Home > Recipe >  Peedi karri

Peedi karri

Peedikarri on traditsiooniline India roog, mida valmistatakse kuubikuteks lõigatud peedi keetmisel sibula, tomati, küüslaugu ja ingveri maitsestatud segus. Seda saab serveerida riisi või vormileibadega, nagu chapati või parathas. Roog on populaarne kogu Indias ja seda serveeritakse sageli suurema eine osana. See on toitev roog, mis on rikas vitamiinide ja mineraalide poolest ning mida kasutatakse sageli teiste roogade maitse tõstmiseks.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 spl oliiviõli
  • 1 suur sibul, tükeldatud
  • 2 küüslauguküünt, hakitud
  • 1 tl värsket ingverit, riivitud
  • 1 tl jahvatatud köömneid
  • 1 tl jahvatatud koriandrit
  • 1 tl jahvatatud kurkumit
  • 1 tl jahvatatud kardemoni
  • 1/2 tl Cayenne'i pipart
  • 2 keskmist peeti, kooritud ja kuubikuteks lõigatud
  • 1 tass köögiviljapuljongit
  • 1 (14,5 untsi) purk kuubikuteks lõigatud tomateid
  • 1/2 tassi kookospiima
  • Sool ja pipar, maitse järgi
  • 2 spl hakitud värsket koriandrit (kaunistuseks, valikuline)

Directions

  • Step 1
    Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul ja küüslauk ning küpseta, kuni need on pehmenenud, umbes 5 minutit.
  • Step 2
    Lisa ingver, köömned, koriander, kurkum, kardemon, Cayenne’i pipar ja peet ning küpseta aeg-ajalt segades 3–4 minutit.
  • Step 3
    Lisa pannile köögiviljapuljong, tükeldatud tomatid ja kookospiim. Kuumuta segu keemiseni, alanda kuumust ja hauta 10-12 minutit, kuni peedid on pehmed.
  • Step 4
    Maitsesta soola ja pipraga, maitse järgi. Soovi korral kaunista värske koriandriga ja serveeri.

Comments

Anonymous
,
Hämmastav! See Beetroot Curry oli hitt! Asendan üleliigse vee kookospiimaga ja see tuli täis maitset. Soovitan soojalt!

More recipes

Miso-glasuuritud lõhe seesami spinatiga

Miso-glasuuritud lõhe seesami spinatiga on lihtne ja maitsev roog, mis sobib suurepäraselt nädalaõhtuseks söögiks.

Vegan Tempeh ja kartulikarri

Vegan tempeh ja kartulikarri on südamlik ja maitsev veganroog, mis sobib suurepäraselt hubaseks õhtuks.

Tai mango kleepuv riis

Thai Mango Sticky Rice on maitsev ja populaarne traditsiooniline magustoit Tais.

Baklažaani karri

Baklažaanikarri on klassikaline India roog, mis on traditsiooniliselt valmistatud vürtside, sibula, tomati ja baklažaani kombinatsiooniga.

Lillkapsa ja kartuli karri

Lillkapsa ja kartuli karri on maitsev ja südamlik veganroog, mis sobib suurepäraselt nädalaõhtusöögiks.

Maki Sushi

Maki sushi on teatud tüüpi sushirull, mis valmistatakse nori (kuivatatud merevetika) lehe ümber riisi ja muude koostisosade (nt kala, köögiviljad ja maitseained) täidise ümber.

Roheliste ubade karri

Green Bean Curry on maitsev India roog, mida saab serveerida pearoana või lisandina.

India Palak Paneer

Indian Palak Paneer on Indiast pärit traditsiooniline roog, mis on valmistatud paneeri (teatud tüüpi toorjuustu) kuubikutest, mis on keedetud kreemjas vürtsikas spinatikastmes.

Tai kanasupp kookospiimaga

Tai kanasupp kookospiimaga on traditsiooniline Tai roog, mis on nii kohalike kui ka turistide seas lemmik.