Home > Recipe >  Instant Pot Munakoiso Curry

Instant Pot Munakoiso Curry

Instant Pot Eggplant Curry on herkullinen, helposti valmistava vegaaniruoka, jossa yhdistyvät intialaisten mausteiden ja munakoison maut. Se sopii erinomaisesti arki-ilta-ateriaan ja voidaan tarjoilla riisin tai vatkalien kanssa. Tämä ruokalaji on loistava tapa saada päivittäinen kasvisannoksesi, ja se on täynnä makua ja ravintoa. Instant Pot helpottaa herkullisen ja terveellisen aterian valmistamista muutamassa minuutissa. Nauti tästä maukkaasta munakoisocurrysta minä tahansa viikonpäivänä!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 1 keltasipuli kuutioituna
  • 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl tuoretta inkivääriä, jauhettu
  • 2 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/2 tl jauhettua kanelia
  • 1/4 tl cayennepippuria
  • 1/4 tl jauhettua kardemummaa
  • 1 (14 unssi) purkki murskattuja tomaatteja
  • 1 kuppi kasvislientä
  • 2 isoa munakoisoa, kuutioina
  • 1 (15 unssi) purkki kikherneitä huuhdeltuna ja valutettuna
  • 1/4 kuppia tuoretta korianteria, hienonnettuna
  • 1/4 kuppia tavallista kreikkalaista jogurttia

Directions

  • Step 1
    Aseta Instant Pot sauté-asetukselle. Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja lisää sipuli. Keitä välillä sekoittaen, kunnes sipuli on pehmennyt ja ruskistunut, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää valkosipuli, inkivääri, korianteri, kumina, kurkuma, kaneli, cayennepippuri ja kardemumma. Keitä sekoittaen 1 minuutti, kunnes mausteet tuoksuvat.
  • Step 3
    Lisää murskatut tomaatit, kasvisliemi, munakoiso ja kikherneet. Sekoita sekoittaaksesi.
  • Step 4
    Kiinnitä kansi ja aseta Instant Pot korkeaan paineeseen. Keitä 8 minuuttia. Vapauta paine nopeasti ja poista kansi varovasti.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon korianteri ja jogurtti. Tarjoile halutessasi kuumana keitetyn riisin tai kvinoan päällä.

Comments

Anonymous
,
Herkullinen! Instant Pot kypsensi munakoisocurryn täydellisesti. Kermainen ja maukas – teen tätä varmasti toistekin!

More recipes

Hoisin-lasitettu sianliha riisin kanssa

Hoisin-lasitettu porsaan riisin kanssa on herkullinen ja helppo valmistaa ateria.

Korealainen paistettu kukkakaali

Korean Fried Cauliflower on herkullinen, suolainen ruokalaji, jossa yhdistyy paistetun kukkakaalin rapeus korealaisen keittiön mausteisiin, makeisiin makuihin.

Curry kasviskeitto

Curry Vegetable Soup on runsas ja maukas keitto, joka on valmistettu sekoitus vihanneksia, currymausteita ja liemeä.

Indonesialainen Nasi Goreng

Indonesialainen Nasi Goreng on suosittu ruokalaji Indonesiassa ja kaikkialla Kaakkois-Aasiassa.

Mieto kana curry

Mild Chicken Curry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on valmistettu mausteiden ja kookosmaidon sekoituksesta.

Sri Lankan kalacurry

Sri Lankan Fish Curry on suosittu ruokalaji Sri Lankassa, joka on valmistettu mausteiden, yrttien ja kookosmaidon sekoituksesta.

Indonesian satay

Indonesialainen satay on suosittu vartaas- ja grilliliharuoka, joka tarjoillaan yleensä mausteisten kastikkeiden kanssa.

Vietnamilaistyylinen naudanpata

Vietnamilaistyylinen naudanpata on ainutlaatuinen ja herkullinen muhennos, jossa yhdistyvät perinteisen vietnamilaisen keittiön maut klassisen naudanlihamuhennoksen mukavuuteen.

Vegaaninen pinaatticurry

Vegaaninen pinaatticurry on maukas ja ravitseva vegaaniruoka, joka on helppo valmistaa.