Home > Recipe >  Mango ja kookose karri

Mango ja kookose karri

Mango ja kookose karri on magus ja soolane roog, mis ühendab mango magususe kookospiima külluslikkuse ja India vürtside vürtsikuse. See on täiuslik maitsete kombinatsioon, mis kindlasti maitseb. See maitsev roog sobib suurepäraselt õhtusöögiks või õhtusöögi lisandiks. Mango ja kookospähkel lisavad sellele klassikalisele India toidule troopilist hõngu, samas kui vürtsid annavad sellele soojendava ja lohutava maitse. Serveeri seda karrit aurutatud basmati riisi või naani leivaga, et sööki lõpetada.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 spl oliiviõli
  • 1 sibul, tükeldatud
  • 4 küüslauguküünt, hakitud
  • 2 spl värskelt riivitud ingverit
  • 2 spl punast karripastat
  • 1 tl jahvatatud kurkumit
  • 1 tl jahvatatud koriandrit
  • 1 tl jahvatatud köömneid
  • 1/2 tl jahvatatud kardemoni
  • 1/2 tl jahvatatud kaneeli
  • 1 (14 untsi) purk kookospiima
  • 1 (14 untsi) purk kuubikuteks lõigatud tomateid
  • 2 mangot, kooritud ja kuubikuteks lõigatud
  • 1/2 tassi värsket koriandrit, hakitud

Directions

  • Step 1
    Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul, küüslauk ja ingver ning küpseta 5 minutit, kuni sibul on pehmenenud.
  • Step 2
    Segage karripasta, kurkum, koriander, köömned, kardemon ja kaneel ning küpseta 1 minut, kuni vürtsid on lõhnavad.
  • Step 3
    Vala hulka kookospiim ja kuubikuteks lõigatud tomatid ning lase segul keema tõusta. Hauta, kuni kaste on paksenenud, umbes 10 minutit.
  • Step 4
    Lisa mangod ja hauta veel 5 minutit, kuni mangod on pehmed.
  • Step 5
    Tõsta pann tulelt ja sega sisse värske koriander. Serveeri keedetud riisi või kinoa peal.

Comments

Anonymous
,
See mango- ja kookosekarri on ülimalt maitsev – magususe ja vürtsikuse täiuslik tasakaal! Mangod on küpsed ja mahlased ning kookospiim annab selle suurepäraselt välja. Soovitan soojalt!

More recipes

Kana Tikka Masala

Kana Tikka Masala on populaarne India roog, mis koosneb marineeritud grillkanast kreemjas tomatipõhises kastmes.

Hiina munatilgasupp

Chinese Egg Drop Soup on populaarne Hiina supp, mida serveeritakse paljudes Hiina restoranides.

Tai maapähklikana nuudlid

Thai Peanut Chicken Noodles on maitsev ja maitsev roog, mis ühendab maapähklivõi ja kana pähklise ja soolase maitse ning Tai punase karripasta vürtsika tunde.

Praetud veiseliha ja brokkoli

Segatud veiseliha ja brokkoli on klassikaline Hiina roog, mis on muutunud populaarseks kogu maailmas.

Tai punase karri kana

Thai Red Curry Chicken on populaarne roog Tais ja kogu maailmas.

Lihtne Aasia stiilis slaw

Easy Asian-Style Slaw on kerge, krõmpsuv ja maitsev slaw, mis sobib suurepäraselt suvisele piknikule või potluckile.

Singapuri tšilli krabi

Singapuri tšillikrabi on populaarne kohalik roog, mida on kasutatud alates 1950.

Kurgirull Sushi

Kurgirull-sushi on sushirulli tüüp, mis koosneb õhukesesse nori (merevetika) ja mõnikord sushiriisi sisse keeratud õhukestest kurgiviiludest.

Korea kimchi supp

Korea kimchi supp on traditsiooniline Korea roog, mis on valmistatud kääritatud kapsast, redisest ja muudest köögiviljadest.