Home > Recipe >  Dal Makhani karri

Dal Makhani karri

Dal makhani on India roog tervetest mustadest läätsedest, ubadest ja koorest. Traditsiooniliselt valmistatakse seda läätsede ja ubade aeglasel keetmisel mitu tundi tomati- ja võipõhises kastmes koos erinevate vürtsidega. Roog on kreemjas ja rikkalik ning seda serveeritakse sageli riisi, naani või rotiga. Dal makhani on Indias väga populaarne roog ja seda naudivad igas vanuses inimesed.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 tassi musti läätsi, loputatud ja nõrutatud
  • 1 tl värskelt riivitud ingverit
  • 1 tl värskelt riivitud küüslauku
  • 1 keskmine sibul, peeneks hakitud
  • 2 supilusikatäit tomatipastat
  • 1 tl jahvatatud köömneid
  • 1 tl garam masala
  • 1 tl tšillipulbrit
  • 1 tl jahvatatud koriandrit
  • 1/2 teelusikatäit kurkumit
  • 1/4 tl Cayenne'i pipart
  • 4 tassi vett
  • 1/4 tassi rasket koort
  • 2 supilusikatäit võid
  • Sool, maitse järgi
  • Värskelt hakitud koriander, kaunistuseks

Directions

  • Step 1
    Kuumuta suur pott keskmisel kuumusel. Lisa läätsed ja 4 tassi vett. Kuumuta keemiseni, seejärel alanda kuumust ja hauta aeg-ajalt segades 30–40 minutit, kuni läätsed on pehmed.
  • Step 2
    Lisa potti ingver, küüslauk, sibul, tomatipasta, köömned, garam masala, tšillipulber, koriander, kurkum ja cayenne’i pipar. Hauta veel 10 minutit.
  • Step 3
    Sega juurde koor, või ja sool ning hauta veel 5 minutit. Maitse ja vajadusel kohanda maitseainet.
  • Step 4
    Kaunista värskelt hakitud koriandriga ja serveeri.

Comments

Anonymous
,
Maitsev Dal Makhani karri! Täiuslikult vürtsitatud ja küpsetatud, see on kreemjas ja võine. Vürtside kihilisus muudab selle nii maitsvaks ja aromaatseks!

More recipes

Vietnami baguette

Vietnami baguette, tuntud ka kui Banh Mi, on Vietnamist pärit võileib.

Taimetoitlaste kevadrullid

Vegetarian Spring Rolls on populaarne Aasia roog, mida on kohandatud erinevatele maitsetele.

Eel Nigiri Sushi

Eel Nigiri Sushi on teatud tüüpi sushi, mis koosneb keedetud angerja plaadist, mida nimetatakse anagoks või unagiks ja mis asetatakse äädikas sushiriisi peenrale.

Korea praetud kana

Korean Fried Chicken, tuntud ka kui KFC, on populaarne kiirtoit, mis pärineb Lõuna-Koreast.

Roheline kookospähkli kala karri

Green Coconut Fish Curry on traditsiooniline roog Indiast Kerala lõunaosariigist.

Lõhe-avokaado sushi

Lõhe-avokaado sushi on populaarne sushirull, mis on valmistatud toorest lõhest, avokaadost ja sushiriisist.

Kimchi praetud riis

Kimchi praetud riis on populaarne Korea roog, mis on valmistatud aurutatud riisist, kimchist ja muudest koostisosadest, nagu kuubikuteks lõigatud köögiviljad, liha ja munad.

Taimetoit spinat ja kikerherne karri

Taimetoitlaste spinat ja kikerherne karri on maitsev, tervislik ja maitsev roog, mis sobib suurepäraselt nädalaõhtusöögiks.

Korea kimchi hautis

Korea kimchi hautis on traditsiooniline Korea roog, mis on valmistatud kääritatud köögiviljadest.