Home > Recipe >  Instant Pot Munakoiso Curry

Instant Pot Munakoiso Curry

Instant Pot Eggplant Curry on herkullinen, helposti valmistava vegaaniruoka, jossa yhdistyvät intialaisten mausteiden ja munakoison maut. Se sopii erinomaisesti arki-ilta-ateriaan ja voidaan tarjoilla riisin tai vatkalien kanssa. Tämä ruokalaji on loistava tapa saada päivittäinen kasvisannoksesi, ja se on täynnä makua ja ravintoa. Instant Pot helpottaa herkullisen ja terveellisen aterian valmistamista muutamassa minuutissa. Nauti tästä maukkaasta munakoisocurrysta minä tahansa viikonpäivänä!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 1 keltasipuli kuutioituna
  • 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl tuoretta inkivääriä, jauhettu
  • 2 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/2 tl jauhettua kanelia
  • 1/4 tl cayennepippuria
  • 1/4 tl jauhettua kardemummaa
  • 1 (14 unssi) purkki murskattuja tomaatteja
  • 1 kuppi kasvislientä
  • 2 isoa munakoisoa, kuutioina
  • 1 (15 unssi) purkki kikherneitä huuhdeltuna ja valutettuna
  • 1/4 kuppia tuoretta korianteria, hienonnettuna
  • 1/4 kuppia tavallista kreikkalaista jogurttia

Directions

  • Step 1
    Aseta Instant Pot sauté-asetukselle. Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja lisää sipuli. Keitä välillä sekoittaen, kunnes sipuli on pehmennyt ja ruskistunut, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää valkosipuli, inkivääri, korianteri, kumina, kurkuma, kaneli, cayennepippuri ja kardemumma. Keitä sekoittaen 1 minuutti, kunnes mausteet tuoksuvat.
  • Step 3
    Lisää murskatut tomaatit, kasvisliemi, munakoiso ja kikherneet. Sekoita sekoittaaksesi.
  • Step 4
    Kiinnitä kansi ja aseta Instant Pot korkeaan paineeseen. Keitä 8 minuuttia. Vapauta paine nopeasti ja poista kansi varovasti.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon korianteri ja jogurtti. Tarjoile halutessasi kuumana keitetyn riisin tai kvinoan päällä.

Comments

Anonymous
,
Herkullinen! Instant Pot kypsensi munakoisocurryn täydellisesti. Kermainen ja maukas – teen tätä varmasti toistekin!

More recipes

Vihreä kookoskala curry

Green Coconut Fish Curry on perinteinen ruokalaji eteläisestä Keralan osavaltiosta Intiasta.

Palak Paneer Curry

Palak Paneer Curry on suosittu pohjoisintialainen ruokalaji.

Katkarapu Pad Thai

Shrimp Pad Thai on klassinen thaimaalainen ruokalaji, joka on valmistettu sekoitellen paistetuista riisinuudeleista, katkarapuista, kananmunista, vihreästä sipulista ja pavuniduista, jotka kaikki on sekoitettu suolaisen makeaan kastikkeeseen.

Korealainen Kimchi-pata

Korean Kimchi Stew on perinteinen korealainen ruokalaji, joka on valmistettu fermentoiduista vihanneksista.

Aasialaistyylinen pulled porsaan

Asian-Style Pulled Pork on aasialaisvaikutteinen muunnelma klassisesta pulled pork -ruoasta.

Thaimaalainen kookoscurrykeitto

Thai Coconut Curry Soup on herkullinen ja lohdullinen ruokalaji, joka varmasti miellyttää kaikkia makuja.

Mausteinen kampasimpukkarullasushi

Spicy Scallop Roll Sushi on suosittu japanilainen sushiruoka, jossa yhdistyvät raa'at kampasimpukat, mausteinen majoneesi, nori (merilevälevy) ja etikkariisi.

Vegaaninen kurkku-sushirulla

Vegan Cucumber Sushi Roll on herkullinen kasvipohjainen sushirulla, joka sopii täydellisesti niille, jotka etsivät terveellistä ja herkullista vegaanista vaihtoehtoa perinteiselle sushille.

Kesäkurpitsa Curry

Kesäkurpitsacurry on suolainen ruoka, joka on valmistettu kesäkurpitsasta, curryjauheesta ja muista mausteista.