Home > Recipe >  Kashmiri-Hähnchen-Curry

Kashmiri-Hähnchen-Curry

Kashmiri Chicken Curry ist ein beliebtes Gericht in Indien und Pakistan. Es besteht aus Hühnchen, einer Vielzahl von Gewürzen und Tomaten. Das Gericht hat dank seiner Gewürzkombination aus Kashmiri-Chilipulver, Kreuzkümmel, Koriander, Kardamom, Nelken und Garam Masala einen einzigartigen Geschmack. Das Gericht ist auch für seine milde Schärfe bekannt, die vom Kashmiri-Chilipulver ausgeht. Kashmiri Chicken Curry wird normalerweise mit gedämpftem Reis oder Naan-Brot serviert.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 Pfund Hähnchenschenkel, in Würfel geschnitten
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Esslöffel Ingwer-Knoblauch-Paste
  • 2 Tomaten, gewürfelt
  • 1 Esslöffel gemahlener Koriander
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Garam Masala
  • 1/2 Teelöffel Kurkuma
  • 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kardamom
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt

Directions

  • Step 1
    Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Hähnchenwürfel hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie leicht gebräunt sind.
  • Step 2
    Die Zwiebel in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten kochen, bis sie weich ist.
  • Step 3
    Die Ingwer-Knoblauch-Paste einrühren und 1 Minute kochen lassen.
  • Step 4
    Tomaten, Koriander, Kreuzkümmel, Garam Masala, Kurkuma, Cayennepfeffer, Kardamom und Zimt in die Pfanne geben. Rühren, um zu kombinieren und für 1 Minute zu kochen.
  • Step 5
    1 Tasse Wasser in die Pfanne geben und umrühren. Bringen Sie die Mischung zum Köcheln, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und decken Sie die Pfanne ab. 10-15 Minuten köcheln lassen oder bis das Huhn gar ist.

Comments

Anonymous
,
Dieses Kashmiri Chicken Curry ist so aromatisch und lecker! Die Gewürze sind perfekt ausbalanciert, mit einem Hauch von Süße durch das Kashmiri Red Chili-Pulver. Die Aromen verstärken sich gegenseitig zu einem unglaublichen Curry voller Geschmack. Sehr empfehlenswert!

More recipes

Scharfes Kartoffel-Curry

Spicy Potato Curry ist ein traditionelles indisches Gericht, das einfach zuzubereiten und voller Geschmack ist.

Anago Nigiri-Sushi

Anago Nigiri Sushi ist eine Sushi-Art, die den als Anago bekannten Aal als Hauptzutat verwendet.

Miso-glasierter Lachs mit Sesam-Spinat

Miso-glasierter Lachs mit Sesam-Spinat ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das sich perfekt für eine Mahlzeit unter der Woche eignet.

Kokos-Linsen-Curry mit Spinat

Kokos-Linsen-Curry mit Spinat ist ein veganes und glutenfreies Gericht voller Geschmack und Nährstoffe.

Gebratene Auberginen mit würziger Knoblauchsauce

Gebratene Aubergine mit würziger Knoblauchsauce ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes chinesisch inspiriertes Gericht.

Japanisches Tempura

Japanisches Tempura ist ein beliebtes Gericht aus panierten und frittierten Meeresfrüchten oder Gemüse.

Sesam-Ingwer-Nudelschale

Sesam-Ingwer-Nudelschale ist ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht, das voller Zutaten ist, die Sie bereits in Ihrer Speisekammer haben.

Kokosnuss Hühnchen Curry

Kokos-Hähnchen-Curry ist ein klassisches indisches Gericht aus knochenlosem Hühnchen, das in einer Curry-Sauce auf Kokosnussbasis gekocht wird.

Veganes Kokoscurry

Veganes Kokosnuss-Curry ist ein traditionelles indisches Gericht aus einer Kombination von Gewürzen und Kräutern, gekocht in einer würzigen Sauce auf Kokosnussbasis.