Home > Recipe >  Goani kalakarri

Goani kalakarri

Goan Fish Curry on traditsiooniline India roog Goa osariigist. See on vürtsikas ja maitsev karri, mis on valmistatud kalast, vürtsidest ja kookospiimast. Kala marineeritakse vürtside segus ja seejärel keedetakse kookospiimast, tamarindipastast ja muudest vürtsidest valmistatud paksus kastmes. Seda rooga serveeritakse tavaliselt aurutatud riisi või naanileivaga. Karri maitsed ühendavad rikkaliku ja maitseka roa, mis on kindlasti kõigi kalasõprade lemmik.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 spl taimeõli
  • 1 tl sinepiseemneid
  • 2 spl riivitud ingverit
  • 2 küüslauguküünt, hakitud
  • 1 keskmine sibul, tükeldatud
  • 2 tl jahvatatud koriandrit
  • 2 tl jahvatatud köömneid
  • 1 tl jahvatatud kurkumit
  • 1 tl Cayenne'i pipart (valikuline)
  • 1 tl jahvatatud musta pipart
  • 2 spl tomatipastat
  • 2 tassi konserveeritud kuubikuteks lõigatud tomateid
  • 1/2 tassi vett
  • 1/2 tassi kookospiima
  • 1 nael kalafileed (nt tursk või kilttursk)
  • 1 tl meresoola

Directions

  • Step 1
    Kuumuta õli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sinepiseemned ja küpseta, kuni need hakkavad paistma, umbes 1 minut.
  • Step 2
    Lisa ingver, küüslauk ja sibul ning küpseta, kuni sibul on pehmenenud, umbes 5 minutit.
  • Step 3
    Segage koriander, köömned, kurkum, Cayenne'i pipar ja must pipar ning küpseta 1-2 minutit, kuni vürtsid on lõhnavad.
  • Step 4
    Sega hulka tomatipasta, tükeldatud tomatid, vesi ja kookospiim. Kuumuta segu tulel ja keeda 5 minutit.
  • Step 5
    Lisa kalafileed kastmele ja maitsesta soolaga. Hauta 8-10 minutit, kuni kala on küps.
  • Step 6
    Serveeri kuuma keedetud basmati riisi või naani leivaga.

Comments

Anonymous
,
Maitsev Goani kalakarri! Väga maitsev, mahe vürtsikas ja kreemjas tekstuur. Lihtne valmistada – valmib alla 30 minutiga. Soovitan soojalt!

More recipes

Vegan Tai karri

Vegan Thai karri on maitsev ja maitsev roog, mis on valmistatud kookospiima, köögiviljade ja vürtside kombinatsioonist.

Porgand karri

Porgandi karri on traditsiooniline India roog, mis on valmistatud porganditest, vürtsidest ja muudest koostisosadest, nagu sibul, küüslauk ja ingver.

Taimetoitlane sushikauss edamame ja porgandiga

Taimetoitlased sushikausid on maitsev ja tervislik viis sushit nautida ilma kala kasutamata.

Malaisia ​​kookoskala karri

Malaisia ​​kookoskala karri on vürtsikas ja maitsev roog, mis on Malaisia ​​köögis populaarne.

Taimetoitlased sushirullid mangoga

Taimetoitlased mangoga sushirullid on maitsev ja tervislik eine.

Tai punane karri tofuga

Tai punane karri tofuga on maitsev ja lohutav roog, mis ühendab Tai punase karri aromaatsed maitsed tofu maheda, pähklise maitsega.

Tandoori kana karri

Tandoori kana karri on populaarne India roog, mis ühendab tandoori kana klassikalised maitsed maitsva karrikastmega.

Vegan Butternut Squash karri

Vegan Butternut Squash Curry on südamlik ja maitsev roog, mis sobib suurepäraselt igaks õhtusöögiks.

Kung Pao lillkapsas

Kung Pao lillkapsas on maitsev ja tervislik taimetoit, mis on populaarne Hiina köögis.