Home > Recipe > Kesäkurpitsa Curry
Kesäkurpitsa Curry
Kesäkurpitsacurry on suolainen ruoka, joka on valmistettu kesäkurpitsasta, curryjauheesta ja muista mausteista. Se on suosittu lisuke tai pääruoka intialaisessa keittiössä. Tämä ruokalaji kypsennetään yleensä tomaattipohjaisessa kastikkeessa, jossa on sipulia ja valkosipulia maun lisäämiseksi. Myös muita vihanneksia, kuten perunoita, kukkakaalia ja herneitä, voidaan lisätä. Ruoan mausteisuutta voi säätää käytetyn curryjauheen mukaan. Kesäkurpitsa currya tarjoillaan yleensä basmati- tai jasmiiniriisin, naanin tai chapatin tai chutneyn kanssa. Se on loistava tapa nauttia kesäkurpitsan monista terveyshyödyistä, koska se sisältää runsaasti kuitua, vähän kaloreita ja runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita.
Ingredients (2 Persons)
- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 1 keskikokoinen sipuli kuutioituna
- 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 tl tuoretta inkivääriä, jauhettu
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1 tl jauhettua korianteria
- 1 tl kurkumaa
- 1 tl garam masalaa
- 1/2 tl cayennepippuria (valinnainen)
- 1 iso kesäkurpitsa kuutioituna
- 1 tölkki (14,5 unssia) kuutioituja tomaatteja
- 1 tölkki (14,5 unssia) kookosmaitoa
- 1/4 kuppia tuoretta korianteria, hienonnettuna
Directions
-
Step 1
Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista noin 5 minuuttia, kunnes sipuli on pehmennyt.
-
Step 2
Lisää valkosipuli, inkivääri, kumina, korianteri, kurkuma, garam masala ja cayennepippuri (jos käytät). Keitä 1-2 minuuttia, kunnes mausteet tuoksuvat.
-
Step 3
Lisää pannulle kesäkurpitsa ja kuutioidut tomaatit. Hauduta 15 minuuttia välillä sekoittaen.
-
Step 4
Sekoita joukkoon kookosmaito ja kiehauta seos. Hauduta 10 minuuttia ajoittain sekoittaen, kunnes kastike on paksuuntunut.
-
Step 5
Sekoita joukkoon tuore korianteri ja tarjoa kuumana.
Comments
Tämä kesäkurpitsa-curry on upea! Täydellinen sekoitus mausteita ja tuoreita ainesosia tekee tästä ruoasta uskomattoman maukkaan. Kesäkurpitsa kypsyy täydellisesti ja maut yhdistyvät niin hienosti. Suosittelen!
More recipes
Merisiili Nigiri Sushi
Sea Urchin Nigiri Sushi on perinteinen sushiruoka Japanista.
Seesami-inkivääri-kana
Seesami-inkiväärikana on maukas ja helposti valmistava kiinalainen ruokalaji.
Intialainen Naan
Intialainen naan on perinteinen litteäleipä, joka on suosittu Intiassa ja muualla Etelä-Aasiassa.
Vegaaninen Tofu Curry
Vegan Tofu Curry on suolainen, makupakattu vegaaniruoka, joka on valmistettu tofusta, vihanneksista ja herkullisesta sekoituksesta intialaisia mausteita.
Seesami-inkivääri-kanaa ja parsakaalia
Seesami-inkiväärikana ja parsakaali on herkullinen, makupakattu ruokalaji, joka sopii täydellisesti nopeaan arki-illalliseen.
Kasvissyöjä Dragon Roll Sushia
Vegetarian Dragon Roll Sushi on klassinen sushirulla, joka on sekä maukasta että terveellistä.
Kenraali Tson kana
General Tso's Chicken on suosittu kiinalais-amerikkalainen ruokalaji, joka koostuu raikkaista, friteeratuista kanakuutioista, jotka on päällystetty makealla ja mausteisella kastikkeella.
Kikherne- ja pinaatticurry
Kikherneen ja pinaatticurry on herkullinen, vegaaniystävällinen curryruoka.
Kiinalainen munakoiso valkosipulikastikkeella
Kiinalainen munakoiso valkosipulikastikkeella on suosittu kiinalainen ruokalaji, joka koostuu suolaisessa valkosipulikastikkeessa keitetystä munakoisosta.