Home > Recipe >  Instant Pot Munakoiso Curry

Instant Pot Munakoiso Curry

Instant Pot Eggplant Curry on herkullinen, helposti valmistava vegaaniruoka, jossa yhdistyvät intialaisten mausteiden ja munakoison maut. Se sopii erinomaisesti arki-ilta-ateriaan ja voidaan tarjoilla riisin tai vatkalien kanssa. Tämä ruokalaji on loistava tapa saada päivittäinen kasvisannoksesi, ja se on täynnä makua ja ravintoa. Instant Pot helpottaa herkullisen ja terveellisen aterian valmistamista muutamassa minuutissa. Nauti tästä maukkaasta munakoisocurrysta minä tahansa viikonpäivänä!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 1 keltasipuli kuutioituna
  • 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl tuoretta inkivääriä, jauhettu
  • 2 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/2 tl jauhettua kanelia
  • 1/4 tl cayennepippuria
  • 1/4 tl jauhettua kardemummaa
  • 1 (14 unssi) purkki murskattuja tomaatteja
  • 1 kuppi kasvislientä
  • 2 isoa munakoisoa, kuutioina
  • 1 (15 unssi) purkki kikherneitä huuhdeltuna ja valutettuna
  • 1/4 kuppia tuoretta korianteria, hienonnettuna
  • 1/4 kuppia tavallista kreikkalaista jogurttia

Directions

  • Step 1
    Aseta Instant Pot sauté-asetukselle. Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja lisää sipuli. Keitä välillä sekoittaen, kunnes sipuli on pehmennyt ja ruskistunut, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää valkosipuli, inkivääri, korianteri, kumina, kurkuma, kaneli, cayennepippuri ja kardemumma. Keitä sekoittaen 1 minuutti, kunnes mausteet tuoksuvat.
  • Step 3
    Lisää murskatut tomaatit, kasvisliemi, munakoiso ja kikherneet. Sekoita sekoittaaksesi.
  • Step 4
    Kiinnitä kansi ja aseta Instant Pot korkeaan paineeseen. Keitä 8 minuuttia. Vapauta paine nopeasti ja poista kansi varovasti.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon korianteri ja jogurtti. Tarjoile halutessasi kuumana keitetyn riisin tai kvinoan päällä.

Comments

Anonymous
,
Herkullinen! Instant Pot kypsensi munakoisocurryn täydellisesti. Kermainen ja maukas – teen tätä varmasti toistekin!

More recipes

Kimchi paistettua riisiä

Kimchi-paistettu riisi on suosittu korealainen ruokalaji, joka on valmistettu höyrytetystä riisistä, kimchistä ja muista aineksista, kuten kuutioiduista vihanneksista, lihasta ja kananmunista.

Kasvissushikulho edamamella ja porkkanoilla

Kasvissushikulhot ovat herkullinen ja terveellinen tapa nauttia sushia ilman kalaa.

Grillattu Tofu Satay

Grillattu Tofu Satay on herkullinen vegaaniruoka, joka varmasti miellyttää! Se on valmistettu marinoiduista grillatuista tofukuutioista ja tarjoillaan maukkaan maapähkinäkastikkeen kanssa.

Kasvissushi-pizza

Vegetarian Sushi Pizza on ainutlaatuinen pizza, joka yhdistää kaksi suosittua ruokaa yhdeksi herkulliseksi aterialle.

Helppo jogurtticurry

Easy Yogurt Curry on aromaattinen ja maukas ruokalaji, joka sopii täydellisesti kiireisiin arki-iloihin.

Burman khow Suey

Burmalainen Khow Suey on ikoninen burmalainen nuudeliruoka, joka koostuu suolaisesta kookospohjaisesta currykeitosta, jonka päälle on lisätty erilaisia ​​lisukkeita, kuten paistettua sipulia, kikherneitä, kalakakkua ja keitettyjä munia.

Kasvis Lo Mein

Vegetable Lo Mein on suosittu kiinalainen ruokalaji, joka on valmistettu nuudeleista, vihanneksista ja maukkaasta kastikkeesta.

Malesian Satay-kanavartaat

Malesialaiset satay-kanavartaat ovat suosittu ruokalaji Kaakkois-Aasiasta.

Naudan ja parsan paistaminen

Beef and Asparagus Stir-Fry on klassinen kiinalainen ruokalaji, joka on helppo valmistaa ja täynnä makua.