Home > Recipe >  Dal Makhani karri

Dal Makhani karri

Dal makhani on India roog tervetest mustadest läätsedest, ubadest ja koorest. Traditsiooniliselt valmistatakse seda läätsede ja ubade aeglasel keetmisel mitu tundi tomati- ja võipõhises kastmes koos erinevate vürtsidega. Roog on kreemjas ja rikkalik ning seda serveeritakse sageli riisi, naani või rotiga. Dal makhani on Indias väga populaarne roog ja seda naudivad igas vanuses inimesed.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 tassi musti läätsi, loputatud ja nõrutatud
  • 1 tl värskelt riivitud ingverit
  • 1 tl värskelt riivitud küüslauku
  • 1 keskmine sibul, peeneks hakitud
  • 2 supilusikatäit tomatipastat
  • 1 tl jahvatatud köömneid
  • 1 tl garam masala
  • 1 tl tšillipulbrit
  • 1 tl jahvatatud koriandrit
  • 1/2 teelusikatäit kurkumit
  • 1/4 tl Cayenne'i pipart
  • 4 tassi vett
  • 1/4 tassi rasket koort
  • 2 supilusikatäit võid
  • Sool, maitse järgi
  • Värskelt hakitud koriander, kaunistuseks

Directions

  • Step 1
    Kuumuta suur pott keskmisel kuumusel. Lisa läätsed ja 4 tassi vett. Kuumuta keemiseni, seejärel alanda kuumust ja hauta aeg-ajalt segades 30–40 minutit, kuni läätsed on pehmed.
  • Step 2
    Lisa potti ingver, küüslauk, sibul, tomatipasta, köömned, garam masala, tšillipulber, koriander, kurkum ja cayenne’i pipar. Hauta veel 10 minutit.
  • Step 3
    Sega juurde koor, või ja sool ning hauta veel 5 minutit. Maitse ja vajadusel kohanda maitseainet.
  • Step 4
    Kaunista värskelt hakitud koriandriga ja serveeri.

Comments

Anonymous
,
Maitsev Dal Makhani karri! Täiuslikult vürtsitatud ja küpsetatud, see on kreemjas ja võine. Vürtside kihilisus muudab selle nii maitsvaks ja aromaatseks!

More recipes

Hainanese kana riis

Hainanese Chicken Rice on populaarne roog, mis pärineb Hiinast Hainani provintsist.

Temaki sushi

Temaki Sushi on teatud tüüpi sushi, mille valmistamiseks rullitakse koostisosad nori (merevetika) lehel ja vormitakse see seejärel käsitsi koonusekujuliseks.

Vegan tofu ja brokkoli karri

Vegan Tofu ja brokkoli karri on maitsev, südamlik ja toitev roog.

Vürtsikas Tofu segades

Spicy Tofu Stir-Fry on maitsekas ja mitmekülgne roog, mida saab nautida pearoa või lisandina.

Kollane karri

Kollane karri on Tai karri tüüp, mis on mahedam kui muud tüüpi karri.

Vegan herne- ja kartulikarri

Vegan herne- ja kartulikarri on maitsev taimne roog, mis sobib suurepäraselt õdusaks eineks.

Seene karri

Seenekarri on maitsev ja soolane roog, mis on valmistatud rikkalikus aromaatses karrikastmes küpsetatud seentest.

Szechuani baklažaan

Szechuani baklažaan on klassikaline hiina praeroog, mis on tavaliselt valmistatud baklažaani, küüslaugu, ingveri, Szechuani tšillipasta ja sojakastmega.

Vietnami karamelli sealiha riisiga

Vietnami karamellsealiha riisiga on lohutav ja maitsev roog, mis on populaarne kogu Vietnamis.