Home > Recipe >  Vegetariánské kari z kokosové čočky

Vegetariánské kari z kokosové čočky

Vegetarian Coconut Lentil Curry je lahodné a výživné veganské jídlo, které si můžete vychutnat jako hlavní chod nebo přílohu. Toto kari je plné chuti a výživy díky kombinaci čočky, kokosového mléka a řady koření. Je také snadné ho vyrobit a lze jej přizpůsobit tak, aby vyhovoval vašim chuťovým pohárkům. Podávejte toto kari s rýží, quinoou nebo jinými zrny pro kompletní a uspokojující jídlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 střední cibule, nakrájená na kostičky
  • 3 stroužky česneku, nasekané
  • 1 lžička mletého zázvoru
  • 1 lžička mleté ​​kurkumy
  • 2 lžičky mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička garam masala
  • 1 lžička papriky
  • 1/2 lžičky mleté ​​skořice
  • 1/4 lžičky kajenského pepře (volitelně)
  • Sůl a pepř na dochucení
  • 1 plechovka (14 uncí) kokosového mléka
  • 1 1/2 šálku zeleninového vývaru
  • 2 šálky červené čočky, propláchnuté a okapané
  • 2 šálky nakrájených sladkých brambor
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájených rajčat, okapaná
  • 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
  • 2 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy

Directions

  • Step 1
    Zahřejte olivový olej ve velkém hrnci na střední teplotu. Přidejte cibuli a česnek a vařte do změknutí, asi 5 minut.
  • Step 2
    Vmíchejte zázvor, kurkumu, kmín, koriandr, garam masalu, papriku, skořici a kajenský pepř (pokud používáte). Vařte 1 minutu, dokud nezavoní.
  • Step 3
    Přidejte kokosové mléko, zeleninový vývar, čočku, batáty a nakrájená rajčata. Směs přiveďte k varu a poté snižte teplotu na minimum. Přikryjte a vařte 25–30 minut, dokud čočka a batáty nezměknou.
  • Step 4
    Vmíchejte koriandr a limetkovou šťávu. Ochutnejte a podle potřeby upravte koření. Podávejte s basmati rýží nebo chlebem naan.

Comments

Anonymous
,
Toto veganské Coconut Lentil Curry je tak chutné a uklidňující! Jemně kořeněné, plné zeleniny a nabité bílkovinami, je to prostě perfektní jídlo – určitě to dnes večer vyzkoušejte!

More recipes

Pikantní thajské arašídové nudle

Pikantní thajské arašídové nudle jsou chutné a kořeněné nudlové jídlo, které pochází z Thajska.

Srílanské kari

Srílanské kari je kořeněný pokrm z masa nebo ryb, vařené v bohaté a chutné omáčce.

Indické kuře Tandoori

Indické kuře Tandoori je oblíbené indické jídlo sestávající z kuřete marinovaného v jogurtu a koření, které se poté vaří v peci tandoor.

Veganské sladké bramborové kari

Veganské sladké bramborové kari je vydatné, chutné a výživné jídlo, které je veganské i bezlepkové.

Veganská tofu sushi rolka

Vegan Tofu Sushi Roll je lahodná a výživná veganská alternativa k tradičním sushi rolkám na rybí bázi.

Malajské kuřecí kari

Malajské kuřecí kari je pikantní a chutné jídlo, které pochází z Malajsie.

Eel Nigiri Sushi

Úhoř Nigiri Sushi je druh sushi, který se skládá z plátu vařeného úhoře, zvaného anago nebo unagi, který je umístěn na lůžku s octovou sushi rýží.

Zelené kari

Zelené kari je oblíbené thajské jídlo sestávající ze zelené kari pasty, kokosového mléka, masa a/nebo zeleniny.

Kokosové kari z cizrny

Kokosové cizrnové kari je chutné, veganské jídlo, které se snadno připravuje a je plné živin.