Home > Recipe > Indonesialainen Gado-Gado
Indonesialainen Gado-Gado
Indonesialainen Gado-Gado on salaattiruoka, joka on suosittu kaikkialla Indonesiassa. Se valmistetaan tyypillisesti yhdistelmällä keitettyjä vihanneksia, kovaksi keitettyjä kananmunia, paistettua tofua ja lontongia (riikakku), ja se tarjoillaan yleensä maapähkinäkastikkeella. Tämä perinteinen ruokalaji on monien indonesialaisten suosikki, ja se on loistava tapa nauttia erilaisia tuoreita vihanneksia. Ruokalaji on myös vegaaniystävällinen, ja se voidaan helposti muokata minkä tahansa ruokavalion mukaiseksi. Gado-Gado on loistava tapa saada päiväannos vitamiineja ja kivennäisaineita samalla, kun nautit herkullisesta ateriasta.
Ingredients (2 Persons)
- 2 kuppia pitkäjyväistä valkoista riisiä
- 1/4 kuppia kasviöljyä
- 1/4 kuppia rapeaa maapähkinävoita
- 2 rkl tamarinditiivistettä
- 2 rkl palmusokeria
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 tl jauhettua korianteria
- 1/2 tl cayennepippuria
- 1/2 tl jauhettua kurkumaa
- 1/4 tl jauhettua kuminaa
- 1/4 tl jauhettua inkivääriä
- Hyppysellinen suolaa
- 4 kuppia vettä
- 2 kuppia keitettyjä vihreitä papuja
- 2 kuppia keitettyjä perunoita kuutioituna
- 2 kupillista keitettyjä pitkiä papuja, kuutioituna
- 2 kupillista keitettyä kaalia hienonnettuna
- 2 kupillista keitettyä tofua kuutioituna
- 1/2 kuppia paahdettuja maapähkinöitä, hienonnettu
- 1/2 kuppia paistettua salottisipulia
- 1/4 kuppia paistettua sipulia
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta minttua
Directions
-
Step 1
Kuumenna öljy keskikokoisessa kattilassa keskikorkealla lämmöllä. Lisää valkosipuli ja keitä 1 minuutti.
-
Step 2
Sekoita joukkoon maapähkinävoi, tamarinditiiviste, palmusokeri, korianteri, cayennepippuri, kurkuma, kumina, inkivääri ja suola. Keitä 2 minuuttia usein sekoittaen, kunnes seos on tuoksuva.
-
Step 3
Lisää vesi, riisi, vihreät pavut, perunat, pitkät pavut ja kaali. Kuumenna seos kiehuvaksi ja alenna sitten lämpöä. Peitä pannu ja hauduta 15-20 minuuttia, kunnes riisi on kypsää.
-
Step 4
Ota pannu liedeltä ja sekoita joukkoon tofu, maapähkinät, paistetut salottisipulit, paistettu sipuli, korianteri ja minttu. Tarjoile gado-gado lämpimänä.
Comments
Indonesialainen Gado-Gado on upea ruokalaji! Kypsennettyjen kasvisten ja mausteisen maapähkinäkastikkeen yhdistelmä on todella taivaallinen ottelu. Todella herkullinen ateria!
Indonesialainen Gado-Gado on maukas, kasvissyöjille sopiva ruokalaji, joka on valmistettu erilaisista keitetyistä vihanneksista, tofusta ja keitetyistä kananmunista mausteisessa maapähkinäkastikkeessa! Herkullinen!
Indonesialainen Gado-Gado on täydellinen kesäruoka! Uskomattoman maukas sekoitus tuoreita kasviksia, kovaksi keitettyjä kananmunia ja rapeaa, paistettua tofua maukkaassa maapähkinäkastikkeessa. Herkullinen!
More recipes
Korealainen Kimchi-keitto
Korean Kimchi-keitto on perinteinen korealainen ruokalaji, joka on valmistettu fermentoidusta kaalista, retiisistä ja muista vihanneksista.
Indonesialainen Gado Gado
Indonesialainen Gado Gado on suosittu vihannesruoka, joka on peräisin Indonesiasta.
Una Don Sushi
Una Don Sushi on japanilainen ravintola, joka sijaitsee New Yorkin sydämessä.
Kiinalainen kuuma ja hapan keitto
Kiinalainen kuuma ja hapan keitto on suosittu ja maukas kiinalainen keitto, joka tarjoillaan tyypillisesti alkupalana.
Kasvis- ja kikhernecurry
Kasvis- ja kikhernecurry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on sekä herkullista että terveellistä.
Kasvis Lo Mein
Vegetable Lo Mein on suosittu kiinalainen ruokalaji, joka on valmistettu nuudeleista, vihanneksista ja maukkaasta kastikkeesta.
Teriyaki lohi
Teriyaki Lohi on suosittu japanilainen ruokalaji, joka koostuu grillatusta tai paahdetusta lohesta, joka on marinoitu makeassa ja suolaisessa teriyaki-kastikkeessa.
Intialainen Naan
Intialainen naan on perinteinen litteäleipä, joka on suosittu Intiassa ja muualla Etelä-Aasiassa.
Kiinalainen naudanliha ja parsakaali
Kiinalainen naudanliha ja parsakaali ovat suosittu ruokalaji kiinalaisessa keittiössä.