Home > Recipe > Zelené kokosové rybí kari

Zelené kokosové rybí kari

Green Coconut Fish Curry je tradiční pokrm z jižního státu Kerala v Indii. Je to chutné a vydatné jídlo, které se obvykle připravuje z ryb a husté zelené kokosové omáčky. Ryba se obvykle vaří s řadou koření v kokosové omáčce, aby se vytvořil lahodný a aromatický pokrm. Často se podává s dušenou rýží a různými přílohami, jako jsou chutney a okurky. Je to skvělý způsob, jak si vychutnat množství čerstvých mořských plodů v regionu.

Ingredients (2 Persons)

1 libra vykostěné bílé ryby bez kůže (jako je treska nebo treska jednoskvrnná)
1 lžíce olivového oleje
1 cibule, nakrájená na kostičky
2 stroužky česneku, mleté
2 lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
1 lžička mleté kurkumy
1 lžička mletého kmínu
1 lžička mletého koriandru
1/2 lžičky kajenského pepře
1 (14 uncí) může zapálit kokosové mléko
1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru a další na ozdobu

Directions

Step 1

Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a česnek a vařte do změknutí, asi 5 minut.
Step 2

Vmíchejte zázvor, kurkumu, kmín, koriandr a kajenský pepř a vařte 1 minutu, dokud koření nerozvoní.
Step 3

Zalijeme kokosovým mlékem a směs přivedeme k varu. Přidejte rybu a vařte 10 minut, dokud se ryba neuvaří.
Step 4

Vmícháme koriandr a dochutíme solí a pepřem podle chuti. Podávejte kari ozdobené dalším koriandrem, pokud chcete.

Comments

Anonymous

Toto Green Coconut Fish Curry je lahodně chutné jídlo! Voňavé kari a smetanové kokosové mléko ho činí bohatým a uklidňujícím. Perfektní týdenní večerní jídlo!

More recipes

bangladéšské biryani

Bangladéšské Biryani je typ tradičního pokrmu na bázi rýže pocházející z oblasti Bengálska na indickém subkontinentu.

korejský Bibimbap

Korejský Bibimbap je tradiční korejské jídlo složené z dušené bílé rýže a různé zeleniny, jako je špenát, houby, mrkev a fazolové klíčky, přelité pikantní chilli omáčkou a sázeným vejcem.