Home > Recipe >  Vegan kõrvits ja läätse karri

Vegan kõrvits ja läätse karri

Vegan kõrvitsa ja läätse karri on südamlik ja maitsev roog, mis kindlasti meeldib igale veganile või taimetoitlasele. See on valmistatud kõrvitsapüree, punaste läätsede ja mitmesuguste vürtside, sealhulgas karripulbri, kurkumi ja köömne segust. See vegan karri on kerge, kuid samas rahuldav ja sobib suurepäraselt nädalaõhtuseks söögiks. Seda saab serveerida riisi või naaniga ning see on täis valku ja kiudaineid. Seda on ka lihtne valmistada ja seda saab kohandada köögiviljade, pähklite ja muude vürtside lisamisega.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 spl oliiviõli
  • 1 suur sibul, tükeldatud
  • 2 küüslauguküünt, hakitud
  • 2 spl värskelt riivitud ingverit
  • 2 tl karripulbrit
  • 1 tl jahvatatud köömneid
  • 1 tl jahvatatud koriandrit
  • 1 tl jahvatatud kurkumit
  • 1 tl jahvatatud kaneeli
  • 1/2 tl Cayenne'i pipart (valikuline)
  • 1 (15 untsi) purk kõrvitsapüree
  • 1 (14,5 untsi) purk kuubikuteks lõigatud tomateid
  • 1 (15 untsi) purk läätsed, nõrutatud ja loputatud
  • 2 tassi köögiviljapuljongit
  • Sool ja pipar, maitse järgi

Directions

  • Step 1
    Kuumuta oliiviõli suures potis keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja küüslauk ning küpseta, kuni sibul on pehmenenud, umbes 5 minutit.
  • Step 2
    Segage ingver, karripulber, köömned, koriander, kurkum, kaneel ja Cayenne'i pipar (kui kasutate). Keeda 1 minut, pidevalt segades.
  • Step 3
    Lisa kõrvitsapüree, tükeldatud tomatid, läätsed ja köögiviljapuljong. Kuumuta segu keemiseni, seejärel alanda kuumust ja hauta 15-20 minutit, kuni läätsed on pehmed.
  • Step 4
    Maitsesta soola ja pipraga, maitse järgi. Serveeri keedetud riisi või naanileivaga.

Comments

Anonymous
,
See vegan kõrvitsa- ja läätsekarri on hämmastav! Kõrvits ja läätsed sobivad ideaalselt kokku ja lisavad ainulaadse maitse! Soovitan soojalt!

More recipes

Miso lõhe

Miso lõhe on populaarne Jaapani roog, mis koosneb misokastmes marineeritud lõhest, mis on seejärel hautatud või grillitud.

Vietnami stiilis veiselihahautis

Vietnamese-Style Beef Stew on ainulaadne ja maitsev hautis, mis ühendab traditsioonilise Vietnami köögi maitsed klassikalise veiselihahautise mugavusega.

Uiguuri lambahautis

Uiguuri lambahautis on Hiinas Xinjiangis asuvate uiguuride traditsiooniline roog.

Vürtsikas Scallop Roll Sushi

Spicy Scallop Roll Sushi on populaarne Jaapani sushiroog, mis ühendab toored kammkarbid vürtsika majoneesi, nori (merevetikaleht) ja äädikas riisiga.

Kaheksajalg Nigiri Sushi

Octopus Nigiri Sushi on populaarne Jaapani roog, mis koosneb toore kaheksajala viilust, mida serveeritakse väikese äädikas sushiriisi hunniku peal.

Yellowtail Nigiri Sushi

Yellowtail Nigiri Sushi on teatud tüüpi sushi, mis on valmistatud toores kollasaba-kala viilust, mis asetatakse äädikas riisipalli peale.

Tai mango salat

Tai mangosalat on Kagu-Aasia köögis populaarne roog.

Lõherull Sushi

Salmon Roll sushi on klassikaline sushirull, mis on valmistatud toorest lõhest, riisist, nori vetikatest ja muudest täidistest.

Temaki Hand Roll Sushi

Temaki Hand Roll Sushi on sushitüüp, mis on viimastel aastatel üha populaarsemaks muutunud.