Home > Recipe >  Ananas curry

Ananas curry

Ananas curry on suosittu ruokalaji, joka on peräisin Etelä-Intiasta. Se on maukas, makea ja suolainen sekoitus ananaksesta, mausteista ja kookosmaidosta. Annos voidaan tarjoilla pääruokana, lisukkeena tai vaikka osana alkupalaa. Ananas antaa ruoalle ainutlaatuisen maun, ja se yhdistetään usein perinteisiin intialaisiin mausteisiin, kuten kurkuma, kumina, korianteri ja chilijauhe. Ruokalaji tarjoillaan tyypillisesti tavallisen valkoisen riisin päällä, ja se voidaan koristella cashewpähkinöillä, rusinoilla ja korianterilla.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 rkl kasviöljyä
  • 1 pieni sipuli kuutioituna
  • 1 tl jauhettua valkosipulia
  • 1 tl tuoretta raastettua inkivääriä
  • 2 rkl curryjauhetta
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1/2 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/4 tl jauhettua kanelia
  • 1/4 tl cayennepippuria tai enemmän maun mukaan
  • 1 tölkki (14,5 unssia) kuutioituja tomaatteja, valutettu
  • 1 tölkki (8 unssia) murskattua ananasta, valutettu
  • 1 tölkki (14,5 unssia) kookosmaitoa
  • 2 kupillista keitettyjä kikherneitä tai 1 tölkki (15,5 unssia) kikherneitä huuhdeltuna ja valutettuna
  • 1/2 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria ja lisää koristeeksi
  • Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista välillä sekoittaen, kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Sekoita joukkoon valkosipuli ja inkivääri ja keitä 1 minuutti.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon curryjauhe, kumina, kurkuma, kaneli ja cayenne. Keitä 1 minuutti pidempään koko ajan sekoittaen.
  • Step 4
    Sekoita joukkoon tomaatit ja ananas ja keitä välillä sekoittaen 5 minuuttia.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon kookosmaito, kikherneet ja korianteri ja anna kiehua. Keitä 10 minuuttia välillä sekoittaen.
  • Step 6
    Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
  • Step 7
    Koristele halutessasi korianterilla.

Comments

Anonymous
,
Tämä ananas curry on herkullista! Ananaksen, kookosmaidon ja punaisen curryn makeat ja suolaiset maut luovat ihastuttavan tasapainon. Suosittelen!
Anonymous
,
Tämä ananas curry on upea! Siinä on loistava makutasapaino ja curry on todella kermainen. Ananaksen makeus antaa todella mukavan vaikutelman ja tekee siitä herkullisen aterian. Suosittelen!

More recipes

Intialainen Naan

Intialainen naan on perinteinen litteäleipä, joka on suosittu Intiassa ja muualla Etelä-Aasiassa.

Vegaaninen kikherneperuna curry

Vegan Chickpea Potato Curry on maukas, vegaaniystävällinen curryruoka, joka sopii täydellisesti mihin tahansa ateriaan tai tilaisuuteen.

Indonesialainen Nasi Goreng

Indonesialainen Nasi Goreng on suosittu ruokalaji Indonesiassa ja kaikkialla Kaakkois-Aasiassa.

Nigiri Sushi

Nigiri-sushi on eräänlainen japanilainen sushi, joka koostuu palasta raakaa kalaa tai muita mereneläviä etikkariisin päällä.

Mausteiset seesami-nuudelit kanan kanssa

Spicy Sesame Noodles with Chicken on maukas, suolainen ruokalaji, jossa yhdistyy seesamin pähkinäinen maku chilipaprikan mausteisuuteen.

Malesian nuudelit

Malesialaiset nuudelit ovat eräänlainen nuudeliruoka, joka on suosittu kaikkialla maassa.

Una Don Sushi

Una Don Sushi on japanilainen ravintola, joka sijaitsee New Yorkin sydämessä.

Mausteinen thai-tyylinen nuudelikeitto

Mausteinen thai-tyylinen nuudelikeitto on suosittu ja maukas ruokalaji, jota nautitaan ympäri maailmaa.

Futomaki Roll Sushi

Futomaki Roll Sushi on eräänlainen sushirulla, joka on peräisin Japanista.