Home > Recipe >  Baklažaani karri

Baklažaani karri

Baklažaanikarri on klassikaline India roog, mis on traditsiooniliselt valmistatud vürtside, sibula, tomati ja baklažaani kombinatsiooniga. Seda serveeritakse sageli riisi, roti või naani leivaga ning seda saab süüa ka eraldi taimetoiduna. See roog on tuntud oma rikkaliku kreemja tekstuuri ja ainulaadse maitse poolest, mis on kombinatsioon magusast, vürtsikast ja vürtsikast. Baklažaanikarri on suurepärane võimalus lisada oma õhtusöögilauale maitsev ja tervislik eine.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 suur baklažaan, kuubikuteks
  • 2 spl oliiviõli
  • 1 keskmine sibul, tükeldatud
  • 2 küüslauguküünt, hakitud
  • 2 spl riivitud ingverit
  • 1 spl karripulbrit
  • 1 tl köömneid
  • 1 tl kurkumit
  • 1/2 tl jahvatatud kaneeli
  • 1/4 tl Cayenne'i pipart (valikuline)
  • 1 purk (14,5 untsi) kuubikuteks lõigatud tomateid
  • 1 purk (14,5 untsi) kookospiima
  • 1/2 tassi külmutatud herneid
  • Sool ja pipar, maitse järgi

Directions

  • Step 1
    Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa baklažaan ja sibul ning küpseta, kuni need on pehmenenud, umbes 8 minutit.
  • Step 2
    Lisa küüslauk, ingver, karripulber, köömned, kurkum, kaneel ja Cayenne’i pipar ning küpseta 1–2 minutit, kuni vürtsid on lõhnavad.
  • Step 3
    Lisa kuubikuteks lõigatud tomatid, kookospiim ja külmutatud herned ning lase segul keema tõusta. Küpseta 10-15 minutit, kuni baklažaan on pehme ja kaste paksenenud.
  • Step 4
    Maitsesta soola ja pipraga, maitse järgi ning serveeri.

Comments

Anonymous
,
See baklažaanikarri on väga maitsev ja seda on uskumatult lihtne valmistada. Tõeline rahvahulga rõõmustaja, suurepärane õhtusöögiks või kesknädalaseks õhtusöögiks! Namm!

More recipes

Tikka Masala karri

Tikka Masala karri on populaarne India roog, mis on valmistatud kreemja tomatipõhise kastmega, mis on segatud vürtsidega, nagu garam masala, ingver, küüslauk ja tšilli.

Seesami-ingveri sealiha ja Bok Choy

Seesami-ingveri sealiha ja Bok Choy on maitsev ja toitev eine, mis sobib suurepäraselt kiireks nädalaõhtuks.

Tai papaia salat

Tai papaiasalat, tuntud ka kui Som Tam, on populaarne roog Tais, Laoses, Kambodžas ja teistes Kagu-Aasia riikides.

Kadai karri

Kadai karri on populaarne India roog, mis on valmistatud mitmesugustest vürtsidest, köögiviljadest ja valkudest.

Vegan kikerherne karri

Vegan Chickpea Curry on maitsev ja südamlik veganroog, mis sobib suurepäraselt kesknädala õhtusöögiks.

Pad Thai

Pad Thai on Tais populaarne roog, mis on valmistatud praetud riisinuudlitest muna, tofu ja paljude muude koostisosadega, nagu maapähklid, oad ja tamarindikaste.

Valge tuunikala Nigiri Sushi

White Tuna Nigiri Sushi on Jaapanis populaarne sushitüüp.

Aasia veiseliha ja brokkoli

Asian Beef & Broccoli on populaarne Hiina-Ameerika roog, mis on valmistatud veiselihast, brokkolist ja maitsvast kastmest.

Ingveri-küüslaugu ramen krevettidega

Ingveri-küüslaugu ramen krevettidega on maitsev ja maitsev Aasiast inspireeritud nuudliroog, mis sobib suurepäraselt kiireks ja lihtsaks eineks.