Home > Recipe >  Vegan kõrvits ja läätse karri

Vegan kõrvits ja läätse karri

Vegan kõrvitsa ja läätse karri on südamlik ja maitsev roog, mis kindlasti meeldib igale veganile või taimetoitlasele. See on valmistatud kõrvitsapüree, punaste läätsede ja mitmesuguste vürtside, sealhulgas karripulbri, kurkumi ja köömne segust. See vegan karri on kerge, kuid samas rahuldav ja sobib suurepäraselt nädalaõhtuseks söögiks. Seda saab serveerida riisi või naaniga ning see on täis valku ja kiudaineid. Seda on ka lihtne valmistada ja seda saab kohandada köögiviljade, pähklite ja muude vürtside lisamisega.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 spl oliiviõli
  • 1 suur sibul, tükeldatud
  • 2 küüslauguküünt, hakitud
  • 2 spl värskelt riivitud ingverit
  • 2 tl karripulbrit
  • 1 tl jahvatatud köömneid
  • 1 tl jahvatatud koriandrit
  • 1 tl jahvatatud kurkumit
  • 1 tl jahvatatud kaneeli
  • 1/2 tl Cayenne'i pipart (valikuline)
  • 1 (15 untsi) purk kõrvitsapüree
  • 1 (14,5 untsi) purk kuubikuteks lõigatud tomateid
  • 1 (15 untsi) purk läätsed, nõrutatud ja loputatud
  • 2 tassi köögiviljapuljongit
  • Sool ja pipar, maitse järgi

Directions

  • Step 1
    Kuumuta oliiviõli suures potis keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja küüslauk ning küpseta, kuni sibul on pehmenenud, umbes 5 minutit.
  • Step 2
    Segage ingver, karripulber, köömned, koriander, kurkum, kaneel ja Cayenne'i pipar (kui kasutate). Keeda 1 minut, pidevalt segades.
  • Step 3
    Lisa kõrvitsapüree, tükeldatud tomatid, läätsed ja köögiviljapuljong. Kuumuta segu keemiseni, seejärel alanda kuumust ja hauta 15-20 minutit, kuni läätsed on pehmed.
  • Step 4
    Maitsesta soola ja pipraga, maitse järgi. Serveeri keedetud riisi või naanileivaga.

Comments

Anonymous
,
See vegan kõrvitsa- ja läätsekarri on hämmastav! Kõrvits ja läätsed sobivad ideaalselt kokku ja lisavad ainulaadse maitse! Soovitan soojalt!

More recipes

Taimetoitlane sushi salat kurgi ja porgandiga

Taimetoitlane Sushi salat kurgi ja porgandiga on kerge ja värskendav eine, mis sobib suurepäraselt suvepäevadeks.

Lõhe Nigiri Sushi

Lõhe nigiri sushi on Jaapanis populaarne sushitüüp.

Ebi sushi

Ebi Sushi on Jaapani sushirestoran, mis asub Oregonis Portlandis.

Vietnami munarullid

Vietnami munarullid on Vietnami köögis populaarne kevadrull.

Aloo Gobi Curry

Aloo Gobi karri on populaarne ja maitsev India roog.

Taimsed sushirullid

Köögivilja-sushirullid on teatud tüüpi sushi, mille valmistamisel kasutatakse peamiselt erinevat tüüpi köögivilju, mitte toorest kala.

Kikerherne ja maguskartuli karri

Kikerherne ja maguskartuli karri on rammus ja maitsev veganroog, mida saab nautida nii eraldi kui ka suurema eine osana.

Kalamari rull-Sushi

Fish Roe Roll Sushi on teatud tüüpi sushi, mida valmistatakse kalamarjast, tavaliselt lõhest või forellist ja mida rullitakse tavaliselt sushimatil ja serveeritakse sojakastme või wasabiga.

Bangladeshi Biryani

Bangladeshi Biryani on traditsiooniline riisipõhine roog, mis pärineb India subkontinendi Bengali piirkonnast.