Home > Recipe >  Vegetariánské kari z kokosové čočky

Vegetariánské kari z kokosové čočky

Vegetarian Coconut Lentil Curry je lahodné a výživné veganské jídlo, které si můžete vychutnat jako hlavní chod nebo přílohu. Toto kari je plné chuti a výživy díky kombinaci čočky, kokosového mléka a řady koření. Je také snadné ho vyrobit a lze jej přizpůsobit tak, aby vyhovoval vašim chuťovým pohárkům. Podávejte toto kari s rýží, quinoou nebo jinými zrny pro kompletní a uspokojující jídlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 střední cibule, nakrájená na kostičky
  • 3 stroužky česneku, nasekané
  • 1 lžička mletého zázvoru
  • 1 lžička mleté ​​kurkumy
  • 2 lžičky mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička garam masala
  • 1 lžička papriky
  • 1/2 lžičky mleté ​​skořice
  • 1/4 lžičky kajenského pepře (volitelně)
  • Sůl a pepř na dochucení
  • 1 plechovka (14 uncí) kokosového mléka
  • 1 1/2 šálku zeleninového vývaru
  • 2 šálky červené čočky, propláchnuté a okapané
  • 2 šálky nakrájených sladkých brambor
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájených rajčat, okapaná
  • 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
  • 2 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy

Directions

  • Step 1
    Zahřejte olivový olej ve velkém hrnci na střední teplotu. Přidejte cibuli a česnek a vařte do změknutí, asi 5 minut.
  • Step 2
    Vmíchejte zázvor, kurkumu, kmín, koriandr, garam masalu, papriku, skořici a kajenský pepř (pokud používáte). Vařte 1 minutu, dokud nezavoní.
  • Step 3
    Přidejte kokosové mléko, zeleninový vývar, čočku, batáty a nakrájená rajčata. Směs přiveďte k varu a poté snižte teplotu na minimum. Přikryjte a vařte 25–30 minut, dokud čočka a batáty nezměknou.
  • Step 4
    Vmíchejte koriandr a limetkovou šťávu. Ochutnejte a podle potřeby upravte koření. Podávejte s basmati rýží nebo chlebem naan.

Comments

Anonymous
,
Toto veganské Coconut Lentil Curry je tak chutné a uklidňující! Jemně kořeněné, plné zeleniny a nabité bílkovinami, je to prostě perfektní jídlo – určitě to dnes večer vyzkoušejte!

More recipes

Vietnamské letní závitky

Vietnamské letní závitky, známé také jako Goi Cuon, jsou oblíbeným pokrmem ve vietnamské kuchyni.

Thajské červené kari

Thai Red Curry je klasické thajské jídlo, které se skládá z bohaté a pikantní kari omáčky na bázi kokosového mléka se směsí aromatického koření, bylinek a chilli.

Pikantní tofu restovaná

Spicy Tofu Stir-Fry je chutné a všestranné jídlo, které si můžete vychutnat jako hlavní chod nebo přílohu.

Thajský papájový salát

Thajský salát z papáji, známý také jako Som Tam, je oblíbeným pokrmem v Thajsku, Laosu, Kambodži a dalších zemích jihovýchodní Asie.

Indické kuřecí Biryani

Indické kuře Biryani je voňavé a chutné jídlo, které je oblíbené v Indii a po celém světě.

Indické kuře Tandoori

Indické kuře Tandoori je oblíbené indické jídlo sestávající z kuřete marinovaného v jogurtu a koření, které se poté vaří v peci tandoor.

Maki Sushi

Maki sushi je typ sushi rolky, která se vyrábí obalením listu nori (sušené mořské řasy) kolem náplně z rýže a dalších přísad, jako jsou ryby, zelenina a koření.

Thajské červené kuře na kari

Thajské červené kuře na kari je oblíbené jídlo v Thajsku a po celém světě.

Vegetariánské sushi zábaly s avokádem a mrkví

Vegetariánské sushi wrapy s avokádem a mrkví tvoří lahodnou a zdravou svačinku nebo jídlo.