Home > Recipe >  Ananas curry

Ananas curry

Ananas curry on suosittu ruokalaji, joka on peräisin Etelä-Intiasta. Se on maukas, makea ja suolainen sekoitus ananaksesta, mausteista ja kookosmaidosta. Annos voidaan tarjoilla pääruokana, lisukkeena tai vaikka osana alkupalaa. Ananas antaa ruoalle ainutlaatuisen maun, ja se yhdistetään usein perinteisiin intialaisiin mausteisiin, kuten kurkuma, kumina, korianteri ja chilijauhe. Ruokalaji tarjoillaan tyypillisesti tavallisen valkoisen riisin päällä, ja se voidaan koristella cashewpähkinöillä, rusinoilla ja korianterilla.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 rkl kasviöljyä
  • 1 pieni sipuli kuutioituna
  • 1 tl jauhettua valkosipulia
  • 1 tl tuoretta raastettua inkivääriä
  • 2 rkl curryjauhetta
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1/2 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/4 tl jauhettua kanelia
  • 1/4 tl cayennepippuria tai enemmän maun mukaan
  • 1 tölkki (14,5 unssia) kuutioituja tomaatteja, valutettu
  • 1 tölkki (8 unssia) murskattua ananasta, valutettu
  • 1 tölkki (14,5 unssia) kookosmaitoa
  • 2 kupillista keitettyjä kikherneitä tai 1 tölkki (15,5 unssia) kikherneitä huuhdeltuna ja valutettuna
  • 1/2 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria ja lisää koristeeksi
  • Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista välillä sekoittaen, kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Sekoita joukkoon valkosipuli ja inkivääri ja keitä 1 minuutti.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon curryjauhe, kumina, kurkuma, kaneli ja cayenne. Keitä 1 minuutti pidempään koko ajan sekoittaen.
  • Step 4
    Sekoita joukkoon tomaatit ja ananas ja keitä välillä sekoittaen 5 minuuttia.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon kookosmaito, kikherneet ja korianteri ja anna kiehua. Keitä 10 minuuttia välillä sekoittaen.
  • Step 6
    Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
  • Step 7
    Koristele halutessasi korianterilla.

Comments

Anonymous
,
Tämä ananas curry on herkullista! Ananaksen, kookosmaidon ja punaisen curryn makeat ja suolaiset maut luovat ihastuttavan tasapainon. Suosittelen!
Anonymous
,
Tämä ananas curry on upea! Siinä on loistava makutasapaino ja curry on todella kermainen. Ananaksen makeus antaa todella mukavan vaikutelman ja tekee siitä herkullisen aterian. Suosittelen!

More recipes

Chana Masala Curry

Chana Masala Curry on maukas intialainen ruokalaji, joka koostuu mausteisessa tomaattipohjaisessa kastikkeessa keitetyistä kikherneistä.

Kukkakaalia ja peruna currya

Kukkakaali- ja perunacurry on maukas ja runsas vegaaniruoka, joka sopii täydellisesti arki-illalliseen.

Kookos kikherne curry

Coconut Chickpea Curry on maukas, vegaaniystävällinen ruokalaji, joka on helppo valmistaa ja täynnä ravinteita.

Kiinalaiset höyrytetyt pullat

Kiinalaiset höyrytetyt pullat, jotka tunnetaan myös nimellä Baozi, ovat suosittu kiinalainen välipala.

Rapea oranssi tofu

Crispy Orange Tofu on herkullinen kiinalainen ruokalaji, joka koostuu friteeratuista tofukuutioista makeassa ja suolaisessa appelsiinikastikkeessa.

Pinaatti ja peruna curry

Pinaatti ja peruna curry on herkullinen intialainen ruokalaji, jossa kermaisen pinaatin maku yhdistyy perunan suolaiseen makuun.

Paistettua parsakaalia & sieniä

Paistettu parsakaali & sienet on herkullinen ja helppo valmistaa.

Vegaaninen linssi- ja pinaatticurry

Vegaaninen linssi-pinaatticurry on herkullinen ja terveellinen vegaaninen curry.

Kaiso Maki Sushi

Kaiso Maki Sushi on japanilainen sushirulla, joka on valmistettu merilevästä ja kalasta, yleensä tonnikalasta tai lohesta.