Home > Recipe > Indonesialainen Gado-Gado
Indonesialainen Gado-Gado
Indonesialainen Gado-Gado on salaattiruoka, joka on suosittu kaikkialla Indonesiassa. Se valmistetaan tyypillisesti yhdistelmällä keitettyjä vihanneksia, kovaksi keitettyjä kananmunia, paistettua tofua ja lontongia (riikakku), ja se tarjoillaan yleensä maapähkinäkastikkeella. Tämä perinteinen ruokalaji on monien indonesialaisten suosikki, ja se on loistava tapa nauttia erilaisia tuoreita vihanneksia. Ruokalaji on myös vegaaniystävällinen, ja se voidaan helposti muokata minkä tahansa ruokavalion mukaiseksi. Gado-Gado on loistava tapa saada päiväannos vitamiineja ja kivennäisaineita samalla, kun nautit herkullisesta ateriasta.
Ingredients (2 Persons)
- 2 kuppia pitkäjyväistä valkoista riisiä
- 1/4 kuppia kasviöljyä
- 1/4 kuppia rapeaa maapähkinävoita
- 2 rkl tamarinditiivistettä
- 2 rkl palmusokeria
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 tl jauhettua korianteria
- 1/2 tl cayennepippuria
- 1/2 tl jauhettua kurkumaa
- 1/4 tl jauhettua kuminaa
- 1/4 tl jauhettua inkivääriä
- Hyppysellinen suolaa
- 4 kuppia vettä
- 2 kuppia keitettyjä vihreitä papuja
- 2 kuppia keitettyjä perunoita kuutioituna
- 2 kupillista keitettyjä pitkiä papuja, kuutioituna
- 2 kupillista keitettyä kaalia hienonnettuna
- 2 kupillista keitettyä tofua kuutioituna
- 1/2 kuppia paahdettuja maapähkinöitä, hienonnettu
- 1/2 kuppia paistettua salottisipulia
- 1/4 kuppia paistettua sipulia
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta minttua
Directions
-
Step 1
Kuumenna öljy keskikokoisessa kattilassa keskikorkealla lämmöllä. Lisää valkosipuli ja keitä 1 minuutti.
-
Step 2
Sekoita joukkoon maapähkinävoi, tamarinditiiviste, palmusokeri, korianteri, cayennepippuri, kurkuma, kumina, inkivääri ja suola. Keitä 2 minuuttia usein sekoittaen, kunnes seos on tuoksuva.
-
Step 3
Lisää vesi, riisi, vihreät pavut, perunat, pitkät pavut ja kaali. Kuumenna seos kiehuvaksi ja alenna sitten lämpöä. Peitä pannu ja hauduta 15-20 minuuttia, kunnes riisi on kypsää.
-
Step 4
Ota pannu liedeltä ja sekoita joukkoon tofu, maapähkinät, paistetut salottisipulit, paistettu sipuli, korianteri ja minttu. Tarjoile gado-gado lämpimänä.
Comments
Indonesialainen Gado-Gado on upea ruokalaji! Kypsennettyjen kasvisten ja mausteisen maapähkinäkastikkeen yhdistelmä on todella taivaallinen ottelu. Todella herkullinen ateria!
Indonesialainen Gado-Gado on maukas, kasvissyöjille sopiva ruokalaji, joka on valmistettu erilaisista keitetyistä vihanneksista, tofusta ja keitetyistä kananmunista mausteisessa maapähkinäkastikkeessa! Herkullinen!
Indonesialainen Gado-Gado on täydellinen kesäruoka! Uskomattoman maukas sekoitus tuoreita kasviksia, kovaksi keitettyjä kananmunia ja rapeaa, paistettua tofua maukkaassa maapähkinäkastikkeessa. Herkullinen!
More recipes
Vegaaninen kurkku-sushirulla
Vegan Cucumber Sushi Roll on herkullinen kasvipohjainen sushirulla, joka sopii täydellisesti niille, jotka etsivät terveellistä ja herkullista vegaanista vaihtoehtoa perinteiselle sushille.
Vietnamilainen rapukeitto
Vietnamilainen rapukeitto tai Canh Cua on suosittu vietnamilainen keitto, joka on valmistettu rapuista ja maukkaasta liemestä.
Thaimaalainen ananaspaistettu riisi
Thaimaalainen ananaspaistettu riisi on suosittu thaimaalainen ruokalaji, jossa yhdistyvät ananaksen makeat ja suolaiset maut sekä paistetun riisin klassiset maut.
Mausteiset seesami-nuudelit kanan kanssa
Spicy Sesame Noodles with Chicken on maukas, suolainen ruokalaji, jossa yhdistyy seesamin pähkinäinen maku chilipaprikan mausteisuuteen.
Ankerias Nigiri Sushi
Eel Nigiri Sushi on eräänlainen sushi, joka koostuu keitetystä ankeriaasta, jota kutsutaan anagoksi tai unagiksi ja joka asetetaan etikalla täytetyn sushiriisin päälle.
Tonnikala Sashimi
Tonnikalasashimi on japanilainen herkku, joka koostuu ohuiksi viipaleista raa'asta tonnikalasta.
Teriyaki lohi
Teriyaki Lohi on suosittu japanilainen ruokalaji, joka koostuu grillatusta tai paahdetusta lohesta, joka on marinoitu makeassa ja suolaisessa teriyaki-kastikkeessa.
Malesian kana-satay-vartaat
Malaysian Chicken Satay Skewers on suosittu kaakkois-aasialainen ruokalaji, joka koostuu perinteisesti marinoiduista, vartaassa grillatuista kananpaloista, jotka grillataan hiilellä ja tarjoillaan mausteisen maapähkinäkastikkeen kanssa.
Kikherne & pinaatti curry
Kikherne- ja pinaatticurry on intialainen ruokalaji, joka on valmistettu maustesekoituksesta, tuoreesta pinaatista ja kikherneistä.