Home > Recipe >  Goani kalakarri

Goani kalakarri

Goan Fish Curry on traditsiooniline India roog Goa osariigist. See on vürtsikas ja maitsev karri, mis on valmistatud kalast, vürtsidest ja kookospiimast. Kala marineeritakse vürtside segus ja seejärel keedetakse kookospiimast, tamarindipastast ja muudest vürtsidest valmistatud paksus kastmes. Seda rooga serveeritakse tavaliselt aurutatud riisi või naanileivaga. Karri maitsed ühendavad rikkaliku ja maitseka roa, mis on kindlasti kõigi kalasõprade lemmik.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 spl taimeõli
  • 1 tl sinepiseemneid
  • 2 spl riivitud ingverit
  • 2 küüslauguküünt, hakitud
  • 1 keskmine sibul, tükeldatud
  • 2 tl jahvatatud koriandrit
  • 2 tl jahvatatud köömneid
  • 1 tl jahvatatud kurkumit
  • 1 tl Cayenne'i pipart (valikuline)
  • 1 tl jahvatatud musta pipart
  • 2 spl tomatipastat
  • 2 tassi konserveeritud kuubikuteks lõigatud tomateid
  • 1/2 tassi vett
  • 1/2 tassi kookospiima
  • 1 nael kalafileed (nt tursk või kilttursk)
  • 1 tl meresoola

Directions

  • Step 1
    Kuumuta õli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sinepiseemned ja küpseta, kuni need hakkavad paistma, umbes 1 minut.
  • Step 2
    Lisa ingver, küüslauk ja sibul ning küpseta, kuni sibul on pehmenenud, umbes 5 minutit.
  • Step 3
    Segage koriander, köömned, kurkum, Cayenne'i pipar ja must pipar ning küpseta 1-2 minutit, kuni vürtsid on lõhnavad.
  • Step 4
    Sega hulka tomatipasta, tükeldatud tomatid, vesi ja kookospiim. Kuumuta segu tulel ja keeda 5 minutit.
  • Step 5
    Lisa kalafileed kastmele ja maitsesta soolaga. Hauta 8-10 minutit, kuni kala on küps.
  • Step 6
    Serveeri kuuma keedetud basmati riisi või naani leivaga.

Comments

Anonymous
,
Maitsev Goani kalakarri! Väga maitsev, mahe vürtsikas ja kreemjas tekstuur. Lihtne valmistada – valmib alla 30 minutiga. Soovitan soojalt!

More recipes

Vürtsikas tuunikala käsirull-Sushi

Spicy Tuna Hand Roll Sushi on klassikaline sushiroog, mis koosneb nori merevetikamähist, mis on täidetud vürtsika tuunikala, sushiriisi ja muude koostisosadega.

Kikerherne ja spinati karri

Kikerherne ja spinati karri on maitsev, veganisõbralik karriroog.

Kartuli ja brokkoli karri

Kartuli ja brokkoli karri on maitsev ja toitev roog.

Taimetoitlased sushirullid mangoga

Taimetoitlased mangoga sushirullid on maitsev ja tervislik eine.

Uiguuri lambahautis

Uiguuri lambahautis on Hiinas Xinjiangis asuvate uiguuride traditsiooniline roog.

Lihtne munatilgasupp

Easy Egg Drop Soup on Hiina supp, mis on valmistatud lihtsast muna- ja kanapuljongipõhjast.

Vietnami Banh Xeo

Banh Xeo on traditsiooniline Vietnami soolane kook, mis on valmistatud riisijahust, kurkumipulbrist ning täidetud sealiha, krevettide ja oa võrsete ribadega.

Lõhe sushi

Salmon Sushi on teatud tüüpi sushiroog, mis on valmistatud toorest lõhest koos äädika riisiga.

Futomaki sushi

Futomaki Sushi on Jaapanis populaarne sushirull.