Home > Recipe >  Mango ja kookose karri

Mango ja kookose karri

Mango ja kookose karri on magus ja soolane roog, mis ühendab mango magususe kookospiima külluslikkuse ja India vürtside vürtsikuse. See on täiuslik maitsete kombinatsioon, mis kindlasti maitseb. See maitsev roog sobib suurepäraselt õhtusöögiks või õhtusöögi lisandiks. Mango ja kookospähkel lisavad sellele klassikalisele India toidule troopilist hõngu, samas kui vürtsid annavad sellele soojendava ja lohutava maitse. Serveeri seda karrit aurutatud basmati riisi või naani leivaga, et sööki lõpetada.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 spl oliiviõli
  • 1 sibul, tükeldatud
  • 4 küüslauguküünt, hakitud
  • 2 spl värskelt riivitud ingverit
  • 2 spl punast karripastat
  • 1 tl jahvatatud kurkumit
  • 1 tl jahvatatud koriandrit
  • 1 tl jahvatatud köömneid
  • 1/2 tl jahvatatud kardemoni
  • 1/2 tl jahvatatud kaneeli
  • 1 (14 untsi) purk kookospiima
  • 1 (14 untsi) purk kuubikuteks lõigatud tomateid
  • 2 mangot, kooritud ja kuubikuteks lõigatud
  • 1/2 tassi värsket koriandrit, hakitud

Directions

  • Step 1
    Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul, küüslauk ja ingver ning küpseta 5 minutit, kuni sibul on pehmenenud.
  • Step 2
    Segage karripasta, kurkum, koriander, köömned, kardemon ja kaneel ning küpseta 1 minut, kuni vürtsid on lõhnavad.
  • Step 3
    Vala hulka kookospiim ja kuubikuteks lõigatud tomatid ning lase segul keema tõusta. Hauta, kuni kaste on paksenenud, umbes 10 minutit.
  • Step 4
    Lisa mangod ja hauta veel 5 minutit, kuni mangod on pehmed.
  • Step 5
    Tõsta pann tulelt ja sega sisse värske koriander. Serveeri keedetud riisi või kinoa peal.

Comments

Anonymous
,
See mango- ja kookosekarri on ülimalt maitsev – magususe ja vürtsikuse täiuslik tasakaal! Mangod on küpsed ja mahlased ning kookospiim annab selle suurepäraselt välja. Soovitan soojalt!

More recipes

Kana ja maguskartuli karri

Kana ja maguskartuli karri on maitsev ja toitev roog, mis sobib suurepäraselt nädalaõhtuseks söögiks.

Hiina Lo Mein

Hiina Lo Mein on Hiinast pärit populaarne ja maitsev roog.

Eel Nigiri Sushi

Eel Nigiri Sushi on teatud tüüpi sushi, mis koosneb keedetud angerja plaadist, mida nimetatakse anagoks või unagiks ja mis asetatakse äädikas sushiriisi peenrale.

Vegan Sushi Burrito

Vegan Sushi Burrito on veganisõbralik sushi wrap, mis on klassikalise sushi rulli keerdkäik.

Rainbow Roll Sushi

Rainbow Roll Sushi on Jaapanis populaarne sushirulliroog.

Magushapu sealiha

Sweet-and-Sour Pork on traditsiooniline Hiina roog, mis ühendab endas mahlase sealiha, krõbedaid köögivilju ning magushapu kastme.

Tai papaia salat

Tai papaiasalat, tuntud ka kui Som Tam, on populaarne roog Tais, Laoses, Kambodžas ja teistes Kagu-Aasia riikides.

Tai roheline karri krevettidega

Tai roheline karri krevettidega on Tais populaarne roog ja üks armastatumaid Tai roogasid üle maailma.

Vegan lehtkapsas ja kookoskarri

Vegan Kale ja Coconut Curry on maitsev ja toitev veganroog, mis sobib suurepäraselt kiireks ja lihtsaks nädalaõhtusöögiks.