Home > Recipe >  Indonesialainen Gado-Gado

Indonesialainen Gado-Gado

Indonesialainen Gado-Gado on salaattiruoka, joka on suosittu kaikkialla Indonesiassa. Se valmistetaan tyypillisesti yhdistelmällä keitettyjä vihanneksia, kovaksi keitettyjä kananmunia, paistettua tofua ja lontongia (riikakku), ja se tarjoillaan yleensä maapähkinäkastikkeella. Tämä perinteinen ruokalaji on monien indonesialaisten suosikki, ja se on loistava tapa nauttia erilaisia ​​tuoreita vihanneksia. Ruokalaji on myös vegaaniystävällinen, ja se voidaan helposti muokata minkä tahansa ruokavalion mukaiseksi. Gado-Gado on loistava tapa saada päiväannos vitamiineja ja kivennäisaineita samalla, kun nautit herkullisesta ateriasta.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kuppia pitkäjyväistä valkoista riisiä
  • 1/4 kuppia kasviöljyä
  • 1/4 kuppia rapeaa maapähkinävoita
  • 2 rkl tamarinditiivistettä
  • 2 rkl palmusokeria
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1/2 tl cayennepippuria
  • 1/2 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/4 tl jauhettua kuminaa
  • 1/4 tl jauhettua inkivääriä
  • Hyppysellinen suolaa
  • 4 kuppia vettä
  • 2 kuppia keitettyjä vihreitä papuja
  • 2 kuppia keitettyjä perunoita kuutioituna
  • 2 kupillista keitettyjä pitkiä papuja, kuutioituna
  • 2 kupillista keitettyä kaalia hienonnettuna
  • 2 kupillista keitettyä tofua kuutioituna
  • 1/2 kuppia paahdettuja maapähkinöitä, hienonnettu
  • 1/2 kuppia paistettua salottisipulia
  • 1/4 kuppia paistettua sipulia
  • 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
  • 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta minttua

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy keskikokoisessa kattilassa keskikorkealla lämmöllä. Lisää valkosipuli ja keitä 1 minuutti.
  • Step 2
    Sekoita joukkoon maapähkinävoi, tamarinditiiviste, palmusokeri, korianteri, cayennepippuri, kurkuma, kumina, inkivääri ja suola. Keitä 2 minuuttia usein sekoittaen, kunnes seos on tuoksuva.
  • Step 3
    Lisää vesi, riisi, vihreät pavut, perunat, pitkät pavut ja kaali. Kuumenna seos kiehuvaksi ja alenna sitten lämpöä. Peitä pannu ja hauduta 15-20 minuuttia, kunnes riisi on kypsää.
  • Step 4
    Ota pannu liedeltä ja sekoita joukkoon tofu, maapähkinät, paistetut salottisipulit, paistettu sipuli, korianteri ja minttu. Tarjoile gado-gado lämpimänä.

Comments

Anonymous
,
Indonesialainen Gado-Gado on upea ruokalaji! Kypsennettyjen kasvisten ja mausteisen maapähkinäkastikkeen yhdistelmä on todella taivaallinen ottelu. Todella herkullinen ateria!
Anonymous
,
Indonesialainen Gado-Gado on maukas, kasvissyöjille sopiva ruokalaji, joka on valmistettu erilaisista keitetyistä vihanneksista, tofusta ja keitetyistä kananmunista mausteisessa maapähkinäkastikkeessa! Herkullinen!
Anonymous
,
Indonesialainen Gado-Gado on täydellinen kesäruoka! Uskomattoman maukas sekoitus tuoreita kasviksia, kovaksi keitettyjä kananmunia ja rapeaa, paistettua tofua maukkaassa maapähkinäkastikkeessa. Herkullinen!

More recipes

Satay-kanavartaat

Satay Chicken Skewers on suosittu aasialainen katuruoka.

Kiinalainen makea ja hapan sianliha

Chinese Sweet and Sour Pork on suosittu kiinalais-amerikkalainen ruokalaji, joka on valmistettu sianlihasta, paprikasta ja ananaksesta makeassa hapan kastikkeessa.

Kasvissyöjä Sushi Sashimi Bowl

Kasvissushi Sashimi Bowl on herkullinen ja terveellinen japanilainen ruokalaji, joka yhdistää erilaisia ​​vihanneksia, riisiä ja muita ainesosia maukkaan aterian luomiseksi.

Papu- ja bataatticurry

Bean and Sweet Potato Curry on herkullinen ja ravitseva ruokalaji, joka on valmistettu yhdistelmästä mustia papuja, bataatteja ja erilaisia ​​mausteita.

Vietnamilaistyyliset kevätrullat

Vietnamilaistyyliset kevätrullat ovat suosittu välipala ja alkupala vietnamilaisessa keittiössä.

Kiinalainen BBQ-sianliha

Kiinalainen BBQ Pork, joka tunnetaan myös nimellä Char Siu, on suosittu kantonilainen ruokalaji, joka on valmistettu marinoidusta sianlihasta, joka paistetaan tai grillataan avotulella.

Maki Sushi

Maki sushi on eräänlainen sushirulla, joka valmistetaan käärimällä norilevy (kuivattu merilevä) riisin ja muiden ainesosien, kuten kalan, vihannesten ja mausteiden, ympärille.

Thaimaalainen ananaspaistettu riisi

Thaimaalainen ananaspaistettu riisi on suosittu thaimaalainen ruokalaji, jossa yhdistyvät ananaksen makeat ja suolaiset maut sekä paistetun riisin klassiset maut.

Kasvissyöjä Dragon Roll Sushia

Vegetarian Dragon Roll Sushi on klassinen sushirulla, joka on sekä maukasta että terveellistä.