Home > Recipe > Vegetariánské kari Korma

Vegetariánské kari Korma

Vegetarian Korma Curry je tradiční indické jídlo, které mísí různé koření a chutě a vytváří krémové a chutné kari. Toto jídlo se obvykle vyrábí z kombinace veganských ingrediencí, jako jsou brambory, květák, hrášek a kešu, a vaří se v bohaté, chutné omáčce vyrobené z kokosového mléka, česneku, zázvoru a koření. Konečným výsledkem je jemné a aromatické kari, které se dokonale hodí k rýži nebo chlebu naan.

Ingredients (2 Persons)

2 lžíce olivového oleje
1 velká cibule, nakrájená
2 stroužky česneku, mleté
2 lžíce strouhaného zázvoru
2 lžičky mletého kmínu
2 lžičky mletého koriandru
1/2 lžičky mleté kurkumy
1/4 lžičky mleté skořice
1/4 lžičky kajenského pepře (nebo více podle chuti)
1 (14 oz) plechovka nakrájených rajčat
1 (14 uncí) plechovka kokosového mléka
1 (14 oz) plechovka cizrny, okapaná a propláchnutá
1 šálek mraženého hrášku
1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
Sůl a pepř na dochucení

Directions

Step 1

Ve velké pánvi rozehřejte olej na středním plameni.
Step 2

Přidejte cibuli a vařte do změknutí, asi 5 minut.
Step 3

Přidejte česnek, zázvor, kmín, koriandr, kurkumu, skořici a kajenský pepř a vařte další 2 minuty.
Step 4

Vmíchejte nakrájená rajčata, kokosové mléko, cizrnu a mražený hrášek. Přiveďte k varu a vařte 10-15 minut, nebo dokud zelenina nezměkne.
Step 5

Vmícháme koriandr a dochutíme solí a pepřem podle chuti. Podávejte s vařenou rýží nebo naanem.