Home > Recipe >  Baklažaani karri

Baklažaani karri

Baklažaanikarri on klassikaline India roog, mis on traditsiooniliselt valmistatud vürtside, sibula, tomati ja baklažaani kombinatsiooniga. Seda serveeritakse sageli riisi, roti või naani leivaga ning seda saab süüa ka eraldi taimetoiduna. See roog on tuntud oma rikkaliku kreemja tekstuuri ja ainulaadse maitse poolest, mis on kombinatsioon magusast, vürtsikast ja vürtsikast. Baklažaanikarri on suurepärane võimalus lisada oma õhtusöögilauale maitsev ja tervislik eine.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 suur baklažaan, kuubikuteks
  • 2 spl oliiviõli
  • 1 keskmine sibul, tükeldatud
  • 2 küüslauguküünt, hakitud
  • 2 spl riivitud ingverit
  • 1 spl karripulbrit
  • 1 tl köömneid
  • 1 tl kurkumit
  • 1/2 tl jahvatatud kaneeli
  • 1/4 tl Cayenne'i pipart (valikuline)
  • 1 purk (14,5 untsi) kuubikuteks lõigatud tomateid
  • 1 purk (14,5 untsi) kookospiima
  • 1/2 tassi külmutatud herneid
  • Sool ja pipar, maitse järgi

Directions

  • Step 1
    Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa baklažaan ja sibul ning küpseta, kuni need on pehmenenud, umbes 8 minutit.
  • Step 2
    Lisa küüslauk, ingver, karripulber, köömned, kurkum, kaneel ja Cayenne’i pipar ning küpseta 1–2 minutit, kuni vürtsid on lõhnavad.
  • Step 3
    Lisa kuubikuteks lõigatud tomatid, kookospiim ja külmutatud herned ning lase segul keema tõusta. Küpseta 10-15 minutit, kuni baklažaan on pehme ja kaste paksenenud.
  • Step 4
    Maitsesta soola ja pipraga, maitse järgi ning serveeri.

Comments

Anonymous
,
See baklažaanikarri on väga maitsev ja seda on uskumatult lihtne valmistada. Tõeline rahvahulga rõõmustaja, suurepärane õhtusöögiks või kesknädalaseks õhtusöögiks! Namm!

More recipes

Singapuri tšilli krabi

Singapore Chilli Crab on Singapuris populaarne mereanniroog.

Vegan Sushi Burrito Bowl

Vegan Sushi Burrito Bowl on maitsev ja toitev taimne eine.

Avokaado rull-Sushi

Avocado Roll Sushi on sushirulli tüüp, mis on populaarne mitmel pool maailmas.

Jackfruit Curry

Jackfruit Curry on Indias ja teistes Lõuna-Aasia riikides populaarne roog, mis on tavaliselt valmistatud rohelisest kikkapuust, vürtsidest, sibulast, tomatist ja paljudest muudest koostisosadest.

Taiwani mullitee

Taiwani mullitee, tuntud ka kui Boba, on populaarne Taiwani jook, mis leiutati 1980.

Vietnami kevadrullid

Vietnami kevadrullid on Vietnami köögis populaarne eelroog.

India Palak Paneer

Indian Palak Paneer on Indiast pärit traditsiooniline roog, mis on valmistatud paneeri (teatud tüüpi toorjuustu) kuubikutest, mis on keedetud kreemjas vürtsikas spinatikastmes.

Vietnami karamellkana

Vietnami karamellikana on traditsiooniline roog, mis pärineb Vietnami riigist.

Veiseliha Kofta karri

Veiseliha Kofta karri on traditsiooniline India roog, mille valmistamisel kombineeritakse veisehakkliha vürtside ja ürtidega, vormitakse segust lihapallid ja hautatakse need maitsekas karrikastmes.