Home > Recipe > India kana Tikka Masala

India kana Tikka Masala

India kana Tikka Masala on Indiast pärit populaarne roog. See on vürtsikas karriroog, mis on valmistatud kanast, mis on marineeritud jogurti- ja vürtsisegus ning seejärel keedetud tomatipõhises kastmes. Roog serveeritakse riisi või naani leivaga. See on lemmik nii Indias kui ka Ühendkuningriigis ning sellest on saanud üks populaarsemaid India roogasid kogu maailmas. Roa maitsed võivad olenevalt piirkonnast ja kokast erineda, kuid põhikoostisosad jäävad samaks.

Ingredients (2 Persons)

2 naela kondita ja nahata kanareisid, lõigatud 1-tollisteks kuubikuteks
1/2 tassi tavalist jogurtit
1/4 tassi värskelt pressitud sidrunimahla
2 spl garam masala
2 tl jahvatatud köömneid
1 tl jahvatatud kaneeli
1 tl jahvatatud koriandrit
1/2 tl Cayenne'i pipart
Sool ja värskelt jahvatatud must pipar, maitse järgi
2 spl oliiviõli
1 suur sibul, tükeldatud
4 küüslauguküünt, hakitud
2 spl värskelt riivitud ingverit
1 (14,5 untsi) purk kuubikuteks lõigatud tomateid
1/2 tassi rasket koort
1/4 tassi hakitud värskeid koriandri lehti

Directions

Step 1

Segage suures kausis kana, jogurt, sidrunimahl, garam masala, köömned, kaneel, koriander, Cayenne'i pipar, sool ja must pipar.
Step 2

Kata kaanega ja hoia külmkapis vähemalt 1 tund või üleöö.
Step 3

Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul ja küpseta, kuni see on pehme, umbes 4-5 minutit. Lisage küüslauk ja ingver ning küpseta, sageli segades, kuni lõhnavad, umbes 1 minut.
Step 4

Lisa kana pannile ja küpseta aeg-ajalt segades, kuni kana on läbi küpsenud ega ole enam roosa, umbes 5–6 minutit.
Step 5

Lisa tomatid ja lase keema tõusta. Alandage kuumust ja hautage kuni paksenemiseni, umbes 8-10 minutit.
Step 6

Sega juurde koor ja koriander ning küpseta veel minut.
Step 7

Serveeri keedetud riisi või naaniga.

Comments

Anonymous

India kana Tikka Masala on maitsev ja vürtsikas klassika! Marineeritud kana on mahlane ja maitsev ning masala kaste on kreemjas ja maitsev. Soovitan soojalt!

Anonymous

Täiesti maitsev! Kana oli nii õrn ja maitse oli täiesti tasakaalus. Ma võiksin seda India kana Tikka Masalat süüa iga päev!

Anonymous

India kana Tikka Masala on ideaalne roog – maitsev, lohutav ja lihtsalt valmistatav. Lõhnavad vürtsid ja mahlane kana muudavad selle vastupandamatuks! Väga soovitatav.