Home > Recipe >  Vegan Butternut Squash karri

Vegan Butternut Squash karri

Vegan Butternut Squash Curry on südamlik ja maitsev roog, mis sobib suurepäraselt igaks õhtusöögiks. See on täis lõhnavaid vürtse, nagu kurkum, koriander ja köömned, kombineerituna kõrvitsa, kookospiima ja köögiviljadega, nagu lehtkapsas, spinat ja porgand. See vegan karri on suurepärane viis maitsva ja rahuldava toiduga köögiviljadest kõhu täis saada. Nautige oma lemmikkülgedega või riisipeenra kohal täielikuks eineks.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 suur kõrvits, kooritud ja kuubikuteks lõigatud
  • 2 spl oliiviõli
  • 1 suur sibul, tükeldatud
  • 3 küüslauguküünt, hakitud
  • 1 spl värskelt riivitud ingverit
  • 2 tl jahvatatud koriandrit
  • 2 tl jahvatatud köömneid
  • 1 tl jahvatatud kurkumit
  • 1 tl jahvatatud kardemoni
  • 1/2 tl jahvatatud kaneeli
  • 1/4 tl jahvatatud nelki
  • 1/4 tl tšillihelbeid (valikuline)
  • 1 (14 untsi) purk täisrasvast kookospiima
  • 1 (14 untsi) purk kuubikuteks lõigatud tomatit mahlaga
  • 1 (14 untsi) purk kikerherneid, nõrutatud ja loputatud
  • 1/2 tassi köögiviljapuljongit
  • soola ja pipart, maitse järgi
  • 1/4 tassi värskelt hakitud koriandrit kaunistamiseks

Directions

  • Step 1
    Kuumuta oliiviõli suurel pannil või potis keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja küpseta sageli segades, kuni see on pehmenenud ja kergelt pruunistunud, umbes 5 minutit.
  • Step 2
    Lisa küüslauk, ingver, koriander, köömned, kurkum, kardemon, kaneel, nelk ja tšillihelbed (kui kasutad). Küpseta segades 1 minut.
  • Step 3
    Lisa kõrvits, kookospiim, tükeldatud tomatid, kikerherned ja köögiviljapuljong. Sega segamiseks.
  • Step 4
    Kuumuta segu keemiseni ja keeda aeg-ajalt segades, kuni kõrvits on pehme, umbes 15 minutit.
  • Step 5
    Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi. Enne serveerimist kaunista värske koriandriga.

Comments

Anonymous
,
See vegan butternut squash karri on hämmastav! Maitsvad vürtsid ja kreemjas kookospiim annavad sellele veetleva maitse. Suurepärane vegan õhtusöögi valik. #nm

More recipes

Nepali Momos

Nepali momosid on Nepalis ja paljudes teistes Lõuna-Aasia piirkondades populaarne pelmeen.

Läätsede ja kinoa karri

Lentil & Quinoa Curry on maitsev, südamlik ja toitev eine.

Indoneesia satay

Indoneesia satay on populaarne varraste ja grillitud liharoog, mida tavaliselt serveeritakse vürtsikate kastmetega.

Kaiso Maki Sushi

Kaiso Maki Sushi on Jaapani sushirull, mis on valmistatud merevetikatest ja kalast, tavaliselt tuunikalast või lõhest.

Kartuli karri

Kartulikarri on populaarne India roog, mis on valmistatud vürtsikas maitsekas kastmes keedetud kartulitest.

Vegan maguskartuli ja läätsekarri

Vegan maguskartuli ja läätsekarri on maitsev ja rikkalik eine, mis sobib suurepäraselt vegan-, taimetoitlastele ja gluteenivabadele dieetidele.

Või kana karri

Butter Chicken Curry on populaarne India roog, mis on valmistatud kreemjas tomatipõhises kastmes küpsetatud marineeritud kanalihast.

India tandoori kana

India tandoori kana on populaarne India roog, mis koosneb jogurtis ja vürtsides marineeritud, seejärel tandooriahjus küpsetatud kanast.

Vegan Sushi Burrito kurgi ja avokaadoga

Vegan Sushi Burrito kurgi ja avokaadoga on maitsev, veganisõbralik eine, mis ühendab sushi maitsed burrito mugavusega.