Home > Recipe >  Peedi karri

Peedi karri

Peedikarri on traditsiooniline India roog, mida valmistatakse kuubikuteks lõigatud peedi keetmisel sibula, tomati, küüslaugu ja ingveri maitsestatud segus. Seda saab serveerida riisi või vormileibadega, nagu chapati või parathas. Roog on populaarne kogu Indias ja seda serveeritakse sageli suurema eine osana. See on toitev roog, mis on rikas vitamiinide ja mineraalide poolest ning mida kasutatakse sageli teiste roogade maitse tõstmiseks.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 spl oliiviõli
  • 1 suur sibul, tükeldatud
  • 2 küüslauguküünt, hakitud
  • 1 tl värsket ingverit, riivitud
  • 1 tl jahvatatud köömneid
  • 1 tl jahvatatud koriandrit
  • 1 tl jahvatatud kurkumit
  • 1 tl jahvatatud kardemoni
  • 1/2 tl Cayenne'i pipart
  • 2 keskmist peeti, kooritud ja kuubikuteks lõigatud
  • 1 tass köögiviljapuljongit
  • 1 (14,5 untsi) purk kuubikuteks lõigatud tomateid
  • 1/2 tassi kookospiima
  • Sool ja pipar, maitse järgi
  • 2 spl hakitud värsket koriandrit (kaunistuseks, valikuline)

Directions

  • Step 1
    Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul ja küüslauk ning küpseta, kuni need on pehmenenud, umbes 5 minutit.
  • Step 2
    Lisa ingver, köömned, koriander, kurkum, kardemon, Cayenne’i pipar ja peet ning küpseta aeg-ajalt segades 3–4 minutit.
  • Step 3
    Lisa pannile köögiviljapuljong, tükeldatud tomatid ja kookospiim. Kuumuta segu keemiseni, alanda kuumust ja hauta 10-12 minutit, kuni peedid on pehmed.
  • Step 4
    Maitsesta soola ja pipraga, maitse järgi. Soovi korral kaunista värske koriandriga ja serveeri.

Comments

Anonymous
,
Hämmastav! See Beetroot Curry oli hitt! Asendan üleliigse vee kookospiimaga ja see tuli täis maitset. Soovitan soojalt!

More recipes

Köögivilja Futomaki sushirull

Vegetable Futomaki Sushi Roll on traditsiooniline Jaapani roog, mis on valmistatud erinevatest köögiviljadest ja sushiriisist.

Ananassi karri

Ananassikarri on Lõuna-Indiast pärit populaarne roog.

Köögiviljade kevadrullid

Taimsed kevadrullid on populaarne suupisteroog paljudes Aasia riikides.

Seesami-ingveri kana ja brokkoli

Seesami-ingveri kana ja spargelkapsas on maitsev, maitsest pakatav roog, mis sobib suurepäraselt kiireks nädalaõhtusöögiks.

Vietnami stiilis kevadrullid

Vietnami stiilis kevadrullid on Vietnami köögis populaarne suupiste ja eelroog.

Korea Bulgogi veiseliha

Korean Bulgogi Beef on traditsiooniline Korea roog, mis on valmistatud õhukesteks viilutatud veiselihast, mis on marineeritud magusas ja soolases kastmes.

Korea stiilis praetud riis

Korea stiilis praetud riis on maitsev ja ainulaadne roog, mis on valmistatud keedetud valgest riisist ning mitmesugustest köögiviljadest ja valkudest.

Kookose karri nuudlid

Coconut Curry Noodles on maitsev ja maitsev Aasia nuudliroog, mis on valmistatud kreemja kookospähklipõhise karrikastmega.

Kana karri

Kanakarri on populaarne Lõuna-Aasia roog, mida tavaliselt valmistatakse mitmesuguste vürtside ja ürtidega.