Home > Recipe >  Baklažaani karri

Baklažaani karri

Baklažaanikarri on klassikaline India roog, mis on traditsiooniliselt valmistatud vürtside, sibula, tomati ja baklažaani kombinatsiooniga. Seda serveeritakse sageli riisi, roti või naani leivaga ning seda saab süüa ka eraldi taimetoiduna. See roog on tuntud oma rikkaliku kreemja tekstuuri ja ainulaadse maitse poolest, mis on kombinatsioon magusast, vürtsikast ja vürtsikast. Baklažaanikarri on suurepärane võimalus lisada oma õhtusöögilauale maitsev ja tervislik eine.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 suur baklažaan, kuubikuteks
  • 2 spl oliiviõli
  • 1 keskmine sibul, tükeldatud
  • 2 küüslauguküünt, hakitud
  • 2 spl riivitud ingverit
  • 1 spl karripulbrit
  • 1 tl köömneid
  • 1 tl kurkumit
  • 1/2 tl jahvatatud kaneeli
  • 1/4 tl Cayenne'i pipart (valikuline)
  • 1 purk (14,5 untsi) kuubikuteks lõigatud tomateid
  • 1 purk (14,5 untsi) kookospiima
  • 1/2 tassi külmutatud herneid
  • Sool ja pipar, maitse järgi

Directions

  • Step 1
    Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa baklažaan ja sibul ning küpseta, kuni need on pehmenenud, umbes 8 minutit.
  • Step 2
    Lisa küüslauk, ingver, karripulber, köömned, kurkum, kaneel ja Cayenne’i pipar ning küpseta 1–2 minutit, kuni vürtsid on lõhnavad.
  • Step 3
    Lisa kuubikuteks lõigatud tomatid, kookospiim ja külmutatud herned ning lase segul keema tõusta. Küpseta 10-15 minutit, kuni baklažaan on pehme ja kaste paksenenud.
  • Step 4
    Maitsesta soola ja pipraga, maitse järgi ning serveeri.

Comments

Anonymous
,
See baklažaanikarri on väga maitsev ja seda on uskumatult lihtne valmistada. Tõeline rahvahulga rõõmustaja, suurepärane õhtusöögiks või kesknädalaseks õhtusöögiks! Namm!

More recipes

Vegan Sushi riisikauss avokaado ja kurgiga

Vegan Sushi Rice Bowl avokaado ja kurgiga on maitsev ja tervislik eine, mis sobib suurepäraselt nii veganitele kui ka taimetoitlastele.

Mango ja kookose karri

Mango ja kookose karri on magus ja soolane roog, mis ühendab mango magususe kookospiima külluslikkuse ja India vürtside vürtsikuse.

Tofu karri

Tofu karri on maitsev ja tervislik veganroog, mis ühendab endas India maitsed tofu südamlikkusega.

Vürtsikas Tofu segades

Spicy Tofu Stir-Fry on maitsekas ja mitmekülgne roog, mida saab nautida pearoa või lisandina.

Temaki Hand Roll Sushi

Temaki Hand Roll Sushi on sushitüüp, mis on viimastel aastatel üha populaarsemaks muutunud.

Köögiviljarull-Sushi

Vegetable Roll Sushi on Jaapani köögis populaarne roog.

Taimetoitlaste sushi riisipallid

Taimsed sushi-riisipallid, tuntud ka kui "onigiri" või "omusubi", on Jaapanis populaarne suupiste.

Kartuli ja herne karri

Kartuli ja herne karri on India roog, mis ühendab kartulid, herned ja vürtsid, et luua maitsev ja rahuldav eine.

Taimne Korma karri

Taimne Korma karri on maitsev ja lohutav India roog.