Home > Recipe > Kesäkurpitsa Curry
Kesäkurpitsa Curry
Kesäkurpitsacurry on suolainen ruoka, joka on valmistettu kesäkurpitsasta, curryjauheesta ja muista mausteista. Se on suosittu lisuke tai pääruoka intialaisessa keittiössä. Tämä ruokalaji kypsennetään yleensä tomaattipohjaisessa kastikkeessa, jossa on sipulia ja valkosipulia maun lisäämiseksi. Myös muita vihanneksia, kuten perunoita, kukkakaalia ja herneitä, voidaan lisätä. Ruoan mausteisuutta voi säätää käytetyn curryjauheen mukaan. Kesäkurpitsa currya tarjoillaan yleensä basmati- tai jasmiiniriisin, naanin tai chapatin tai chutneyn kanssa. Se on loistava tapa nauttia kesäkurpitsan monista terveyshyödyistä, koska se sisältää runsaasti kuitua, vähän kaloreita ja runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita.
Ingredients (2 Persons)
- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 1 keskikokoinen sipuli kuutioituna
- 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 tl tuoretta inkivääriä, jauhettu
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1 tl jauhettua korianteria
- 1 tl kurkumaa
- 1 tl garam masalaa
- 1/2 tl cayennepippuria (valinnainen)
- 1 iso kesäkurpitsa kuutioituna
- 1 tölkki (14,5 unssia) kuutioituja tomaatteja
- 1 tölkki (14,5 unssia) kookosmaitoa
- 1/4 kuppia tuoretta korianteria, hienonnettuna
Directions
-
Step 1
Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista noin 5 minuuttia, kunnes sipuli on pehmennyt.
-
Step 2
Lisää valkosipuli, inkivääri, kumina, korianteri, kurkuma, garam masala ja cayennepippuri (jos käytät). Keitä 1-2 minuuttia, kunnes mausteet tuoksuvat.
-
Step 3
Lisää pannulle kesäkurpitsa ja kuutioidut tomaatit. Hauduta 15 minuuttia välillä sekoittaen.
-
Step 4
Sekoita joukkoon kookosmaito ja kiehauta seos. Hauduta 10 minuuttia ajoittain sekoittaen, kunnes kastike on paksuuntunut.
-
Step 5
Sekoita joukkoon tuore korianteri ja tarjoa kuumana.
Comments
Tämä kesäkurpitsa-curry on upea! Täydellinen sekoitus mausteita ja tuoreita ainesosia tekee tästä ruoasta uskomattoman maukkaan. Kesäkurpitsa kypsyy täydellisesti ja maut yhdistyvät niin hienosti. Suosittelen!
More recipes
Vietnamilainen Pho
Vietnamilainen Pho on Vietnamista kotoisin oleva nuudelikeittotyyppi.
Kalifornian kasvissushirulla
Vegetable California Sushi Roll on suosittu sushirulla sushin ystävien keskuudessa.
Korealainen grillikana
Korean Barbecue Chicken on suosittu ruokalaji, joka valmistetaan marinoidusta kanasta, joka kypsennetään hiiligrillissä tai liedellä.
Japanilaiset Ramen-nuudelit
Japanilaiset Ramen-nuudelit ovat eräänlainen nuudeliruoka, joka on peräisin Japanista.
Kukkakaali-kookoscurry
Kukkakaali Coconut Curry on herkullinen ja maukas vegaaniruoka, joka on valmistettu kookosmaidosta ja mausteista.
Malesialainen Char Kway Teow
Malesialainen Char Kway Teow on suosittu ruokalaji, joka koostuu vaaleassa soijakastikkeessa paistetusta litteästä riisinuudelista, jossa on valkosipulia, chiliä, katkarapuja, simpukoita, pavunversoja ja kiinalaista makkaraa.
Vegaaninen curry-tofu ja lehtikaali
Vegaaninen Curried Tofu and Kale on ravitseva ruokalaji, jossa yhdistyvät perinteisen intialaisen keittiön maut vegaaniseen vivahteeseen.
Kasvissyöjä Korma Curry
Kasvissyöjä Korma Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka yhdistää erilaisia mausteita ja makuja kermaisen ja maukkaan curryn luomiseksi.
Thaimaalainen kookoscurry vihannesten kanssa
Thai Coconut Curry vihanneksilla on herkullinen, helposti valmistava ruokalaji, joka on täynnä makua.