljyä
  • 1 pieni sipuli kuutioituna
  • 1 tl jauhettua valkosipulia
  • 1 tl tuoretta raastettua inkivääriä
  • 2 rkl curryjauhetta
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1/2 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/4 tl jauhettua kanelia
  • 1/4 tl cayennepippuria tai enemmän maun mukaan
  • 1 tölkki (14,5 unssia) kuutioituja tomaatteja, valutettu
  • 1 tölkki (8 unssia) murskattua ananasta, valutettu
  • 1 tölkki (14,5 unssia) kookosmaitoa
  • 2 kupillista keitettyjä kikherneitä tai 1 tölkki (15,5 unssia) kikherneitä huuhdeltuna ja valutettuna
  • 1/2 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria ja lisää koristeeksi
  • Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista välillä sekoittaen, kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Sekoita joukkoon valkosipuli ja inkivääri ja keitä 1 minuutti.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon curryjauhe, kumina, kurkuma, kaneli ja cayenne. Keitä 1 minuutti pidempään koko ajan sekoittaen.
  • Step 4
    Sekoita joukkoon tomaatit ja ananas ja keitä välillä sekoittaen 5 minuuttia.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon kookosmaito, kikherneet ja korianteri ja anna kiehua. Keitä 10 minuuttia välillä sekoittaen.
  • Step 6
    Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
  • Step 7
    Koristele halutessasi korianterilla.

Comments

Anonymous
,
Tämä ananas curry on herkullista! Ananaksen, kookosmaidon ja punaisen curryn makeat ja suolaiset maut luovat ihastuttavan tasapainon. Suosittelen!
Anonymous
,
Tämä ananas curry on upea! Siinä on loistava makutasapaino ja curry on todella kermainen. Ananaksen makeus antaa todella mukavan vaikutelman ja tekee siitä herkullisen aterian. Suosittelen!

More recipes

Vegaaninen curry-tofu ja lehtikaali

Vegaaninen Curried Tofu and Kale on ravitseva ruokalaji, jossa yhdistyvät perinteisen intialaisen keittiön maut vegaaniseen vivahteeseen.

Kiinalainen BBQ-sianliha

Kiinalainen BBQ Pork, joka tunnetaan myös nimellä Char Siu, on suosittu kantonilainen ruokalaji, joka on valmistettu marinoidusta sianlihasta, joka paistetaan tai grillataan avotulella.

Kasvispaistettua riisiä

Kasvispaistettu riisi on ruokalaji, joka on suosittu Itä- ja Kaakkois-Aasian keittiöissä.

Kasvis Futomaki Sushi Roll

Kasvis Futomaki Sushi Roll on perinteinen japanilainen ruokalaji, joka on valmistettu erilaisista vihanneksista ja sushiriisistä.

Hapanimelä sianliha

Sweet and Sour Pork on klassinen kiinalainen ruokalaji, joka on suosittu kaikkialla maailmassa.

Vietnamilainen Pho-keitto

Vietnamilainen Pho Soup on perinteinen vietnamilainen keitto, joka on valmistettu erilaisista yrteistä ja mausteista sekä joko naudanlihasta tai kanasta.

Japanilainen Yakitori

Yakitori on japanilainen grillattujen kananvartaiden ruokalaji.

Japanilaiset Ramen-nuudelit

Japanilaiset Ramen-nuudelit ovat eräänlainen nuudeliruoka, joka on peräisin Japanista.

Thaimaalainen kookos-sitruunaruohokeitto

Thai-kookos-sitruunaruohokeitto on suosittu ja herkullinen thai-keitto, joka on täynnä makua.