Home > Recipe >  Instant Pot Munakoiso Curry

Instant Pot Munakoiso Curry

Instant Pot Eggplant Curry on herkullinen, helposti valmistava vegaaniruoka, jossa yhdistyvät intialaisten mausteiden ja munakoison maut. Se sopii erinomaisesti arki-ilta-ateriaan ja voidaan tarjoilla riisin tai vatkalien kanssa. Tämä ruokalaji on loistava tapa saada päivittäinen kasvisannoksesi, ja se on täynnä makua ja ravintoa. Instant Pot helpottaa herkullisen ja terveellisen aterian valmistamista muutamassa minuutissa. Nauti tästä maukkaasta munakoisocurrysta minä tahansa viikonpäivänä!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 1 keltasipuli kuutioituna
  • 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl tuoretta inkivääriä, jauhettu
  • 2 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/2 tl jauhettua kanelia
  • 1/4 tl cayennepippuria
  • 1/4 tl jauhettua kardemummaa
  • 1 (14 unssi) purkki murskattuja tomaatteja
  • 1 kuppi kasvislientä
  • 2 isoa munakoisoa, kuutioina
  • 1 (15 unssi) purkki kikherneitä huuhdeltuna ja valutettuna
  • 1/4 kuppia tuoretta korianteria, hienonnettuna
  • 1/4 kuppia tavallista kreikkalaista jogurttia

Directions

  • Step 1
    Aseta Instant Pot sauté-asetukselle. Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja lisää sipuli. Keitä välillä sekoittaen, kunnes sipuli on pehmennyt ja ruskistunut, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää valkosipuli, inkivääri, korianteri, kumina, kurkuma, kaneli, cayennepippuri ja kardemumma. Keitä sekoittaen 1 minuutti, kunnes mausteet tuoksuvat.
  • Step 3
    Lisää murskatut tomaatit, kasvisliemi, munakoiso ja kikherneet. Sekoita sekoittaaksesi.
  • Step 4
    Kiinnitä kansi ja aseta Instant Pot korkeaan paineeseen. Keitä 8 minuuttia. Vapauta paine nopeasti ja poista kansi varovasti.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon korianteri ja jogurtti. Tarjoile halutessasi kuumana keitetyn riisin tai kvinoan päällä.

Comments

Anonymous
,
Herkullinen! Instant Pot kypsensi munakoisocurryn täydellisesti. Kermainen ja maukas – teen tätä varmasti toistekin!

More recipes

Vegaaninen kikherneperuna curry

Vegan Chickpea Potato Curry on maukas, vegaaniystävällinen curryruoka, joka sopii täydellisesti mihin tahansa ateriaan tai tilaisuuteen.

Kasvis Lo Mein

Vegetable Lo Mein on suosittu kiinalainen ruokalaji, joka on valmistettu nuudeleista, vihanneksista ja maukkaasta kastikkeesta.

Tomaatti ja pinaatti curry

Tomaatti-pinaatticurry on herkullinen ja helposti valmistava kasviscurry, joka voidaan valmistaa muutamassa yksinkertaisessa vaiheessa.

Mausteinen kikherne curry

Spicy Chickpea Curry on herkullinen ja mausteinen kasvisruoka, joka on helppo valmistaa ja täynnä makua.

Kiinalainen naudanliha ja parsakaali

Kiinalainen naudanliha ja parsakaali ovat suosittu ruokalaji kiinalaisessa keittiössä.

Butternut squash ja kikhernecurry

Butternut Squash and Chickpea Curry on intialaistyylinen vegaaninen curryruoka, joka on sekä terveellistä että runsasta.

Miso lohi

Miso Lohi on suosittu japanilainen ruokalaji, joka koostuu miso-kastikkeessa marinoidusta lohesta, joka sitten paistetaan tai grillataan.

Taiwanilainen kuplatee

Taiwanilainen Bubble Tea, joka tunnetaan myös nimellä Boba, on suosittu taiwanilainen juoma, joka keksittiin 1980-luvulla.

Vegaaninen lehtikaali ja kookoscurry

Vegaaninen lehtikaali ja kookoscurry on maukas ja ravitseva vegaaniruoka, joka sopii täydellisesti nopeaan ja helppoon arki-illalliseen.