Home > Recipe >  Zeleninové červené kari

Zeleninové červené kari

Zeleninové červené kari je tradiční thajské jídlo, které se připravuje z různých druhů zeleniny, jako je lilek, bambusové výhonky, paprika, mrkev a houby, dušené v chutné červené kari omáčce. Obvykle se podává s dušenou bílou rýží a může být ozdobeno čerstvými bylinkami, jako je koriandr nebo bazalka. Red Curry je skvělý způsob, jak do svého jídelníčku dostat různé výživné druhy zeleniny, a je skvělou volbou pro vegetariány nebo vegany.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 lžíce rostlinného oleje
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 2 lžíce červené kari pasty
  • 1 lžička mleté ​​kurkumy
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1/2 lžičky mletého kardamomu

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a česnek a vařte do změknutí, asi 5 minut.
  • Step 2
    Vmíchejte kari pastu, kurkumu, kmín, koriandr a kardamom a vařte 1 minutu, dokud nezavoní.
  • Step 3
    Přidejte mrkev, papriku a zelené fazolky na pánev a vařte 5 minut za občasného míchání.
  • Step 4
    Vmícháme kokosové mléko a směs přivedeme k varu. Snižte teplotu na středně nízkou a vařte 10–15 minut, dokud zelenina nezměkne a omáčka nezhoustne.
  • Step 5
    Kari podávejte s vařenou jasmínovou rýží nebo chlebem naan.

Comments

Anonymous
,
Toto zeleninové červené kari je naprosto vynikající! Mírná hořkost kari v kombinaci se sladkostí zeleniny vytváří jedinečný a chutný pokrm. Ideální pro týdenní večeři nebo večírek!

More recipes

Negitoro Roll Sushi

Negitoro Roll Sushi je druh sushi, který se vyrábí z tučného tuňáka nebo toro a nakrájené jarní cibulky.

Cizrna a sladké bramborové kari

Cizrna a sladké bramborové kari je vydatné a chutné veganské jídlo, které si můžete vychutnat samotné nebo jako součást většího jídla.

Tako Nigiri Sushi

Tako Nigiri Sushi je druh sushi v japonské kuchyni.

Kari z fazolí a sladkých brambor

Kari z fazolí a sladkých brambor je lahodné a výživné jídlo vyrobené z kombinace černých fazolí, sladkých brambor a různých koření.

Malajská nudlová polévka Laksa

Malaysian Laksa Noodle Soup je chutná a kořeněná nudlová polévka z Malajsie.

Ujgurské jehněčí guláš

Ujgurský jehněčí guláš je tradiční pokrm ujgurského lidu z čínského Xinjiangu.

Rybí kari Tikka Masala

Fish Tikka Masala Curry je oblíbené indické jídlo vyrobené z ryb marinovaných ve smetanové, pikantní omáčce.

Thajský mangový salát

Thajský mangový salát je oblíbeným pokrmem v kuchyni jihovýchodní Asie.

Indické kuře Tandoori

Indické kuře Tandoori je oblíbené indické jídlo sestávající z kuřete marinovaného v jogurtu a koření, které se poté vaří v peci tandoor.