Home > Recipe >  Zeleninové červené kari

Zeleninové červené kari

Zeleninové červené kari je tradiční thajské jídlo, které se připravuje z různých druhů zeleniny, jako je lilek, bambusové výhonky, paprika, mrkev a houby, dušené v chutné červené kari omáčce. Obvykle se podává s dušenou bílou rýží a může být ozdobeno čerstvými bylinkami, jako je koriandr nebo bazalka. Red Curry je skvělý způsob, jak do svého jídelníčku dostat různé výživné druhy zeleniny, a je skvělou volbou pro vegetariány nebo vegany.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 lžíce rostlinného oleje
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 2 lžíce červené kari pasty
  • 1 lžička mleté ​​kurkumy
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1/2 lžičky mletého kardamomu

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a česnek a vařte do změknutí, asi 5 minut.
  • Step 2
    Vmíchejte kari pastu, kurkumu, kmín, koriandr a kardamom a vařte 1 minutu, dokud nezavoní.
  • Step 3
    Přidejte mrkev, papriku a zelené fazolky na pánev a vařte 5 minut za občasného míchání.
  • Step 4
    Vmícháme kokosové mléko a směs přivedeme k varu. Snižte teplotu na středně nízkou a vařte 10–15 minut, dokud zelenina nezměkne a omáčka nezhoustne.
  • Step 5
    Kari podávejte s vařenou jasmínovou rýží nebo chlebem naan.

Comments

Anonymous
,
Toto zeleninové červené kari je naprosto vynikající! Mírná hořkost kari v kombinaci se sladkostí zeleniny vytváří jedinečný a chutný pokrm. Ideální pro týdenní večeři nebo večírek!

More recipes

Miska na pikantní thajské nudle

Pikantní thajská mísa na nudle je rychlé a chutné jídlo, které jistě potěší chuťové pohárky.

Japonské hovězí kari

Japonské hovězí kari je klasické japonské jídlo, které se připravuje z hovězího masa, brambor, mrkve a cibule vařené v chutné kari omáčce.

Malajské kuřecí satay

Malajské kuřecí satay je oblíbené jídlo, které pochází z Malajsie.

indonéský Gudeg

Gudeg je tradiční pokrm z Indonésie, který se vyrábí z mladého jackfruitu uvařeného v kokosovém mléce a koření.

Čínská česneková omáčka

Čínská česneková omáčka je populární čínské koření používané v mnoha čínských pokrmech, zejména stir-fries.

Indonéské smažené nudle

Indonéské smažené nudle je oblíbené jídlo v Indonésii sestávající z restovaných nudlí se zeleninou, masem, mořskými plody a kořením.

Tuňák Sashimi

Tuňák sashimi je japonská pochoutka sestávající z na tenké plátky nakrájeného syrového tuňáka.

Indické kuře Tandoori

Indické kuře Tandoori je oblíbené indické jídlo sestávající z kuřete marinovaného v jogurtu a koření, které se poté vaří v peci tandoor.

Thajské kokosové kari se zeleninou

Thajské kokosové kari se zeleninou je lahodné, snadno připravitelné jídlo plné chuti.