Home > Recipe >  Goani kalakarri

Goani kalakarri

Goan Fish Curry on traditsiooniline India roog Goa osariigist. See on vürtsikas ja maitsev karri, mis on valmistatud kalast, vürtsidest ja kookospiimast. Kala marineeritakse vürtside segus ja seejärel keedetakse kookospiimast, tamarindipastast ja muudest vürtsidest valmistatud paksus kastmes. Seda rooga serveeritakse tavaliselt aurutatud riisi või naanileivaga. Karri maitsed ühendavad rikkaliku ja maitseka roa, mis on kindlasti kõigi kalasõprade lemmik.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 spl taimeõli
  • 1 tl sinepiseemneid
  • 2 spl riivitud ingverit
  • 2 küüslauguküünt, hakitud
  • 1 keskmine sibul, tükeldatud
  • 2 tl jahvatatud koriandrit
  • 2 tl jahvatatud köömneid
  • 1 tl jahvatatud kurkumit
  • 1 tl Cayenne'i pipart (valikuline)
  • 1 tl jahvatatud musta pipart
  • 2 spl tomatipastat
  • 2 tassi konserveeritud kuubikuteks lõigatud tomateid
  • 1/2 tassi vett
  • 1/2 tassi kookospiima
  • 1 nael kalafileed (nt tursk või kilttursk)
  • 1 tl meresoola

Directions

  • Step 1
    Kuumuta õli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sinepiseemned ja küpseta, kuni need hakkavad paistma, umbes 1 minut.
  • Step 2
    Lisa ingver, küüslauk ja sibul ning küpseta, kuni sibul on pehmenenud, umbes 5 minutit.
  • Step 3
    Segage koriander, köömned, kurkum, Cayenne'i pipar ja must pipar ning küpseta 1-2 minutit, kuni vürtsid on lõhnavad.
  • Step 4
    Sega hulka tomatipasta, tükeldatud tomatid, vesi ja kookospiim. Kuumuta segu tulel ja keeda 5 minutit.
  • Step 5
    Lisa kalafileed kastmele ja maitsesta soolaga. Hauta 8-10 minutit, kuni kala on küps.
  • Step 6
    Serveeri kuuma keedetud basmati riisi või naani leivaga.

Comments

Anonymous
,
Maitsev Goani kalakarri! Väga maitsev, mahe vürtsikas ja kreemjas tekstuur. Lihtne valmistada – valmib alla 30 minutiga. Soovitan soojalt!

More recipes

Vegan Sushi Burrito kurgi ja redisega

Vegan sushi burritod on maitsev ja tervislik viis nautida unikaalset sushit.

Indoneesia Gudeg

Gudeg on traditsiooniline Indoneesiast pärit roog, mis on valmistatud kookospiimas ja vürtsides keedetud noorest kikkapuust.

Või kana karri

Butter Chicken Curry on populaarne India roog, mis on valmistatud kreemjas tomatipõhises kastmes küpsetatud marineeritud kanalihast.

Lõhemarja Nigiri sushi

Lõhemarja nigiri sushi on populaarne sushitüüp, mis on valmistatud kuivatatud lõhemunadest.

Krevettide ja spargli segamine

Shrimp and Spargus Stir-Fry on maitsev ja tervislik roog, mida saab nautida nii pearoana kui ka lisandina.

Vegan kurgi sushirull

Vegan Cucumber Sushi Roll on maitsev taimne sushirull, mis sobib suurepäraselt neile, kes otsivad tervislikku ja maitsvat vegan alternatiivi traditsioonilisele sushile.

Vegan maguskartuli karri

Vegan Sweet Potato Curry on südamlik, maitsev ja toitev eine, mis on nii vegan kui ka gluteenivaba.

India kana Biryani

Indian Chicken Biryani on aromaatne ja maitsev roog, mis on Indias ja kogu maailmas lemmik.

Indoneesia praetud tempeh

Indoneesia praetud tempeh on Indoneesias populaarne taimetoit.