Home > Recipe >  Vegetariánské kari z kokosové čočky

Vegetariánské kari z kokosové čočky

Vegetarian Coconut Lentil Curry je lahodné a výživné veganské jídlo, které si můžete vychutnat jako hlavní chod nebo přílohu. Toto kari je plné chuti a výživy díky kombinaci čočky, kokosového mléka a řady koření. Je také snadné ho vyrobit a lze jej přizpůsobit tak, aby vyhovoval vašim chuťovým pohárkům. Podávejte toto kari s rýží, quinoou nebo jinými zrny pro kompletní a uspokojující jídlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 střední cibule, nakrájená na kostičky
  • 3 stroužky česneku, nasekané
  • 1 lžička mletého zázvoru
  • 1 lžička mleté ​​kurkumy
  • 2 lžičky mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička garam masala
  • 1 lžička papriky
  • 1/2 lžičky mleté ​​skořice
  • 1/4 lžičky kajenského pepře (volitelně)
  • Sůl a pepř na dochucení
  • 1 plechovka (14 uncí) kokosového mléka
  • 1 1/2 šálku zeleninového vývaru
  • 2 šálky červené čočky, propláchnuté a okapané
  • 2 šálky nakrájených sladkých brambor
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájených rajčat, okapaná
  • 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
  • 2 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy

Directions

  • Step 1
    Zahřejte olivový olej ve velkém hrnci na střední teplotu. Přidejte cibuli a česnek a vařte do změknutí, asi 5 minut.
  • Step 2
    Vmíchejte zázvor, kurkumu, kmín, koriandr, garam masalu, papriku, skořici a kajenský pepř (pokud používáte). Vařte 1 minutu, dokud nezavoní.
  • Step 3
    Přidejte kokosové mléko, zeleninový vývar, čočku, batáty a nakrájená rajčata. Směs přiveďte k varu a poté snižte teplotu na minimum. Přikryjte a vařte 25–30 minut, dokud čočka a batáty nezměknou.
  • Step 4
    Vmíchejte koriandr a limetkovou šťávu. Ochutnejte a podle potřeby upravte koření. Podávejte s basmati rýží nebo chlebem naan.

Comments

Anonymous
,
Toto veganské Coconut Lentil Curry je tak chutné a uklidňující! Jemně kořeněné, plné zeleniny a nabité bílkovinami, je to prostě perfektní jídlo – určitě to dnes večer vyzkoušejte!

More recipes

Veganské kari z cizrny a sladkých brambor

Veganské kari z cizrny a sladkých brambor je lahodné a výživné jídlo, které je ideální pro vegany, vegetariány a každého, kdo hledá chutné a uspokojující jídlo.

Cuketové kari

Cuketové kari je pikantní pokrm vyrobený z cukety, kari a dalšího koření.

Smažíme krevety a chřest

Krevety a chřest Stir-Fry je lahodné a zdravé jídlo, které si můžete vychutnat jako hlavní chod nebo jako přílohu.

Hovězí maso a brokolice restované

Hovězí maso a brokolice Stir-Fry je klasické čínsko-americké jídlo, které bylo upraveno mnoha kulturami po celém světě.

Vietnamské vaječné rolky

Vietnamské vaječné rolky jsou druhem jarní rolky, která je oblíbená ve vietnamské kuchyni.

Čínská česneková omáčka

Čínská česneková omáčka je populární čínské koření používané v mnoha čínských pokrmech, zejména stir-fries.

Korejský Kimchi Stew

Korean Kimchi Stew je tradiční korejský pokrm vyrobený z fermentované zeleniny.

Jemné indické kari

Mírné indické kari je druh kari populární v Indii.

Vegetariánský sushi salát s okurkou a mrkví

Vegetariánský sushi salát s okurkou a mrkví je lehké a osvěžující jídlo, které se skvěle hodí na letní dny.