Home > Recipe > Mango ja kookose karri

Mango ja kookose karri

Mango ja kookose karri on magus ja soolane roog, mis ühendab mango magususe kookospiima külluslikkuse ja India vürtside vürtsikuse. See on täiuslik maitsete kombinatsioon, mis kindlasti maitseb. See maitsev roog sobib suurepäraselt õhtusöögiks või õhtusöögi lisandiks. Mango ja kookospähkel lisavad sellele klassikalisele India toidule troopilist hõngu, samas kui vürtsid annavad sellele soojendava ja lohutava maitse. Serveeri seda karrit aurutatud basmati riisi või naani leivaga, et sööki lõpetada.

Ingredients (2 Persons)

2 spl oliiviõli
1 sibul, tükeldatud
4 küüslauguküünt, hakitud
2 spl värskelt riivitud ingverit
2 spl punast karripastat
1 tl jahvatatud kurkumit
1 tl jahvatatud koriandrit
1 tl jahvatatud köömneid
1/2 tl jahvatatud kardemoni
1/2 tl jahvatatud kaneeli
1 (14 untsi) purk kookospiima
1 (14 untsi) purk kuubikuteks lõigatud tomateid
2 mangot, kooritud ja kuubikuteks lõigatud
1/2 tassi värsket koriandrit, hakitud

Directions

Step 1

Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul, küüslauk ja ingver ning küpseta 5 minutit, kuni sibul on pehmenenud.
Step 2

Segage karripasta, kurkum, koriander, köömned, kardemon ja kaneel ning küpseta 1 minut, kuni vürtsid on lõhnavad.
Step 3

Vala hulka kookospiim ja kuubikuteks lõigatud tomatid ning lase segul keema tõusta. Hauta, kuni kaste on paksenenud, umbes 10 minutit.
Step 4

Lisa mangod ja hauta veel 5 minutit, kuni mangod on pehmed.
Step 5

Tõsta pann tulelt ja sega sisse värske koriander. Serveeri keedetud riisi või kinoa peal.

Comments

Anonymous

See mango- ja kookosekarri on ülimalt maitsev – magususe ja vürtsikuse täiuslik tasakaal! Mangod on küpsed ja mahlased ning kookospiim annab selle suurepäraselt välja. Soovitan soojalt!

More recipes

Curry Laksa

Curry Laksa on traditsiooniline Malaisia nuudlisupiroog, mis on valmistatud vürtsikast kookosepõhisest karripuljongist.

Kookose kana karri

Kookosekana karri on klassikaline India roog, mis on valmistatud kookospähklipõhises karrikastmes küpsetatud kondita kanast.

Korea stiilis Bulgogi veiseliha

Korea stiilis Bulgogi veiseliha on populaarne Korea roog, mis on valmistatud õhukesteks viilutatud veiselihast, mis on marineeritud sojakastme, seesamiõli, küüslaugu ja muude maitseainete segus.